當歸用於調料是起什麼作用的

當歸從其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老 、免疫 之功效。由於當歸辛香走竄，又有“血中氣藥”之稱，因此，臨牀與理氣藥配合，可治療氣血凝滯之證；與祛風藥配合，可治療風溼痹痛；治療腸燥便祕，乃是取其補血潤腸之功。可用當歸做當歸生薑羊肉湯、當歸生薑羊肉湯等。當歸生薑羊肉湯:此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於治療產後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食慾不振等一系列婦科疾病。當歸生薑羊肉湯:適用於產後或病後血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食慾不振、月經不調等症。