安吉白茶屬於綠茶類，主產於浙江省湖州市安吉縣，其茶樹爲“白葉一號”，是一種珍罕的變異茶種（低溫敏感型），具有典型的白化特色，因此得名，而安吉白茶採收茶樹鮮葉之後，經採摘、攤晾、殺青、理條、烘乾等工藝製作而成，因此屬於綠茶範疇。
安吉白茶是什麼茶樹：答案是綠茶。
安吉白茶屬於綠茶，產地位於浙江省湖州市安吉縣。
安吉白茶採用綠茶工藝製作而成，經採摘，攤放，殺青，理條，初烘焙，復烘焙，最後整理等一系列工序製成，茶性偏寒，屬於不發酵茶。
因其茶樹爲白葉一號，它的顏色會隨着季節的變化發生改變，茶青採摘下來後爲白色，故而有了白茶之名。
安吉白茶是一種烏龍茶，其採摘的茶葉是從安吉白茶樹中採摘的。安吉白茶樹是中國綠茶的一個變種，從地理分佈上看，主要分佈在中國浙江省安吉縣。該茶樹葉子呈條狀，側面扁平，色澤翠綠，表面平整，有光澤，茶湯清香持久，滋味鮮爽甘甜。據傳安吉白茶的品質最好，因此被譽爲“翡翠葉中的明珠”。
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安吉白茶屬於什麼茶類？創始與何時？產於何地？
引言:安吉白茶是屬於湖南省安吉縣的特產，也是國家地理標誌產品，安吉茶在2004年4月，被國家質檢總局批准爲原產地域保護產品 。安吉白茶的特點是滋味醇厚，葉白脈翠。
一、安吉白茶的產品特點
安吉白茶的類別是屬於綠茶，它是根據綠茶的加工原理形成的 。安吉白茶的外形比較像鳳羽，色澤翠綠光亮，香氣也非常的清新持久，滋味也非常的醇厚 ，泡完安吉白茶湯色比較明亮，而茶葉也非常的細嫩 。安吉白茶最早在1930年就被發現 ，安吉白茶屬於茶樹的變種。春天的時候，安吉白茶的嫩葉比較白，在春末的時候，變成了白綠相間的花葉，夏天才會變成全綠色 。1982年發現了一株百年以上的白茶樹，主脈呈現出嫩綠色 ，但是它很少結果。1996年安吉白茶的種植地已經發展到1000畝，但是可以採摘的僅僅只有200畝 。
二、安吉白茶的生長環境
安吉白茶生長於安吉縣 ，安吉縣屬於帶海洋性季風氣候，該氣候的表現特徵爲光照充足，氣候比較溫和，雨量十分充沛 ，安吉縣的四季表現分明，特別適合農作物的生長。安吉縣全年降水量有2003.4mm ，安吉縣境內也有天目山脈，該山脈自西南入境，分爲東西兩支 ，因此安吉縣三面環山，中間凹陷。到了2017年，安吉縣白茶的種植面積已經達到了17多萬畝，總產量有一千多噸，帶動了當地種植戶發展，也增加了當地的人民居民收入 。
三、總結
安吉白茶發源於安吉縣 ，該茶的歷史可追溯到1930年 。安吉白茶的質量技術要求比較高，而且據具體的生產加工環節和技術指標要求都要以國家的標準爲準 。
安吉白茶是什麼茶
安吉白茶是綠茶。
安吉白茶主產於浙江省湖州市安吉縣，是歷史名茶之一，安吉白茶是採摘一芽一葉、一芽二葉爲原料，經過攤放、殺青、理條、乾燥等工藝製成，成品茶具有色澤嫩綠，茶香淡雅，滋味鮮爽的特徵。
而安吉白茶之所以取名爲白茶，是因爲其茶樹爲採自“白葉一號”茶樹的，在溫度過低時呈玉白色，而六大茶類的分類依據爲製作工藝，安吉白茶的製作工藝則採用的是綠茶的工藝，因此它是綠茶。安吉白茶其外形自然，形似鳳羽，色澤嫩綠，香氣馥郁高長，滋味非常鮮醇爽口，湯色淺杏黃，葉底白綠，葉脈翠綠清晰。因其幹茶外形似鳳羽，當地也稱之爲“鳳茶”。
安吉白茶的沖泡方法：
1、擇具
沖泡安吉白茶最通常的是透明玻璃杯。透明之杯不僅可以觀賞茶葉在水中的姿態，亦能及時品味安吉白茶之香氣。同時，容量不宜太大，也不宜過小，一般300毫升左右即可。
2、溫杯
沖泡安吉白茶通常條件下選用純淨水亦可。由於安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85℃左右爲宜。泡茶前，先用熱水溫杯，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，這樣可以充分激發茶葉的香氣。
3、置茶
泡茶根據茶具大小稍有變化。一般茶水比例爲1:50，即300毫升的玻璃杯，投茶6克便是好的。此投茶量，最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀。
4、沖泡
沿着杯壁先注入約1/4的水，順時針搖動茶杯，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。之後再注水茶杯茶杯七分滿的水，沖泡後靜放三五分鐘即可。
5、品茶
品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉。然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香，鮮爽度較高，且蘭花香明顯。飲用至茶杯三分之處，即可再次續水泡飲，可連續沖泡三次左右。
以上內容參考百度百科-安吉白茶
安吉白茶是什麼茶？
什麼是安吉白茶？
安吉白茶屬於什麼茶
安吉白茶屬於綠茶。
安吉白茶是不發酵茶，茶性偏寒，主產於浙江省湖州市安吉縣，是採摘茶樹，一芽一葉、一芽二葉爲原料製成，呈朵狀，其茶色外觀勻整、肥壯、鮮亮，葉脈爲綠色，葉面發白。之所以叫白茶是因爲其茶茶樹爲白葉一號，它的顏色會隨着季節的變化發生改變，茶青採摘下來後爲白色，故而就有了白茶之名。
安吉白茶的特點
1、外形
安吉白茶外形筆直略扁，有兩種外形，分別爲“龍形”和“鳳形”，“龍形”安吉白茶纖細尖利，扁平潤滑，色澤翠綠，白毫顯露，芽葉分佈均勻。“鳳形”安吉白茶芽長於葉，邊緣圓潤。
2、口感
安吉白茶是綠茶中的珍品，茶中有股獨特的香味，沖泡後清香高揚持久，口感鮮醇，飲後脣齒留香，回甘而且生津。因爲茶葉中多酚含量比綠茶要少，所以茶湯毫無苦澀之感。
3、葉底
沖泡後湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，芽葉明顯可辨，脈絡突顯，葉張透明，莖脈清晰，色澤偏白，有的安吉白茶還會帶有金。“葉白脈翠”是安吉白茶的標誌性特點。
安吉白茶屬於什麼白茶 安吉白茶是什麼茶
1、安吉白茶是綠茶中的一個品種，它不屬於白茶。
2、安吉白茶主產於浙江省安吉縣，是1980年8月科研人員在安吉縣天荒坪大溪村海拔800米的高山上發現的，相傳已有千年樹齡的野生茶樹扦插繁育而來。
3、安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬於“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉爲例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽爲白色。在穀雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉爲白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復爲全綠，與一般綠茶無異。
安吉白茶屬於哪類茶
安吉白茶屬於綠茶。
安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產，國家地理標誌產品。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
2004年4月，原國家質檢總局正式批准“安吉白茶”爲原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。
2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮。
葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高於普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
安吉最早於1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵，“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙後微黃，爲當地金光寺廟產”（《縣誌》），後不知所終。安吉白茶樹爲茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白，在“春老”時變爲白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。
安吉白茶簡介
安吉白茶屬於綠茶，不經發酵，茶性偏寒，產地位於浙江省湖州市安吉縣，安吉白茶採用綠茶製作工藝製作而成，其工藝爲採摘、攤放、殺青、理條、初烘、復烘、整理，製成的幹茶條直含芽，條索勻淨，色澤嫩綠泛玉色，其茶湯嫩綠明亮，香氣馥郁持久，口感鮮醇香甜。
安吉白茶，之所以叫白茶，是因爲其茶茶樹爲白葉一號，它的顏色會隨着季節的變化發生改變，茶青採摘下來後爲白色，故而，就有了白茶之名。
安吉白茶的沖泡方法：
1、溫杯：燒開一壺水，往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
2、涼水：沖泡安吉白茶茶葉宜用80℃-85°C的水，在燙洗了茶杯之後，不用蓋上水壺壺蓋，而是敞着水壺，讓水壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降溫。
3、置茶：投入3-5g左右的安吉白茶（茶水比例爲1:50），置入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞幹茶中濃郁的火香味。
4、搖香：將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
5、注水：提高水壺，讓水由高處向下衝去，並利用手腕的力量，將水壺由上向下反覆提舉三次，這一動作被稱之爲“鳳凰三點頭”。
6、品飲：飲用安吉白茶先聞香、觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。因安吉白茶氨基酸含量高，因此茶湯略顯甜香，滋味鮮醇。
安吉白茶的特點：
1、形美：安吉白茶幹茶條索挺直、壯實而勻整，如鳳形，很是美觀。此外，不同級別的安吉白茶，外形略有不同哦。
2、毫顯：制好的安吉白茶，成茶色澤翠綠，白毫披覆，仿似金鑲碧鞘、內裹銀箭，很是可人。只要大家細細觀察，便會發覺。
3、香濃：安吉白茶幹茶，有一種異於其它綠茶的獨特韻味，香氣清冷，如淡竹積雪，濃郁、高揚而持久。品級越高，香氣越是清純。不信，你可以聞聞看。
4、味鮮：沖泡後的安吉白茶，滋味鮮爽，或甘醇、或清潤;飲畢，脣齒留香，回味甘潤而生津，讓人久久不能忘卻。
安吉白茶是什麼茶？
安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬於“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉爲例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽爲白色。
在穀雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉爲白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復爲全綠，與一般綠茶無異。正因爲神奇的安吉白茶是在特定的白化期內採摘、加工和製作的，所以茶葉經瀹泡後，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。
外形：嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的爲上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質差。
葉態：葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍爲併攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優;葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。
色澤：毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠、翠綠的，則爲上品;鐵板色的，品質次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的，品質最差。
淨度：要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。
滋味：以鮮爽、醇厚、清甜的爲上品;粗澀、淡薄的爲差。
香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的爲上品;有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的爲次。
湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的爲上品;泛紅、暗渾的爲差。
葉底：以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的爲上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的爲差。
參考資料：百度百科-安吉白茶
茶知識——安吉白茶。
安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。安吉白茶屬綠茶類，沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
二十世紀80年代，在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又發現一株百年以上白茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結籽，後育成”白葉一號”品種。安吉白茶樹爲茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白，在”春老"時變爲白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。
安吉白茶採自"白葉一號"茶樹的鮮葉;採摘期應在春季；採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要加工方法因烘焙方法不同，又分爲“龍形”、“鳳形”。“龍形"爲炒青綠茶，“鳳形"爲烘青綠茶。"龍形"安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩綠顯玉色，勻整。"鳳形”安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊。
安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高於普通綠茶3-4倍。茶葉氨基丁酸能夠降血壓、降血脂、降血糖，茶多酚能夠防癌抗癌。其所含的脂多糖具有防輻射的功效。還含微量元素，能夠增強記憶力，保護神經細胞。
安吉白茶與白茶的區別：
①安吉白茶雖叫白茶但其實是屬於綠茶的一種，有別於福建的白茶。
②製作工藝也是關鍵，殺青、搓條、烘乾等工序都是綠茶的製茶工藝，屬於非發酵茶。
③安吉的“白茶”得名源於它的原料採自一種嫩葉爲白色的茶樹“白葉一號”。
安吉白茶是什麼茶
安吉白茶是綠茶的一種。之所以被稱之爲白茶，與該茶的樹種有關。小陳茶事說，安吉白茶是一種溫度敏感突變體，每年春季在20~22度低溫條件下，新生葉片中葉綠素合成受阻，出現葉色的階段性白化。
氣溫上升後，葉色恢復成綠色。
於是，還沒有來得及變綠的安吉白茶就被採摘下來製作成綠茶。人家也很冤枉，只是想安靜地做綠茶！
新葉經過四五個小時的攤放，然後按照一定的溫度和時間進行殺青。在這之後是整形理條，最後烘乾，安吉白茶就全新出鍋了。
在常溫下，安吉白茶極不穩定，很容易與空氣中的氧氣等物質發生反應，導致安吉白茶獨有的特性喪失。
一般安吉白茶儲存在0-5℃較合適。
安吉白茶的最常用的儲存方法，就是把安吉白茶用錫紙貨錫罐包好，然後將茶葉放到冰箱的冷藏室裏，與其他帶有味道的食物分開儲存。
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