茶葉農藥殘留有哪些

茶葉農藥殘留主要有以下幾種：

1. 除草劑：如草甘膦、草銨膦等，用於防止雜草生長，有些除草劑被證明對人體有毒性。

2. 殺蟲劑：如氯氰菊酯、氯硫柳胺等，用於防治殺蟲害，但也會對人體造成危害。

3. 殺菌劑：如甲基硫菌靈、三唑酮等，常用於防止茶葉病菌和黴菌的生長和擴散，在超標的情況下會對人體造成危害。

4. 其他化學品：如激素、防黴劑等，有些還可能導致人體免疫力的下降和內分泌系統的不平衡。

因此，購買和飲用茶葉時應注意檢視產品標籤和購買渠道，選擇儘可能沒有農藥殘留的茶葉產品。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉上有大量的農藥殘留嗎?買茶時怎麼辨別?

1，關於茶葉上有沒有農藥。答案是肯定有。爲了除去害蟲、除草等目的，茶農肯定要噴灑農藥，如莠去津、吡蟲啉、噠蟎靈、腐黴利、樂果、菊酯類、咪鮮胺等。我們實驗室就有檢測茶葉中農藥的項目。但是如衆位所知，“有農藥殘留”和“殘留量超標”的性質完全不同。農田裏使用的農藥都會經過毒理學試驗、風險評估等方法，對各種農藥規定一個足夠安全的限量標準。農藥量在限量標準之內的，理論上來講都是足夠安全的。另外，爲了打壓中國茶葉出口，國外尤其是歐盟把茶葉的殘留限量規定得沒有道理的低，也在一定程度上增強了茶葉的安全性。當然，監管出現問題，農藥殘留超標的不合格茶葉流入市場，那就是另外一個問題了。

2.關於殘留農藥的風險。茶葉中的農藥殘留水平和茶水中的含量不是一回事。事實上，很多農藥都是脂溶性的，吸附在茶葉的組織上，不易遷移到茶水中。目前在茶葉生產中推廣使用的農藥，多是水溶解度極低的農藥品種。推廣使用的農藥進入茶湯中的含量一般只有1％左右。那麼，按一天13克這個世界上平均最高的茶葉消費量來算，即使這些茶葉有一點農殘超標，真正隨茶湯喝下肚子的也微乎其微。所以，只喝茶水，不嚼茶葉，就進一步大大降低了茶葉農藥殘留的風險性。

3.關於重金屬殘留。主要是鉛的問題。鉛大多是來自土地中的礦物質。因化肥使土壤酸化，它就遊離出來，被茶樹吸收。另外，汽車尾氣中含鉛，隨空氣飄移，落到茶葉上。一些在風景區的產茶區，特別是汽車來往多的，茶葉含鉛量較高。長期引用鉛含量超標的茶有造成對人體的危害的風險。但是，同上文提到的脂溶性農藥一樣，鉛在平時沖泡時，是幾乎不溶於茶湯中的，而且在兩小時內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留成分大部分都泡不出來。綜上所述，爲了儘可能降低茶葉中農藥、重金屬殘留帶來的風險性，建議

(1)從正規渠道購買茶葉；

(2)只喝茶水，不嚼茶葉；

(3)不要長時間不換水。

茶葉商檢會檢測農藥殘留嗎？如果檢測的話是測哪些農藥呢？

茶葉商檢是根據你要求檢測哪些項目纔去檢測的，每個項目都有收費的。

茶葉的衛生質量主要包括：(1)農藥殘留；(2)重金屬；(3)細菌總數、大腸菌羣等有害微生物。

農殘檢測的項目分別是：六六六、DDT、三氯殺蟎醇、氰戊菊酯、聯苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、樂果、敵敵畏、殺螟硫磷和喹硫磷等等

茶葉上易檢出並超標的農藥有哪些

滴滴涕，敵敵畏，重金屬，甲胺磷，乙酰甲胺磷，甲基1605

下面是網絡搜尋的參考資料彙集：

抽查樣品滴滴涕超標15倍，敵敵畏超標8倍，工商部門表示買到超標茶葉可索賠

http://city.hz0752.com 2006-10-18 11:21:21 南方都市報

國家對茶葉的衛生質量有嚴格要求，但據業內人士介紹，大多數“免費茶”不僅農藥殘留和鉛、銅等重金屬含量超標，而且灰塵多、不衛生

中國農業大學食品學院教授胡小松指出，甲基1605和甲胺磷比敵敵畏（農藥）毒性大數倍，直接噴在茶葉上，兩、三天後就摘，是非常危險的做法，等於直接給消費者喝毒，因爲大約百分之九十到百分之九十五的農藥都殘留在茶葉上

因查出茶葉中含超標的重金屬鉛、農藥滴滴涕，“品茗軒”綠碧螺等4種批次茶葉被北京市工商局昨天責令全市下架。這些茶葉全部是散裝茶，均是今年三四月份出產的新茶。

廣州市消委會和市工商局日前檢測了廣州市場茶葉,總共抽檢普洱茶和綠茶200批次,查出2批次綠茶存在滴滴涕、甲胺磷和乙酰甲胺磷等農藥殘留。

茶葉農藥殘留有哪些

這個茶葉殘留的問題真的很難回答，茶葉農藥殘留各個國家標準不一樣，檢測的項目也不一樣。比如按中國國家標準，一般就檢測10來項，主要是：六六六、滴滴涕、三氯殺蟎醇、氯氰菊酯等，但是在這些檢測的項目之外，其他還是有很多項目的，只是沒要求檢測而已。

所以，爲了自身健康，最好還是買不打農藥的茶葉喝爲好。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

求問，茶葉出口要做哪些農殘檢測項目

應該按照出口對象國對於茶葉農殘標準的要求，對於國內有生產有銷售的農藥項目進行檢測。如果對於每一批茶葉能確定它的產地和農藥使用情況的話，只檢測相關項目可以省點事。

判定依據：

GB2763-2005《食品中農藥最大殘留量》

GB2762-2005《食品中污染物限量》

NY659-2003 《茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量》

NY660-2003 《茶葉中甲萘威、丁硫克百威、多菌靈、殘殺威和抗蚜威的最大殘留限量》

NY661-2003 《茶葉中氟氯氰菊酯和氟氰戊菊酯的最大殘留限量》

NY1500.1～1500.30.4-2007《農產品中農藥最大殘留限量》

GB26130-2010 《食品中百草枯等54種農藥最大殘留限量》

國家農業部《關於打擊違法制售禁限用高毒農藥規範農藥使用行爲的通知》 農農發〔2010〕2號公告

《茶葉無公害食品標準》

茶葉中爲什麼會有農藥殘留？

爲了增加茶葉的產量，茶農往往會使用農藥，通常情況下，農藥本身的水溶性與浸出率呈正比，農藥的水溶性越好，其浸出率越高;而農藥的辛醇一水分配係數則與浸出率呈反比，浸出率隨着辛醇一水分配係數的增加而降低。當前使用比較多的農藥啶蟲脒、吡蟲啉在紅、綠茶中的浸出率可達50.9%～80.6%、62.2%～77.3%。毒死蜱、喹硫磷、乙硫磷等水溶性相對較差的農藥，其在茶湯中的浸出率僅爲2.3%～9.1%，而溴氰菊酯、甲氰菊酯等脂溶性的擬除蟲菊酯農藥基本保留在茶渣中，極少進入茶湯中。

研究表明，殘留在幹茶中的化學農藥在茶葉沖泡過程中，會有部分遷移進入茶湯，其在茶湯中的浸出率與茶葉的沖泡方式(如沖泡溫度、時間)、茶葉的整碎程度等有一定關係。

在購買茶葉的時候儘量去大的商場購買，這樣比較有保障。

2001年到2016年歐盟對茶葉農藥殘留標準有幾項

歐盟新的食品農藥殘留標準已正式執行。在有關茶葉農藥殘留最高限量標準方面，新標準有兩個顯著特點：一是二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敵敵畏等5種農藥殘留標準更加嚴格；二是新增170種與茶葉生產密切相關的農藥殘留標準。而日本從明年5月起，也將實施新的《食品衛生法》，其中對茶葉農藥殘留也更加嚴格，設限農藥殘留將由現在的83種增加到約144種，設限以外的農藥殘留全部限量爲0.01ppm。爲了應對這些變化，國家標準委出臺了《出口茶葉質量安全控制規範》。該標準共有10個部分，對茶葉從生產到出口全過程各個環節作了詳細規定；還特別根據當前的出口形勢，新增了茶葉源頭管理內容，即茶園管理和初加工部分以及產品出口的預警和召回制度等追問2016年有

幾項標準

茶葉中農藥殘留檢測哪些項目

茶葉的衛生質量主要包括：(1)農藥殘留；(2)重金屬；(3)有害微生物等。

茶葉裏的農藥殘留

茶葉裏的農藥殘留會導致以下的問題：

一、導致身體免疫力下降：長期食用帶有殘留農藥的菜，農藥被血液吸收以後，可以分佈到神經突觸和神經肌肉接頭處，直接損害神經元，造成中樞神經死亡，導致身體各器官免疫力下降。如，經常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

二、可能致癌：殘留農藥中常常含有的化學物質可促使各組織內細胞發生癌變。

所以，喝茶也需要謹慎，切勿喝到農藥殘留的茶葉；如果你想喝無農藥殘留的茶葉，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

如何判斷茶葉是否有農藥殘留？鑑別茶葉農藥殘留方法

我國自古以來都有飲茶的習慣，飲茶已經成爲我國的一種文化。

然而在茶葉種植過程中難免會使用一些農藥，怎麼判斷茶葉是否有農藥殘留呢？本文將爲大家介紹鑑別茶葉農藥殘留的方法。

鑑別茶有感官和理化鑑定兩個方法。

感官鑑定，也叫審評，形狀，屬外觀鑑定。

感官鑑定又可分爲四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如鬆緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。

要與該品種正常情況相符。

二是色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶爲褐綠色。

三是淨度，應潔淨無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。

四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者爲佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。

鑑別茶的內質，可分香氣、滋味、湯色、葉底。

一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正爲好，淡薄不純爲次，悶焦粗澀者更次，有異味者爲劣。

各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。

二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘醇濃郁，鮮嫩純正爲優，澀、苦、粗、酵、淡爲次，黴、辣、生草味爲劣。

三是湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。

一般明淺爲佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗。

四是葉底，品嚐沏過的溼茶葉，用手按，柔軟有彈性屬於細嫩，板硬無彈性爲粗老。

上述鑑別方法主要是區分優、次、劣。

一切事物都是由量變到質變，僞劣茶葉也就往往是在這種感官鑑別中發現。

茶葉尚無、全過程用文字表述的質量標準，現只有產地收購毛茶標準，即6級18等，和國際GB/T9172-1988《花茶級型坯》標準。

其中只有國標GB9679-1988《茶葉衛生標準》具有強制性。

感官指標：具有該茶正常應有的外形及固有色香味，不能混有異種植物，葉不得含草類物質，無異味，無異臭，無黴變。

理化指標：每kg鉛含量不超過2mg（緊壓茶爲3mg）銅不超過60mg銻不多於0.2mg（緊壓茶爲0.4mg）。

有機氯和有機汞農藥殘留指標，六六六和滴滴涕含量均不得超過0.2mg/kg.

水分指標：含水量太高，茶葉變質越快；水份越少，茶葉不易劣變，但水份過低，茶葉品質會下降。

一般茶葉含水量在3%左右爲。

灰分指標：茶葉中的無機化合物稱爲灰分，灰分中含量較多的是磷、鉀，其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁、硫等，總量不得超過7%.

茶葉的物理鑑別有4項內容：

1葉片檢驗：取少許開水沖泡後的葉片，用放大鏡觀察，如果葉片的顏色爲深綠色，上面光滑，背面有茸毛，葉片呈橢圓形，葉端短小鈍圓，葉緣呈鋸齒狀，鋸齒上有纖毛，即可判斷爲真茶。

不符合以上特徵的葉片即爲摻假茶。

2對摻入已浸泡過的茶葉檢驗：取可疑茶葉片，製成粉末，置於表面皿中後，另於其上端再加蓋一表面皿，控制電爐，用小火烘烤5-10min在覆蓋的表面皿上，用鏡檢，如果可見許多極細的油滴狀物，並有許多細針狀結晶者爲咖啡鹼，表明是純茶。

否則說明咖啡鹼早已溶解無存，可以判爲是已經浸泡過的茶葉。

還可以根據浸出液比重法來確定，已經浸泡過的茶葉浸出液比重爲1.0023-1.0057與新茶浸出液比重1.0098-1.0145相差甚遠，上述兩種方法結合使用，更能準確判斷。

3對茶葉中摻入了色素的檢驗：取茶碎末放在白紙上，反覆摩擦，如在紙上留下了各種顏色條痕，說明有着色劑存在。

還可取茶少許加入三氯甲烷，振盪後，如三氯甲烷呈現藍色或綠色者，表明茶葉摻入了藍靛或薑黃等着色劑。

4對茶葉中摻入蠟質的檢驗：取少許茶葉攤於粗糙白紙上，用電熨斗燙之，如在白紙上有明顯油跡存在，說明茶葉中摻入了蜂蠟或石蠟。

茶葉的化學鑑別：

如果可疑葉片不含咖啡鹼和錳，已能證明不是茶葉，但若檢出咖啡鹼與錳，也還不能肯定可疑葉片就是茶葉。

因此，還需要根據國家標準規定的方法，作有無茶氨酸的檢驗，來終判定茶葉的真假。

市場抽查發現，散裝茶普遍質價不符，質次價高；包裝茶中有不少不法商販僞造“猴王”、“京華”等商標、包裝，以假充真，以次充好，而且缺斤短兩。

以“京華”牌爲例，其商標、壽字圖案和包裝袋圖案都進行了註冊，受國家法律保護。

包裝定點印刷，細緻精美，廣大消費者在購買包裝茶時應仔細辨認，注意比較，避免上當。

以上就是本文爲大家介紹的如何鑑別茶葉農藥殘留的方法，希望對大家鑑別茶葉是否有農藥殘留有所幫助。

經常飲茶有益身體健康，不過購買茶葉之前要仔細鑑別茶葉上的農藥殘留是否達標。