鮑魚燉洋蔘的滋補功效：
具有健脾化溼，緩解消化不良、久痢、咳嗽。
鮑魚和河蚌、田螺的營養價值較接近，蛋白質、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異也較小，且都屬於低脂肪的食品。由於鮑魚是高水分食品，去除水分後，其幹品蛋白質含量在百分之五十以上，因此鮑魚是高蛋白食品；
洋蔘有補氣生津的功效，入心、肺、腎經，具有補肺降火，養胃生津之功；
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