老黃瓜雞蛋湯怎麼做

1、老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。

2、取半根，削去外面的硬皮。

3、老黃瓜一切兩半，去掉裏面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我家老肖的。

4、看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。我刮的條又快又長，可憐的老肖，怎麼也弄不好，只好甘拜下風。

5、取兩個雞蛋，打到碗裏，加少許澱粉，用筷子攪勻,香菜一綹洗淨。

6、鍋裏添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因爲天氣炎熱，這次我家就想喝特清談的，所以加的是清水。

7、水燒開後下黃瓜條,待再次燒開後打進攪蛋液。

8、最後撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非常快捷，非常美味