胡麻油能不能炒菜

1、胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒乾旱地區；

2、胡麻油在我國有着悠久的食用歷史，產地在河北北部張家口，內蒙，山西交界一帶，炒菜，炸糕，都可用胡麻油，和南方用的花生油有同等功效。