火龍果的挑選方法|火龍果怎麼吃

1、火龍果的吃法：把火龍果洗淨，對半切開。用刀在火龍果的中間，如切豆腐般橫豎劃開，注意別把皮劃破。全部劃好後，用手握住兩端，其餘手指從底部慢慢用力往上挺，火龍果果肉即可輕易的一顆顆突出來，可以用牙籤插起來吃，輕鬆又方便。

2、 火龍果的挑選方法：購買火龍果時應用手感覺，選擇越重的越好。因爲火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿。

火龍果可以分爲三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃！但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，自然價格不菲。