1、糯米洗過瀝乾,鹹肉、春筍和香菇都洗淨切小丁,豌豆洗淨。
2、起油鍋把鹹肉丁煸炒透,出香味。
3、倒入筍丁和香菇丁,放一點點料酒,炒一分鐘。
4、再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米發乾。
5、放水至剛剛沒過所有材料,煮開。
6、倒入電飯鍋中,插上電,按下煮飯鍵,等煮飯鍵跳起,再燜10分鐘即可。
7、烹飪技巧:
(1)鹹肉要選帶點肥的,有點油這樣飯才潤,好吃。
(2)因爲鹹肉是鹹的,所以整個過程就不需要再加鹽了。
(3)糯米,比較難消化,一次適量,別因爲好吃就一下子吃個好幾碗,那樣你的胃會抗議的。