安溪縣茶葉簡介

安溪縣是中國福建省泉州市下轄的一個縣，也是中國著名的茶葉生產地。安溪茶是以鐵觀音、大紅袍、水仙等爲代表的巖茶系列，以其色香味俱佳、歷史悠久而飲譽中外。

安溪茶區位於福建省西北部，地處東經118°0′00″～118°29′07″，北緯25°18′00″～25°53′00″之間。該地山嶽起伏、氣候溫潤溼潤，適宜茶樹生長。安溪茶採用傳統制茶技法，選料講究，製作精細，湯色鮮豔清澈，香氣高雅濃郁，口感回甘甘爽，具有濃郁的巖韻和獨特的匠心風味，備受茶客喜愛。

近年來，安溪茶經過不斷創新和提升，拓寬了多樣化的茶葉品類，如黃茶、綠茶、烏龍茶、黑茶等。同時，安溪縣還注重品牌建設和營銷推廣，將茶文化與旅遊、禮儀、健康等領域結合起來，形成了獨特的“安溪茶文化”，並逐漸走向國際市場。

總體來說，安溪茶的歷史悠久、品質卓越、文化內涵豐富，是中國茶文化的重要組成部分，也是中國茶葉“走出去”的重要代表之一。

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安溪四大名茶指的是哪些? 安溪四大名茶介紹

1、鐵觀音：原產於安溪西坪松林頭，無性系品種。植株灌木型，中葉類，遲芽種。樹勢開張，枝條斜生，稀疏不齊；葉形橢圓，葉色濃綠，葉質肥厚，葉緣波狀，略向後翻，鋸齒疏鈍，嫩芽紫紅。開花多，結實率高。天性嬌弱，抗逆性較差，有“好喝不好栽”之說。制烏龍茶品質特優，具有天然的蘭花香和特殊的“觀音韻”，制紅、綠茶品質中等。

2、黃旦：原產於安溪羅巖，無性系品種。相傳，清咸豐十年（1860年）安溪羅巖竈坑村（今虎邱鎮美莊村），有個青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡爲妻。當地風俗，結婚一個月，新娘回孃家“對月換花”返回婆家時，新帶回的禮物中要有一項“帶青”（即植物幼苗），以象徵世代相傳，子孫興旺。王氏“帶青”之物爲兩株小茶苗，種在祖祠旁園地裏，經夫妻雙雙培育，長得枝繁葉茂，採製成茶，色如“黃金”，奇香似“桂”，左鄰右舍爭相品嚐，嘖嘖稱讚，特以王淡姓名諧音命名爲黃旦。後來茶商林金泰將黃旦運銷東南亞各國，供不應求。爲進一步提高黃旦的身價，並根據黃旦的特徵，又名黃金桂。黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發芽率高；能開花，結實少。適應性廣，抗逆性強，單產較高，適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶香廳味佳，獨具一格。

3、毛蟹：原產於安溪福美大丘侖，無性系品種。據1979年福建省茶科所編的《茶樹品種志》載：“據萍州村張加協（1957年71歲）雲：清光緒三十三年（1907年）我外出買布，路過福美大丘侖高響家，他說有一種茶，生長極爲迅速，栽後二年即可採摘。我遂順便帶回100株，栽於自己茶園，由於產量高、品質好，於是毛蟹很快就在萍州附近傳開。”毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展、分枝稠密；葉形橢圓，尖端突尖，葉片平展；葉色深綠，葉厚質脆，鋸齒銳利；芽梢肥壯，莖粗節短，葉背白色茸毛多，開花多，基本不結實。育芽能力強，但持嫩性較差，發芽密而齊，成園較快。適應性廣，抗逆性強，易於栽培，產量較高，適制烏龍茶，爲色種進階茶；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質俱佳。

4、本山：原產於安溪西堯陽，無性系品種。據1937年莊燦彰的《安溪茶業調查》載：“此種茶發現於60年前（1870年），發現者名圓醒今號其曰圓醒種，另名本山種。蓋堯陽人指爲堯陽山所產者。”本山植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿開張，枝條斜生，分枝細密；葉形橢圓，葉薄質脆，葉面稍內卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不勻，芽密且梗細長，花果頗多。與鐵觀間“近親”，但長勢和適應性均比鐵觀音強。制烏龍茶品質優良，質量好的與鐵觀音相近似，制紅、綠茶品質中等。

安溪六大名茶分別是什麼？

安溪自然環境得天獨厚，茶樹資源十分豐富，現已收集的茶樹品種達50餘種，被譽爲“茶樹良種寶庫”。那麼安溪六大名茶分別是什麼呢？

1、 六大名茶爲鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍。

2、 鐵觀音原產於安溪西坪鎮，系烏龍茶中之極品。其條索緊結沉重，茶湯金黃明亮，香氣馥點擊此處添加圖片說明，被評爲全國名茶和世界名茶。

3、 黃金桂(黃旦)原產於安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品，具有“一早二香”的獨特品質，1985年被評爲全國名茶。

4、 本山原產於安溪西坪鎮，與鐵觀音近親，但生長勢與適應性均比鐵觀音強，成茶品質好的與鐵觀音相近似。

5、 毛蟹原產於安溪大坪鄉，適應性廣，抗逆性強，易於栽培，產量較高，外形條索緊結，嫩葉尾部多白毫，內質香氣清高，深受消費者喜歡。

6、 梅佔原產於安溪蘆田鎮，適應性廣，產量較高，在不同產地能適制各種茶類。制紅、綠茶香高味醇；制烏龍茶香味獨特，品質優良。

7、 大葉烏龍原產於安溪長坑珊屏，適應性廣，抗逆性強，根系發達，耐旱耐寒，抗病蟲害能力強，產量高，品質好，深受消費者歡迎。

以上就是關於安溪六大名茶分別是什麼的全部介紹了。

福建安溪的名茶是什麼 福建安溪的名茶分別是什麼

1、鐵觀音”、“黃金桂”、“本山”、“毛蟹”被譽爲安溪“四大名茶”。目前，“四大名茶”約佔全縣茶園總面積的80%。其中，“鐵觀音”茶園約佔38%，“黃金桂”、“本山”、“毛蟹”約佔42%。

2、鐵觀音：又稱紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣。植株爲灌木型。葉型橢圓、葉色濃綠，葉厚質脆，葉緣波狀，略向後翻，嫩梢肥壯略帶紫紅，開花多、結實率高，但萌芽率不太高。天性嬌弱，產理較低，有“好喝不好栽”之說。

3、黃金桂：又稱黃旦。原產於安溪羅巖。植株爲小喬木型。葉爲橢圓型，葉片薄，發芽率高。嫩芽黃綠，毫少。單產較高，適宜製作烏龍茶，也適制紅、綠茶。“黃金桂”有“二奇”，即外形“黃、勻、細”，內質“香奇、鮮”。成品茶條縈緊細，色澤潤亮金黃。香氣幽雅鮮爽，略帶桂花香味，葉底黃綠，邊緣硃紅，素以“一聞香氣而知黃旦”而著稱。

4、本山：原產於安溪西坪堯陽。植株爲灌木型。葉型橢圓，葉薄質脆，葉面稍內卷。茶密且梗細長。長勢和適應性均比“鐵觀音”強。制烏龍茶品質優良，香高品醇，品質好的與“鐵觀音”相似。

5、毛蟹：原產於安溪福美大丘侖。時候稱“毛外”。植株爲灌木型。葉形橢圓，葉背白色茸毛多。適制烏龍茶，爲進階“色種”的原料，制紅、綠茶外形美觀，品質上佳。此茶雖比不得“鐵觀音”的韻味和“黃金桂”的清香，但有着爆米花般的焦香，韻味獨特，又很耐泡。

安溪白茶是什麼茶 安溪白茶的簡介

1、安溪白茶是半發酵茶類。這種茶樹基本上是用來製作烏龍茶的。

2、安溪白茶，植株中等，樹姿半開張，葉片呈水平狀着生。原產福建省安溪縣城廂鎮同美村閬苑巖，相傳清代已有。主要分佈在安溪縣。

3、安溪白茶之製成茶葉的特徵：外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤;沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久。

福建安溪產什麼茶?

福建安溪產的名茶如下：

1.鐵觀音，中國十大名茶之一，口感醇厚甘鮮，蘭花香氣濃郁。

鐵觀音是中國十大名茶之一。原產於福建省安溪市西坪鎮，屬烏龍茶。它的形狀是條索捲曲的，肥胖而均勻的，色澤沙綠色的。沖泡後，湯色金，蘭花香濃，口感醇厚甘爽，具有觀音韻。

2.安溪色種，包括黃旦茶、本山、毛蟹、梅佔等品種。

安溪色屬烏龍茶，產於福建省安溪縣，包括黃旦、毛蟹、本山、梅佔、大葉奇蘭等品種。安溪色種的製作工藝與鐵觀音茶相同，口感醇厚清爽，飲用後脣齒留香。

3.大葉烏龍，湯醇厚，口感、魅力堪比鐵觀音。

大葉烏龍原產於安溪坑珊屏，產量比較高質量又好。屬於優良品種。它的葉子厚，深綠色，湯醇厚，口感和魅力堪比安溪鐵觀音。

安溪自然環境得天獨厚，茶樹資源十分豐富，現已收集的茶樹品種達50餘種，被譽爲“茶樹良種寶庫”。 六大名茶爲鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍。

鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是中國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

福建安溪產什麼茶? 福建安溪產哪些茶

1、鐵觀音。鐵觀音是中國十大名茶之一，原產自福建安溪的西坪鄉，屬於烏龍茶，其外形條索捲曲、肥壯、勻整，色澤砂綠，沖泡後湯色金黃濃豔，蘭花香馥郁，滋味醇厚甘鮮，有“觀音韻”。

2、安溪色種。安溪色種屬於烏龍茶，產自福建省安溪縣，包括有黃旦、毛蟹、本山、梅佔與大葉奇蘭等多個品種，各有特色。安溪色種的製法工藝與鐵觀音茶一樣，滋味醇厚鮮爽，飲後脣齒留香。

3、大葉烏龍。大葉烏龍原產自安溪縣的長坑珊屏，產量高，品質好，屬於優良品種，其葉片肥厚，色澤深綠，湯水醇厚，口感、韻味可以與安溪鐵觀音相媲美。

福建安溪的名茶

1、鐵觀音：原產於安溪西坪鎮，系烏龍茶中之極品。其條索緊結沉重，茶湯金黃明亮，香氣馥郁悠長，滋味醇厚甘鮮，被評爲全國名茶和世界名茶。

2、黃金桂（黃旦）：原產於安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品，具有“一早二香”的獨特品質，1985年被評爲全國名茶。

3、本山：原產於安溪西坪鎮，與鐵觀音近親，但生長勢與適應性均比鐵觀音強，成茶品質好的與鐵觀音相近似。

4、毛蟹：原產於安溪大坪鄉，適應性廣，抗逆性強，易於栽培，產量較高，外形條索緊結，嫩葉尾部多白毫，內質香氣清高，深受消費者青睞。

5、梅佔：原產於安溪蘆田鎮，適應性廣，產量較高，在不同產地能適制各種茶類。制紅、綠茶香高味醇；制烏龍茶香味獨特，品質優良。

6、大葉烏龍：原產於安溪長坑珊屏，適應性廣，抗逆性強，根系發達，耐旱耐寒，抗病蟲害能力強，產量高，品質好，深受消費者喜愛。

福建安溪的名茶1.鐵觀音