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玉米粥的功效與作用，玉米粥的禁忌
玉米粥是北方冬季最常見的一種家常粥，它是人們把玉米去皮以後研磨成粉或者小顆粒以後加清水煮製成的粥，煮好以後的玉米粥多爲鮮，而且有淡淡的香氣，這種粥容易消化而且營養豐富，具有通便排毒和健脾養胃的重要作用，不過玉米粥在食用時也有一些禁忌需要大家多加註意。
玉米粥的功效與作用
1、健脾養胃
玉米粥是一種能健脾養胃的健康養生，如果它保留了玉米中的大部分營養，而且能提高脾胃消化功能，並能利水滲溼，對人類經常出現的脾胃不和和消化不良以及食少腹脹等症都有一定調理作用，經常使用能提高人類脾胃健康。
2、保護眼睛
在日常生活中多喝玉米粥，對人類眼睛還有明顯保護作用，因爲玉米粥中含有豐厚的核黃素和葉黃素，這些物質能促進視網膜發育，並能防止視網膜黃斑變性，能阻止視力下降，提高人類視神經功能，特別是進入中老年的人羣多喝玉米粥能保護眼睛防止多種眼科疾病發生。
3、預防緩解便祕
玉米粥是以玉米爲主要原料加工成的一種養生粥，這種粥中含有豐富的纖維素和膳食纖維，人們使用它以後能增加身體，飽腹感，並能刺激腸胃，加快腸胃蠕動，能縮短人體排便時間，它對人類經常出現的便祕有良好預防，另外玉米粥還能加快人類腸道中膽固醇代謝，能防止膽固醇在身體裏堆積。
玉米粥的禁忌
玉米粥養生功效出色，對人類身體也有諸多好處，但這種粥能爲人體提供的能量有限，生活中那些長期從事重體力勞動的人在食用它以後會出現體力不足，所能他們要儘量少吃玉米粥，不然會讓他們出現體力不支。除此以外玉米粥在食用時沒有什麼重要要禁忌存在了，大家可以放心吃。
玉米粥的功效與作用
1、玉米粥，性平、味甘，含有蛋白質、纖維素、脂肪、胡蘿蔔素、維生素E、卵磷脂、多種礦物質等等營養成分。玉米粥可以增強胃腸的蠕動，促使毒素快速排出體外，可以治療便祕，預防腸炎、腸癌的發生；
2、玉米粥還具有提高視力、預防眼部黃斑變性的作用；還能夠降血壓、降血脂、降膽固醇，預防心腦血管疾病的發生；還可以增強記憶力，提高人體新陳代謝的能力；玉米粥還很容易讓人產生飽腹感，並且熱量很低，特別適合用作減肥食物。
玉米碴子粥有哪些功效
玉米碴子粥功效有：
1、有助人體補充水分。生理學研究表明，中老年人最容易發生體內慢性缺水。這不僅使尿量減少，還會使面板功能減退，汗腺分泌減少，影響體內代謝產物的排泄，造成有害物質在體內蓄積；
2、抗衰老：玉米含有維生素A、E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用；
3、防止動脈硬化：玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化；
4、玉米不但含有豐富的維生素和谷胱甘肽，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物；
5、美膚護膚功效：玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等對維護面板細嫩、防皺紋有效；
6、降糖功效：玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，用乾燥玉米鬚煎湯代茶飲對降低血糖十分有益；
7、通便功效：玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便祕。
擴展資料：
熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一會兒，這樣好熟，還省火。如果消化功能不好，也可以選擇玉米麪，只需在水沸騰後下鍋即可。“米打底”，實際上是個粗細糧搭配的問題。除大米外，還可在粥里加點豆類，使營養更全面。
玉米碴比較適合牙齒好的中青年人、腸胃好但容易便祕的人。但其他人不建議吃，因爲如果不細細咀嚼，就完全吸收不了，會原封不動地排出來。
細玉米碴的纖維素、吸收和熬製的時間都在兩者之間，一般人（包括一般糖尿病病人）都可以食用。可以單獨煮粥，或者浸泡後，與大米一起煮，這樣做出來的粥黃白相間，粗細搭配，色香味都非常不錯。
玉米是種富含多重營養的粗糧，對於現在以精米白麪爲主導的飲食習慣，它是種很好的調劑和補充。
德國營養保健協會曾對多種常見主食進行營養分析，發現玉米的營養價值和保健作用是最高的。研究發現，玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米還含有核黃素、維生素等營養物質，能有效預防心臟病、癌症。
參考資料來源：人民網-長壽老人都喝這種粥 竟比補藥還神奇
參考資料來源：百度百科-玉米碴子粥
參考資料來源：百度百科-玉米碴
玉米粥有什麼功效
玉米粥可以起到健腦提神的功效。
玉米里面含有了很多種物質，可以起到保護腦血管以及降血脂的功效，同時還可以更好的促進腦細胞的新陳代謝，當然也有保護心血管的功效，適當的多喝一些玉米粥，可以使人們身體血液裏面的膽固醇水平有所下降，對於動脈硬化、冠心病等疾病有着很好的防治作用。
玉米粥對於癌症也有着一定的預防作用，玉米里面含有了某種微量元素，是可以使人們的身體對於癌症的功能有一定的抵禦作用，抗病因子也是可以使人們身體裏面的致癌物質失效的，同時還可以使人們身體裏面的致癌物質隨着大便排到了外面。
另外玉米里面還含有了的維生素A，對於癌前的病變有很好的阻止或者是延緩的作用。除此之外對於肥胖也有着很好的防治作用，玉米里面含有了很多的膳食纖維，很容易使人產生一種飽腹感，從而減少了飲食，達到了減肥的目的。
擴展資料：
玉米粥和玉米麪粥的區別：
一、製作方式不同
玉米粥，用玉米粉爲主要材料熬製成的粥。
玉米麪粥：將玉米麪加水調成糊狀，鍋內水開後，倒入玉米糊熬製成的粥。
二、作用不同
玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養價值，發揮“互補作用”；玉米麪粥喝了之後冬天不會冷，也不會餓，也具有溫飽作用。
參考資料來源：百度百科-玉米粥
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