茶葉種類百度百科

茶葉種類是指由不同的茶樹品種，生長環境和加工工藝所製成的不同品種和類型的茶葉。以下是一些常見的茶葉種類：

1. 綠茶：經過蒸青或炒青加工，呈青綠色，清香爽口，茶多酚含量高。

2. 黃茶：採用特殊的黃毛峯茶樹，經過殺青發酵、殺菁、焙乾等工藝製成，葉色黃綠，香氣鮮嫩，滋味醇厚。

3. 紅茶（紅茶又名“紅茶”）：透過揉捻、發酵等工藝製成，茶葉較濃重，香氣獨特，有紅褐色茶湯。

4. 烏龍茶：特別是臺灣、福建等地出產的烏龍茶，獨具風味，茶湯呈明亮金黃色，香氣濃郁清雅，口感清爽甘醇。

5. 普洱茶：經過發酵和儲存，茶葉呈棕褐色，口感濃厚醇香，可隨時間的推移而改變味道。

6. 花茶：將茉莉、桂花等花卉放在茶葉中，花香與茶香相融合，其製作過程精細，銀針、牡丹花茶等最爲常見。

7. 黑茶：以滇紅、雲南大茶等爲代表，屬於發酵茶，其中普洱茶算是此類茶品的代表性之一；

8. 白茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉等爲代表，其加工方式相較於其它茶類較爲簡單，較少經過揉捻和發酵等工藝。

9. 其他茶類：如金駿眉、雪芽、黑金剛等，特別是磚茶、沱茶，是廣西、雲南等地少數民族地區的特色文化和飲茶品牌。