吃桂花的五種方法

1、桂花茶：桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花曬乾後，可以沖茶，有清香提神功效。長久飲用，不僅可以起到美白肌膚的作用的，還可以使口齒長留餘香，使人回味無窮。桂花茶可以清熱消毒，潤腸通便，對口腔炎，面板乾裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。

2、桂花糖：桂花糖製作方法：把採摘回來的桂花花瓣清理乾淨，摘去花徑。清理乾淨的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘，以除去花瓣裏的雜質及消毒，浸泡好撈出來，撈起的花瓣風乾到沒有水分。準備乾淨無水無油的玻璃瓶，在玻璃瓶底層先鋪層糖，再把風乾的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝瓶，最後以糖封口。兩週後可以食用，製作好的糖桂花放冰箱儲存。

3、桂花糕：以糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作。糖+牛奶+水放鍋裏，坐中火慢慢加熱攪拌至糖溶化，不一定要燒開，開小火，加桂花、豬油和色拉油攪拌均勻，再加澱粉攪勻，關火，倒入糯米粉，用力快速攪拌，攪拌2分鐘。入平底的盆子或其他可蒸的平底容器（內壁塗一些色拉油，容易脫模）放鍋隔水蒸20-25分鐘。放涼後取出切塊即可。注意事項：容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。涼了以後會比較容易切塊。切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗乾淨蘸涼開水再切，否則會粘刀。在陽光明媚時，喝着桂花茶吃着桂花糕也是一件很愜意的事情，可以怡情養性。

4、桂花酒：做出來的桂花酒色澤金黃，晶瑩明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味綿長，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進食慾、解除疲勞之功效。

5、桂花湯圓：燒沸水，下湯圓，湯圓浮起來就熟了，然後把煮熟的湯圓撈起來，再把洗乾淨的桂花放在上面。