綠茶的種類及沖泡方法

綠茶是中國茶的主要品種之一，包括許多不同的子種類。以下是幾種常見的綠茶以及它們的沖泡方法：

1. 龍井茶

用水80℃-90℃，將3克龍井茶葉放入茶杯中，先倒入30ml 80℃左右的水，高溫焙乾後再加入剩餘的水，待茶湯呈淡黃色時即可飲用。

2. 碧螺春

用水80℃-85℃，將3克碧螺春茶葉放入茶杯中，先倒入30ml 80℃左右的水，略等片刻再倒入剩餘的水，待茶湯呈淺綠色時即可飲用。

3. 鐵觀音

用水95℃-100℃，將3克鐵觀音茶葉放入紫砂壺或茶杯中，先用沸水沖洗壺或杯，然後倒入30ml 95℃-100℃的水，略等片刻再倒入剩餘的水，待茶湯呈深黃色時即可飲用。

4. 珠茶

用水85℃-90℃，將3克珠茶放入茶杯中，先倒入30ml 85℃-90℃的水，略等片刻再倒入剩餘的水，待茶湯呈淡綠色時即可飲用。

5. 竹葉青

用水75℃-80℃，將3克竹葉青茶葉放入茶杯中，先倒入30ml 75℃-80℃的水，略等片刻再倒入剩餘的水，待茶湯呈淺綠色時即可飲用。

以上僅是幾種常見的綠茶種類及其沖泡方法，根據個人口味和茶葉的不同，沖泡方法也會有所不同。總的來說，綠茶要用較低溫度的水，注重水質和沖泡時間。同時，每次沖泡的茶量最好控制在3克左右。