滷肉放什麼

滷肉放置食材：

1、主料：豬肉500克；

2、輔料：紅糖、蔥、鹽、蒜、醬油、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。

製作方法：

1、蒜去皮拍破，八角辦成小片，蔥切成蔥花；

2、豬肉洗淨，姜切細，都放置盆中，加醬油15毫升醃2小時；

3、鍋內加1000毫升水，放入鹽、花椒、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮和35毫升醬油，開小火慢煮30分鐘；

4、鍋內放入豬肉轉中火，加蓋煮熟；

5、關火將滷好的肉撈入盆中放涼，切成大小厚薄均勻的片，撒上蔥花即完成。