1、白酒起源於中國,是以糧谷爲主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等爲糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒,同列世界六大蒸餾酒。
2、白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中國白酒是世界上有着普遍消費的六大蒸餾酒,是度數較高的烈性酒。