桂花可以透過以下幾種方法制作成飲品：
1. 桂花茶：將乾燥的桂花放入茶壺中，注入沸水沖泡即可。
2. 桂花蜜水：將乾燥的桂花和蜜混合，加入適量的水，煮沸後過濾即可。
3. 桂花醋：將乾燥的桂花放入白醋中浸泡幾天，取出桂花，醋即可飲用或用於調味。
4. 桂花糖水：將乾燥的桂花加入適量的白糖和水，煮沸後過濾即可。
無論何種製作方法，桂花都應該先洗淨、晾乾，以確保無細菌和雜質。同時，用量應適量，以免食用過量影響健康。
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桂花怎麼處理才能吃
新鮮的桂花是不能直接食用的，必須經過處理才行。處理時可放在洗菜籃中將小的雜質過濾掉，並將大雜質挑選出來。之後放在淡鹽水裏泡10分鐘以上，取出後用花灑沖洗。沖洗乾淨後還要會吹風機吹乾，注意不可晾曬也不可風乾。處理好後經過一段時間的熟制，便可食用。
食用方法
1、泡茶喝：用它來泡茶喝是很常見的一種食用方法，不僅方法簡單，還有很多好處。泡茶的時候要注意不能用溫度太高的水，水溫不要超過85度，否則會降低口感和功效。另外，注意第一遍泡的水要倒掉，喝第二遍的就行。最好加入適量的蜂蜜，這樣口感會更好。
2、桂花糕：還可做成桂花糕，做的時候要準備糯米粉，小麥澱粉，油，白砂糖等。備好後在盆子裏倒入水，白糖，攪拌到無顆粒狀態，之後倒入食用油，糯米粉，小麥澱粉，再拌均。拌好後倒入盤子內，上鍋蒸熟，最後加入糖桂花即可。
桂花食用注意事項
1、桂花不宜生吃
桂花香氣撲鼻，營養也很豐富，但是桂花不宜生吃。桂花一般是經過加工之後和一些食物搭配起來食用的，這樣才能發揮出它的營養價值。
2、體熱的人少吃
桂花性質溫補，體質燥熱的人要少吃，否則的話會加重體內的火氣，不利於身體健康。此外，桂花不宜與熱性食物同食，比如南瓜、羊肉等。
3、不能過量吃
大家在吃桂花的時候一定要控制好食用量，否則有可能會導致身體出現一些不良反應。
以上內容參考：百度百科-桂花
桂花的食用方法
沖茶、泡酒、製作成糕點以及做輔料烹飪食品。
1、沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數日。
2、將桂花與白糖以1:10比例配製，就可以製成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心。
3、桂花可與雞鴨製成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。
桂花的儲存處理方法：
1、如果想讓桂花保持新鮮，將其摘下來時，可以將一些髒東西扔掉，然後放到保鮮袋裏，把袋口給紮緊，放到冰箱裏冷凍即可。
2、也可以將桂花自然風乾，將其放到蜂蜜裏，也能儲存到幾年。
3、把鮮桂花用鹽醃一下，這樣就可以擠去其多餘的水分，然後再在桂花上面一層一層的灑上一些白糖，這就是糖桂花。
4、就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵，然後倒進白酒裏，密封儲存，2、3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、將桂花進行高溫的烘乾或自然的風乾，也好儲存。
新鮮桂花怎樣處理才能食用
一般新摘下來的桂花不直接食用的；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。
所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理，等澀味減少或完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。
1、幹桂花：用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。
2、桂花蜜做法：將採回的桂花梗去掉，是個細活，要耐心。把花用水輕柔地清洗一遍，等晾水乾後用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起來就可以了。（一斤蜜，一兩花）
3、桂花醬就是桂花蜜的濃縮版，將幹桂花一層桂花一層蜂蜜的醃製好，密封存放起來。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發酵回甘時間，即可隨取隨用。
4、糖桂花做法有兩種，新鮮桂花在沸水裏撈一下（幾秒鐘），冷卻後用紗布擠幹水分，用糖1：10比例混合裝到密封的罐子中，放置一個月就可以製成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微醃製一下，再放入器皿中，接着按1:1的比例一層桂花一層糖地密封醃製一個星期即製成。
桂花怎麼處理纔可以吃有哪些食用方法？
一、處理方法
鮮桂花不能直接吃。必須治療。加工時可以放在菜籃子裏過濾掉小雜質，挑出大的。然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘以上，取出用淋浴沖洗乾淨。洗完後用吹風機吹乾。注意不要風乾。經過加工烹飪一段時間後就可以食用了，不僅味道好，還具有一定的營養價值
二、食用方法
1.泡茶喝：泡茶喝是一種很常見的食用方法。它不僅簡單，而且有很多好處。泡茶時注意不要用溫度過高的水，水溫不要超過85度，否則會降低口感和功效。另外，注意把第一遍泡的水倒掉，第二遍喝就好了。最好加適量的蜂蜜，這樣味道會更好。2.桂花糕：你也可以去桂花糕。做的時候要準備好糯米粉、小麥澱粉、油、白糖等。準備好後，將水和糖倒入盆中，攪拌至無顆粒，再倒入食用油、糯米粉和小麥澱粉，攪拌均勻即可。混合後倒入盤中，入鍋蒸熟，最後加入桂花。3.桂花醬：也可以做成桂花醬，用起來更方便，更持久。烹飪時，在容器底部鋪一層桂花，然後在上面澆上蜂蜜。如此反覆，直到容器滿了，關閉一段時間後就可以吃了。
桂花茶怎麼泡好喝？桂花茶怎麼製作？
飯後一壺茶，是中國幾千年來留下來的傳統，也是老祖宗傳下來的養生之道。那麼在桂花飄香的季節，怎麼製作桂花茶呢？桂花茶怎麼泡好喝？一起來看看吧~
桂花茶的製作方法
第一
材料：幹桂花、茶葉。
做法：將這兩種材料一起放入杯子中，加上開水沖泡六分鐘，然後直接服用。建議每天早晚都要服用一杯，效果將會更好。
功效：這種方法制作出來的桂花茶具有活血潤喉以及滋養肌膚的作用，生活中出現了面板乾燥以及聲音沙啞、喉嚨不舒服的毛病，都可以服用這種桂花茶。
第二
材料：新鮮的桂花數朵、冰糖。
做法：將桂花用鹽水反覆的清洗，然後瀝乾水分。將這種方法獲得的桂花放入杯中加上開水和冰糖一起沖泡，三分鐘之後揭蓋服用。
功效：這種方法獲得的桂花茶具有治療咳嗽的作用，化痰散瘀的功效很不錯。
桂花茶的泡法
桂花茶可不是光把桂花和開水和起來就能喝哦，如果再加入一些其他的花草就能到更好的養生作用!
桂花+玫瑰花：可以補血 紅潤氣血 調理經期 能消除煩人的小痘痘
桂花+紫羅蘭+玉蝴蝶+胖大海：潤肺，止咳養肺
藥方1
配方：幹桂花1克，茶葉2克。
製作：將幹桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。
用法：早晚各飲1杯。
功效：強肌滋膚，活血潤喉。
應用：適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
藥方2
材料：桂花數朵
調味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙
做法：1.桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾; 2.將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
功效：可化痰散淤，治咳嗽。
桂花食療
桂花露
原料：桂花。
製法：桂花經蒸餾而得液體。
用法：燉溫內服。
功效：疏肝理氣，醒脾開胃。主治牙痛、咽乾、口燥、口臭等。
桂花陳皮飲
原料：桂花，陳皮。
製法：將桂花和陳皮混勻，以開水沖泡，浸10分鐘，冷卻後飲用。
功效：主治痰多咳嗽。
結語：桂花茶性溫，對飲用人羣的要求沒有那麼苛刻，因此除了用桂花茶調理身體人可以常喝之外，其他想要達到治脾虛的人也可以多喝。桂花除了單獨泡着喝外，也可以和其他的中藥材一起泡喝，養生效果很贊哦!
桂花茶的四種最佳搭配
生活節奏快，工作繁忙，心理壓力大，已成爲現代人的生活現狀。在繁忙的工作生活中，爲自己泡上一杯香甜可口的桂花茶，爲自己減輕生活壓力，給自己的身心放個假。桂花搭配不同的材料沖泡具有不同的效果，以下爲您介紹規劃的幾種種經典搭配。
桂花搭配菊花
材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，綠茶5克，百合花2克，蓮子心1克。
做法：將上述材料用500毫升開水沖泡，溫熱時飲用。
此茶有清熱潤肺，養顏美白，清肝明目的功效。蓮子心味苦，性寒，歸心經，具有清心祛火之功效。《本草綱目》記載蓮子心清心祛火，故可治療心火內熾所致的煩躁不眠。配生甘草可增強蓮子心的瀉心火除煩之功。
桂花搭配甘草
材料：桂花10克，甘草少許。
做法：將桂花和甘草一同放入杯中，衝入熱開水。靜置5分鐘後即可飲用。
高血壓患者勿添加甘草，可以用甜菊葉代替。此茶能緩解壓力，讓你的身心獲得釋放。桂花香味濃厚而高雅，持久，無論窨制綠茶，紅茶，烏龍茶，均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。
桂花搭配玫瑰花
材料：幹桂花3克、幹玫瑰花6朵
做法：將桂花玫瑰花放入開水沖泡五分鐘，溫熱是即可飲用。
桂花飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的人飲用，和桂花還能起到強肌滋膚，活血潤喉可化痰散淤，治咳嗽的功效。
玫瑰花茶的功效與作用很大，自然不用多說，性溫，具有理氣解鬱、活血散淤、調經止痛的明顯功效。溫養心肝血脈，舒發體內鬱氣，常喝玫瑰花茶能增進血液循環所以冬天怕冷的朋友多喝喝效果很好，特別是對於女性朋友來說喝玫瑰花茶不僅能有上述功效與作用還能起到調節女性生理問題、調經、美容養顏等功效。
結語：當然還有很多種搭配方法如，1、桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量2、桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量還有就是桂花也可以和薄荷葉、茉莉花、金盞花等搭配飲用
桂花怎麼泡茶最好？
泡法一：
【原料】：桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。
【做法】：鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘至沸騰，接着轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。
泡法二：
【原料】：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。
【做法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
泡法三：
【原料】：桂花、玫瑰花各3克。
【做法】：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
泡法四：
【原料】：桂花、菊花各3克。
【做法】：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。
中國吃網餐飲網溫馨提醒，：沖泡時間不宜過長，不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃，隔夜茶勿飲。桂花宜密閉貯存，以防香氣逸散及受潮黴變，分糖桂花、鹹桂花兩種，分別用糖、鹽醃漬而成。香氣芬芳，常用於甜菜中，在製作點心中用途最廣。
桂花泡茶的注意事項
桂花茶歷史悠久，早在唐宋時期，官妃御女就已利用食物內服，使人產生香味的方法，在古代被稱爲“香身”。此爲金桂，桂花中香氣最爲濃郁的一種，常飲可使體香。
1、每次沖泡桂花的量也不能太多，水溫不要太高，一般在85度左右就可以了。
2、桂花是不用洗的，先少倒一點水，讓花和茶都充分滋潤一下，最後再把水注滿玻璃杯，浸泡2到3分鐘就可以喝了。
3、在綠茶裏放些桂花，一個是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，這種方法很方便有效。
4、中國吃網菜譜養生專家提醒，在桂花茶裏放些蜂蜜，增加美容美白護肝功效。
桂花泡茶的適宜搭配
薄荷葉、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。
桂花茶的功效作用
桂花茶是一款名茶，桂花茶的功效與作用更爲人所傳誦，桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。
桂花怎麼處理後可以食用
桂花處理1.先用簸箕把多餘的雜質篩出來。2.再將乾淨桂花裝入盆中，倒入淡鹽水浸泡10分鐘左右。3.最後把桂花倒入瀝水籃，用花灑噴頭再衝洗一下，就很乾淨了。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，具有健胃消食作用。
桂花的食用方法
1、桂花能泡喝
桂花泡茶是人們食用桂花的重要方式之一，泡製時需要準備桂花三克，甘菊茶包一個，另外再準備適量的蜜糖，把奶鍋中放入清水，加入桂花煮開，再煮制一會，加入準備好的甘菊茶包，接着煮制五分鐘以後關火，過濾得到茶液調入蜜糖，然後飲用就可以了。
2、桂花酒
桂花酒也很好喝，自己的製作時需要準備兩百五十克桂花和適量的枸杞子和白糖以及適量的高粱酒，把桂花曬乾以後與高梁酒和一起放入到可以密封的容器中，加入枸杞子和白糖，調勻以後密封起來，在陰涼的地方儲存一年左右，自制的桂花酒就能做好，做好以後開啟，能聞到濃濃的桂花香氣。
3、桂花酸梅湯
在夏天用桂花做酸梅湯也很好喝，在製作時需要準備五十克，山楂五十克，甘草六克，桂花十克，冰糖五十克，清水適量。把烏梅洗好以後切成片狀，山楂也切成片狀，與烏梅一起放在清水中泡軟，然後放入鍋中加入清水，再放入甘草和桂花，開火煮制燒開以後加入冰糖一起熬製十五分鐘左右，等冰糖全部化開就可以關火，降溫過濾以後香氣誘人的桂花酸梅湯也就做好可以飲用了。
新鮮桂花怎麼處理才能食用
新鮮桂花的處理方法如下：
1、花瓣清洗
將桂花裏的雜質清理乾淨後，用自來水過兩遍，千萬不要用手下去撈或者攪拌，只要攪幾次，新鮮的花瓣裏面就傷了一大半。過水只是爲了除去灰塵，用漏勺將花瓣裏的水瀝乾。
2、中火煮
用一小碗水，鍋裏煮開後，加入桂花，中火煮2分鐘即可。這樣除了後的桂花，裏面的有毒成分就會大大降低了。
桂花怎麼晾乾
1、烤箱烘乾法
用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(半斤新鮮桂花)。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。
2、微波爐烘乾法
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。
先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。
3、生石灰乾燥法
將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花曬乾。
取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約爲鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。
做完後就把鮮桂花撒到容器裏，再將容器蓋緊密封1～2天，此時開啟看看吧，鮮桂花已經變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。
桂花怎麼泡茶喝
桂花茶是由精製茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受大家的寵愛。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。
工具／原料：桂花、小青柑普洱茶、紅糖、開水，茶杯、水壺
1、第一步，準備好我們泡桂花茶的食材：一些幹桂花，一包小青柑普洱茶，少許紅糖等。
2、第二步，把香噴噴的桂花用涼白開清洗乾淨，桂花中有很多的灰塵，所以要多洗幾次。
3、第三步，接着把小青柑普洱茶拆開放入水壺中。
4、第四步，在水壺中倒入適量的開水，沖泡30秒左右，第一泡茶水倒掉不要。
5、第五步，再重新倒入適量的開水到茶壺中。
6、第六步，把清洗乾淨，瀝乾水分的桂花放入茶壺中，根據個人口感，加入少許紅糖，靜置一會。
7、第七步，大約2分鐘左右，你就能聞到桂花茶的香味了。這個時候就可以慢慢的品嚐香氣宜人的桂花茶了。
桂花茶的製作方法和步驟
桂花茶的製作需要採集新鮮的桂花，去掉花中的雜質與花梗，用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，把桂花清洗乾淨以後，放在篩子裏面滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾曬，把它曬乾以後才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。
秋高氣爽的季節，桂花飄香，還可以用它做桂花茶來泡水喝，有一定的保健養生作用，所以很多人在秋天都喜歡用桂花自制桂花茶，那麼大家知道桂花的簡單做法是什麼嗎？
桂花茶的製作方法
1、準備桂花
採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。
2、清洗桂花
桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶纔不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。
3、曬制桂花
把桂花清洗乾淨以後，放在篩子裏面滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾曬，把它曬乾以後才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。
4、桂花茶的衝飲
桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然後也可以加入適量的紅茶一起沖泡，泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味，會讓桂花茶的味道更加誘人。
桂花是曬乾的好還是陰乾的好
桂花是自然陰乾好，而不能曬乾。曬乾後不僅會變色，且也會失去食用價值，變的一點營養都沒有。在日常生活中，常用的方法是自然乾燥法以及常溫壓制法。
自然乾燥法就是將新鮮的桂花放在乾燥的地方，保持通氣流通，自然風乾。常溫壓制法就是放在吸溼紙內，頂端壓上重物，兩天換一次吸溼紙，換兩次就可變幹。
桂花去梗的竅門
想要將桂花的花和梗分離開，採集好之後放在篩網中就行，反覆過濾篩選，就可分開。或者也可泡在清水中，也能很容易的分開，但分開後要儘快處理。
將其晾乾後儘快收集起來才行，否則香味會變淡，且花色也會發生變化，影響食用的價值和口感。
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