青磚茶是一種壓制茶，是由雲南大葉種曬青毛茶製成，經過發酵等工藝製成，外觀呈青磚色，茶湯顏色偏紅，口感較爲清甜，有些許澀感，陳年越久口感越醇厚。
普洱茶也是一種雲南特產壓制茶，由料子不同可以分爲熟普洱和生普洱兩種。熟普洱經過壓堆、渥堆、儲存等發酵工藝製成，外觀呈暗褐色、茶湯偏紅、口感較爲濃厚、陳舊。生普洱不經渥堆，以自然發酵爲主，外觀呈金黃色、茶湯偏黃、口感較爲爽潤。
綜上，青磚茶和普洱茶的最大區別在於組成料子的不同，以及生產工藝的不同。青磚茶口感清甜，不會過於濃厚，在口感上比較柔和，適合日常飲用，而普洱茶則口感更爲濃郁，陳舊，對於熱衷於飲用陳年茶的人來說，更合適他們的口味。
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磚茶與普洱茶的區別
磚茶與普洱茶的區別在於產地不同、分類不同。1、產地不同：磚茶產於湖北、湖南、四川、雲南、陝西等地；普洱茶主要產於勐海、勐臘、耿馬、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德等城市。
磚茶與普洱茶的區別在於產地不同、分類不同。
1、產地不同：磚茶產於湖北、湖南、四川、雲南、陝西等地；普洱茶主要產於勐海、勐臘、耿馬、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德等城市。
2、分類不同：磚茶根據原料和製作工藝的不同，可分爲青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類；普洱茶在製作上，分爲普洱散茶和普洱緊茶兩大類，普洱散茶傳統品類爲毛尖、粗葉，今已發展爲普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。
磚茶和普洱茶的區別是什麼？
1、產地不同
磚茶：湖北、湖南、四川、雲南、陝西等地。
普洱茶：普洱茶主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域爲普洱茶地理標誌產品保護範圍。
2、分類不同
磚茶：磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分爲青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。
普洱茶：“普洱茶”在製作上，分爲普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶，傳統品類爲毛尖、粗葉，今已發展爲普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。
3、功效不同
磚茶：青磚茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。
普洱茶：普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
以上內容參考：百度百科-磚茶、百度百科-普洱茶
老青茶和青磚茶的區別
兩者的區別爲生產工藝不同和外觀不同。
1、生產工藝不同：老青茶是普洱茶的一種，是經過特定的發酵和儲存工藝製作而成的，而青磚茶則是透過壓制和烘乾等工藝製作而成的。
2、外觀不同：老青茶外觀呈現深棕色或黑色，有時會有白霜，而青磚茶外觀呈現深綠色或者青褐色，表面有明顯的壓痕。
普洱茶和青磚茶哪個對腸道好
青磚茶當年屬於邊銷茶，是我國內蒙古、新疆、、寧夏、甘肅等西北民族居民生活的必需品，也爲日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區所喜愛。由於邊疆民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，磚茶已成爲他們生活中的必需品。對於邊疆少民來說，青磚茶能夠清理腸胃，是重要的戰略物資。
磚茶是什麼茶
磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。
磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分爲青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機械壓成型，康磚茶則是用棍錘築造成型。
分類
青磚茶，又稱“老青茶”，是以湖北老青茶爲原料壓制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時無青澀感覺，葉底粗老呈暗褐色。青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特製的水壺中加水煎煮，茶汁濃香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人禦寒，化滯利胃，殺菌收斂，補腎，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好。
以老青茶作原料，經壓制而成青磚茶，主產於湖北省赤壁市（原蒲圻市）趙李橋鎮。清代在蒲圻（今赤壁市）古鎮羊樓洞生產，因此又名“洞磚”、“洞茶”。青磚茶的磚面印有“洞莊”、蓮花圖案或“川”字商標，主要銷往內蒙、新疆、和前蘇聯等遠東地區，所以也被人稱爲叫“邊銷茶”。近代，青磚茶移至赤壁市（原蒲圻）趙李橋磚茶產業園集中加工壓制。
老青茶產地主要在湖北省咸寧地區的赤壁、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，已有100多年的歷史。1890年前後，在赤壁羊樓洞開始生產炒制的簍裝茶，即將茶葉炒幹後，打成碎片，裝在篾簍裏（每簍2.5公斤），運往北方，稱爲炒簍茶。約後10，山西茶商在羊樓洞設莊試製磚茶，其後商人亦在漢口設莊壓制。壓制工具先是木夾，後改用牛皮夾，進而改用機器壓，壓成磚形茶，以每箱磚片數命名，分“二七”、“三九”（每片都是2公斤）、“二四”（每片3.25公斤）、“三六”（每片1.5公斤）四種不同規格。“二七”、“三九”青磚銷往西北各地，以包頭市爲集散地，統稱“西口茶”；“二四”、“三六”青磚茶銷往內蒙，並出口蒙古、蘇聯等地，以張家口爲集散地，稱“東口茶”。近40年來，爲統一商品規格，只生產“二七”青磚茶。
1910～1915年爲青磚茶歷史上的盛期，包括湖南、江西流入的一部分原料所制磚茶在內，最高年產量達到48萬箱（每箱54公斤），後因戰禍疊起，銷路阻隔，產量銳減。直到50年代，國家大力扶植邊銷茶生產，使老青茶生產恢復了生機，1977年產量達到8000多噸，1978～1982年由於邊銷市場需求發生變化，年產量下降至5000噸以下，1983年年產量又恢復到7000噸。
青磚茶的壓制分灑面、二面和裏茶三個部分。青磚茶麪上的一層叫灑面，質量最好；底面的一層叫二面，質量次之；灑面和二面中間夾的一層叫包心茶，又叫裏茶，質量較差。青磚茶的質量高低決定於鮮葉的質量和製茶的技術。
鮮葉採割後先加工成毛茶，麪茶分殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬乾等七道工序。
裏茶分殺青、揉捻、渥堆、曬乾等四道工序，製成毛茶。毛茶再經篩分、壓制、乾燥、包裝後，製成青磚成品茶。青磚茶外形爲長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。每片青磚重2公斤（其中灑面、二面佔0.125公斤，裏茶1.75公斤），大小規格爲34×17×4釐米。
功效：有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。由於青磚茶的口感越陳口感越醇和，因此青磚茶適宜堆放在通風、避光、乾燥、無異味的地方。
米磚茶
米磚茶，產於湖北，以紅茶的片末茶爲原料蒸壓而成的一種紅磚茶，因其所用原料皆爲茶末，所以被稱爲“米磚茶”。米磚茶成品外形十分美觀，棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮，沖泡厚湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚。
黑磚茶
黑磚茶，又被稱做“八子”，是以湖南黑毛茶爲原料壓制而成的。外形爲長方磚形，規格爲35*18*3.5釐米。磚面平整端正，四角分明，厚薄一致，花紋圖案清晰，色澤黑褐；內質香氣純正，略帶松煙的香味，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚淨2公斤。
花磚茶
花磚茶，產於湖南省，由歷史上的“千兩茶”——花捲查改鬍子而成。茯磚茶外形爲長方形，規格爲35*18.5*5釐米。磚面平整，棱角分明，花紋圖案清晰，色澤烏黑法潤；內質香氣純正，稍帶松木煙香，湯色紅換，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚微澀。製造工藝與黑磚基本相同。 花磚茶的加工方法是用湖南安化高家溪和馬安溪的優質黑毛茶作原料。
“花磚”的名稱由來，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區別，故名“花磚”。“花磚”歷史上叫“花捲”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。
花磚茶正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚淨重2公斤。用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。歷史上最盛時期的年產量達到過3萬多支（即卷）。
茯茶
茯磚茶，也是以黑毛茶爲原料，經壓制而成的方塊磚形茶，由於茯磚茶的加工過程中有一個特殊的工序——發花，使得茯磚茶的品質茂盛的金的菌落，俗稱“發金花”，金花生長的越多，代表茯磚茶的品質越好。特製茯磚茶磚面色澤黑褐，內質香氣純正且有黃花清香，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻，滋味醇厚平和。普通茯磚茶磚面色澤黃褐，內質香氣純正，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老，滋味醇和尚濃。
它們之間的主要區別，在於原料的拼配不同。
茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。
因爲茯磚特有的“發花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體鬆緊適度，便於微生物的繁殖活動。烘乾的速度不要求快乾，整個烘期比黑、花兩磚長一倍以上，以求緩慢“發花”。機制茯磚更加便於收藏、自然發酵，一般不會黴變。較之於散黑茶、手築茯磚茶，陳化程度更好
特製茯磚磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。
茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內金菌體（俗稱“金花”）顆粒大，幹嗅有黃花清香。新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視爲檢查茯磚茶品質好壞的標誌。青海、的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區的兄弟民族都需要它，以蘭州爲集散地，從主要產地益陽運送供應。
藏茶
藏茶，產於四川省雅安、宜賓、江津、萬縣等地，她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經壓制而成。磚面色澤爲棕褐色，內質香氣純正，湯色黃紅，葉底較爲粗老，呈深褐色且較爲發暗，滋味醇和尚濃。
產量較大的有湖北的老青磚、湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、。四川的康磚、金尖、方包、雲南的緊茶，廣西的六堡茶。
飲磚茶的蒙古族人羣骨質疏鬆的發病率，比漢族人羣高17%。可見，牧民長期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質疏鬆、患腰腿痛等的主要原因。
1995年，專家們對甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進行了調查。調查證實，當地的水源含氟量低。但藏族牧民和僧侶長期大量飲用磚茶，每天攝氟量達12.46毫克，青少年爲6.56毫克。
經專家們計算，藏胞每人一年平均飲用10.77千克磚茶，每天飲用29.3克。按照磚茶氟含量爲426毫克/千克計算，藏民每天飲用磚茶可以吸收12.5毫克的氟，是安全劑量的3倍多。
郵票茶
郵票磚茶，由中國集郵總公司以郵票爲造型的茶磚。十二生肖郵票茶磚由中國郵政集團公司批准，經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測、雲南省普洱茶協會推薦，首次以中國郵政第一輪十二生肖郵票爲原型，精選雲南上等古喬木大葉普洱爲原料，採用行業獨創專利技術生產壓制而成。
精選雲南六大古茶山1700-1800米的原生態喬木古樹茶爲原料，茶磚鬆緊適度，條索肥碩顯毫，湯色金黃透亮，入口生津潤滑，陳香四溢，喉韻綿綿不絕，經久耐泡，葉底體現傳統古典做法的活性自然，返璞歸真，把普洱茶“陳、易、真”的真諦詮釋得淋漓盡致；
十二生肖郵票茶磚由普洱茶萃取壓制而成，是普洱茶精華的濃縮，有着比普洱茶針對性更強的保健功能。
青磚茶還能喝不？
青磚茶就和普洱茶一樣的，時間越久越好的，只要放茶的環境不太潮溼，沒有沾過水就應該沒有問題的，青磚茶不是直接泡的，似乎要煮的，你可以查查具體的喝法。
普洱茶磚和茶餅有什麼區別 普洱茶磚和茶餅有哪些區別
1、命名區別：磚茶又稱蒸壓茶，蒸壓茶俗稱磚茶，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。茶餅：又稱餅茶、團茶。餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重357克，每七個爲一提，每筒重2500克，故名七子餅。磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多，製成這種形狀主要是爲了便於運送。
2、外形區別：茶磚以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分爲黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型，茶磚則是用棍錘築造成型。而茶餅是餅形的你可以把它撬一塊下來，5到7克，用礦泉水是最好的如果有條件的話。第一次的茶湯不要喝，倒掉。可以買個飄逸杯，儘量把茶葉和水分開來。不想買用兩個杯子也是可以的，一個泡好後把茶水倒到另一個杯子裏喝就可以了。
普洱磚茶歷史
茶磚出現於光緒年間，很多產茶地開始製作磚茶。由於從前茶農交給晉商的散裝品，體積大，重量輕，運輸不便，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結實後，再行載運，頗有耗損。爲了適應茶商的要求，而出現了磚茶生產。最早出現的茶磚，始自光緒初年，其壓制法極爲幼稚簡單，一般都是人工壓制。從光緒四年（1878）以後，晉商們在磚茶的製作中逐漸採用了水力壓機和蒸汽機加工磚茶。這種製造磚茶方法簡單有效便於操作。可以說西方的先進工業技術，最早在我國出現，就是因爲茶葉貿易帶來的，作爲一段歷史的紀錄，茶磚真實的表現了清代我國對外貿易的歷史面貌，以及近代科技在我國的發展演變過程。
磚茶，又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。
產於中國陝西、湖北、湖南、四川、雲南等地區。是漢族人創造並在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。
爲西北乃至中亞、俄羅斯地區的人民所喜愛、成爲生活中的必需品。磚茶是用各種毛茶，曬青，經過篩、扇、切、磨等過程，成爲半成品；再經過高溫汽蒸壓成磚磚茶產於中國陝西、湖北、湖南、四川、雲南等地區。
是漢族人創造並在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。爲西北乃至中亞、俄羅斯地區的人民所喜愛、成爲生活中的必需品。
方磚型或其他類型的茶塊。磚茶是以優質黑毛茶或者曬青爲原料，經發酵和發花工藝產生冠突散囊菌（俗稱“金花”），其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起着一定的保健和病理預防作用。
因而，在中國西北地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。磚茶與奶、肉並列，成爲西北各族人民的生活必需品。
茯磚茶是陝西茶商發明的一種茶葉加工產品，已有600餘年的歷史。茯磚茶是中國商業文明萌芽階段重要的高價值產物，大規模手工茶產品，是絲綢之路最重要的貿易物資，也是西、北部邊疆軍政開支的財政支柱稅源商品。
茯磚茶是陝西茶商對中國茶業、商業文明的重大貢獻，茯磚茶造就了秦商、西商的商業基礎。湖北赤壁市羊樓洞古鎮是中國磚茶的故鄉，茶馬古道的源頭，赤壁市羊樓洞產茶始於唐朝，盛於明清，磚茶生產歷史悠久。
羊樓洞古鎮雷氏家族世代經營磚茶，羊樓洞商人雷中萬於清乾隆元年（1736年）開辦“羊樓洞茶莊”，後又將“羊樓洞茶莊”更名爲“洞莊茶號”。茶號設在羊樓古鎮廟場街中段最繁華處，廠房設在觀音泉下60米處，以羊樓洞茶爲原料，引觀音泉水製作。
因觀音菩薩座駕爲蓮花，故所產磚茶“以蓮花爲案，以洞莊二字爲識”，至今，已有200餘年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊''之說。古詩：羊樓古巷青石幽，洞莊百年木樓秋，千載修得茶香繞，觀音泉韻洗風流。
便是描寫的羊樓洞著名的觀音泉與洞莊磚茶史。2 製作方法 編輯磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的，如雲南產的緊茶、小方磚茶；四川產的康磚茶；湖北產的青磚茶（又名洞茶），湖南產的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。
也有用紅茶爲原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。生磚茶必須貯存在清潔、防潮、無異味的庫房中。
貯存環境一定要避免陽光照射。不要和有毒、有害、有異味、易污染的物品混放。
對於儲存很多年的生磚茶，如果不立即品飲，應該保留其外紙及竹殼，以護其氣味。[1]所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。
如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型；康磚茶則是用棍錘築造成型。在磚茶的壓制技術中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時它還有一個特殊的過程，即讓黃黴菌在其上面生長，俗稱“發金花”。
茯磚茶以有較多的金的黴花爲上品，黴花越多質量越好。3 相關故事 編輯磚茶內地不多見，主要是供給邊疆民族飲用。
《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的記載。由於他們肉、奶食品吃得較多，因此“寧可一日無食，不可一日無茶”，磚茶成爲他們生活中的必須品便是理所當然的事了。
磚茶起源於唐代太和年間，是我國內蒙古、新疆、 *** 、寧夏、甘肅等西北民族居民生活的必需品，也爲日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區所喜愛。由於邊疆民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，磚茶已成爲他們生活中的必需品。
數百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉並列，成爲西北各族人民的生活必需品，被譽爲“中國古絲綢之路上神祕之茶、西北少數民族生命之茶”。因此，歷年來我國生產的磚茶以邊銷爲主。
自1992年開始，國家建立了國家儲備制度，規定了邊銷茶原料儲備品種及邊銷茶成品儲備品種。規定邊銷茶原料儲備由產區定點生產企業代儲，邊銷茶成品儲備由銷區供銷社主營公司代儲，儲備所需資金由代儲單位向當地開戶銀行申請貸款解決。
爲有計劃地組織邊銷茶生產，國家建立邊銷茶生產基地，落實定點企業組織生產。以保證邊銷茶的數量和質量。
根據市場行情，國家適時調整邊銷茶原材料和成品的價格，規定邊銷茶的指導價格。市場開放以來，國家雖然逐步放開對邊銷茶的特殊管理，但邊銷茶銷售價格20多年來變化不大，加工、包裝後基本上是保本銷售。
從2004年以後，磚茶的經銷逐漸放開，除了供銷社以外，廠家也開始在當地進行直接銷售。但是，國家和各地 *** 對於磚茶的“照顧”一直沒有改變。
比如內蒙古 *** 對於負責磚茶經營的內蒙古供銷社每年在倉儲、進貨等方面給予融資方面的扶持，以此來保證全區的磚茶供應4 食材介紹 編輯我國有六大基本茶類，花茶、速溶茶、袋泡茶、等則是在六大茶類的基礎上進行再加工而來的。花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚。
磚茶是加工工藝的一種，普洱茶是茶葉的一個品種。
磚茶又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分爲黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、磚茶等幾類。
所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型，磚茶則是用棍錘築造成型。
磚茶[brick tea] 中國以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。蒸壓茶是用各種毛茶經過篩、扇、切、磨等過程，成爲半成品；再經過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊。
磚茶是以優質黑毛茶爲原料，經發酵和發花工藝產生冠突麴黴，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起着一定的保健和病理預防作用。因而，在中國西北地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。
數百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉並列，成爲西北各族人民的生活必需品，被譽爲“中國古絲綢之路上神祕之茶、西北少數民族生命之茶”。
唐代以後，茶葉由官方統制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此爲“官茶”；而茶商由產地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領執照，稱爲“請引”。每“引”規定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即爲"私茶"。當時朝廷爲鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割後，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作爲酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發的，稱作“附茶”。以後用諧音“茯”代替“附”，便出現了“茯茶”。
在明清時期六百餘年間先後生產的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”牌茯磚茶深受西部地區廣大消費者青睞。建國後由於集中公私合營生產規模擴大，最後集中於咸陽，使咸陽成爲了中國最大的茶葉集散地和加工地。一直到1958年，緣於“在陝西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”， *** 下令將公私合營後組建的大型茶葉加工企業—陝西咸陽人民茯茶廠關閉[1]。1953年3月，經過科研人員的努力，湖南安化磚茶廠試製茯磚成功。1959年湖南白沙溪茶廠（前身即安化磚茶廠）改用機器壓製，開始大量生產茯磚。1970年按 *** 統一安排，“茯磚”改由湖南益陽茶廠生產。
黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯繫在一起，這是因爲黑茶多數銷往西北、西南市場，其飲用人羣主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高維生素、微量元素的邊疆少數民族。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區，所以也被稱爲邊銷茶，但邊銷特徵最明顯的要數茯茶，它被成爲“絲綢之路上的神祕之茶”，在內地鮮爲人知。
茯茶作爲黑茶中的貴子，最與衆不同的就在於其中具有的“金花”成分。所謂“金花”，就是在原料的加工中透過發花這麼一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養一種叫做“冠突散囊菌”的冠突麴黴物質，俗稱爲金花。金花幹嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時，那種花香變融入茶湯之中，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗、口感強勁。當然，金花還可以有效地促進調節新陳代謝，起到保健和病理預防作用。因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別，並以“茯”字命名，因此有人誤以爲茯茶中有茯苓的成分，但實則是金花的菌花香和其獨特的藥理作用。
普洱茶（pǔ ěr chá） 在普洱的起源地——雲南，有“爺爺的茶，孫子賣”的俗語。
普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。 ——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。
是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工爲成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura。
普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；.普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經研究具有養顏、增加面板抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是面板的有效保護劑。茶多酚因含大量親水性基團，因此很容易吸收空氣中的水分，保持面板的水份含量。
茶多酚還可以使面板增白，消除面板色斑。 普洱產地 普洱主要產於雲南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。
生於海拔1200~1400米帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分佈。
稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在雲南南部和海南均有分佈。
其中雲南有樹齡達1800多年的“茶樹王”，爲目前較大的植株，當地雖已採取措施進行保護，但植株仍在受到人爲干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。海南隨着人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前後上山採野茶葉的人衆多，野茶樹也日益減少。
歷史淵源 茶馬古道 明清時期以普洱爲中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”： 茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京； 江萊茶道從普洱過江城，進入越南萊州，然後再轉運到 *** 和歐洲等地。 旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄，而後到孟連出緬甸。
勐臘茶道從普洱過勐臘，然後銷老撾北部各地或出南洋；景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。 現在，雲南省內還保留着很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮、寧洱縣境內的孔雀坪等。
茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區，並遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區，在世界上享有盛名。 歷史悠久的普洱茶 【青銅茶香】雲南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在雲南的普洱茶產區。
普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載——東晉常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。 【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。
到了唐朝，普洱茶開始了大規模的種植生產，稱爲“普茶”；宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，並且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。 【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處”；普洱茶開始成爲皇室貢茶，成爲國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀說皇宮裏“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。
清末民初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是說：當時的普洱茶好茶價格是銀子（或金子）的兩倍！至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。
【現代寂寥】抗戰爆發直到新中國建立之間，雲南整個茶業蕭條；但解放後很長時期，雲南的茶葉生產重視紅茶、綠茶；並未繼承發揚普洱茶優良傳統；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀； 但是，值得一提的是，1975年，雲南開始了普洱熟茶的生產。 【近年 *** 】隨着社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國，於是乎，跟風投機者甚衆，假冒僞劣品時出；魚龍混雜，亂雲飛度；三五年間，暴熱暴寒。
值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，人們對普洱茶價值的認知、品質的的認知正在趨於理性。 雲南省標準計量局於2003年3月公佈了普洱茶的定義：“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。”
上述有三個方面的界定：一是雲南省一定區域內的大葉種茶；二是陽光乾燥方式；三是經過後發酵加工。雲南普洱茶的感。
本來不想說了，但是看到回答這些問題的人，大多都是隻知其一不知其二。
1、上網查一下，雲南農業科學院茶葉研究所和西雙版納普洱茶研究所成立於什麼日期，就知道這款磚最大的年齡範圍了。
2、可以準確地回答你，別說30年，就是10年前，也沒有用“古樹茶”來製作磚茶的。那時候都是使用雲南大面積種植的良種茶作爲普洱茶的原料，而古樹這個概念，是近2、3年才被炒作的熱起來的。
3、普洱茶越老越珍貴，是有一個範圍的，不是所有的普洱茶都是放老了才值錢，要看後期的轉化和儲存是否良好。
4、包裝做舊是近年很流行的手法，陳舊破損的包裝不能說明任何問題。
5、茶說到底還是要喝的，只有喝下去才能體現價值，茶不是古董，放着不喝的話，那就只是一堆樹葉子。
茶磚都是普洱嗎？
本來不想說了，但是看到回答這些問題的人，大多都是隻知其一不知其二。
1、上網查一下，雲南農業科學院茶葉研究所和西雙版納普洱茶研究所成立於什麼日期，就知道這款磚最大的年齡範圍了。
2、可以準確地回答你，別說30年，就是10年前，也沒有用“古樹茶”來製作磚茶的。那時候都是使用雲南大面積種植的良種茶作爲普洱茶的原料，而古樹這個概念，是近2、3年才被炒作的熱起來的。
3、普洱茶越老越珍貴，是有一個範圍的，不是所有的普洱茶都是放老了才值錢，要看後期的轉化和儲存是否良好。
4、包裝做舊是近年很流行的手法，陳舊破損的包裝不能說明任何問題。
5、茶說到底還是要喝的，只有喝下去才能體現價值，茶不是古董，放着不喝的話，那就只是一堆樹葉子。
湖北川字牌青磚茶
1. 關於川字牌青磚茶的詩句
關於川字牌青磚茶的詩句 1.與川有關的詩句
《探得李》李世民
舒華光四海，卷葉蔭三川。
《初入秦川路逢寒食》李隆基
自從關路入秦川，爭道何人不戲鞭。
《春臺望》李隆基
目極千里際，山川一何壯。
《途次陝州》李隆基
山川入虞虢，風俗限西東。
《春晚宴兩相及禮官麗正殿學士探得風字》李隆基
野霽伊川綠，郊明鞏樹紅。
《途經華嶽》李隆基
飭駕去京邑，鳴鸞指洛川。
《賜崔日知往潞州》李隆基
會書丞相策，先賜潁川金。
《幸華嚴寺》李忱
帳殿出空登碧漢，遐川俯望色藍籠。
《唐享昊天樂•第四》武則天
銘開武巖側，圖薦洛川中。
2.關於川蜀的詩句
李白的《蜀道難》。
蜀道難
噫籲嚱，危乎高哉！蜀道之難，難於上青天！
蠶叢及魚鳧，開國何茫然！
爾來四萬八千歲，不與秦塞通人煙。
西當太白有鳥道，可以橫絕峨眉巔。
地崩山摧壯士死，然後天梯石棧相鉤連。
上有六龍回日之高標，下有衝波逆折之回川。
黃鶴之飛尚不得過，猿猱欲度愁攀援。
青泥何盤盤，百步九折縈巖巒。
捫參歷井仰脅息，以手撫膺坐長嘆。
問君西遊何時還？畏途巉巖不可攀。
但見悲鳥號古木，雄飛雌從繞林間。
又聞子規啼夜月，愁空山。
蜀道之難，難於上青天，使人聽此凋朱顏！
連峯去天不盈尺，枯鬆倒掛倚絕壁。
飛湍瀑流爭喧豗，砯崖轉石萬壑雷。
其險也如此，嗟爾遠道之人胡爲乎來哉！
劍閣崢嶸而崔嵬，一夫當關，萬夫莫開。
所守或匪親，化爲狼與豺。
朝避猛虎，夕避長蛇；磨牙吮血，殺人如麻。
錦城雖雲樂，不如早還家。
蜀道之難，難於上青天，側身西望長諮嗟！
3.川牌青磚茶和黑茶哪個好
青磚茶屬於黑茶的一種黑茶的基本介紹黑茶，六大茶類之一，屬全發酵茶，主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西等地。
黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。
黑茶按地域分佈，主要分類爲湖南黑茶（茯茶）、四川黑茶（邊茶）、藏茶、雲南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陝西黑茶（茯茶）（俗稱黑五類）。黑茶的功效與作用1.補充膳食營養黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。
2.助消化黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。3.降低血脂黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
4.抗氧化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。5.防癌抗癌黑茶的功效與作用對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。
6.降血壓茶葉具有降血壓的作用早有報道。最近，日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能透過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。
7.降血糖黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱爲茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物。
8.殺菌消炎黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
9.利尿解毒黑茶中咖啡鹼的利尿功能是透過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。
黑茶的選購好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。
1、觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。
2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。
4、品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘。5、看葉底：黑褐。
4.關於水和川的詩句
落花有意，流水無情。
花自飄零水自流。一種相思，兩處閒愁。
問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流。
仍憐故鄉水，萬里送行舟。
青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。
秋水共長天一色，落霞與孤鶩齊飛。
抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁。
鴻雁幾時到，江湖秋水多。
上有青冥之長天，下有淥水之波瀾。
雲青青兮欲雨，水澹澹兮生煙。
謝公宿處今尚在，淥水盪漾清猿啼。
世間行樂亦如此，古來萬事東流水。
清君試問東流水，別意與之誰短長。
天門中斷楚江開，碧水東流至此回。
滄浪之水清兮，可以濯我纓；滄浪之水濁兮，可以濯我足。
所謂伊人，在水一方。（《詩經•蒹葭》）
水何澹澹，山島竦峙。（曹操：《觀滄海》）
天門中斷楚江開，碧水東流至此回。（李白：《望天門山》）
山重水複疑無路，柳暗花明又一村。（陸游：《遊山西村》）
桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。（李白：《贈汪倫》）
日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。（白居易：《憶江南》）
泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。（楊萬里：《小池》）
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。（蘇軾：《題惠崇春江晚景）
一水護田將綠繞，兩山排闥送青來。
日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川
一曲溪邊上釣船，幔亭峯影蘸晴川。——朱熹
雲淡風輕過午天，傍花隨柳過前川。——程灝
送君還舊府，明月滿前川。——楊炯
晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。——崔顥
綠遍山原白滿川，子規聲裏雨如煙。——范成大
輪臺九月風夜吼，一川碎石大如牛-----岑參
俯視洛陽川，茫茫走胡兵。 隱隱五鳳樓，峨峨橫三川。-----「古風」李白
機中織錦秦川女，碧紗如煙隔窗語。
欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。
問渠哪得清如許，唯有源頭活水來.
5.青磚茶是什麼樣的
青磚茶是黑茶中的一種，也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。
湖北省赤壁市羊樓洞是青磚茶的原產地，已有兩百多年的生產歷史。羊樓洞商人雷中萬於清乾隆元年（公元1736年）開辦“羊樓洞茶莊”，後又將“羊樓洞茶莊”更名爲“洞莊茶號”。
“公設茶莊於廟場，始製茶磚”（《中萬公傳》），茶號設在羊樓古鎮廟場街中段，廠房設在觀音泉下60米處，以羊樓洞茶爲原料，引觀音泉水製作。因觀音菩薩座駕爲蓮花，故所產磚茶“以蓮花爲案，以洞莊二字爲識”，至今，已有200餘年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊''之說。
它以老青茶爲原料，經蒸汽高溫壓制而成，湯色澄紅清亮，濃釅馨香，味道純正，回甘雋永。青磚茶經發酵、高溫蒸壓、適當存放自然後發酵後，茶葉中的兒茶素和茶多酚比普通茶更易溶於水中，飲用青磚茶，除生津解渴外，其具有的化膩健胃，降脂瘦身，禦寒提神，殺菌止瀉等獨特功效爲其它茶類所不及。
主要銷往內蒙古、新疆、、青海等西北地區和蒙古、格魯吉亞、俄羅斯、英國等國家。 青磚茶經多道工序製作後壓制而成長方磚形。
感觀上爲色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。？青磚茶的用料分灑面、二面和裏茶三個部分。
其中灑面、二面爲面層部分，色澤爲棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。 灑、二面之間即爲裏茶，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。
飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉，降低三高（高血糖、高血脂、高血壓）等功效，是內蒙古等西北地區人民的日用消費品，屬國家應急儲備物資。其中湖北省趙李橋茶廠有限責任公司生產的“川”字牌青磚茶是黑茶行業中商務部首批認定的唯一的中華老字號，享有久遠聲譽，至今依然是邊區人民的日常首選。
一些不懂漢語的少數民族消費者，只需用手在磚面上輕輕一摸，只要有三條凹進去的印跡，他們就會徹底的放心。“三道道”（即“川”字）已成爲邊疆人們心目中誠信的標誌。
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