徐崢開的牛肉麪店名字是蒸蒸日上，主店開在上海，別的地區也開了不少分店。徐崢，1972年4月18日出生於上海市，中國男演員、導演、編劇、監製。1994年畢業於上海戲劇學院。1998年，憑藉話劇《股票的顏色》獲得第十屆白玉蘭戲劇獎最佳男主角。2000年，憑藉古裝神話劇《春光燦爛豬八戒》走進觀衆視野。2007年，主演賀歲喜劇片《愛情呼叫轉移》。2009年，憑藉喜劇片《夜店》獲得第12屆電影頻道傳媒大獎最受關注男演員。2010年，主演喜劇片《人在囧途》。
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徐崢的麪館還開着嗎
開着。徐崢在上海繁華的街區開了一家麪店，店名叫蒸蒸日上。店裏一碗牛肉麪，徐崢只賣了32塊。徐崢的麪館天天爆滿。
老壇酸菜牛肉麪是統一的還是康師傅的
“老壇酸菜牛肉麪”這類泡麪統一和康師傅都有，甚至其他泡麪廠家也有類似產品。最早推出“老壇酸菜牛肉麪”這一產品的是統一。2008年，統一潛心研製的王牌產品“老壇酸菜牛肉麪”面世。作爲回擊，康師傅推出了“陳壇酸菜牛肉麪”，以對抗統一。
發展歷史：
2008年，統一“老壇酸菜牛肉麪”面世。康師傅推出了“陳壇酸菜牛肉麪”，康師傅的新產品完全不是統一的對手。當時，統一請來了汪涵作爲代言人，並說出了那句著名的“有人模仿我的臉，還要模仿我的面”的廣告詞，暗諷康師傅。
這是統一各系列方便麪中唯一能反過來腳踩康師傅的產品。一開始是汪涵給統一老壇酸菜牛肉麪拍的廣告。後來康師傅針鋒對麥芒，找到了徐崢和王寶強，當時應該是《 人在囧途》剛上映不久，這一對活寶組合非常的人氣高。
受挫的康師傅立刻重振旗鼓，發動反擊。他們直接推出了外包裝上與統一老壇極度相似的“康師傅老壇酸菜牛肉麪”。到了2011年，康師傅老壇酸菜牛肉麪的市場份額是47%，逐漸抹平跟統一的差距。
康師傅老壇酸菜牛肉麪簡稱
老壇酸菜牛肉麪
方便麪種類
老壇酸菜牛肉麪是方便麪產品的一個熱銷口味。與其他產品相比，其最大的特點是增加了酸菜調味包，有獨特的口感。
中文名
老壇酸菜牛肉麪
生產公司
康師傅，統一
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試吃2.5元白象多半袋老壇酸菜牛肉麪，這次的面比湯好吃！
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麥扣豪斯
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老壇酸菜牛肉麪~咱自己做，吃的就是放心！泡麪的神仙吃法
李三亞在放羊
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老壇酸菜牛肉麪現在出事了，想吃只能自己復刻做，乾淨又衛生～
小戴的日常生活創作
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這個老壇酸菜牛肉麪真的絕了，料包也太豐富了吧
指尖廚房
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這纔是老壇酸菜牛肉麪！
呆呆的李麗英
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老壇酸菜牛肉麪，親腳醃製，九九八十一天發酵，就是這個味
螃蟹影評
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酸菜的做法
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螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。2015年，在《柳州螺螄粉地方標準》、《預包裝柳州螺螄粉地方標準》的第三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名定爲：“Liuzhou river snails rice noodle”。2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。2021年5月24日，廣西壯族自治區柳州市申報的柳州螺螄粉製作技藝經批准列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
酸菜魚
酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚爲主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。關於酸菜魚的歷史來源衆說紛紜，也無法考證，後經傳承，製作方法也各有不同，但口味基本一致。
酸菜白肉
酸菜白肉是以酸菜和豬五花肉爲主要食材的一道東北滿族菜，口味酸香鹹鮮。酸菜白肉中的五花肉含脂肪較多，有高血壓、高脂血症者少吃。
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春餅
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗， 春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子裏，稱爲“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。”從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都遊覽志》載：“凡立春日， ( 皇帝 ) 於午門賜百官春餅。”到清代，伴春餅而食的菜餡更爲豐富。人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
意大利麪
意大利麪（Pasta），也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉。關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的。 作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈，耐煮、口感好。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。
油潑面
油潑面是陝西傳統的特色麪食之一，起源於明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。油潑面是一種很普通的麪食製作方法，將手工製作的麪條在開水中煮熟後撈在碗裏，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麪一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麪、辣椒麪燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等一起食用。
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炒麪
炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。一般是指兩種，一種是炒麪條，另一種是炒麪粉。炒麪條是以麪條、雞蛋或肉爲主要食材的麪食。在中國，炒麪主要有：廣州的豉油皇炒麪、漯河的炒麪、安慶的炒麪、蕪湖的炒麪、遼寧的炒麪、潮汕幹炒麪、山東拌炒麪。炒麪粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
清湯麪條
清湯麪條是一道營養又美味的食物，非常適合居家制作。
老壇酸菜牛肉麪
老壇酸菜牛肉麪是方便麪產品的一個熱銷口味。與其他產品相比，其最大的特點是增加了酸菜調味包，有獨特的口感。
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產品概述生產廠家食品安全TA說參考資料
產品概述
受到大多數年輕人、加班族的青睞。
生產廠家
統一集團（汪涵代言）
康師傅（徐崢代言）
李冠成集團（楊樂樂代言）
白象（陸毅代言）
食品安全
2022年3月15日晚，廣播電視總檯3·15晚會上，湖南插旗菜業有限公司、岳陽雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司、錦瑞食品有限公司等“黑心”食品企業生產的老壇酸菜被曝光。齊魯晚報·齊魯壹點記者在報道畫面中發現了康師傅、統一兩家知名方便麪廠商相關產品。[1]據晚會報道，湖南插旗菜業有限公司（下稱“插旗菜業公司”）對外售賣老壇酸菜，但其產品分爲兩種，出口的老壇酸菜是在乾淨的車間中醃製，而在國內銷售的老壇酸菜則是在周邊的“土坑”中生產。在報道中，土坑中並不乾淨衛生，有村民直接光腳踩上去，甚至把菸頭丟到滿是酸菜的土坑中。插旗菜業公司的官網顯示，其與康師傅、統一等一大批知名企業建立了產品代加工和原料直供等方面的戰略合作關係。[1]
2022年4月13日，#康師傅老壇酸菜方便麪重返超市貨架#的話題登上微博熱搜，引發網友關注。在雲南昆明部分超市，老壇酸菜方便麪重回貨架，一起出現在貨架上的，還有嵩明縣市場監督管理局2022年3月23日發佈的《行政建議書》等檔案。[2]
爲什麼康師傅和統一要互相模仿產品？
小時候吃泡麪的時候覺得泡麪真好吃，所以就笑着許下願望：以後能天天吃泡麪就好了。長大後，果然實現了天天吃泡麪的願望，只不過再也笑不出來了。
這是當代年輕人的一句調侃，但也說明了一個現實，泡麪是現在很多人不想老吃但也離不開的食品。在絕大多數人看來，泡麪有兩大特點，一個是可以當快餐，另一個就是便宜。也正是因爲有這兩個特點，所以這些年來泡麪幾乎已經成爲了一種“日用品”。
而在中國的泡麪市場中，現在最火的兩大巨頭當屬統一和康師傅。其中，統一的代表作是老壇酸菜牛肉麪，康師傅的代表作是紅燒牛肉麪。雖然這些年國內推出了諸如香菇燉雞、藤椒牛肉等其他口味，但是這兩個口味一直都佔據了絕大多數市場份額。
在泡麪產業發展的過程中，統一和康師傅在這些年裏可以說是相愛相殺，一起擠走了其他的泡麪品牌，又誰都不讓誰地想要佔據更大的市場。因此，在統一和康師傅的愛恨情仇中，各種“競爭”可以說是花樣百出。
其實如果追溯中國泡麪的發展史的話，康師傅和統一都算是開山鼻祖。其中，康師傅誕生於1992年，是魏應州在火車上發現的商機，於是就推出了最經典的紅燒牛肉麪。對於這種開水沖泡就很好吃的食品，當時的中國人可以說愛不釋手。
而統一進入市場的時間只比康師傅晚了半個月，但是其在的反響並不是很好，因爲統一推出的第一款泡麪是招牌鮮蝦面，的居民普遍覺得這種泡麪太淡，吃起來沒有什麼味道，所以統一一開始並沒有嚐到什麼甜頭，之後也一直被康師傅壓着一頭。
直到2008年，統一發現國內泡麪市場中的酸辣口味是空白的，於是就推出了老壇酸菜牛肉麪。吃膩了紅燒牛肉麪的消費者，嘗過了老壇酸菜牛肉麪之後紛紛淪陷，統一靠着這個口味的泡麪打了一波翻身仗。
對此，康師傅自然不會置之不理，在統一的老壇酸菜牛肉麪火了之後，康師傅推出了陳壇酸菜牛肉麪”。這名字聽起來十分普通，也沒有爲其帶來多大的市場。
索性後來康師傅直接也推出了老壇酸菜牛肉麪，其包裝配色都和統一差不多，都是大紫色，以致於很多人買的時候都沒注意自己買的時候康師傅還是統一的。
對於康師傅這種模仿的行爲，統一請了汪涵做廣告，其中有這樣一句廣告詞：“有人模仿我的臉，還要模仿我的面”，這就是在暗諷康師傅的山寨行爲。
後來，康師傅回擊，請了徐崢和王寶強當代言人，主打“酸菜加量更爽”，並且在廣告中暗諷統一酸菜量少。而且當時的康師傅老壇酸菜牛肉麪有火腿腸，所以其在廣告中還諷刺了統一沒有火腿腸。
再到後來，康師傅和統一競爭的火藥味越來越濃，雙方不僅互相暗諷，甚至還搞出了一場燒掉了40億根香腸做贈品的補貼大戰，最後搞得雙方都元氣大傷。發展到了現在，康師傅和統一依舊競爭得不可開交，那麼對於這兩個品牌，那更喜歡哪個呢?
徐崢在上海開面館，一碗豬腳麪賣到88元，最後爲何關門了？
徐崢在上海開面館，一碗豬腳麪賣到88元，碗裏全是肉，最火的時候門口排隊20多米，徐崢有時候還會親自上菜呢！可沒多久就“關門大吉了。”
徐崢靠着泰囧和港囧、囧媽等等作品，賺得腰包鼓鼓的，就連頭頂也發光了不少，富到流油。可是徐崢後來又進軍了餐飲界，直接在上海的徐家彙商業界盤下一個店面，開起了麪館。網友們慕名而去，徐崢88塊錢的豬腳麪，總不能分量太少吧？結果端上來，豬腳只有兩三小塊，估計成本連10塊錢都沒有。還有便宜的32塊錢的牛肉麪，和普通的蘭州拉麪差不多，肉的分量也差不多，不過蘭州拉麪估計12塊錢就搞定了。
一看這牛肉麪裏的牛肉，真的夠不夠塞牙縫的。雖然徐崢表示：“牛肉一定管夠！”可是實際情況並不是這樣，而且豬腳飯最高的賣到88元一碗，雖然加菜加料多，但這88元一碗豬腳粉，真的一般人只會吃一次，不會吃第二次，吃不起，王思聰另說。可即便是這樣，也有人說吃不飽，肉夠了，粉不夠，體重80斤的女生都吃不飽，更別說男生了，如果來一個大男人，恐怕這樣的面能吃5碗。
網友本來是去吃稀罕的，當然也是追着徐崢的名氣纔去的，特意跟朋友一起點了兩碗豬腳麪，結果端上來一看氣死了，份量太少了，根本吃不飽，不管面還是豬腳，都只有一點點。體重80斤的女生都吃不飽，更別說男生了，如果來一個大男人，恐怕這樣的面能吃5碗。價格還挺貴的，一碗豬腳麪賣88元，將近90元了，份量很少，感覺一點都不般配。雖然是在上海這種高消費的一線城市，可是這個價格偏貴了，很多網友去打卡以後表示再也不來了！
方便麪名字，比如紅燒牛肉麪，最好五個字
翡翠鮮蝦面 紅燒排骨麪 濃香排骨麪 香菇燉雞面 蔥燒排骨麪 川辣排骨麪 香辣牛肉麪 醬香牛肉麪 老壇酸菜面 西紅柿牛腩面
誰能幫我給這些面起起名？？？我家麪館有牛肉麪 雞肉面 豬肉面 海帶肉絲麪 打滷麪 西紅柿雞蛋麪 雞湯海鮮
對牛彈面——牛肉麪
晨雞報曉——雞肉面
綠鬢朱顏——豬肉面
綠帶出海——海帶肉絲麪
濃情汁滷——打滷麪
琉璃琥珀——西紅柿雞蛋麪
鮮雞可露——海鮮雞湯麪
有幾種牛肉麪 名稱分別是什麼?
紅燒牛肉麪、酸菜牛肉麪、清湯牛肉麪、四川牛肉麪、臺灣牛肉麪。
1、紅燒牛肉麪
紅燒牛肉麪是以牛腱肉、切面、番茄爲主要材料製作的食物，口味鮮香，爲中華傳統麪食，形成了以蘭州牛肉拉麪、徐派菜牛肉麪、四川牛肉麪等諸多以地域命名的牛肉麪飲食。
2、酸菜牛肉麪
酸菜牛肉麪是一種食物，製作原料主要有牛肉、酸菜、乾紅椒等。水開後下面，兩滾後，撈麪，把熬好的酸菜牛肉湯澆入即可。
3、清湯牛肉麪
蘭州清湯牛肉麪俗稱“蘭州牛肉拉麪”是蘭州最具特色的大衆化經濟小吃，也是遍佈長城內外、大江南北的清真快餐。
坊間傳說，蘭州牛肉麪起源於唐代，但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州清湯牛肉麪始於清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的。
4、四川牛肉麪
流行於四川地區的一種牛肉麪吃法，主料牛腩，輔料包括胡蘿蔔、香菜、手擀麪，調料包括蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、幹辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香葉、丁香、陳皮等。
5、臺灣牛肉麪
臺灣牛肉麪是臺灣平民美食，遍佈臺灣地區大街小巷。
臺灣社會在四五十年前幾乎很少有人吃牛肉，五六十年代的臺灣，牛肉還是昂貴且不常見的食材，尤其一般說來，鄉村裏用牛來耕種，爲了感恩牛的辛苦和幫忙，農民不忍食用牛肉，甚至今日依然有人保持這個習慣。
臺灣水田多，當時耕作的牛隻品種多是水牛，那些水牛大都服勞役到十多歲，因此肉質又老又澀，堅韌多纖維，吃起來口感不佳，而水牛肉色澤較黃牛暗紅，故常被加工做爲如牛肉乾等牛肉製品。
在長期的文化融合下，臺灣人不但接受了牛肉和牛肉麪，後來還居然把牛肉麪變成了本土小吃，推向世界聞名。
清真牛肉麪和蘭州牛肉麪有區別嗎？
清真牛肉麪和蘭州牛肉麪沒有區別。蘭州拉麪是回族食品，因此是回族清真品牌，清真牛肉麪和蘭州拉麪是同一種面，只是叫做不同的名字。
蘭州牛肉麪，又稱蘭州清湯牛肉麪，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。
它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麪條黃亮）”，贏得了國內乃至全世界顧客的好評；並被中國烹飪協會評爲三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
擴展資料：
蘭州清湯牛肉拉麪是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉麪也有悠久的歷史，蘭州牛肉拉麪傳說起源於唐代，但已因歷史久遠已無法考證。
蘭州的牛肉麪始於清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(麪條黃亮)”統一了蘭州牛肉麪的標準。
在其後二百多年的漫長歲月裏，以一碗麪而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽，1999年被國家確定爲中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽爲"中華第一面"，成爲餐飲業的一束奇葩。
這其間凝聚着陳馬及後來無數專營清湯牛肉麪廚師的智慧與心血。今天，清湯牛肉麪因爲味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麪館。
蘭州哪牛肉麪最最最最最最最好吃?
推薦幾個我所知道的比較有名的牛肉麪館吧!(由東向西介紹,本人雖然在蘭州待了20多年,但卻也沒把有名氣的吃完,抱歉了,希望朋友們一起交流交流,多多提供線索)
薩達姆牛肉麪(二熱店)
君樂牛肉麪(蘭大科技廣場,不過聽說那家的滷麪更好,活活)
金三角牛肉麪(和政路附近,不過我不怎麼覺得好吃)
王中王牛肉麪(368馬路)
國寶牛肉麪(皋蘭路)
佔國牛肉麪(五泉下廣場,我的最愛)
白象牛肉麪(五泉下廣場,我父親過很好吃,我還沒去過)
馬學友牛肉麪(廣武門,以前不錯,不過現在好久沒去了,不知道怎麼樣)
蒼鷹牛肉麪(鹽場堡)
篷灰牛肉麪(白塔山公園東側)
馬子祿牛肉麪(大衆巷,來蘭州不吃馬子祿就相當於沒吃牛肉麪)
牛肉麪大王(大衆巷,味道不錯,以前上班常吃,馬子祿人太多)
黃師傅牛肉麪(永昌路北口)
寶三湯牛肉麪(小西湖)
七里河橋附近有家牛肉麪,我不知道叫什麼名字,但是吃的人很多,那裏的辣子很有名,姑且叫他"幾勺"吧!很特色的牛肉麪,不過不怎麼好找.
再往西我不怎麼熟悉,希望大家補充下,謝謝了.以前僅是個人見解.
趣知科普吧
