甘肅名菜推薦

隴西臘肉

隴西臘肉是甘肅的傳統名產之一,以其肉質鮮美、口感獨特而聞名。製作隴西臘肉需要經過多道工序,包括醃製、晾曬、熏製等,製作出來的臘肉肉質鮮美、口感獨特。隴西臘肉可以直接切片後蒸熟來吃，非常好吃。隴西臘肉耐存儲，味道香濃。

漿水面

漿水面是一道酸辣可口的麪食小吃，製作簡單，口感清涼爽口。漿水選用芹菜、白菜和薺菜等蔬菜製作而成，配以麪條。漿水面不僅開胃可口，還能解暑降溫。

金昌羊肉墊卷子

金昌羊肉墊卷子是甘肅河西地區幾百年來風行的一種特色菜,是以羊肉、面卷、調味料爲主要食材製作而成的,屬於隴菜。羊肉墊卷子以永昌羊肉墊子和山丹羊肉墊卷子爲代表，製作講究用料、配方和工藝，色正、味純、香氣四溢，鮮嫩可口。