怎麼用烤箱做肉餅

1、酵母用溫水化開，加少量鹽將麪粉和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵40分鐘以上；

2、將肉餡、鹽、料酒、蛋清、十三香、蔥花、雞精順時針扮勻，少量食用油熗一下；

3、將發好的面在案板上揉幾分鐘，擀開 ，抹上肉餡疊好，烤盤上抺少量食用油，再醒20分鐘後刷上蛋黃，撒一些白芝麻；

4、烤箱180度，預熱5分鐘，中層上下火，放入20分鐘左右即可。