清燉羊寶怎麼做

清燉羊寶的做法：1、先把羊寶解凍，一定要完全解凍否則做出的效果不佳。2、把每個羊寶從中間切成兩半，每一半前面分別橫刀和豎刀切成“田”字型3、在鍋裏 加入適量水 加熱至沸騰,將切好的羊寶放在清開水中焯一下。用勺子撇去水錶面的髒東西,燒的時間大約五分鐘左右。目的: 去掉羊寶髒氣味。4、這時加入蔥、薑片、白芷、大茴、小、茴,繼續加熱至沸騰,時間大約十分鐘。5、開始出鍋,刀花全部張開,湯呈乳白色,開啟鍋蓋你就聞到新香的氣味,盛在碗裏以後放點香菜在裏面。口味絕對正，鮮香味美。