2、洗茶，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，4~6秒後倒掉茶湯；
3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘後揭開碗蓋品飲。
1、燙杯，將蓋碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小電磁爐上高溫消毒；
2、洗茶，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，4~6秒後倒掉茶湯；
3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘後揭開碗蓋品飲。
正山小種是中國福建省武夷山脈的一種紅茶，以鮮花香氣、溫和口感和深紅色湯色而著名。下面是正山小種的泡法及講解：
1.準備材料：一把正山小種、一壺開水、一個泡茶杯或茶缸。
2. 清洗茶具：將茶杯或茶缸沖洗一遍，用開水沖洗一遍可以清除異味。
3. 熱杯預熱：將開水倒在泡茶杯或茶缸裏，讓茶具溫熱，並同時把茶葉放在茶杯裏。
4. 揭茶蓋鬆茶：將茶葉翻倒在杯裏，透過揭茶蓋鬆茶將茶葉散開。
5. 沖泡半分鐘：將開水倒在茶葉上，用刷子或茶匙攪拌，讓茶葉散開。
6. 倒掉初泡：初泡茶葉含有大量雜質和浸出物，倒掉初泡可以讓茶葉得到更好的展現。
7. 二泡：用剛剛倒掉初泡的開水再次倒在茶葉上，沖泡1-2分鐘後飲用，此時茶湯色澤鮮豔，甜潤回味。
8. 三泡及以後的泡法：用同樣的方式，每次沖泡時間略微增加。第三泡時大概需要2-3分鐘，之後可以根據個人口感決定是否需要增加時間。一般來說，正山小種可以沖泡5-6次左右。
總結：沖泡正山小種茶是一項需有技巧的任務。 泡茶時間、溫度和用水量等都有很大的影響，所以嘗試幾次後就能夠掌握泡茶的訣竅，享受到這種中國紅茶的優美。
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正山小種是紅茶的一種，這種茶不但色澤誘人，而且茶香濃郁，有天然的花香氣息存在，人們飲用以後有很不錯的保健功效。但是隻有采用正確的沖泡方法才能品嚐到正山小種的醇香，如果泡製方法不當，對正山小種的保健功效也有一定的影響。下面有對正山小種泡法圖解的介紹，喜歡喝茶的朋友可以認真看一看。
正山小種她系精硫的泡法圖解
1、準備茶來自具
在泡製正山小種以前要準備好來自茶具，最好選擇瓷質的茶壺和茶杯，另外還要準備茶巾和茶匙以及熱水壺等。
2、燒水和溫具
選常過供點擇質量好的礦泉方放在水壺中燒開，然後用燒開的水倒入茶壺，然後再把水倒入到各個茶杯中，起到溫杯和洗杯的作用。
3、正山小種的沖泡
溫杯肉二策督以後，用茶匙把適量的茶葉放入到茶壺中，然後把燒好的開水以高懸壺的方法倒入到茶壺袁模根深偉裏面，讓茶葉隨水流滾動起來，這樣就能達到茶湯均勻的效果。
4、分茶和品飲
把來自正山小種泡製三到五分鐘以後就可以把茶湯倒入到各個茶杯中，這一步叫分茶，等茶湯的溫度降下來以後，就可以死都雨到關慢慢品飲了。正山小種的耐泡性很強，一次加入茶葉可以反覆沖泡八到九次
正山小種茶的沖泡方法正山小種茶怎麼沖泡
1、溫杯；沖泡正山小種以白瓷蓋碗爲宜，先用沸水燙洗茶具，便於接下來的遙香、聞香。一般投茶3-5g，搭配100-110ml的沸水。趁着蓋碗的熱度，投入幹茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發幹茶香，然後開啟蓋子，細細品味茶香。
2、沖泡；泡茶水溫以90度以上爲宜，採取環壁注水的方式，一圈圈的將沸水注入蓋碗中，讓茶葉與熱水均勻接觸。前四泡可以快速出湯，從第五泡開始，每泡可以延長5-10秒的出湯時間。
3、品茗；出湯後先聞香，正山小種有天然花香，細而含蓄；再觀察湯色，其湯色橙黃清明。然後小口品飲，品嚐正山小種其帶桂圓湯味的醇厚茶味，飲後可感覺到回味甘甜，齒頰留香。
正山小種怎麼泡 正山小種的沖泡方法
1、正山小種沖泡的水溫。正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，他沖泡的時候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的那股味道來，沖泡正山小種，一般都採用90℃，的水溫。這樣纔可以喝到那種味道。
2、高沖水低斟茶的沖泡方式。正山小種的沖泡方式也有相當的多，其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種，用這種方 式可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。
3、中投法沖泡正山小種的方式這種沖泡方法是最適合正山小種，先將正山小種茶葉進行溫和滋潤，這樣可以保護細嫩的茶芽，然後注入誰，就能保證茶的清澈。
4、沖泡時間的把握。第一泡的正山小種浸泡時間不要超過10秒，最好在5秒左右出水爲最佳，以免影響了它的香氣，隨後的三泡，都不要超過30秒，第四泡之後，儘量不要超過60秒。這樣纔是合理的沖泡時間。
5、掌握沖泡時候的溫度相當重要。適合正山小種的水溫，有利於茶葉的香氣、味道和所含物浸出，一般都選擇沸水自然晾到90℃進行沖泡。以上的沖泡方法，希望泡正山小種的朋友可以把握一下，這樣可以讓你品出不一樣味道。
正山小種怎麼泡好喝
正山小種怎麼泡好喝
在傳統的中國，泡茶是一種藝術，也是陶冶人們情操的一個方式。現在讓我們一起來學習一下正山小種怎麼泡好喝吧。
一、潔具：
溼壺：將隨手泡中的熱水衝入壺中溫湯。
溫公道杯：將紫砂壺中的水倒入公道杯中溫湯。
溫杯：將公道杯中的水再次溫燙品茗杯。
二、賞茶：將茶葉放入茶荷中，請客人賞茶。
三、投茶：將選好的茶葉用茶匙撥入壺中。
四、沖水：第一泡茶沖水，正式沖泡茶葉。
五、出湯：將壺中的茶湯衝入公道杯中，目的是使茶湯均勻。
六、分茶：將公道杯中的茶湯分別分入品茗杯中至杯的七分滿。
七、奉茶：雙手敬奉給客人。
八、右手輕輕托起品茗杯，觀賞茶色。
九、品茶：細飲慢品，體會茶的真味。
正山小種的泡法其實非常簡單，沖泡出的正山小種紅茶湯色紅亮，滋味甘醇，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。
消炎：正山小種當中含有多酚類化合物，這些多酚類化合物可以消炎。另外，它當中含有的兒茶素類還可以和單細胞細菌相結合，並且可以讓蛋白質凝固，然後沉澱下來，這樣就可以抑制病菌的侵襲，並且可以達到消滅病菌的目的。因此細菌性痢疾患者和食物中毒患者可以喝一些正山小種有一定的好處。
而且它所含有的.茶多鹼能夠吸附重金屬和生物鹼等有害物質，將它們沉澱並分解，所以對於處在環境污染如此嚴重的社會當中的我們是有很多好處的。
利尿：正山小種當中含有咖啡鹼和芳香物質，使腎小球的過濾加快，同時也能夠抑制腎小管吸收水分，使尿量增加。這樣可以幫助排除體內的過高的乳酸、尿酸、鹽分以及其他有害物質，促進排毒纔可以讓我們的身體更加的健康，也可以使由於心臟病或者是腎病導致的水腫現象得到一定的緩解。
除了以上兩種好處外，常喝正山小種還能夠生津清熱、提神抗疲勞、預防齲齒、健胃益脾、幫助消化、延緩衰老、降三高、抗癌、抗輻射等等。
;正山小種如何沖泡 正山小種沖泡方法介紹
1、首先要用滾水將茶具內外燙洗一遍。
2、將正山小種幹茶放入壺內，如用紫砂壺，可在壺身外澆燙熱水，輕輕搖晃紫砂壺，利用熱水的溫度驅逐茶中潮溼氣及其他異味，同時烘出幹茶香。
3、接下來是洗茶的步驟了，往壺內注入開水進行洗茶，將茶湯表面浮起的泡沫颳去，馬上快速出湯。
4、再次將開水注入壺內，然後用開水再澆一遍茶壺。5秒出湯。
6、品嚐正山小種。
7、泡完茶後用滾水將茶具內外沖洗，使茶壺迅速乾燥。
正山小種泡法的正確方法
正山小種怎麼泡：先準備5g正山小種幹茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具，洗淨後倒掉水，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例爲1:40，水溫爲95℃，注完水後蓋上碗蓋，等待10秒左右，將茶湯濾入公道杯，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯。
正山小種的沖泡方法：
先燒開一壺水，將開水倒入蓋碗和茶杯中進行沖洗，大約3-5秒後將水倒出，記住必須把水倒乾淨。
向蓋碗中投入5g正山小種幹茶，茶水比例爲1:40，即可5g幹茶200ml左右的水量即可，正山小種的投茶量比綠茶稍微重一點即可。
3.沖泡
然後向蓋碗中注水至七分滿，蓋上蓋子，7秒鐘後倒出茶湯，這個過程要儘量快些，並記得要把蓋碗中的茶湯倒乾淨，這樣做是爲了不影響下一泡的口感。
4.品飲
將茶湯倒入依次排開的小茶杯中，觀湯色金黃，聞茶香嫋嫋。待茶湯冷熱適中時即可舉杯入口，需緩緩啜飲，細細品味，領會紅茶的真趣，曠心怡神！
後續注水：注水7~10s秒鐘後倒出茶湯，三泡之後每泡依次適當延長大概3~5秒鐘。
將茶湯倒入依次排開的小茶杯中，觀湯色金黃，聞茶香嫋嫋。待茶湯冷熱適中時即可舉杯入口，需緩緩啜飲，細細品味，領會紅茶的真趣，曠心怡神！
後續注水：注水7~10s秒鐘後倒出茶湯，三泡之後每泡依次適當延長大概3~5秒鐘。
正山小種茶怎麼沖泡
正山小種茶沖泡方法如下
一、燒開水，正宗的正山小種紅茶必須要山泉水作爲基礎，在取得山泉水之後將山泉水煮開至沸騰。溫茶具，山泉水在泡開之後不要急着就把茶葉加到茶具之中然後直接加水泡開，我們需要用剛剛已經燒開的山泉水先倒入茶具之中之後再倒掉，也就是進行所謂的溫杯處理。
二、添茶，在溫杯之後我們再將茶葉加入杯具之中，大家需要記住的就是茶葉與茶水的比例大概就是1比30即可。沖泡，首先正山小種的沖泡切忌操之過急，需要講究一個慢字因爲太快的話可能會使茶水濺出茶具，至於沖泡的時間最好在十秒以內，大概以五六秒的時間爲最佳。
三、分茶，完成上面所有的泡發之後接下來要做的就是簡簡單單的分茶，將茶具中的茶水平均分爲幾等分，再緩慢地倒入每個茶杯之中，使各個杯子中的茶量味香皆一致，正宗的正山小種泡出來之後，它的茶香是十分顯而易見的。
正山小種的沖泡方法
正山小種的沖泡方法如下：
熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱，微沸，壺中上浮的水泡，彷彿“蟹眼”已生。
用初沸之水，注入瓷壺及杯中，爲壺、杯升溫。
用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。正山小種紅茶也被譽爲“王子茶”。
沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛纔初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用於沖泡。而高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。
用循環斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
水溫控制
沖泡的水溫：掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在於正山小種紅茶的選料及製作工藝特殊。
頭泡的“溫茶”：頭泡的“溫茶”出水要快。這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水爲佳，防止正山小種紅茶香氣產生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，後幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒爲宜。
正山小種可以冷泡嗎 正山小種正確沖泡方法
有些茶是可以冷泡的，冷泡出來的茶會別有一番風味，那麼正山小種可以冷泡嗎？正山小種怎麼沖泡才正確？
正山小種可以冷泡嗎
正山小種是不能用冷水沖泡的，要是用冷水沖泡正山小種的話會泡不出它的茶香，也品不出來它的韻味。一邊來說沖泡正山小種要用90°的水溫沖泡才行，這樣纔可以品嚐到茶的香味。
正山小種正確沖泡方法
茶具以蓋碗爲宜，燒一壺開水，蓋如蓋碗以及茶杯中沖洗一遍，3-5秒將水倒出，接着往蓋碗裏面投入5g的茶葉，保持茶水比在1：40左右，往蓋碗裏面注水至七分滿，蓋上蓋子7秒後出湯，用漏斗舀進公道杯，先觀察湯色，聞茶香，等茶湯溫度適宜即可飲用。
正山小種煮着喝還是泡着喝
正山小種紅茶是中國紅茶走向世界的開山之作，也是中國工夫紅茶的代表作，傳統做法色澤烏潤，經煙燻，果香馥郁，帶桂圓香，湯色深紅，呈琥珀色，人稱“寶光映照”。
常見的正山小種以沖泡法居多，標準小泡包裝爲5克，採用130ml白瓷杯沖泡剛剛好，注水時不宜剛燒開就立即衝注，而應稍作停留，待溫度稍微降低，再注水，風味更佳，避免茶湯澀感過重。
當然，正山小種紅茶煮着喝也未嘗不可。相比沖泡法，煮飲法加熱快，茶葉舒展快，茶葉內質析出較爲迅速，在投茶量上要注意飲茶人數及煮茶器容量大小，而且在泡煮時間、出湯時間上要相對要快一些，以免造成滋味的過於凝重。
此外，我們還可以先用沖泡法泡至3-4泡，再改爲煮飲法，充分領略這兩種泡法的區別。一般，如果條索比較緊細，則煮泡時間可比條索粗大者時間稍微短一些，讓茶葉在煮壺裏自由翻滾兩三分鐘左右，即可倒出飲用。最怕的就是浸泡或者悶泡太久，失去了茶葉原有的甘潤。
對於煮飲法來說，重要的是正山小種紅茶具有百搭風格，很適合用來調飲。這也是西方人喜歡中國紅茶的原因之一。
正山小種煮多久
一般來說，當投茶後繼續煮個一分鐘，即可關火，停止加熱，然後讓茶葉繼續在壺中悶泡兩分鐘左右，當葉底充分舒展並沉在壺底就能喝了。不過，正山小種品質的好壞會影響煮悶的時間，所以大家在煮的時候也可以根據茶湯顏色來控制時間，湯色太濃意味着滋味可能會酸澀。
如果需要續杯飲用，每次需要留三分之一的茶湯，然後續沸水，冷水或溫水容易使湯較濃，出現較苦的味道。續水之後的煮茶時間，相對第一次煮可以適當延長，大概1～2分鐘。若你覺得自己掌控不好時間與火候，可以在前4泡用沖泡法喝茶，之後茶湯減淡時改爲煮飲法。
正山小種紅茶怎麼泡 正山小種紅茶的沖泡方法
1、器具與水的選擇
沖泡正山小種，比較適宜的器皿是瓷制蓋碗或專用玻璃套杯。目的在於沖泡之時既可以享受到正山小種紅茶的飄逸茶香，又可以欣賞到茶芽在水中所舒展的美姿。
而且因爲蓋碗與玻璃杯的口沿相對較大，杯壁保溫性適合，散熱均勻，不易使茶葉因悶於其中而產生酸味。
沖泡正山小種對於水的選擇，一如其它茶類所通用的原則，建議選擇所含鈣鎂成分較低且氧含量較高的“軟水”。一般市面上銷售的礦物質飲用水即可，自家使用濾水器過濾後的水退而其次亦可使用。
2、沖泡流程與方式，這裏以使用蓋碗沖泡法爲例。
首先將水燒開，將沸水倒入茶器之中，大約在5秒的時長便將水全部倒出，此過程謂之“溫杯”。
然後投入幹茶，蓋上蓋子後輕輕搖晃，可以聽到茶葉與杯壁撞擊所發出的微微聲響，開啟蓋子後，即可聞到正山小種幹茶被加熱後的蓋碗所激發出的縷縷馨香。
至於投茶量，可根據個人對於品飲濃淡的喜好，一般建議在3至5克左右爲宜。
正確的沖泡對於水溫的掌握非常重要，合適的水溫有利於正山小種香氣與滋味、以及內含物質的浸出。適合的水溫是將水煮沸後自然涼至90度左右，水溫太高將會降低茶葉本身的活性。
另外要注意的是，不宜將水反覆煮沸，因爲這樣會使水的氧含量降低，失去活性，且使水的硬度變高，導致茶湯口感變得澀苦。
待水溫降到90度時，即可往茶碗中注入約至8分滿，1至2秒便可以將茶湯倒入公道杯中。這個過程動作要儘量快，不宜時間過長，且要將茶湯一次性倒淨，目的在於不影響下一泡的茶湯口感。
正山小種的沖泡方法
正山小種沖泡的正確方法是：正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱爲小種紅茶。
先準備5g正山小種幹茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具，洗淨後倒掉水，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例爲1：40，水溫爲95℃，注完水後蓋上碗蓋，等待10秒左右，將茶湯濾入公道杯，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯。
正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，他沖泡的時候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的那股味道來，沖泡正山小種，一般都採用90℃，的水溫。這樣纔可以喝到那種味道。
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