1、熱鍋下油，放入速凍餃子；
2、餃子注意翻面，一面金黃翻另一面也煎至金黃；
3、煎餃子的間隙，打好雞蛋，戳破蛋黃，讓蛋黃和蛋白稍微混合，不要攪拌得太均勻；
4、餃子雙面都煎至金黃後，加入淹蓋三分之二餃子的溫水煎煮；
5、餃子在煎煮的時候也要注意翻面，確認餃子的陷熟透，需要煎煮至剩餘一點點的水分；
6、倒入準備好的雞蛋液，可以搖晃煎鍋以便蛋液充滿每一個角落；
7、記得倒入蛋液之後要轉小火慢慢煎煮、，待雞蛋熟透就可以出鍋了；
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