雪花酥棉花糖放多了怎麼辦

雪花酥棉花糖放多了可以考慮增加其它材料的用量或減少棉花糖的用量，以平衡整體口感和味道。可以考慮在原有基礎上增加蛋白質的用量使其變得更加綿軟。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

雪花酥棉花糖多一點會怎樣

感覺就像在吃棉花糖。

雪花酥材料比例，180g棉花糖、200g小餅乾、40g奶粉、40g黃油、130g果乾堅果。

棉花糖對人體無害，但是糖過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。

雪花酥太黏太甜怎麼補救-辦法須知

　　雪花酥太黏太甜原因比較多，若是黃油放多了導致的，那麼要保持250克棉花糖50克左右的黃油比例，奶粉放少了造成的，就需要適當的再添加一些奶粉，另外棉花糖炒制時間過短，也會導致雪花酥太黏太甜，等它差不多融化成型加入奶粉即可。

　　雪花酥太黏太甜解決方法

　　製作出來的雪花酥過黏過甜，很有可能是在製作的時候黃油放太多了，一般情況下，250克的棉花糖裏面放50克左右的黃油就可以了，這樣製作出來的雪花酥口感也比較好。

　　在製作雪花酥的時候都是要放奶粉的，奶粉放少了就會出現太軟太黏的情況，建議可以往裏面再適當的添加一些奶粉，不僅口感會更加濃郁，還會有一股奶油的清香，誘人食慾。

　　棉花糖是製作雪花酥的關鍵，要是在製作的時候棉花糖炒制時間過短，製作出來的雪花酥就會比較粘，因爲在炒制棉花糖的時候要控制住時間，不能太短，等它差不多融化成型的時候再加入奶粉，另外炒棉花糖時間也不能太短，否則吃起來口感會變硬。

　　製作雪花酥的注意事項

　　製作雪花酥的時候一定要在鍋中不停的攪拌，讓所有的材料都混合均勻，這樣纔不會出現粘鍋的情況，雪花酥裏面的甜度主要取決於棉花糖，而脆度則取決於丙肝，所以喜歡甜的就多放棉花糖，喜歡脆的多放餅乾會更好。

雪花酥太黏太甜怎麼補救

　　雪花酥太黏、太甜沒有辦法補救，只能重新制作。雪花酥很黏，是放入過多的黃油導致。放多了黃油，就會使做出來的雪花酥很軟，吃起來超級粘牙。一般半斤棉花糖搭配一兩黃油即可。如果覺得雪花酥太甜，可以加入一些有鹹味的餅乾來中和甜味，或選擇低糖棉花糖作爲原材料。

　　雪花酥是一種口感鬆脆、酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。需要注意，製作好的雪花酥一定要避光儲存，否則雪花酥可能會融化。

　　 注意事項：

一、原料的質量決定了口感的高低，上述每一樣原料，都可以從網上買到。原料的品質直接影響了雪花酥的後感。

二、原料的顆粒大小同樣是重要的，不可圖方便直接放入，這樣會導致口感的極度下降。

三、加熱攪拌是費力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均勻。四、糖尿病患者忌食。

　　 製作方法：

在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。將其他材料一同放入鍋中攪拌。將攪拌均勻的材料放入鋁製模具中，用擀麪杖將其擀平。將全脂奶粉均勻撒於表面。待放置常溫後，用刀切開，分至長寬高均約爲三公分的方塊。

雪花酥偏甜是什麼問題 雪花酥太甜了應該怎麼辦

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雪花酥偏甜是什麼問題

雪花酥的的甜度取決於你選用的棉花糖和奶粉!

棉花糖和奶粉的味道都是比較甜膩的，如果放多了，最後做出來的雪花酥也就會變得很甜。如果覺得甜可以加大咸味餅乾的用量，也可以換不甜的棉花糖，還有增加酸味或者苦味的調味粉比如無糖的水果凍乾粉抹茶粉可可粉。

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雪花酥太甜了應該怎麼辦

1.選擇不甜的棉花糖

棉花糖一定要選不是很甜的，否則成品會太過甜膩，尤其對甜度特別敏感的親，最好先嚐一下買到的棉花糖，選擇自己能接受甜度的棉花糖製作雪花酥哈!

2.選擇無糖奶粉

關於奶粉，什麼奶粉都能用，但我的口感認爲全脂的做出來更好吃，奶味更濃，另外，特別怕甜的人最好用無糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜歡甜的就可以忽略這一點了。

3.選擇鹹味餅乾

餅乾選擇奶鹽味兒的，可以中和甜度。

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怎樣讓雪花酥不那麼甜

想讓雪花酥不那麼甜，只需要在製作的時候，將棉花糖的量減少。

雪花酥原料配方爲：棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克，兒童動物餅乾250克。不想那麼甜，可以將200克的棉花糖減少至150克或者100克。另外，雪花酥如果喜歡口感硬一點的可以在製作時將棉花糖融化後再炒一會。

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雪花酥怎麼儲存

雪花酥常溫儲存就可以，但是要注意儘快食用。

網上稱雪花酥是一款新晉的網紅甜品，口感軟糯酥脆相結合，比牛軋糖更好吃。由於雪花酥是由各種餅乾、糖果和堅果製成，所以雪花酥的熱量是比較高的，在食用的過程中一定要注意適量!

雪花酥可以用平底鍋做嗎 雪花酥黃油加多了會怎樣

雪花酥是比較好吃的，軟軟的，甜甜的，很多人都喜歡吃，那麼雪花酥可以用平底鍋做嗎，雪花酥黃油加多了會怎樣呢，下面一起來看看吧。

雪花酥可以用平底鍋做嗎 

建議用不粘鍋做。 製作雪花酥建議選擇大一點深口的不沾平底鍋。大一點的平底鍋可以讓棉花糖/奶粉均勻受熱易融化，不至產生部分融化後已凝固，部分還沒融化的現象。選擇大概5cm深的平底鍋，可以讓材料更好的翻拌，縱深空間足。

雪花酥黃油加多了會怎樣

雪花酥太黏一般是由於黃油的比例不對造成的，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。如果黃油放的太多做出來的雪花酥就會比較黏，這個時候可以選擇適量再加一些奶粉。

雪花酥怎麼做的軟

1、做雪花酥的話，其實各種材料的配比還是需要比較精準的，很多人因爲奶粉放的比較少，因爲雪花酥就不容易定型，看起來軟軟的，黏黏的，這樣的情況，直接放些奶粉就可以解決。 

2、做很多的甜點，一般都是放黃油的，雪花酥也是一樣，不過放黃油也要適量，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。 

3、雪花酥裏面是會放棉花糖的，但是很多人在炒的時候，只炒了一小會而，棉花糖都沒有完全融化，一般炒的時候，需要將棉花糖炒化然後就馬上放奶粉和其他的食材。

雪花酥可以用平底鍋嗎

可以。 雪花酥用普通的平底鍋也可以做，只不過這樣做出來的雪花酥糊比較黏，操作起來也不太方便，因此儘量縮短材料在鍋裏的時間，而且平底鍋的導熱速度非常快，在熬製雪花酥的時候一定小火。 

自己做的雪花酥可以放多久 雪花酥放了兩個月還能吃嗎

大多數情況下，自己做的雪花酥沒有添加任何化學防腐劑，所以保質時間是比較短的，一般只能放一兩個星期左右。下面讓我們具體來看看吧！

雪花酥可以放幾天

雪花酥常溫下密封儲存，避免受潮，可以放10-15天。

雪花酥可以放10-15天，因爲是手工製作的，沒有添加防腐劑，所以不易放太長時間。

雪花酥是風靡網絡的小甜點，自己在家用棉花糖可以很輕鬆的完成，而且口味可以隨自己喜好添加，雪花酥做法基本和牛軋糖相同，在製作時加入了小餅乾，及更多的堅果以及蔓越莓乾的一種點心。

裏面的小餅乾要用比較硬的，千萬不要用酥的餅乾，一捏就碎渣渣!再裹上一層奶粉，像雪一樣，於是叫雪花餅或雪花酥。這是最近特別火的一款網紅小點心哦。裏面有許多堅果，腰果、杏仁、榛子、南瓜子仁，酸酸甜甜的蔓越莓幹，酥脆的小圓餅等。漂亮的包裝袋包裝好，就是很好的伴手禮啦!

雪花酥放了二個月可以吃嗎

如果是外面商場裏面買的雪花酥，一般都是經過真空密封儲存的，保質期的時間會比較長，一般在三個月左右，這種放了兩個月，只要不過期，還是可以吃的，不會有什麼影響。

如果是自己在家裏面做的雪花酥，因爲沒有防腐劑等，所以保質期時間會比較短一點，大概可以放半個月左右，如果放了兩個月，很可能已經變軟變味了，甚至還會發黴變質，不適合繼續食用。

雪花酥的製作方法

用料：

棉花糖150g、奶粉45-50g、餅乾160g、任意堅果60g、任意果乾60g、黃油45g、不粘鍋、模具一套

步驟：

1.將45g黃油放入不粘鍋，小火預熱至黃油融化

2.黃油融化後倒入棉花糖，不停攪拌輕壓，至棉花糖全部融化，黃油吸收完，再繼續攪拌一會

這一步根據溼度及溫度適當調整棉花糖的加熱時長

棉花糖融化後加熱越久，成品越硬，反則軟

3.棉花糖融化後倒入奶粉，快速攪拌均勻，讓奶粉與棉花糖融合，關火，天冷可用最小火儲存溫度

4.加入餅乾、堅果和果乾，攪拌均勻

5.帶上硅膠防粘手套，用雪花團用手翻折再翻折，使所有餅乾堅果乾都被糖包裹着。

6.放入模具中用擀麪杖或其他可以將雪花酥壓平均勻的工具都可以，將雪花酥壓平，等待冷涼

7.冷涼後的雪花酥切塊

我想問一下雪花酥怎麼降低甜度

1、選擇不甜的棉花糖，無糖奶粉，鹹味餅乾。一般是因爲在做雪花酥的時候，放的棉花糖和奶粉的量太多了，因爲棉花糖和奶粉都是偏甜的，如果放多了，那最後做出來的雪花酥也肯定是很甜的。

2、很多棉花糖都是有一定甜味的，而用這些棉花糖做出來的雪花酥也會變得很甜。如果不喜歡吃太甜的雪花酥，那麼在選擇食材上，應選擇自己能接受的甜度的棉花糖來製作雪花酥。

3、很多奶粉都是可以用來做雪花酥的，比如全脂奶粉做出來的雪花酥就非常好吃，奶香味很濃。如果不喜歡吃太甜的雪花酥，應選擇無糖的奶粉，就是指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉。

4、在做雪花酥的時候，可以選擇奶鹽味的餅乾，中和甜度，這樣做出的雪花酥就不會太甜。

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雪花酥太黏了怎麼辦

1、多加些奶粉：雪花酥太黏一般是由於黃油的比例不對造成的，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。如果黃油放的太多做出來的雪花酥就會比較黏，這個時候可以選擇適量再加一些奶粉。

2、注意炒制時間：炒制雪花酥要注意，時間不要過短，要差不多融化不成型的時候再放奶粉，雪花酥的炒制時間也不能過長，不然會造成口感過硬，或者炒糊的現象。

3、一直攪拌：做雪花酥大家一定要在鍋裏面一直攪拌，把材料都攪拌均勻，這樣不至於粘鍋。

做雪花酥用什麼鍋 雪花酥普通鍋能做嗎

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做雪花酥用什麼鍋

建議使用不粘鍋。

製作雪花酥建議選擇大一點深口的不沾平底鍋。大一點的平底鍋可以讓棉花糖/奶粉均勻受熱易融化，不至產生部分融化後已凝固，部分還沒融化的現象。選擇大概5cm深的平底鍋，可以讓材料更好的翻拌，縱深空間足。

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雪花酥普通鍋能做嗎

能做。

雪花酥用普通的炒菜鍋也可以做，只不過這樣做出來的雪花酥糊比較黏，操作起來也不太方便，因此儘量縮短材料在鍋裏的時間，而且炒菜鍋的導熱速度非常快，在熬製雪花酥的時候一定小火。

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做雪花酥粘鍋了怎麼辦

多加些奶粉

雪花酥太黏一般是由於黃油的比例不對造成的，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。如果黃油放的太多做出來的雪花酥就會比較黏，這個時候可以選擇適量再加一些奶粉。

注意炒制時間

炒制棉花糖要注意，時間不要過短，要差不多融化不成型的時候再放奶粉，棉花糖的炒制時間也不能過長，不然會造成口感過硬，或者炒糊的現象。

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雪花酥怎麼做好吃

材料：棉花糖、黃油、奶粉、餅乾、碧根果、瓜子仁、蔓越莓幹、裝飾奶粉。

做法：

1、開火加熱不粘鍋，倒入黃油改小火加熱融化。

2、然後加入棉花糖翻炒至融化，關火加入奶粉快速攪拌至均勻。

3、之後倒入餅乾、碧根果、蔓越莓幹快速攪拌均勻。

4、最後倒入模具裏整形，正反面都過篩一次奶粉，最後切塊。

雪花酥太軟太粘怎麼辦 可能是以下三個原因

雪花酥的做法最近火遍網絡，很多人在製作雪花酥的時候發現自己做的太軟太粘，那有可能是因爲黃油放多了，或者奶粉放少了，還有棉花糖炒制之間過短，這些原因都有可能造成雪花酥太軟。

雪花酥太軟太粘怎麼辦

雪花酥太軟太粘的原因有可能是如下三種

1、黃油給的太多了 按照250g棉花糖 50g的黃油這個比例就可以了

2、奶粉放少了也會出現太軟太粘的現象，可以適當加一些奶粉

3、棉花糖炒制時間過短，炒制棉花糖要注意，時間不要過短，要差不多融化不成型的時候再放奶粉，棉花糖的炒制時間也不能過長，不然會造成口感過硬，或者炒糊的現象。

雪花酥吃了會胖嗎

雪花酥的主要成分有小餅乾、黃油、棉花糖、堅果、奶粉，按照配比，885克雪花酥的熱量約爲3993千卡，折算成每100克雪花酥就是451大卡左右，一顆雪花酥熱量爲60多大卡，這樣一算，3顆雪花酥的熱量就相當於1兩米飯熱量。一點零食，就把一天的熱量配額佔滿了。

巧克力味的雪花酥做法

掌握了原味雪花酥的做法，我們還可以根據自己的喜好做成紫薯雪花酥、抹茶雪花酥等各種口味，做法都大致相同，只是第三步中，所加入的配料有差異而已，下面是另外兩種口味雪花酥的食材清單。

如果要做成巧克力味的，可以另外加入一些可可粉和巧克力幣，可可粉要和奶粉一起過篩，拌勻之後加入巧克力幣，再次拌勻即可。

抹茶雪花酥怎麼做

食材：棉花糖200克，小餅乾150克，黃油50克，奶粉30克，抹茶粉20克，葡萄幹50克，南瓜子50克，杏仁50克。