1、低筋麪粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克,充分混合即成;
2、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克;
3、將以上三種原料分別與10克麪粉預混;
4、加麪粉至100克混合4至6分鐘即可。