關於麻魚的科普知識

將魚先在滾水中過一下。將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。混合油燒5成油溫。下薑片，蒜瓣，乾紅辣椒節，花椒，爆香，豆瓣醬抄至上味吐油。將所有敷料撈出，加油，油溫後將魚放入。將蔥葉剁成泥，...

1、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒；3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入薑片、蒜片、蔥節爆香，再下入幹辣椒...

1、食材：草魚1條、豆芽1斤、花椒1把、蔥1根、幹辣椒1把、姜5片、蒜3瓣、水煮魚湯料1包、麻椒1把、醃魚料1袋。2、將魚殺好去鱗內臟，魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。3、用...

1、準備材料：麻魚700g、白蘿蔔400g、油、鹽、芹菜、姜適量；2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條，芹菜切碎，姜長成絲，白蘿蔔去皮，切成長條；3、熱油鍋，把麻魚放入鍋裏煎，煎至兩面變成白色，放入白蘿...

1、材料：麻魚700g，白蘿蔔400g，油適量，鹽適量，芹菜適量，姜適量。2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條。3、芹菜切碎，姜長成絲。4、白蘿蔔去皮，切成長條。5、熱油鍋，把麻魚放入鍋裏煎，煎至兩面變成...

1、用料：麻魚，苦瓜，酸菜，大蒜，鹽，清水。2、麻魚切塊，苦瓜切片，酸菜切絲，備用。3、油鍋熱先下麻魚和大蒜開始翻炒至熟。4、麻魚熟之後下苦瓜和酸菜絲翻炒，兩分鐘之後加冷水沒過食材，蓋上鍋蓋燜十到...

1、食材用料：麻魚1斤半、鹹菜半個、西紅柿半個、姜少量、芹菜少量、鹽少量、油少量。2、麻魚一大塊，切成小塊，洗乾淨瀝乾備用。3、鹹菜，西紅柿，芹菜，蒜頭，姜洗乾淨，切好備用。4、鍋大火熱油，加...

1、主料：白鰱魚520g；輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，清水適量，麻椒魚底料1袋。2、魚洗淨切塊，加鹽醃一下魚，用筷子攪拌，切好的蔥和薑片。3、一袋麻椒魚（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、...

1、準備材料：麻魚700g、白蘿蔔400g、油、鹽、芹菜、姜適量；2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條，芹菜切碎，姜長成絲，白蘿蔔去皮，切成長條；3、熱油鍋，把麻魚放入鍋裏煎，煎至兩面變成白色，放入白蘿...

1、將魚先在滾水中過一下。2、將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。3、混合油燒5成油溫。下薑片，蒜瓣，乾紅辣椒節，花椒，爆香，豆瓣醬抄至上味吐油。4、將所有敷料撈出，加油，油溫後將魚放入。5...

1、將魚先在滾水中過一下。2、將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。3、混合油燒5成油溫。下薑片，蒜瓣，乾紅辣椒節，花椒，爆香，豆瓣醬抄至上味吐油。4、將所有敷料撈出，加油，油溫後將魚放入。5...

1、主料：白鰱魚520g；輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，清水適量，麻椒魚底料1袋。2、魚洗淨切塊，加鹽醃一下魚，用筷子攪拌，切好的蔥和薑片。3、一袋麻椒魚（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、...

1、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒；3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入薑片、蒜片、蔥節爆香，再下入幹辣椒...

1、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒；3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入薑片、蒜片、蔥節爆香，再下入幹辣椒...

1、材料：麻魚700g，白蘿蔔400g，油適量，鹽適量，芹菜適量，姜適量。2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條。3、芹菜切碎，姜長成絲。4、白蘿蔔去皮，切成長條。5、熱油鍋，把麻魚放入鍋裏煎，煎至兩面變成...

1、材料：青花椒，泡姜，泡海椒，泡野山椒，泡青菜，泡老蘿蔔，花鰱，菌子各適量。2、先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡蘿蔔切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的時候爆油。）3、青花椒是當季買來凍...

1、準備材料：麻魚700g、白蘿蔔400g、油、鹽、芹菜、姜適量；2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條，芹菜切碎，姜長成絲，白蘿蔔去皮，切成長條；3、熱油鍋，把麻魚放入鍋裏煎，煎至兩面變成白色，放入白蘿...

1、材料：麻魚700g，白蘿蔔400g，油適量，鹽適量，芹菜適量，姜適量。2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條。3、芹菜切碎，姜長成絲。4、白蘿蔔去皮，切成長條。5、熱油鍋，把麻魚放入鍋裏煎，煎至兩面變成...

1、用料：麻魚，苦瓜，酸菜，大蒜，鹽，清水。2、麻魚切塊，苦瓜切片，酸菜切絲，備用。3、油鍋熱先下麻魚和大蒜開始翻炒至熟。4、麻魚熟之後下苦瓜和酸菜絲翻炒，兩分鐘之後加冷水沒過食材，蓋上鍋蓋燜十到...

1、主料：白鰱魚520g；輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，清水適量，麻椒魚底料1袋。2、魚洗淨切塊，加鹽醃一下魚，用筷子攪拌，切好的蔥和薑片。3、一袋麻椒魚（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、...

1、將魚先在滾水中過一下。2、將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。3、混合油燒5成油溫。下薑片，蒜瓣，乾紅辣椒節，花椒，爆香，豆瓣醬抄至上味吐油。4、將所有敷料撈出，加油，油溫後將魚放入。5...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚：300克;柿子椒:20克;幹辣椒：20克;花椒：10克;郫縣豆瓣醬：1勺;食鹽：5克;料酒：5毫升;生抽：5毫升;雞精：2克;植物油：適量;麻...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：2條;姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;花椒粉：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;八角：適量;香醋：適量;白糖：適量;醬油：適量;胡椒粉...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱈魚：2條;色拉油：適量;鮮花椒：適量;幹辣椒：適量;醋：少許;醬油：適量;大蒜：適量;蔥：1段;食鹽：適量;麻辣鱈魚的做法凍鱈魚兩條，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：750克;芹菜:50克;萵筍:1根;絲瓜:1根;姜：20克;蒜：100克;幹辣椒：100克;泡紅椒：20克;花椒：15克;郫縣豆瓣醬：30毫升;豆豉...