做魚怎麼去腥味|山藥和鯉魚能一起吃嗎

1、山藥是可以和魚一起吃的，山藥和魚一起食用有利於緩解腎虛、疲勞等症狀。長期食用睡眠質量也會逐步的得到改善，也是目前飲食養生中經常會用到的食療方法。

2、鹽水泡魚去腥:將水倒入盆中，加入半兩左右鹽攪拌稀釋，將買回的活魚放進盆中，讓魚透過魚鰓得不斷呼吸1個小時，可將其體內的腥味排出。當然如果買回的魚已經死了，則將其放置在盆內2小時，也可減少土腥味。

3、去除魚腥筋:好多人特別喜歡吃鯉魚，鯉魚的背上有兩條白筋，如果不將其去除，燒上的鯉魚土腥味特重。因此，在殺魚時，一定要將其兩條白筋抽掉來除腥。先在魚頭前面切一刀，再在魚尾切一刀，一拉就取出了。

4、去除魚腹黑膜:除了鯉魚的兩個筋外，通常其它的魚腹內的黑膜也是魚腥的根結所在。因此，給魚開膛破肚後一定要將魚腹內的黑膜除盡，然後在水中倒入少許的白醋和胡椒粉，再將洗淨的魚放入可去除腥味。

5、淘米水洗魚去腥:每天燒飯前淘米剩下的淘米水也可以廢物利用來除魚腥。將宰殺後的魚先浸泡在淘米水中然後清洗是除魚腥最綠色環保的方法。

6、白酒去味法:魚洗淨後，用白酒塗遍魚身，1分鐘後用水洗去，能除去腥味。