西瓜爲什麼開裂

1、西瓜熟透碰到雨水天氣，很容易造成瓜內水分過剩，瓜皮經受不了裏面的壓力。西瓜在經歷長時間乾旱後，短期內大量吸收水分容易脹裂，在低窪地、水量多的地方，西瓜過度吸收水分出現裂瓜”的情況比較多。

2、西瓜堪稱盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般爲５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。