主料:豬肉、香腸醃料、水
輔料:腸衣、棉線、漏斗
步驟:1.準備豬肉,醃料;
2.豬肉洗淨切塊,把肉塊攪成肉餡,放入醃料、水,攪拌均勻,醃30分鐘左右;
3.準備腸衣,把腸衣取出來,用溫水泡30分鐘左右;
4.把腸衣順一頭套在漏斗嘴上,下面用棉線繫好;
5.把肉餡順漏斗灌進腸衣,灌好以後按照自己需要的長度分系好;
6.鍋裏放水,沒開之前把香腸放進去,看腸衣鼓起就用牙籤扎幾下排氣,防止腸衣煮炸;
7.煮二十分鐘左右就可以了,晾涼切片就可以食用;
8.煮好的香腸用烤箱二百度上下火烤十分鐘;
9.烤好的香腸。