1、當向日葵達到生理成熟期後,採用“三刀一插”的方法:第一刀割下花盤;第二刀將花盤背面削平;第三刀從莖稈50~60cm處斜削莖稈;一插是將花盤正面向上平或斜插在削好的莖稈上。
2、花盤插好後視天氣狀況晾曬幾日,待籽粒含水量降低至15%以下時進行收盤、脫粒。
3、此時可以用大型/或小型田間行走式脫粒機械進行脫粒,人工輔助收盤、投料。