武夷山大紅袍品種

2、純種，純種大紅袍是母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育栽培後，單獨採製而成；

3、商品，商品大紅袍又名拼配大紅袍，是將母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起製成。

武夷山大紅袍品種是一種產自福建省武夷山的優質紅茶品種。該品種的茶葉顏色呈紅褐色，湯色金黃清澈，茶葉香氣獨特濃郁，口感烈爽醇厚。武夷山大紅袍品種是中國十大名茶之一，也是武夷山岩茶的代表品種之一。該品種的名字來自於清代時皇室爲武夷山大紅袍品飲而命名。

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武夷山大紅袍有6種，母樹大紅袍位於武夷山景區九龍窠內，共有6個品系6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發芽期等不一樣。武夷巖茶歷史悠久，而大紅袍乃是武夷巖茶中之佼佼者，被稱之爲巖茶之王。

純種大紅袍指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育栽培後，單獨採製加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱爲二代、或三代大紅袍，因爲無性繁殖不存在代數。

大紅袍四大品種

大紅袍種有純種大紅袍、母樹大紅袍、奇種、商品大紅袍四大品種。純種大紅袍是從母性大紅袍某一品系中，單獨扦插無性繁殖培育而成的，其基本性狀與母本完全一致。奇種口感醇厚，具有原始、原生態的特點，耐儲藏。

1、純種大紅袍

純種大紅袍是指從母樹大紅袍某一品系中，單獨扦插無性繁殖，單獨材質採製加工而成的大紅袍。經過無性繁殖的大紅袍樹，其基本性狀與母本完全一致，想品嚐母樹大紅袍的滋味，可以選擇純種大紅袍。

2、母樹大紅袍

母樹大紅袍位於武夷山景區九龍窠，一共有6個品系6株茶樹，每株都不是一個品種，葉形、發芽期都不一樣。由於產量稀少，被視爲珍寶，2006年起已經禁止採摘，實行特別保護和管理。

3、奇種

奇種外形緊結勻整，呈微褐色。其是採用多到製茶工藝加工而成，幹茶帶有微微的花香，沖泡後茶色橙黃明亮，入口茶水醇厚乾爽，回味無窮。武夷奇種具有原種、原始、原生態的特點，還極耐儲藏。

4、商品大紅袍

商品大紅袍是從母樹大紅袍中的兩個品系以上的茶葉拼配在一起的大紅袍。每個品系是由無性繁殖培育移栽的，其分爲一級、二級、3個等級，用於檢驗商品大紅袍的品質。商品大紅袍是市場上常見，銷售量最高的大紅袍。

大紅袍四大品種

1、名巖區大紅袍，指在武夷山三坑兩澗地區生產的茶葉。2、正巖區大紅袍，指在山峯與山岩間生產的茶葉。3、洲茶，是在溪流兩岸所生產的茶葉。4、半巖大紅袍，指的是生長在正巖以外地區的大紅袍茶葉，其茶香濃郁，湯色紅亮。

大紅袍有哪四大品種

1、名巖區大紅袍

名巖區大紅袍是指生長在三坑兩澗地區生產的茶葉，其沖泡後的茶湯明亮澄澈，具有 蘭花 與水果的香氣，而且名巖區大紅袍在唐宋期間被列爲了貢品，根據茶樹的形狀，可以分爲醉海棠、釣金龜、玉麒麟等。

2、正巖區大紅袍

正巖區大紅袍是指除了三坑兩澗外，在山峯的岩石縫中生長的茶葉，它具有紅茶的清香，和綠茶的醇厚，是中國烏龍茶中較爲名貴的品種，而且正巖區大紅袍按照茶樹葉形，可以分爲瓜子金、金錢、金柳條等。

3、洲茶

洲茶是指在溪流兩邊生產的茶葉，它屬於半發酵茶，具有獨特的香味，是中國十大名茶之一，並且洲茶適宜生長在雨量充沛且氣候溫和的環境中，按照香氣分類，洲茶可以分爲肉桂、白麝香、石乳香等。

大紅袍紅茶有多少種類

大紅袍產於福建省武夷山，屬於烏龍茶，種類有三種，分別是特級大紅袍、一級大紅袍、二級大紅袍；紅茶是一種全發酵茶，種類有三種，分別是小種紅茶、工夫紅茶和碎紅茶。

大紅袍產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。

大紅袍有幾種品種

作爲一個品名，大紅袍屬於武夷巖茶最具代表的產品。同時，因爲大紅袍的知名度很高，現在大紅袍又成爲武夷巖茶對外的統一品牌名，一個統一的公共形象，武夷巖茶被統稱爲“大紅袍”。那大紅袍有幾個品種呢？

大紅袍有幾個品種？大紅袍品種簡介

大紅袍品種簡介

武夷山有茶樹品種王國之稱。武夷巖茶大紅袍申請“原產地域保護產品”後，頒佈執行了武夷巖茶大紅袍國家標準（GB18745-2002）。按國標規定，武夷巖茶大紅袍產品分爲五個品種系列：水仙、肉桂、大紅袍、名叢和奇種。

其中大紅袍是從名叢中單列出來的名叢（是名叢之首和公認的武夷茶王），其餘的名叢如鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種，統歸一個系列。近幾年武夷山還引進了外地的烏龍茶優良品種，有少量栽培、生產和上市銷售，如黃旦、奇蘭、黃奇、黃觀音，金觀音等。

大紅袍有幾個品種？大紅袍品種簡介

肉桂——武夷巖茶大紅袍當家品種之一

肉桂原爲武夷名樅之一，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。

成品茶特徵：條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。

大紅袍有幾個品種？大紅袍品種簡介

水仙——武夷巖茶大紅袍當家品種之一

無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。

成品茶特徵：條索肥壯（壯實）、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花香，味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃豔呈深橙或金，葉底軟亮、硃砂紅邊明顯，耐沖泡。

武夷名樅：爲武夷菜茶有性羣體中單株選育的品種羣，絕大部分爲灌木型、中葉類、晚生種。外形緊結勻整，色澤青褐油潤；天然花香細、幽、長；滋味醇厚甘爽、巖韻顯；湯色橙黃明亮。品種風格介於肉桂和水仙之間，大部分有野茶的風味。

武夷十大名叢爲：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香。

武夷奇種：由當地的菜茶品種採製而成。

特徵：外形緊結勻整，色澤鐵青帶微褐，較油潤。有天然花香而不強烈，細而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻淨，與他茶適量拼配，能提高味感而不奪他茶之勝是其特點，耐久儲。

大紅袍有幾個品種？大紅袍品種簡介

優質武夷巖茶大紅袍着重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”通俗稱“岩石味”是一種味感特別醇而厚，而能長留舌本(口腔)回味持久深長的感覺。

武夷山大紅袍

武夷山大紅袍大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質最優異者，產於福建崇安東南部的武夷山。武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。此外還有以茶生長環境命名的不見天、金鎖匙；以茶樹形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等；以茶樹葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。武夷名叢中數大紅袍享有最高聲譽，名居武夷巖茶“五大名叢”之首，素有“巖茶之王”的美稱。

“大紅袍”名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這裏日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環境，造就了大紅袍的特異品質，大紅袍茶樹現有6株，都是灌木茶叢，葉質較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和岩石時，巖光反射，紅燦燦十分顯目。關於“大紅袍”的來歷，還有一段動人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉製成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來。“大紅袍”茶樹現經武夷山市茶葉研究所的試驗，採取無性繁殖的技術已獲成功，經繁育種植，已能批量生產。“大紅袍”茶的採製技術與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，採摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。

武夷山“大紅袍”，都禁不住垂涎三尺。“大紅袍”以其卓越的品質和極爲稀少的產量，成爲茶中之王。

大紅袍分哪些品種

大紅袍大致可以分爲三類：母樹大紅袍、純正的大紅袍和商品類大紅袍。母樹大紅袍：這裏指的就是武夷山景區九龍窠生產的6株母樹採摘的茶葉加工得到的，但這6株母樹現已停止採摘。純正大紅袍需在母樹的基礎上面進行，是短穗栽培的方式，它是一個無性繁殖的方法，所以也不存在二代三代的叫法。商品類的大紅袍是由兩種以上的武夷巖茶的品種進行拼配，拼配的品質也是要達到巖谷花香的品質才能稱作爲大紅袍。

大紅袍分類

大紅袍的分類

大紅袍是烏龍茶類，屬於半發酵茶，大紅袍按區域分可分爲：正巖茶，半巖茶和洲茶。

一、正巖茶

生長於武夷山風景區內的，即爲正巖茶，其中包括三坑、兩窠、兩澗以及內外鬼洞等。

1、大紅袍母樹

“古有名茶樹，生於絕壁間”說的就是生長於九龍窠陡峭絕壁上的大紅袍母樹。由於產量稀少，被視爲稀世之珍。大紅袍母茶共有六株，其中四株爲奇丹，兩株爲北斗。

1972年美國總統訪華，毛將200g大紅袍母茶茶葉作爲贈送給美國總統禮物。這200g茶葉已是當年大紅袍母茶產量的半壁江山，可見大紅袍母茶之珍貴。自2006年5月起，武夷山市決定停採、留養母樹大紅袍，實行特別保護和管理，故大紅袍母樹茶葉已成絕品。

2、三坑兩窠兩澗

三坑指慧苑坑、牛欄坑（牛欄坑盛產肉桂俗稱“牛肉”）、大坑口，兩窠指九龍窠（大紅袍母樹所在地）以及竹窠，兩澗指流香澗和浯源澗，武夷山風景區內的精品正巖大紅袍沖泡10道之後仍有餘香，湯汁醇厚回甘，香氣高雅。是不可多得的烏龍精品，是武夷巖茶的扛鼎茶品。

二、半巖茶

半巖茶指位於武夷山風景區之外，但仍處於武夷山境內的大面積栽種的大紅袍。半巖茶區盛產名樅“肉桂”和“水仙”也出產“水金龜”、“鐵羅漢”、“白雞冠”等名樅。

各類名樅，由於精心選種栽種，用心炒制烘烤，品質名優以致歷來愛好者都不惜重金索購。然而，名樅茶的產量很少，品質各具特色，加上神話傳說，名樅茶更爲珍貴，常有難以品嚐之福。

三、洲茶

武夷山境外以及周邊平原茶園大面積栽種的即爲洲茶。

宋代范仲淹譜歌道：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”總之，武夷巖茶大紅袍與武夷風光一樣享譽天下，正所謂“臻山川精英秀氣所鍾，品具巖骨花香之勝”。

國家標準從品種角度對大紅袍進行的分類：

最新的國家標準GB18745-2006只定義了一種分類標準，即產品標準，武夷巖茶產品分爲大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種這五種。

大紅袍的種類有哪些

大紅袍的種類有

1、白雞冠

御茶的名樅園，在路邊有一片整齊的茶樹，叫白雞冠。這種白雞冠明顯不同於其它茶樹，其葉色淡嫩淺黃特別引人注目，大紅袍初識見到這樣的“奇種”很是吃驚。品茶確實別具一格，清香撲鼻，要用心品味，而且這茶與其他大紅袍不同，泡的次數並不多，好的感覺就是頭幾泡，泡完了茶底放入冷水裏煞是好看，淺黃的葉底，是淡棕色的邊緣，是經典的茶色。

2、水仙

和肉桂一樣成爲大紅袍的當家品種的還有水仙，發現水仙茶有一個傳說故事，傳說某年武夷山熱得很厲害，有一個建甌的樵夫上山砍柴，累了就在祝仙洞旁休息，含着旁邊一棵小白花，精神抖擻，折了樹上一根小枝回去，摘葉子泡水治病，效果很好。由於建甌人說“祝”與崇安花的“水”字發音相同，當他說從祝仙洞來的崇安人以爲是“水仙”時，這棵樹就被稱爲“水仙茶”，從此水仙茶名揚四海。

3、半天腰

據《大紅袍名叢錄》記載：茶名起源於明朝永樂年間，因其產於半山腰。幹茶有多種果香，明顯的有烘烤過的杏仁味，栗子味。沖泡時聞蓋香，只覺得香氣襲人，香氣精緻，溢滿梨、香草和紅糖的清香，“妖”質迷人。於是又叫了“半天妖”。

4、肉桂

常言道：“醇不過水仙，香不過肉桂”，大紅袍中肉桂香綿綿，泡過花果或桂皮，入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底均亮，衝六七泡，仍有巖韻繚繞，餘味悠長，因肉桂品質優良，多年來被廣泛種植。

5、鐵羅漢

大紅袍中另有一種名爲鐵羅漢的品種，原來生長在慧苑巖的鬼洞中。爲何稱爲鬼洞?這就是對這個地方地形的誇張描述，這個地方常年陰暗，常年陰雲密佈，顯得陰森森，人們稱之爲鬼洞。鬼洞穴確實是茶樹生長的好地方，樹形茂盛的葉子長出了治療奇效的鐵羅漢。

武夷巖茶—大紅袍

上期寫到武夷巖茶是老茶客們追茶的最高境界，三大巖茶中，大紅袍系武夷巖茶之王，是烏龍茶中的極品，堪稱國寶。它在武夷山栽培已有350多年的歷史，品質優異，遠近聞名。現今大紅袍分爲三種類型，第一種爲母樹大紅袍，生長在九龍窠上的3株6棵母樹大紅袍，2006年已停上採摘，主要用於科研管理。第二種爲純種大紅袍，剪取母樹大紅袍枝條透過無性繁殖技術，培育採製而成的大紅袍，繁育品種被稱爲奇丹和北斗兩類。第三種爲拼配大紅袍，也叫商品大紅袍，是以水仙、肉桂打底（保持茶湯的＂厚度＂）配幾種高香的品種茶用以提香。一般有4、5個品系的茶葉，如105、204、北斗、鐵羅漢、白雞冠等。大紅袍的拼配並不是簡單地把幾種茶拼在一起。拼配不僅在品種上有講究，在品種的比例上更有講究，要將各種茶的優點集在一起，使香氣、滋味更上一個檔次。大紅袍99%的爲拼配茶，市場佔有率高，也是我們容易喝到的大紅袍。

大紅袍，不管是純種還是拼配，只要是好茶，各有魅力。喝純種，喝的是品種特徵是否清晰突出，香氣幽長飽滿，茶湯醇厚細滑，回甘強烈。喝拼配，喝的是多品種茶的融合，綜合各原料的優點，香氣濃郁高揚，滋味醇厚，韻味足，回甘快。每個人的口感是不一樣的，但對好茶的追求是一樣的，沒有人的口感是一成不變，今天喜歡喝純種，過段時間拼配又會念念不忘，好茶，總是值得我們無限探索！

大紅袍因爲其價格高昂，對於一般收入的我來說，只能用來品嚐。我經常能喝到的，主要是拼配大紅袍，能喝到高品質正巖的拼配茶，也是難得的緣分。因爲愛上巖茶的滋味，抱着學習的態度，對大紅袍進行了多方面的瞭解，形成文字來記錄我品大紅袍的心得。怎麼區分大紅袍的品質，透過對比喝可以很容易判斷出差異。正巖拼配出的大紅袍，除了標準的武夷酸，還要滿足“韻、香、甘、活、順”的巖茶標準，拼配大紅袍平衡了水仙和肉桂的高揚和醇厚，更顯平和，無強烈收斂感，明顯的巖骨韻，物質豐富，有咀嚼感，舌感偏鐵味，齒根清涼。花果蜜香濃郁，往鼻腔上走。茶湯潤滑，爽口有快感而無滯澀感，喉韻清爽甘潤，舌底回甘生津快，上齶覆膜感，100度水沖泡十幾泡，香感入水，每一泡都有變化。茶湯橙紅明亮，杯蓋香杯底香清純無雜。條索烏褐緊結，葉底油潤有背。

而達不到標準的大紅炮，焙火輕，火氣沒浸潤到葉底，火味浮於表易鎖喉，香味不重，茶湯苦澀而不甘潤，無巖韻，三四泡後茶湯出水味口感淡薄，無明顯武夷酸，茶湯不油亮，葉底背不明顯，料底不夠好，焙火到會易枯。

大紅炮除了品飲的高境界，其功效對身體健康也是大有裨益，大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；作爲茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1%，可以促進腦部血液循環，具有增強記憶力、降低血壓的作用。此外還具有明目益思，減肥抗衰，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，降膽固醇等功效。

茶仙陸羽在《茶經·一之源》雲：“上者，生爛石；中者，生礫壤；下者，生黃土。”武夷巖茶，便生長在石縫、石堆之間，正是陸羽口中的“石縫亂石”。正巖區七十二公里山場，出產的大紅袍，牛肉馬肉，老樅水仙，還有各種名叢，讓老茶客們追求無止無境，下期分享肉桂與水仙的區別。

武夷山大紅袍茶葉有幾種

武夷山大紅袍茶葉可分爲母樹大紅袍、正本大紅袍（也稱純種大紅袍或無性系大紅袍或二代大紅袍）、商品大紅袍三個類型。母樹大紅袍2006年以後已停採，市場並無售賣；正本大紅袍供小於求，價格不菲；而商品大紅袍，是用肉桂、水仙、奇種等拼配而成，吸取各個品種優點組合而成的“大雜燴” 市場常見的大紅袍即是此種。

母樹大紅袍位於武夷山景區九龍窠內，共有6個品系(皆由種子發芽長成)6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發芽期等都不一樣。

純種大紅袍指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育(無性繁殖)栽培後，單獨採製加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱爲二代、或三代大紅袍，因爲無性繁殖不存在代數。

商品大紅袍指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4—5個品系的茶葉)。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱爲二代、或三代大紅袍，市場上普遍都是這類大紅袍茶葉。

武夷山大紅袍是武夷山最負盛名的茶，被譽爲“茶中之王”，生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上。經茶師評定，大紅袍茶衝至9次，尚不脫原茶真味──桂花香。而其它名茶，衝至7次，味就極淡。從而奪得了“茶中之王”桂冠，名聞海內外。