1.準備250毫升牛奶一盒,2g茶葉,白糖、西米與龜苓膏適量;
2.白糖與茶葉倒入鍋中炒出焦糖色,再加入牛奶與清水,煮沸後多煮1-2分鐘;
3.關火後放入西米與龜苓膏。
家庭版奶茶的製作方法爲:
1.準備250毫升牛奶一盒,2g茶葉,白糖、西米與龜苓膏適量;
2.白糖與茶葉倒入鍋中炒出焦糖色,再加入牛奶與清水,煮沸後多煮1-2分鐘;
3.關火後放入西米與龜苓膏。
以下是自制奶茶常用材料和配方:
材料:
- 紅茶或黑茶
- 牛奶或豆奶
- 糖
- 水
- 煉乳
- 珍珠(波霸、黑糖、白糖、水果味等)
- 冰塊
配方:
珍珠奶茶:
- 1/2 杯水
- 1/2 杯黑糖
- 1/2 杯珍珠
- 1 杯熱飲用紅茶或者黑茶
- 1/2 杯牛奶或豆奶
1. 將水和黑糖放入鍋中煮沸,加入珍珠,煮5-10分鐘取出;
2. 沖泡好紅茶或黑茶,加入煉乳和牛奶或豆奶混合均勻;
3. 把珍珠倒入杯子中,倒入混合好的茶,加入冰塊即可。
溫馨提示:珍珠煮制時間過短會咬不爛,太久會過軟不 Q 彈,請根據個人口感調整煮時間。
其他常見奶茶:
- 奶茶:紅茶或者黑茶,牛奶/豆奶,糖,冰塊;
- 波霸奶茶:同上,加珍珠(波霸珍珠);
- 抹茶奶茶:抹茶粉,牛奶/豆奶,糖,冰塊;
- 椰汁奶茶:椰漿,牛奶/豆奶,糖,冰塊。
溫馨提示:以上配方純屬個人口味,可以根據自己的喜好和口感調整。
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製作奶茶來自方法如下:
材料:紅看茶10克,牛奶25來自0毫升,水150毫升。
做法:
1、往鍋中放入適量水和紅茶;
2、中劇寬十已存火燒開,煮5分鐘即可;
3、來自將其用過濾網過濾;
4、將過濾好的來自紅茶倒入碗中;
5、將純牛奶倒入紅茶中;
6、攪拌均勻,即可來自享用,或放入冰箱冷藏,口感更佳。
奶茶自己動手做需要什麼材料?
做奶茶需要準備的基礎材料有牛奶、茶葉、糖,如果喜歡焦糖口味,可以選擇用紅糖來炒茶葉,味道更加香甜。另外,製作奶茶時,如果喜歡口味更加濃郁,可以選擇用奶粉來製作,小料可以加入珍珠、脆波波、椰果等,口感更好。
現在奶茶的價格越來越貴,自己在家制作的話,既簡單又實惠。需要準備的基礎材料很簡單,就是牛奶和茶,現將茶葉用水沖洗一遍,鍋中放入白糖或者紅糖,炒制焦黃即可。之後將牛奶倒入鍋中燜煮一分鐘,一份簡單的奶茶就做好了。如果嫌麻煩,可以直接將茶葉放入鍋中煮,用小火燜煮五分鐘左右,時間越久,茶味會越濃,之後加入牛奶和適量的糖一起用小火煮,煮至牛奶變成奶茶色即可,最後將茶葉用漏勺撈出,就可以飲用了。
如果覺得只喝奶茶過於單調,也可以在做好的奶茶中加入一些配料。比如珍珠,將珍珠放入鍋中,加水後煮開,再轉小火煮十分鐘左右,最後撈出悶四十分鐘。將煮好的珍珠放入冷水中,這一步是爲了讓珍珠口感更加有彈性,最後將珍珠放入奶茶中即可。椰果或者脆波波,都是可以直接購買成品,用清水沖洗後,加入奶茶中,增加口感。
自制奶茶不僅成本更低,還更衛生,自己選擇的食材更加放心。在製作過程中,可以根據需求選擇放糖的量,避免糖分和香精的過多攝入。而且自制的過程中,也可以根據口味更換茶葉,豐富口感的同時,也會增加新鮮感,DIY過的過程也非常有趣。奶茶不僅能幫助腸道蠕動,有助於消化,還能提神,緩解疲勞,作爲下午茶是很不錯的選擇。
自制奶茶的做法和配方
奶茶的製作方法如下:
1、首先起鍋燒水,水開後倒入紅茶葉煮一分鐘。
2、倒入一袋牛奶小火慢煮,煮至牛奶邊緣冒出小泡。
3、關火晾一會,將茶葉濾出。
4、放入適量蜂蜜攪拌均勻,好喝的家庭自制奶茶即可做好。
奶茶製作方法和配方 最簡單的做奶茶的方法
奶茶大家應該都喝過,在我們平時生活中大街小巷基本上隨處都可以看到奶茶店,奶茶的味道香甜,是很多人的愛,奶茶的製作方法也很簡單。
奶茶製作方法和配方
【蒙古奶茶】:
1. 加入適量的紅茶葉在水中燒開,加入鮮奶再次煮開;
2.過濾,加入鹽,黃油,或者炒米即可;
3.可口的蒙古奶茶奶香濃郁,綿延帶鹹。
【鴛鴦奶茶】:
1.燒開水,倒入紅茶杯中,浸泡5分鐘過濾出紅茶水;
2.加入淡奶油在紅茶水中攪拌均勻;
3.另在茶杯中用沸水沖泡純咖啡粉;
4.在咖啡中加入調好的奶茶,並放入細砂糖調均勻即可;
【珍珠奶茶】;
材料:茉莉花茶,黑珍珠,奶粉,奶茶粉,白糖;
將黑珍珠放進開水中煮,並不斷攪拌,20分鐘以上煮制和燜制口感更好;
在杯子中沖泡茉莉花茶,奶粉和奶茶粉也用開水衝調到沒有顆粒;
在奶茶粉中加入泡好的茶水,再放入黑珍珠,即可。
如果是在夏天,可以將奶茶置於冰箱冷藏,飲用時清涼可口,十分誘人,在冬天則趁熱香濃,暖胃舒心。
最簡單的做奶茶的方法
煮茶,紅茶水:200克水燒開,然後加入10克伯爵紅茶茶葉煮1-2分鐘。再倒入咖啡紅茶包1小包煮1-2分鐘。然後關火燜25分鐘?過濾茶水倒入熱水瓶中(咖啡紅茶包可以使用兩次,但是不可以過夜,所有茶水都不可以過夜使用)
綠茶水:200克水燒開,加入茉香綠茶20克煮1-2分鐘,關火燜20-30分鐘。
錫蘭奶茶:水100克燒開放錫蘭茶葉20克,煮1-2分鐘關火燜20-30分鐘。
熬糖水:275克白糖,550克水,水燒開糖化。改小火熬到微關火。裝瓶待用。
芒果布丁製作:水200克燒開,白糖15克。芒果布丁粉20克,攪拌均勻關火,過濾即可。(各種布丁做法相似,換不同口味的布丁粉即可)雙皮奶製作和布丁的做法一樣。可以通用。
煮珍珠:1500克水燒開,放50-100克珍珠,小火煮10分鐘,關火燜20分鐘。過冷水沖洗,用糖水浸泡待用。
奶茶的調製:
1,原味奶茶。熱:紅茶水350克,奶精40-45可,糖水25克。冷:250克紅茶水,奶精45克,糖水25克,冰塊150-180克。
2,果味奶茶:(即水果味奶茶)熱:350克茶水,40克奶精,20-25克果味粉,糖水10-15克。冷:250克茶水,40克奶精,20-25克果味粉,糖水10-15克。冰塊150-180克。
3,咖啡和巧克力奶茶:(兩者比例調法一樣)熱:350克茶水,30克奶精,25克咖啡粉或者巧克力粉,糖水15克。冷:250克茶水,30克奶粉,25克咖啡粉或者巧克力粉,糖水15克,冰塊150-180克。
4,抹茶奶茶:熱:紅茶水350克,奶精45克,糖水15克,抹茶粉25克。冷:紅茶水250克,奶精45克,糖水15克,抹茶粉25克,冰塊150-180克。
5,奶綠:熱:綠茶水350克,奶精45克,果糖水20-30克。冷:綠茶水250克,奶精45克,果糖水20-30克。冰塊150-180克。
6,港式焦糖奶茶:紅糖水100克,綠茶水100克,奶精30克,純牛奶30克攪拌均勻即可。
7,絲襪奶茶1:錫蘭茶水200克,煉乳20克,淡奶200克,攪拌均勻即可。絲襪奶茶2:(大衆口味)錫蘭茶水180克,三花淡奶油80克,煉乳10克,攪拌均勻即可。(三花淡奶油不可以打發的奶油)
8,港式奶茶:熱:茶水90克,糖水12克,三花淡奶30克,開水150克,純牛奶30克,攪拌均勻即可。冷:茶水120克,冰塊150克,三花淡奶40克,糖水35克,攪拌均勻即可。
9,檸檬奶茶:錫蘭茶水150克,糖水40克,冰塊150克,檸檬2片。
晚上喝奶茶會失眠嗎
晚上喝奶茶是有可能引起失眠的,但也是具體因人而異。除了咖啡奶茶明確含有咖啡因外,其他口味的奶茶由於也是由不少食品添加劑製成,因此含有不少刺激性較強的化學物質,在一定程度上會讓腦中樞神經興奮,可能會引發失眠狀況。爲了避免因飲食導致的失眠,睡前還是不要喝奶茶了,不妨喝些溫牛奶。
喝奶茶會失眠的原因有哪些
奶茶的種類很多種,但其原料都離不開它的名字,奶和茶,有趣的是奶是可以有助於睡眠的,而茶卻恰好相反,茶葉中所含成分很多,其中含有的咖啡鹼、茶鹼會讓人的神經極易興奮,造成失眠效果,奶茶由於奶味較重,一般人認爲裏面含茶的成分並不多,實際上茶是一種可以沖泡開的飲品,只需要兩三克衝出的一杯茶水就能讓你感到很精神,奶茶差不多也是如此,純奶與泡好的茶的比例大約是四比二,然而茶提神效果卻要比奶的助睡效果強很多,所以如果是容易受到咖啡鹼、茶鹼影響的人,晚上就有可能會受到喝奶茶的影響。
奶茶配方
做奶茶的配方如下:
1、茶葉和水的比例爲1:10。
2、水煮開,沸騰,關火。倒入茶葉,燜三分鐘左右。
3、喜歡濃點的可以燜久一點。
4、倒入牛奶,加入,周圍起一圈小氣泡即可關火。
5、加蜂蜜或糖攪拌,過濾。
6、喜歡喝濃奶茶的盆友,根據個人口味,可以多放茶葉。
奶茶裏面的配料有哪些?
基本上奶茶什麼的都可以加,但是沒有違和感。如果特別喜歡奶味,還可以加一層奶蓋/奶油汁,水果茶之類的。如果口感清爽,可以加入椰子、煎蛋/炒珍珠、蘆薈、糯米甚至珍珠。但不建議加入紅豆、紫米、燕麥、仙草,味道濃郁但不是很爽口。布丁是萬能的,基本上都可以加。
2.
第二部分。還有一些比較小衆的成分,比如碎奧利奧/多多趣,加入奶茶中豐富口感。將它們灑在冰沙雪的頂部作爲配料,或者直接與冰沙混合以豐富味道。壓碎的山核桃可以用作奶茶或冰沙的配料。可以在奶茶或冰沙中加入一些酥脆的奶油作爲澆頭,口感上比奶蓋更紮實,熱量也很紮實。花生、葡萄乾和仙草配料通常是庫存商店所需要的。
3.
第三部分。注意一杯產品的成分不要太多,最好不要超過三種,否則杯子可能裝不下,會有飲料積壓。
街頭巷尾都有奶茶店出現,奶茶中的各種小配料,尤其是西米,很受廣發奶茶愛好者的喜愛。可以經常喝奶茶,你知道西米是什麼,是什麼材料的...布丁也是現在奶茶中最喜歡加入的配料。布丁本身就是一種喜歡的甜品,吃起來特別絲滑,就像人們吃的果凍一樣。奶茶加這樣的甜布丁,本來也很甜,更是甜滑。喝奶茶的時候,就不能再享受了。
最佳奶茶做法全過程1。泡泡茶很講究它的顏色和味道,你可以給它起一些詩意的名字,比如夏日情懷、金枝玉葉、初戀味道、健忘等等。,讓飲茶者大飽口福,體驗內心。...
原料:奶茶專用基紅茶;奶油粉;果糖;水煮小珍珠;冰塊。
2.
做法:將煮好的珍珠放入成品杯中備用;將奶精粉和奶茶專用基礎紅茶加入薛蝌杯中,用攪拌棒攪拌融化;在方法2的史懷哲杯中加入冰塊,直到杯子滿了;做法三:在薛蝌杯中加入果糖,蓋上蓋子,搖勻;然後將搖好的奶茶倒入裝滿珍珠的成品杯中。
3.
泡泡茶,又稱奶茶,簡稱簡。
做奶茶都需要什麼材料?
自制奶茶的最基本的原材料需要紅茶,牛奶,白砂糖。還可以添加一些石材或輔料如珍珠,芋圓,椰果,燒仙草,葡萄乾,花生碎等
想要在家自己製作奶茶,需要哪些材料?
想要自己在家做奶茶,其實真的很簡單,需要的材料有:牛奶、紅茶茶葉、木薯澱粉、紅糖、白糖,即可,只需這幾樣,這幾樣也是最核心的幾樣,任何人做奶茶,必不可少。自己在家做,更衛生更健康,不會像外面那樣添加各種添加劑。
外面奶茶店賣的話,人家各種配料都是提前做好的,並且成本也超級低,還會添加各種添加劑,來增加口味口感,像茶湯都是提前煮好的,珍珠也是做好的成品,有顧客購買時,只需把這幾種原料兌在一起,瞬間就是一杯香飄四溢的奶茶了。
一、奶茶製作需要的材料是核心原料:牛奶、紅茶茶葉、木薯澱粉、紅糖、白糖,當然商業上製作,肯定還會加其它各種添加劑,比如增香、增稠、增甜等,這裏咱就不說了,大家其實都懂的,總之,外面賣的奶茶不建議多喝,真的很不好,想喝還是自己在家做吧。二、珍珠奶茶製作步驟
1、準備原料:牛奶、紅茶茶葉、木薯澱粉200克、紅糖100克、白糖、水
2、製作茶湯:製作茶湯需要用到紅茶茶葉熬製,紅茶味道比較溫和,而且香味濃郁、顏色好看。鍋中燒開水放入茶葉煮沸騰,再燜幾分鐘,就可以了,也可以使用自己平時喝茶時泡的茶水,都可以的。但記得一點,不管是泡還是煮,之後一定要過濾乾淨即可,不要倒入茶葉渣子。
3、製作珍珠:木薯澱粉200克、紅糖100克,加入開水150克,邊加邊攪拌,最後用手揉成團,之後用拽出一小塊(1立方厘米左右)揉圓,放入水中溼下水,再放木薯澱粉中滾一滾,使表面均勻的粘滿木薯澱粉。
這個過程製作比較費時間,要一個個地揉,不過也可以直接買,在菜市場等地方,都有賣這種珍珠,然後就是起鍋燒水,把這些珍珠放鍋裏,煮熟,煮熟之後,放涼水中泡着,珍珠外面是晶瑩透亮的,非常好看,和外面賣的一模一樣。
4、合成珍珠奶茶:最後就是將牛奶、茶湯、珍珠、白糖混入一起,攪拌均勻,就是一杯香甜美味的珍珠奶茶了,非常好喝,既有奶香味,又有茶湯味。
總結:以上就是奶茶中的經典珍珠奶茶的製作,非常簡單,大家想喝的時候,還是建議自己在家做,原料非常簡單,又非常便宜,像這種奶茶,外面賣的話,利潤一般在300%以上,超級爆利的,自己在家做,衛生健康又實惠,大家收藏起來,試試吧。
奶茶原料配方
現在各種奶茶網紅火的很,其實,喜歡奶茶的朋友們自己就可以在家做,今天給大家分享一篇奶茶配方的文章,喜歡的朋友記得關注+點贊喲。
▲美白養顏奶茶:
原料:牛奶250ML、綠豆粉10~20克,薏仁粉10~20克左右、珍珠粉0.5克、蜂蜜適量;
做法:先把牛奶放在爐上燒熱(牛奶不能燒開,否則會破壞營養),然後徐徐衝入上述原料,調勻等到不燙手後加入蜂蜜即可。
▲痘清膚奶茶
原料:牛奶250ML、綠豆粉10~20克、蓮子粉10~20克、珍珠粉0.5克、蜂蜜適量;
做法:同上。
▲美體健身奶茶
原料:酸奶一瓶、綠豆粉10~20克、胡蘿蔔粉10~20克、蜂蜜適量;
做法:把幾種原料放入酸奶中調勻即可。
4、美體瘦身奶茶
原料:酸奶一瓶、綠豆粉10~20克、綠茶粉5克、蜂蜜適量;
做法:把幾種原料放入酸奶中調勻即可。
▲西米奶茶
原料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。
做法:
1.先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後,加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯,然後加入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的顆粒小了些。
▲桂花奶茶
原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。
做法:
1.先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水衝開。
2.加入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。
GH小語:這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢!
▲薑汁奶茶
原料:牛奶150毫升,生薑、白糖適量。
做法:
1.把姜切成碎末,倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜的味道散發出來,加適量白糖調勻即可。
GH小語:牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品過之後,清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
▲玫瑰奶茶
原料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法:
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水衝開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後,加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
GH小語:玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
▲珍珠奶茶
步驟一:先燒一鍋開水,等水燒開了,加入珍珠圓子,用中火煮,等珍珠浮起來後再煮5分鐘左右
步驟二:將開水倒掉,並準備一碗冷開水,將珍珠倒入,浸上半分鐘,再將冷開水也倒掉
步驟三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用
小貼士:珍珠冷掉會變硬,變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟的
步驟四:再燒一鍋開水,水的多少以你準備做多少人喝爲準
步驟五:水燒開後,將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開水中,泡上十分鐘左右,紅茶即做好了
步驟六:取若干奶粉(依口味而定),用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡
步驟七:將衝好的奶粉加入紅茶,攪拌均勻,最好能在冰箱裏冰一會,口感會更好
步驟八:將浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶啦^^
小貼士:如果不夠甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦
▲蒙古族鹹奶茶做法
奶茶(蒙語叫蘇臺柴)是蒙古民族日常飲用的一種茶,也是蒙古人民招待客人的必備飲料。做法是將磚茶放入鍋內熬成紫紅色,然後將鮮奶(牛、羊、駝的)以6:1的比例放人茶水中熬開,即成。奶茶營養豐富,具有提神、開胃、助消化、解渴等作用。
▲麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯,統一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中,加入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。
▲堅果奶茶
做法:
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再加入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後,在撒上堅果切片。
3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用.
▲薄荷奶茶
--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化,最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。
做法:
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,加入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理,以沖泡量的一半爲基準。例如:若是要衝泡4杯,則煮2杯份的水。
第二步:在水燒開前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外,以皇家奶茶爲基礎沖泡調製花式奶茶時,也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步:加熟後,茶葉若已綻開,則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是,若水爲2杯,則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後,要在沸騰之前將火關掉, 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步: 以濾網濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
▲香蕉奶茶.
做法:將香蕉切片,寬約4mm,並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意:
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。爲了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
▲皇家奶茶
準備:先將茶杯溫熱,確認水的分量下面以1杯爲例
1.將大約100ml的新鮮水注入單柄鍋裏(茶杯5分滿)、用強火加熱至沸騰。
2.煮沸後繼續加熱,再放入約4g的茶葉。(選奶茶取向的茶葉時,選那種葉形較大的茶葉像錫蘭的BP茶,阿薩姆ctc茶)
3.然後持續加熱1~2分鐘。輕輕搖晃單柄鍋讓茶葉和水充分接觸。也可以用茶匙輕輕攪拌,讓紅茶的濃度分佈均勻。
4.加入100ml的牛奶。
5.輕搖單柄鍋充分混合。
6.再度加熱,待其開始沸騰立即熄火。
7.用茶漉濾掉茶渣,倒入杯中。
如果奶茶太濃太澀可能是牛奶的量不夠,也可能是茶葉放多了,增減茶葉和牛奶的量再試試看,牛奶就用一般的鮮奶,咖啡用的鮮奶油和紅茶專用的牛奶其實並不適合。
▲花香奶茶
材料:
紅茶包1個,勿忘我花(藍色)、冰糖、牛奶各適量。
做法:
1.先將勿忘我花與紅茶包置於茶杯中,以熱開水衝開。
2.再加入冰糖及牛奶,攪拌均勻即可。
說明:
1.牛奶具補充鈣質之功效。
2.勿忘我花具養顏美容之功效。
▲玫瑰蜜奶茶
材料:
紅茶包1個、玫瑰花、蜂蜜、牛奶各適量。
做法:
1.將紅茶包與玫瑰花置入茶壺內,以熱開水衝開。
2.待泡開後,加入適量蜂蜜和牛奶,即可飲用。
說明:
1.此茶可舒緩緊張的情緒,紓解壓力。
2.最好不要用奶精代替牛奶,因爲牛奶的營養更高,味道更香醇。
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奶茶需要什麼配料
奶茶需要的配料:紅茶包、牛奶、煉乳。珍珠材料:木薯粉、紅糖。奶茶是牛奶和紅茶的混合飲品,兼具牛奶和茶的雙重營養,其品種包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、鹹奶茶等。
奶茶原爲蒙古高原遊牧民族的日常飲品,自元朝起傳遍世界各地,在大中華地區、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區都有不同種類的奶茶流行。
在牧區,牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種進階營養物質。茶中含咖啡鹼,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
製作奶茶需要什麼材料?
需要材料:牛奶250克、紅茶5克、白糖2茶匙,做法如下:
一、首先準備好所有需要的材料。
二、鍋選不鏽鋼鍋或者陶瓷奶鍋,不要用鐵鍋;大火,燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化。
三、白糖呈焦糖色即可,一定要控制好火候,不然相當容易糊,太熱就可以端離火源。
四、加入牛奶,轉中火,拿勺子攪拌一下至糖完全溶解。
五、牛奶熱了之後,加入紅茶攪拌均勻。
六、煮的時間的長短決定紅茶的濃度,時間越長,紅茶味越重。
七、拿出容器和濾網,過濾出茶葉。
八、最後裝杯即可食用。