所需材料：豬蹄、蔥段、薑片兒、大料、料酒、鹽。
做法：
1、豬蹄4個，洗淨，鑷去毛。
2、丟涼水鍋裏煮開，撈出，洗去浮沫。
3、放入電燉鍋，加水沒過豬蹄，加蔥段兒、薑片兒、大料、料酒，鹽別放多了，稍微少放一點，吃的時候還要加醬油調味，蓋上鍋蓋，高火煮至脫骨。
4、待不燙的時候，撈出豬蹄，去掉骨頭，把肉切小塊，平鋪在飯盒裏。
5、湯裏的蔥姜等調料撈出扔掉，把湯倒入飯盒，晾涼後放冰箱冷藏。
6、冷卻後，最好涼透，或者放入
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