老白乾是指陳年老茅臺酒,因爲長時間存放,酒的顏色由透明變爲淺黃色,而被稱爲“老白乾”。它是中國茅臺鎮生產的高檔白酒,經過歲月的沉澱,酒味更加獨特香醇,價格也較高。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
白酒爲什麼叫老白乾?
白乾酒就是不摻水的意思,廣義老白乾泛指糧食烤制的白酒。老白乾酒是一種高梁白酒,一般度數都比較高,非常烈性的酒。
衡水老白乾和老白乾一般指的都是衡水老白乾酒,衡水老白乾始於漢代(公元104年),知名於唐代,正式定名於明代。在1915年巴拿馬萬國博覽會,榮獲賽會最高榮譽“甲等金獎”。2018年啓動“喝老白乾,不上頭”的品牌戰略,劍指白酒高端市場。
衡水老白乾採用地缸釀酒工藝,有效阻擋土壤中有害微生物的侵入。[6-7]衡水老白乾還建立一套質量管控體系,嚴格控制雜醇油生成,不斷優化“不上頭”品質。
擴展資料
歷史淵源“老白乾”者,華夏之歷史名釀也。世人言及“老白乾”,必雲衡水;而言及衡水,必雲“老白乾”,蓋因衡水老白乾之名揚天下久矣,世人莫有不知者。
衡水,古屬冀州。境內滏陽、滹沱、衡漳諸河如玉帶盤繞,金波粼粼,正所謂物華天寶,人傑地靈。考察文獻,所謂“冀州衡水酒”,非冀州產酒,乃衡水酒爲之揚名。
衡水酒業追溯至漢,成名於唐,定名於明,有清以來更盛極於世。《正定府志》、《冀州志》、《綱鑑合編》、《寶顏堂祕笈》及文學名著《鏡花緣》多有記述。
參考資料來源:百度百科——來白乾
什麼是老白乾酒
老白乾酒是一種高梁白酒,一般度數都比較高,非常烈性的酒白乾酒就是不摻水的意思,廣義老白乾泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經過發酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。白乾的起源來自與河北衡水,因此河北衡水老白乾也爲白乾酒的代表。
參考資料:http://ke.baidu.com/view/1814213.html?wtp=tt
白乾是什麼酒?
白乾是白酒,一般指老白乾。關於“老白乾”的由來,衆說紛紜。而有文字的依據卻隨歲月的消逝難以尋覓,留下的只有人們的口頭傳頌。其中最廣的是出自明嘉靖年間,當時衡水縣城已有酒坊一十八家,這十八家酒坊歷經幾百年一直延續到解放前,其中以德源涌名聲最大。嘉靖32年,在流經西關的滏陽河上建造大橋,就是人們所稱“衡水老橋”。工匠們常到德源涌酒店聚飲,不斷稱讚該店白酒“真潔,好乾”。
後經長期傳頌,名聲鵲起,德源涌的白酒遂被取名爲“老白乾”酒,“老”是指其生產歷史古老,“白”指酒無色體透明,“幹”是指燃燒後不剩水分。衡水老白乾酒,“聞着清香,入口香甜,飲後餘香”。德源涌以此牌子400年不倒。
老白乾是什麼意思
老白乾兒的解釋
[spirit (usu. distilled from sorghum or maize);white spirit]
〈方〉∶白乾兒。白酒
詞語分解
老的解釋 老 ǎ 年紀大, 時間 長,有 經驗 ,陳舊的: 老當益壯 。老 朋友 。老練。老化。 少年 老成。 老馬識途 。 對年紀大的人的尊稱:吳老。老人家。老 大爺 。 極,很:老早。老羞成怒。 老年人:敬老院。扶老攜幼。老 有所 爲(唅 乾兒的解釋 義子。 明 田藝蘅 《留青日札·嚴嵩》:“乾兒 門生 佈滿 天下 ,妖人術士引入禁中。” 魯迅 《僞 自由 書· 文章 與題目》:“鷹犬塞途,乾兒當道, 魏忠賢 不是 活着就配享了 孔 廟麼?” 孫犁 《秀露集·書的夢
老白乾形容人是什麼意思?
形容一個人長的很乾淨,看起來很舒服!
白乾酒的幹是什麼意思
白乾酒爲衡水老白乾酒,“幹”是指酒精度數高(達67度)。“老”是指歷史悠久。“白”是指酒質清澈。
衡水老白乾酒有着悠久的釀造歷史,興於漢,盛於唐,正式定名於明。並以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱於世。衡水老白乾酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷。
衡水老白乾酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白乾酒以優質高粱爲原料,純小麥曲爲糖化發酵劑,採用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發酵,精心釀製而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽淨、回味悠長的典型風格。
擴展資料
喝酒注意事項
喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料,不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸飲料如可樂等一起喝,這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。
.宜慢不宜快。飲酒後5分鐘乙醇進入血液,30~120分鐘,血中乙醇濃度達到頂峯。飲酒快則血中乙醇濃度升高快,很快會出現醉酒狀態。若慢慢飲,就有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產生量就少,不易喝醉。
參考資料來源:百度百科——衡水老白乾——名稱由來
參考資料來源:百度百科——喝酒
白乾是什麼
白乾
【讀音】
bái gàn
【基本解釋】
1. 辛勤地幹活,得不到報酬。
2. 花了代價,沒有結果。
【詳細解釋】
1. 平白無故。
宋 無名氏 《張協狀元》戲文第二八出:“白乾騙了我三文。”
《新編五代史平話·周史》:“﹝ 郭威 ﹞走去他手中奪將劍來,白乾地把那廝殺了,將身逃歸 邢州路 去。”
2.白酒。高粱酒的通稱。
聞一多 《詩與批評·飛毛腿》:“一天少了說也得二三兩白乾兒,醉醺醺的一死兒拉着人談天兒。”
老舍 《四世同堂》六十:“ 李老人 看了 小文 一眼,向他點點手:‘ 文爺 ,你去弄幾兩白乾吧,我心裏難過!’”
楊朔 《<鐵流>的故事》:“反正一聽,就覺得特別夠味,好像喝了四兩白乾,渾身上下都是力氣。”
白乾是什麼意思?
問題一:我們今天白乾了一天,什麼也沒有得到,白是什麼意思 徒然。如:「白跑一趟」、「白來」、「白費」。
紅樓夢第六十回:「沒的惹人笑話自己呆,白給人做粗活。」
問題二:女網友說白乾啊什麼意思 就是說你和他交往過程中啪啪啪了,你平常也不給他買什麼東西,也不給他錢花,意思是白上了他的意思
問題三:話說女生說白白什麼意思 您好!答案是“ 再見 ”。
問題四:白白啥意思? 再見的意思
小白白就是小 ***
男生對女生說:一般是說你可愛的意思(帶點兒傻傻的)
現在網絡上的小白,有7種意思。遊戲中一般所說的是第3種,就是新手,什麼都不知道,菜鳥。
第1種意思:小白即爲“小白臉”的簡稱。
第2種意思:“小白”即爲“小白兔”的簡稱。
第3種意思:就是新手,菜鳥的意思,是一個網絡名詞。
第4種意思:抄襲、盜版、模仿、剽竊他人圖/文等智力成果的侵犯版權者。
第5種意思:“小白”即爲“小白鼠”(小白鼠,實驗室裏首要做生物實驗的動物)的簡稱。就是我來幫你做實驗的意思。(比如:某某人發了一款新軟件。 樓下留言一般就是。想用這款軟件的人就會說,我來當小白。怕這軟件有問題的人就會說,等待小白來測試)。一般論壇發佈新軟件會有人搶樓留言“等待‘小白’”,意思就是等待別人下了軟件測試後寫經驗,如能否正常執行等等。
第6種意思:在網絡讀者中,白看書的人,被稱作小白。他們宣稱不願意用任何方式支援作者,不花錢,不推薦,純白看書,故而得名。現在小白成了這些白看書的小白讀者,試圖擺脫小白這個稱呼,轉而指責支援作者的讀者一種蔑稱,任何支援作者的讀者,都會被冠以此稱號。
第7種意思:表示那些純潔的微傻微愣的人。 褒義。
問題五:蒙語白乾立馬是什麼意思 這是個女孩兒名。
“白乾立”是蒙古語,是“大自然、自然界、自然”的意思;
“馬、瑪”是藏語,意思是“花朵、花”。
合起來的意思是……
問題六:白乾、二鍋頭是什麼意思? “白乾”形容該酒潔白純正,酒度高烈,點燃後不留水份。“白”是指酒體無色透明,有如水晶一般;“幹”是指燃燒之後不留水份。
燒酒每燒一鍋酒,開始流出的酒叫“鍋頭”,顧名思義,“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒,這酒最爲純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。
補充 第一鍋酒含有多種雜質,不如第二鍋純正
問題七:白白什麼意思 1.可以說是再見的意思 2.可以說是小白的意思~ 純屬是朋友之間的溝通,沒有侮辱語言的存在如果覺得滿意請在右上角選爲滿意答案,您的支援是我最大的動力,謝謝
問題八:你白白麼是什麼意思 是問你白不白
問題九:白酒是什麼意思 你好!
白酒是中國的特殊釀酒技術釀製的酒,洋酒中沒有白酒的概念,因此,白酒是我國獨有的! 很值得驕傲的呢!
一: 什麼是白酒:
白酒是中國特有的一種蒸餾酒。
它由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類爲主體的複合香味。
二: 按用的原料分爲:
有糧食酒,如高粱酒、玉米酒等;薯幹酒,山東又稱瓜幹酒;代用原料酒,如高粱糠、粉渣、木薯、橡子等釀製的白酒。
三: 白酒的香型:
1979年,第三屆全國評酒會確定,將白酒劃分爲5種香型,亦稱5種風格。
1. 醬香型:
以貴州茅臺酒爲代表。又稱茅型。主體香味成分比較複雜,其主體香尚未確定。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2. 清香型:
以山西汾酒爲代表。又稱汾型。主體香成分爲乙酸乙酯和乳酸乙酯。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。
3. 濃香型:
以四川瀘州老窖大麴酒爲代表。又稱瀘型。主體香成分爲己酸乙酯和適量的丁酸乙酯。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
4. 米香型:
以廣西桂林三花酒爲代表。主體香成分爲乙酸乙酯和乳酸乙酯及適量的β-苯乙醇。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
5. 其他香型:
具有各自獨特的生產工藝和口感風味。其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陝西西鳳酒等,其口感風味依酒的特性,風格突出者爲佳品。
三: 白酒的極致品牌:茅臺酒:
如圖:貴州茅臺酒:
xztyj/...47.jpg
到目前爲止,只有我國的貴州茅臺酒是唯一被列入世界名酒行列的國產白酒。
四: 國產白酒的代表:北京二鍋頭:
business.tjkx/...8B.JPG
五: 我國白酒的其它品牌:
除了以上提到的兩款白酒以外,還有很多其它品牌。
主要有:貴州茅臺酒、山西汾酒、四川五糧液、江蘇洋河大麴、四川劍南春、安徽古井貢酒、貴州董酒、陝西西鳳酒、四川瀘州老窖特曲、四川全興大麴、江蘇雙溝大麴、湖北特製黃鶴樓酒和四川郎酒等13種名酒。
謝謝!!
八加一酒是什麼意思??
八加一是白酒,八加一是白酒的統稱,又稱燒酒、老白乾、燒刀子等,除了果酒、米酒外的統稱。中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味,以曲類、酒母爲糖化發酵劑。
利用澱粉質糖質原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算作是白酒。
白酒別稱
1、杜康,白酒別稱杜康乃是源於杜康造酒的傳說。但真正讓杜康酒名揚天下的乃是曹操的一首詩。《短歌行》:“何以解憂,唯有杜康”。就是這句詩,讓杜康這個酒別稱從此映入歷史長河。
2、白墮,酒的代稱。據北魏楊炫之《洛陽伽藍記·法雲寺》:“河東人劉白墮,善能釀酒。飲之香美而醉,經月不醒。京師朝貴多出郡登藩,遠相餉饋,喻於千里。”後以“白墮”爲酒的代稱。
3、三酉,《說文》:“酒,就也,所以就人性之善惡。從水、從酉,酉亦聲”,並說“古者儀狄作酒醪,禹嘗之而美,逐疏儀狄;杜康造秫酒。”《說文解字》:“酉與酒訓略同,本爲一字”。隸書的“水”旁寫成“三”,故“三酉”構成酒的隱語。
明田藝衡《留青日札·酒名》:“今人稱酒曰三酉,皆言三點水加酉也。”周作人《談酒》:“我既是酒鄉的一個土著,又這樣喜歡談酒,好像是一定是個與'三酉’結下了不解之緣的酒徒了。”
白乾的意思白乾的意思是什麼
白乾的詞語解釋是:平白無故。白酒。高粱酒的通稱。
白乾的詞語解釋是:平白無故。白酒。高粱酒的通稱。注音是:ㄅㄞ_ㄑ一ㄢ_。拼音是:báigàn。詞性是:動詞。結構是:白(獨體結構)幹(獨體結構)。
白乾的具體解釋是什麼呢,我們透過以下幾個方面爲您介紹:
一、引證解釋【點此檢視計劃詳細內容】
⒈平白無故。引宋無名氏《張協狀元》戲文第二八出:“白乾騙了我三文。”《新編五代史平話·周史》:“_郭威_走去他手中奪將劍來,白乾地把那_殺了,將身逃歸邢州路去。”⒉白酒。高粱酒的通稱。引聞一多《詩與批評·飛毛腿》:“一天少了說也得二三兩白乾兒,醉醺醺的一死兒拉着人談天兒。”老舍《四世同堂》六十:“李老人看了小文一眼,向他點點手:‘文爺,你去弄幾兩白乾吧,我心裏難過!’”楊朔《<鐵流>的故事》:“反正一聽,就覺得特別夠味,好像喝了四兩白乾,渾身上下都是力氣。”
二、國語詞典
平白的。
三、網絡解釋
白乾(漢語詞語)白乾是漢語詞彙,拼音(báigàn),意思是一種白酒。
關於白乾的詩句
一天少了說也得二三兩白乾兒蓬星氣白乾天_蓬星氣白乾天_
關於白乾的成語
乾乾翼翼乾脆利索蔽日干雲燈盡油乾乾戈載戢乾乾脆脆善罷干休乾瞪眼乾乾淨淨
關於白乾的詞語
蔽日干雲白吃乾飯乾瞪眼善罷干休乾脆利索
關於白乾的造句
1、這時,楊福同領着狗兒,送來了六個涼碟,一個火鍋,三壺白乾,楊百亭便不客氣地叨擾了,新知把酒,互道行蹤。
2、高長青愛喝兩盅,說是活血解乏睡覺香,常喝的是那種供銷社裏賣的高粱散白乾兒,裝在五斤裝兒的那種白色方形塑料桶裏。
3、熄燈前幾分鐘,一瓶老白乾兒真幹了,光頭男資費力的爬上了中鋪,他下面的道士懷裏抱着一個布袋子側身頭朝裏躺着,像一個問號。
4、一瓶兒老白乾兒,兩人都喝的有點兒高,進站時間快到了,兩人才晃晃悠悠的從小酒館兒出來走向火車站。
5、烈日炎炎夏至到,涼爽問候來報道,一杯冰鎮酸梅湯,願你酸酸甜甜愛情好如意;一壺陳年老白乾,願你意氣風發事業順利;一盞清茶山泉水,願你健康常伴生活美滿,祝夏至快樂。
點此檢視更多關於白乾的詳細資訊