牛蒡根有以下功能主治：
1. 利尿排毒：牛蒡根能夠促進腎臟排泄水分和廢物，具有良好的利尿排毒作用，能夠預防水腫和腎結石等疾病。
2. 增強免疫力：牛蒡根中含有多種營養素，如維生素C、維生素E、鋅和鈣等，能夠增強人體免疫力，預防感染和疾病。
3. 抗氧化：牛蒡根中含有豐富的多酚類物質，具有良好的抗氧化作用，能夠對抗細胞氧化和自由基，保護身體健康。
4. 調節血糖：牛蒡根中含有豐富的膳食纖維和低聚糖，能夠抑制血糖的上升，起到調節血糖的作用，預防糖尿病等疾病的發生。
5. 降血壓：牛蒡根中含有鉀等礦物質，能夠促進體內鈉離子的排出，起到降低血壓的作用。
6. 促進消化：牛蒡根中含有豐富的膳食纖維和果膠等物質，能夠促進腸道蠕動，改善便祕和消化不良等症狀。
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牛蒡根的作用?有清熱解毒、祛風除溼、健脾開胃的功效，現在小編就來說說關於牛蒡根的作用?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛蒡根的作用有清熱解毒、祛風除溼、健脾開胃的功效。
能養陰補腎，益氣降血壓，防止中風。具有美容養顏、調節血糖、血脂、降低血壓、降低膽固醇等功效。
對風溼病、類風溼性關節炎、肥胖症等有良好療效的患者有良好療效。第四。能清除人體內的代謝物，起到排毒通便的作用。
牛蒡根的功效與作用及禁忌是什麼？
1、主治：
用於風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，齒齦腫痛，風溼痹痛，_瘕積塊，癰癤惡瘡，痔瘡脫肛。
2、功效：
散風熱，消毒腫。
3、性味、歸經：
味苦、微甘，性涼。歸肺、心經。
牛蒡根爲菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。牛蒡分佈於東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地。
食用牛蒡根的注意事項：
牛蒡茶具有排毒、美容、減肥的功效，女性在經期飲用時應注意，不要飲用，每天5-8克，便祕、減肥時可增加飲用牛蒡茶的量。牛蒡茶不能直接冷飲，冷飲會導致腹瀉。
牛蒡茶在飲用時不宜過濃，過濃易引起上火，就像平時喝湯一樣，喝多了，容易上火，在沖泡的時候可以適當加入一些蜂蜜，這樣就不會上火。
以上內容參考 百度百科-牛蒡根、人民網-代茶飲，衝喝量都有講究
牛蒡根的功效與作用？
清熱解毒、消腫止痛、助排便 牛蒡根又稱惡實根、鼠粘根、牛菜，皮部黑褐色，有皺紋，內呈黃白色，味微苦而性粘。富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質。具有清熱解毒、消腫止痛、助排便等功效。 1、清熱解毒：牛蒡根味辛甘、性寒，歸脾、胃，通腎經，藥用或者食用都可以清熱解毒。 2、消腫止痛：牛蒡根可以消腫止痛，可用於咽喉腫痛、風溼痹痛。 3、助排便：牛蒡根含有纖維，可以幫助促進大腸蠕動，從而排出體內宿便，能夠降低體內的膽固醇以及堆積在身體中的毒素。
牛蒡根屬於中藥的一種，別名:東洋蔘，牛鞭菜等。主要分佈在中國的廣東、西南、山西、山東、江蘇，東北等地區。性味:苦，涼。歸:心，肺經。牛蒡主要有潤腸通便、降血壓、降血糖、降血脂、壯陽、補腎、抑癌等功效。不建議長期服用，如果服用過量容易導致口舌生瘡，大便乾燥，牙齦腫痛等情況。一般脾胃虛弱的人羣不建議服用牛蒡。
牛蒡根的功效是：1。具有清熱解毒的功效，可以去除身體中的溼氣，具有健脾開胃的功能。2。可以滋陰補腎，益氣降壓，預防中風的症狀。可以美容養顏，調節血糖和血脂，具有降壓，降膽固醇的功效。3。具有壯陽的作用，對於風溼病，類風溼，肥胖症的患者具有很好的治療作用。4。可以清除身體的代謝產物，具有排毒通便的功效
什麼是牛蒡根
1、牛蒡根的功效：牛蒡根味苦、微甘，性涼；歸肺、心經；具有清熱散風，解毒消腫的功效；主治風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，牙痛齦腫，風溼痹痛，癰癤瘡毒，痔瘡脫肛。
2、牛蒡根爲菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本，生於溝谷林邊，山野路旁；有栽培。分佈於黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陝西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣西四川、貴州、雲南等地10月間採挖年以上的根，洗淨，曬乾。牛蒡根呈紡錘形，肉質而直立。皮部黑褐色，有皺紋，易折斷，斷面黃白色，味微苦而性粘。
牛蒡根的功效與作用
牛蒡根的功效與作用
牛蒡根的功效與作用。相信大家對牛蒡根並不陌生，牛蒡根具有非常高的營養價值，牛蒡根在生活中的應用是非常廣泛的。接下來就由我帶大家一起詳細瞭解下牛蒡根的功效與作用。
牛蒡根具有清熱、利水、消腫、解毒等功效。牛蒡根也叫東洋蔘、牛鞭菜等。
主要有以下作用：
1、具有清熱解毒的功效，可以祛除身體中的溼氣，對於風溼病、類風溼、肥胖症的患者具有很好的治療作用。
2、可以滋陰補腎、益氣降壓、預防中風。
3、可以美容養顏，調節血糖和血脂，具有降膽固醇的作用。
4、可以清除身體的代謝產物，具有排毒通便的功效。
不建議長期服用，如果服用過量容易導致口舌生瘡、大便乾燥、牙齦腫痛等情況。另外，一般脾胃虛弱的人羣不建議服用牛蒡。
牛蒡根別名
牛菜、惡實根、大力子、鼠粘根
牛蒡根的功效與作用：
牛蒡根味苦、微甘，性涼；歸肺、心經；
具有清熱散風，解毒消腫的功效；
主治風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，牙痛齦腫，風溼痹痛，癰癤瘡毒，痔瘡脫肛。
牛蒡根的營養價值：
牛蒡富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質，其胡蘿蔔素比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根類蔬菜之首。每100克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿蔔素高達390毫克。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含菊糖及人體所需的多種維生素及氨基酸，它能清除體內垃圾和毒素、改善體內循環，有一定的`利尿解熱、抑制發炎的作用，尤其對糖尿病、肥胖症、風溼、解肝毒、便祕等有明顯療效。 牛蒡含有牛蒡甙、蛋白質、揮發油、生物鹼、菊糖、VB1、VB2及人體所需的多種氨基酸，其藥用和食用價值都較高。經常食用牛蒂根有促進血液循環、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，並適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），對類風溼、抗真菌有一定療效，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用，因此被譽爲大自然的最佳清血劑。
食物相剋：牛蒂根與實根相剋。
牛蒡根能和山楂一起泡水喝嗎
能一起泡水喝。
牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，味苦、性寒，入肺經，具有祛風熱、健腦益智、潤腸通便等功效；山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經，具有消食化積、散淤等功效，兩者並沒有任何衝突，是可以一起用來泡水喝的，不僅爲人體補充營養，提高自身免疫力，對於咽喉疼痛、便祕等情況有所緩解，所以說牛蒡根和山楂是可以一起泡水喝的。
牛蒡根山楂泡水喝的作用
潤腸通便
牛蒡根中含有一定的膳食纖維素，具有一定潤腸作用；而山楂屬於消食行氣的藥材，兩者一起泡水，可以幫助促進腸胃蠕動，有效的排出體內的廢棄物，減少人體內囤積的毒素和膽固醇，具有一定潤腸通便的作用。
美容養顏
牛蒡根山楂泡水中，含有多種維生素，比如維生素e、維生素c以及維生素d等，其中維生素e和維生素d具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除人體體內的自由基，使人體肌膚細嫩有光澤，具有一定抗衰老、美容養顏的功效。
降血壓
牛蒡山楂泡水中，牛蒡根可以有效的清除血液中的殘渣，促進血液循環，有一定降血壓的功效，對於動脈硬化、脂肪肝等疾病有所預防，對於高血壓患者來說，適量飲用對他們的健康具有好處。
牛蒡根可以長期泡水喝嗎
不建議長期喝。
雖說牛蒡根無論是自己泡水，還是搭配其他食材泡水的營養價值都很高，但牛蒡根畢竟屬於一種中藥材，是具有一定藥性的，再加上牛蒡根性寒，長期泡水飲用可能會加重人體寒氣，所以並不建議長期泡茶喝，以免對腸胃刺激較大，影響腹痛、腹瀉等不適症狀，一般建議正常人體一週喝2-3次牛蒡根泡水即可，若是用於治療特殊疾病，可在醫生的指導下服用。
牛蒡根和什麼泡水最好
菊花
菊花味甘苦，性微寒，歸肺、肝經，具有散風清熱、平肝明目等作用，和牛蒡根一起食用，具有祛風清熱、潤腸通便的作用，對於風熱感冒、咽喉疼痛等情況有所緩解。
枸杞
枸杞味甘性平，入肝、腎經，具有補腎益精、羊肝明目等功效，和牛蒡根一起食用，可以起到補肝腎、明目、潤腸通便等功效，其次可以緩解牛蒡根的的苦味，增強其口感。
牛蒡根,山楂,荷葉,決明子.能否在一起泡水喝,能冶什哪些病
能在一起泡水喝，治療高血壓、咽喉疼痛、便祕、減肥作用。
從中醫的角度來說，牛蒡根具有祛風熱、健腦益智、潤腸通便等功效；山楂味具有消食化積、散瘀等功效；決明子具有清肝明目，潤腸通便的功效；荷葉有消暑利溼、散瘀止血的功效，可以一起用來泡水喝，還能補充人體營養，提高自身免疫力，對於治療高血壓、咽喉疼痛、便祕等情況有所緩解。
擴資資料
1、牛蒡根主治：
用於風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，齒齦腫痛，風溼痹痛，_瘕積塊，癰癤惡瘡，痔瘡脫肛。
2、山楂主治：
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，高脂血症。焦山楂消食導滯作用增強。用於肉食積滯，瀉痢不爽。
3、荷葉主治：
清熱解暑，升發清陽，涼血止血，用於暑熱煩渴，暑溼泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏，荷葉炭收澀化瘀止血，用於多種出血症及產後血暈。
4、決明子主治：
用於目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便祕結。
參考資料：百度百科-牛蒡根。
參考資料：百度百科-山楂（中藥）。
參考資料：百度百科-決明子（中藥）。
參考資料：百度百科-荷葉（睡蓮科植物蓮的葉）。
中藥牛旁根作用是什麼
牛蒡根的功效與作用
牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用;他能清除尿酸等人體代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用;對高血脂、糖尿病、類風溼和肥胖症等現代病也有一定療效。牛蒡在日本作爲高檔保健食品消費十分盛行，在中國也將成爲新世紀的保健食品而深受歡迎。主治和功能：對糖尿病、高血脂症、動脈硬化、便祕、解肝毒具有明顯效果。同時它能消除人體內垃圾，改善人體內循環，促進新陳代謝，被譽爲大自然的zzz佳清血劑。其次，由於“菊糖”的作用，可促進荷爾蒙分泌精氨酸，有助人體筋骨發達，增強體力及滋陰壯陽抗衰老作用。再次，由於牛蒡纖維作用刺激大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素，廢物在體內積存，達到預防中風、胃癌、子宮癌之功效。
牛蒡子含牛蒡甙和木脂素類似物，具有抗腎病變、仰制尿蛋白排泄，抗補體活性作用，具有降低病人IgG、IgA、IgM，促進循環免疫複合物陰轉作用，治療咽部及呼吸道感染，減少由級菌感染等引起致腎炎性抗原及抗體產生，仰制免疫複合物形成對腎臟的損害。>;據日本《健康文摘》報道，牛蒡是一種治感冒的妙藥，也是可以使身體保持溫暖的食物，同時，更具有消除便祕、利尿、解毒、發汗、補血、強壯、強精等多種功能。女性生理不順時，如果能多吃用牛蒡所做的菜，馬上就會有驚人的效果。日本藥草研究家東城百合子在她的《藥草的自然療法》書中談到牛蒡是認爲，牛蒡是病弱的人所不可缺少的優良蔬菜。她說：牛蒡含有一種很特殊的成分，這中成分可以提高腎臟的功能，因此自古以來人們就把牛蒡當作一種利尿劑來使用。
⒈牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
⒉牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中zzz高的，鈣具有將鈉匯入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
⒊牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞中分離出來，並排出體外，也具有預防慢性高血壓的作用。 牛蒡根的功效與作用
⒋牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。
研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維爲水溶性的，即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶於水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力。
牛蒡根既可以用來食用又可以用來藥用，牛蒡根在我們日常保健中起到了很大的功效，牛蒡根能夠預防癌症，高血壓，動脈硬化以及糖尿病。
牛蒡根泡水功效與作用
牛蒡根泡水功效與作用
牛蒡根泡水功效與作用，牛蒡根是一種中藥名，可能很多人都聽說過它的大名但卻不瞭解它具體有什麼功效作用，下面和大家一起分享牛蒡根泡水功效與作用，希望大家喜歡。
潤腸通便
牛蒡根中含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，有效清除人體腸道和血管中囤積的膽固醇，幫助人體廢棄物的排出，因此人體適量的飲用牛蒡根泡水能夠起到潤腸通便的效果。
益智健腦
牛蒡根中含有多種氨基酸、天然磷脂、微量元素等營養成分，人體適量的食用，能夠直接作用於人體大腦，促進腦細胞再生和提高細胞活性，增強人體記憶力，起到益智健腦的功效。
降血壓
牛蒡根中含有揮發油和黏液質等營養成分，能夠增強血管韌性，擴張血管，促進人體血液循環，降低人體血壓，可在一定程度上預防動脈硬化、血脂增高等情況。
美容養顏
牛蒡根中含有蛋白質、維生素等營養成分，對於女性來說，適量的食用牛蒡根泡水，能夠對體內自由基有所抑制，保持肌膚細嫩有光澤，起到美容養顏、抗衰來的效果。
牛蒡根泡水能排肝毒嗎
有一定的效果。
牛蒡根中含有豐富的木脂素等營養物質，具有一定排毒解毒的作用，而且牛蒡根本身能夠促進胃腸道蠕動，有效清除人體的毒素，因此牛蒡根泡水適量食用，是能夠起到排肝毒作用的，但是牛蒡根性寒，不能過多飲用，因此排肝毒的效果也有限，另外對於體質偏寒人體最好不要飲用。
牛蒡根泡水一次放多少
一般建議5-8克。
雖然牛蒡根中含有蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素等營養成分，還具有排毒養顏、降血脂等功效，但是牛蒡根是一種寒性的中藥材，用來泡水的話，並不建議過多，以免增加體內寒氣，引起腹痛、腹瀉等不適症狀，因此建議一次放5-8克即可，另外孕婦、經期女性需避免食用。
黃芪和牛蒡根能一起泡水喝嗎
可以適量的泡水喝。
從中醫的角度來說，黃芪味甘，性微溫，歸脾、肺經，具有補氣昇陽、利水消腫、排毒養顏、益氣固表等功效，和牛蒡根一起，適量食用並不會有很大的問題，還能較好的將人體內的毒素排出，降低人體膽固醇含量，預防動脈硬化、脂肪肝等疾病，但是不宜過量，因爲牛蒡根性寒，寒性和溫性藥材一起食用過多，會影響各自藥效，對自身健康不利。
功效具有祛風熱，消腫毒的作用
適宜人羣一般人羣均可食用
牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、惡實根。是一種植物根系類物質，當牛蒡根被清洗完成之後，可以切片炒着吃或者泡茶喝，可以起到消炎止痛，在治療頭暈、耳鳴、腰痛等等方面具有很好的效果。那麼大家對牛蒡根的`作用功效以及如何食用上有哪些瞭解呢?請看下文中我的詳細介紹。
牛蒡根的營養價值
牛蒡富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質，其胡蘿蔔素比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根類蔬菜之首。每100克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿蔔素高達390毫克。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含菊糖及人體所需的多種維生素及氨基酸。
牛蒡根的功效與作用
【功能主治】祛風熱，消腫毒。治風毒面腫，頭暈，咽喉熱腫，齒痛，咳嗽，消渴，癰疽瘡疥。
①《別錄》："根、莖療傷寒寒熱，汗出中風、面腫，消渴，熱中，逐水。"
②《藥性論》："根，細切如豆，面拌作飯食之，消脹壅。又能拓一切腫毒，用根、葉少許鹽花搗。"
③《唐本草》："主牙齒疼痛，勞瘧，腳緩弱，風毒，癰疽，咳嗽傷肺，肺壅;疝瘕，積血。主諸風，症瘕，冷氣。"
④《本草拾遺》："浸酒去風，又主惡瘡。"
⑤《分類草藥性》："治頭暈，風熱，眼昏雲翳，耳鳴，耳聾，腰痛，外治脫肛。"
⑥《貴州民間方藥集》："治傷暑。"
⑦《四川中藥志》："治疥瘡。"
牛蒡根的做法
1、牛蒡炒肉絲:牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿蔔絲100克,調味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗淨切絲,用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋中放素油燒熱後,下肉絲爆炒,而後下胡蘿蔔及調味品等,炒熟即成。可清熱利咽,適用於風熱感冒,咽喉疼痛等。
2、牛蒡根燉雞:牛蒡根500克,母雞l只,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內臟、腳爪洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血污。鍋內放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成。可溫中益氣、祛風消腫,適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病症。
3、牛蒡燉肉:牛蒡根500克,豬肉250克,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切片。豬肉洗淨切塊。鍋內加入適量水,放入豬肉燒沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片,燉至肉熟,投入牛蒡根片燉至入味,出鍋即成。可祛風消腫、滋陰潤燥,適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽,消渴、體虛、乏力、泄瀉等病症。
牛蒡根的食用方法
內服：煎湯，6-15g;或搗汁;工研末;或浸酒。外用：適量，搗敷;或熬膏塗;或煎水洗。
牛蒡根的副作用
一次不能泡多5片就行，泡多了會引起上火。
牛蒡根泡茶可以喝嗎
牛蒡根泡茶可以通便緩解便祕，還能減肥，對於降低血壓也有很好的效果，但是需要長期服用。
上文中我爲大家詳細介紹了關於牛蒡根的一些詳細介紹，可以對大家平時的食用上有一定的作用。實際上牛蒡根成分中含有很多的植物纖維，在一定程度上可以起到幫助減肥的效果，因此處於減肥期的夥伴可以試着吃一些牛蒡根哦。不過，牛蒡根吃多了會有上火的的問題，因此不建議大家食用太多。
1、維持腸道健康
人們都用牛蒡根泡水喝，能維持腸道健康，因爲它能促進人類腸道中益生菌再生，而且能加快腸道蠕動，可促進腸道中食物殘渣和垃圾排出，他能維持腸道健康，也能提高人類腸道消化功能，對人類經常出現的食少腹脹和消化不良有一定的緩解作用。
2、提高大腦功能
多用牛蒡根泡水喝，還能提高人類大腦功能，因爲牛蒡根除了含有纖維素以外，它還含有大量的氨基酸，人們用它泡水喝，能把這些有效成分儘快讓大腦吸收，可提高腦細胞活性，也能營養腦神經，增強人類大腦功能，經常用它泡水喝能讓人們變得越來越聰明。
3、保護心血管
平時人們用牛蒡根泡水喝還能保護心血管，因爲這種保健食材中含有的黏液和氨基酸以及咖啡酸等物質，在被人體吸收後，能直接作用於人類的心血管，可以促進心血管擴張，而且能淨化血液，降低血液黏稠度，它對人類經常出現的高血脂，高血壓有特別好的預防和緩解作用，堅持用它泡水喝，還能降低動脈硬化的發病率。
4、預防亞健康
人們多用牛蒡根泡水喝，還能預防身體亞健康，因爲人體出現了亞健康多因身體內酸鹼失調引發，而牛蒡根是一種典型的鹼性食材，能加快身體內多餘酸性物質代謝，並能維持人體內部環境的酸鹼平衡，它能增強人體身體素質，防止亞健康狀態出現。
上面爲大家介紹了牛蒡根泡水喝的功效與作用，能讓大家知道用牛蒡根泡水對身體有哪些好處，以後大家有需要時可以及時用它泡水喝，服用後會有特別好的保健功效出現。
中藥牛旁根作用是什麼？
牛蒡根是一種中藥材，來源於野生植物牛蒡，是這種植物的乾燥根，平時它不但能治病，也能當保健食材食用，可以提高身體素質延緩衰老。但是牛蒡服用時也有一些禁忌，大家在食用以前不能只瞭解它的的功效，要對它的禁忌也有一個全面的瞭解。
牛蒡根的功效與作用及禁忌
牛蒡根的功效與作用
1、排毒防癌
排毒防癌是牛蒡根的重要功效之一，它含有豐富的纖維素，這種物質可以促進人體內腸道蠕動，縮短排便時間，而且它能清除人體腸道和血管中積存的膽固醇，可以預防毒素在人體內堆積，對人類高發的中風與癌症都有明顯預防作用。
2、健腦益智
牛蒡根中含有多種人體正常代謝時必需的氨基酸，它還含有一些天然磷脂和微量元素鋅與鎂等營養成分，這些物質被人體吸收以後，都能直接作用於人類的大腦，可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，它既能促進智力發育，又能提高記憶力，經常食用健腦益智的功效特別明顯。
牛蒡根的功效與作用及禁忌
3、預防高血壓
平時多食用一些牛蒡根可以預防高血壓，因爲它含有的揮發油和粘液質以及咖啡酸和綠原酸等營養成分，都能直接作用於人類的血管，能增強血管韌性，也能擴張血管，提高血管通透性，可以促進血液循環，預防血壓升高。
牛蒡根的食用禁忌
牛蒡根適量食用對人類身體大有好處，但禁止過量服用，不然會誘發上火。另外牛蒡對女性內分泌還有一定的影響，那些處於月經期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出現月經不調。平時服用牛蒡時最好把它加熱以後再食用，如果食用生冷的牛蒡容易讓人們出現腹痛與腹瀉。
牛蒡根啥功效哈？
牛蒡根(《藥性論》)
【異名】惡實根(《別錄》)，鼠粘根(《延年方》)，牛菜(《本草衍義》)。
【來源】菊科植物牛蒡的根，植物形態詳"牛蒡子"條。
【採集】10月間採挖2年以上的根，洗淨曬乾。
【藥材】根呈紡錘狀，肉質而直，皮部黑褐色，有皺紋，內呈黃白色；味微苦而性粘。
【性味】苦，寒。
①《綱目》："苦，寒，無毒。"
②《分類草藥性》："味甜，性剛。"
③《四川中藥志》："性溫，味苦澀，無毒。"
【歸經】《得配本草》："入手太陰經。"
【功用主治】祛風熱，消腫毒。治風毒面腫，頭暈，咽喉熱腫，齒痛，咳嗽，消渴，癰疽瘡疥。
①《別錄》："根、莖療傷寒寒熱，汗出中風、面腫，消渴，熱中，逐水。"
②《藥性論》："根，細切如豆，面拌作飯食之，消脹壅。又能拓一切腫毒，用根、葉少許鹽花搗。"
③《唐本草》："主牙齒疼痛，勞瘧，腳緩弱，風毒，癰疽，咳嗽傷肺，肺壅；疝瘕，積血。主諸風，症瘕，冷氣。"
④《本草拾遺》："浸酒去風，又主惡瘡。"
⑤《分類草藥性》："治頭暈，風熱，眼昏雲翳，耳鳴，耳聾，腰痛，外治脫肛。"
⑥《貴州民間方藥集》："治傷暑。"
⑦《四川中藥志》："治疥瘡。"
【用法與用量】內服：煎湯或搗汁。外用：搗敷、熬膏塗貼或煎水洗
【選方】①治熱攻心，煩躁恍惚：牛蒡根搗汁一升，食後分爲三服。(《食醫心鏡》)
②治頭面忽腫，熱毒風內攻，或手足頭面赤腫，觸着痛：牛蒡子根洗淨爛研，酒煎成膏，攤在紙上，貼腫毒，仍熱酒調下，一服腫止痛減。(《斗門方》)
③治反花瘡，並治積年諸瘡：牛蒡根熱搗，和臘月豬脂封上。(《千金方》)
④治喉中熱腫：鼠粘根(切)一升，以水五升，煮取三升，分溫三、四服。忌蒜、面。(《延年方》)
⑤治頭暈痛：牛蒡子根四兩，老人頭(酒洗)一兩，熬水服。(《重慶草藥》)
⑥治熱毒牙痛，齒齦腫痛不可忍：牛蒡根一斤，搗汁，入鹽花一錢，銀器中熬成膏，每用塗齒齦上，重者不過二、三度。(《聖惠方》)
⑦治痔瘡：牛蒡子根、漏蘆根，嫩豬大腸服。(《重慶草藥》)
⑧治癭：鼠粘草根湯洗，細切除皮者一升，以水三升，煮取一升半，分溫三服，服相去如人行四、五里一服，宜服六劑。(《救急方》)
⑨治耳卒腫：牛蒡根淨洗細切，搗絞取汁一升，於銀鍋中熬成膏，塗於腫上。(《聖惠方》)
⑩治虛弱腳軟無力：牛蒡子根燉雞、燉肉服。(《重慶草藥》)
牛蒡根的功效與作用及禁忌
牛蒡根的功效與作用及禁忌
牛蒡根的功效與作用及禁忌，這種食物還可以降低血壓，很多食材都是可以入藥的，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，中醫學上這種藥材可以活血益氣，下面跟大家分享牛蒡根的功效與作用及禁忌。
1、身體排毒抗癌
身體排毒抗癌是牛蒡根的關鍵作用之一，它帶有豐富多彩的甲基纖維素，這類物質能夠 推動人體內腸道蠕動，減少大便時間，並且它能消除人體腸道和血管中囤積的膽固醇，能夠 防止內毒素在人體內沉積，對人類多發的中風與癌症都是有顯著防止功效。
2、益腦益智類
牛蒡根中帶有多種多樣人體正常新陳代謝時必不可少的碳水化合物，它還帶有一些純天然不飽和脂肪酸和營養元素鋅與鎂等營養元素，這種物質被身體消化吸收之後，都能立即功效於人類的人的大腦，能夠 推動大腦神經再造，也可以提升大腦神經特異性，它既能推動大腦發育，又能增強記憶力，常常服用益腦益智類的作用非常顯著。
牛蒡根的作用與功效及忌諱
3、防止高血壓
平常多服用一些牛蒡根能夠 防止高血壓，因爲它帶有的揮發油和粘液質及其咖啡酸和綠原酸等營養元素，都能立即功效於人類的血管，能提高血管延展性，也可以軟化血管，提升血管滲透性，能夠 推動血液循環系統，防止血壓上升。
牛蒡根的服用忌諱
牛蒡根適當服用對人類人體有很大的益處，但嚴禁過多服食，要不然會引起容易上火。此外牛蒡對女士內分泌也有一定的影響，這些處在生理期的女士嚴禁服食牛蒡，要不然非常容易出現月經不調。平常服食牛蒡時最好是把它加溫之後再服用，假如服用生冷食物的牛蒡非常容易讓大家出現腹痛與腹瀉。
基本概述
藥名：牛蒡
別名：惡實、大力子、東洋蔘
性味：苦、辛，涼。
歸經：歸大腸經、胃經
功效：清熱解毒、疏風利咽、消腫
主治：風熱感冒、咳嗽、咽喉痛、瘡癤腫毒、腳癬、溼疹
用法：炒食、煮食、生食或加工成飲料
來源：牛蒡爲菊科草本直根類植物牛蒡的'根。
功效作用
1、牛蒡治老年血管硬化，預防中風：牛蒡根適量煮粥食，中風後半身不遂，服食亦好。
2、牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞中分離出來，並排出體外，也具有預防慢性高血壓的作用。
3、牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉匯入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
4、牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。
5、牛蒡根有促進血液循環、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，並適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），類風溼，抗真菌有一定療效，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用，因此被譽爲大自然的最佳清血劑，臺灣民間把牛蒡作爲補腎、壯陽、滋補之聖品。
6、牛蒡治急性中耳炎：鮮牛蒡根搗爛榨汁滴耳，一日數次。
7、牛蒡治胃痙攣痛：鮮根搗爛絞汁，溫飲半杯，一日2一3次。
8、牛蒡有抗癌作用：牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時牛蒡子甙元還具有抗老年性癡呆作用。現代科學研究結果認爲，牛蒡含黃酮甙類化合物，對惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞接近。
9、牛蒡有抗菌作用：牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金葡萄球菌。
10、牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
11、牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。
12、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。
13、牛蒡可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。
14、牛蒡治咽喉腫病(咽峽炎、扁桃體炎）：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，頻頻含咽。
15、牛蒡有降血糖作用：牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
16、牛蒡促進體內細胞的增殖，強化和增強白的血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
17、牛蒡治小兒麻疹透發不快：牛蒡根適量煮湯飲服，有解毒利尿、防止併發肺炎之效。
18、牛蒡促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
19、牛蒡治婦人乳癰、腫痛：牛蒡子6克，炒研細末，躊香1釐，共研勻，一日2次，溫黃酒送服。
20、牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人蔘媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿蔔素比胡蘿蔔高280倍。
21、牛蒡有抗衰老和清除氧自由基作用：人類生命在正常活動代謝過程中，會產生一種有害於身體健康，促使細胞衰老的物質——氧自由基。它們能夠促使產生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。老年斑在體表的出現，表示機體中細胞已進入衰老階段。牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，爲機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。
22、牛蒡治一切癰疽瘡癤：牛蒡根或葉汁塗敷，一日數次。鮮牛蒡根煮食，對胃癌、宮頸癌等有一定抗癌作用。
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