煮茶，往鍋裏依次倒入400ml牛奶、10g紅茶、250ml水，開中小火將奶茶煮開；
調味，把200g燒仙草切成小塊，裝入玻璃杯中放上茶漏，倒入剛煮好的奶茶。
以下是快速學會做奶茶的方法：
1. 準備好所需的材料和工具，包括奶茶粉、牛奶、水、糖、茶杯、攪拌棒、冰塊等。
2. 把奶茶粉、糖和適量的水放入杯子中，攪拌均勻。
3. 將牛奶倒入鍋中，用中火加熱，直到牛奶開始冒泡。
4. 在鍋中加入攪拌均勻的奶茶粉液體，繼續用中火加熱，不斷攪拌，直到起泡並冒煙。
5. 將煮好的奶茶倒入杯子中，加入冰塊，用攪拌棒攪拌均勻。
6. 享受自制的奶茶。
以上是快速學會做奶茶的簡單方法，但居家制作奶茶時還需注意衛生、型高溫等基本要求。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
做奶茶有多種方法，以下是三種不同的做法
根據搜尋結果1 簡易版奶茶：需要立頓紅茶、牛奶和奶糖。將這三種材料放在一起，放進微波爐加熱三分鐘即可1。
根據搜尋結果2 原味奶茶：需要全脂牛奶、白砂糖、茶葉、可可粉和西米。先將所有原材料準備好，然後將茶葉用溫熱開水泡一下備用。接着，將白砂糖用平底鍋小火炒出焦糖色，加入泡水後的茶葉一起小火炒一下，再加入開水到鍋裏煮至冒泡。最後加入全脂的純牛奶在鍋裏中小火煮開，邊煮邊用刮刀攪拌均勻，觀察奶茶顏色稍微深一點了就可以過濾出鍋了。煮好的奶茶用漏網過濾出茶葉，然後趁熱將可可粉加入到奶茶裏，攪拌均勻至全部融化2。
根據搜尋結果3 簡單版奶茶：只需要純牛奶和紅茶。將牛奶小火燒到微微沸騰，放入紅茶煮三四分鐘即可3。
以上三種做法都很簡單易學，可以根據自己的口味選擇不同的配料和比例。
展開更多 檢視更多內容摘自:1知乎2微信公衆平臺3百家號有用7分享新手如何學奶茶技術
新手如何學奶茶技術，有三個途徑：
一、去奶茶店打工學做奶茶技術
找一家生意好的奶茶店從最基層做起，做一年半載之後，對奶茶店的各方面的情況都深入瞭解
透徹，自身能力達到最佳程度的時候，就可以出去自己創業開奶茶店了。
二、去奶茶培訓學校，交學費學奶茶技術
選擇奶茶培訓機構的好處是，其對奶茶行業研究深，有多年的奶茶培訓經驗，除了學習奶茶技
術，還能學習其他的培訓項目。
奶茶培訓種類多，課程長，奶茶培訓費用也相對較高；種類少，課程短，費用相對便宜一些。
三、盟奶茶品牌一條龍服務
在現實當中，選擇加盟開店可以在最短的時間裏熟悉奶茶店的一切，從0開始，快速成爲行業專
家，從而在自己的奶茶店的經營上面獲得成功，這是品牌加盟的優勢所在。
怎麼學奶茶記得快
1、只看主要配料：建議挑選奶茶製作主要食材來記。如烏龍奶蓋茶的製作配方，可記住烏龍茶、奶蓋、奶茶這三個主要食材，回憶每一步操作就會更清晰。2、觀察製作流程：可以尋找一些製作教程來看。在觀看製作流程中，既可以記住奶茶製作每一個環節用到什麼食材配方，還能在觀看的過程中學會如何操作。
1、只看主要配料：建議挑選奶茶製作主要食材來記。如烏龍奶蓋茶的製作配方，可記住烏龍茶、奶蓋、奶茶這三個主要食材，回憶它的每一步操作就會更清晰。
2、觀察製作流程：可以尋找一些製作教程來看。在觀看奶茶整個的製作流程中，既可以記住奶茶製作每一個環節都應用到了什麼食材配方，還能在觀看的過程中學會每一步如何操作。
3、動手操作一下：邊看邊操作。可以提升奶茶製作記憶力，而到了每個奶茶製作步驟，該用什麼樣的材料配方，也都會了然於心。這也不失是一個快速記住奶茶製作配方的好辦法之一。
奶茶店最早起源於臺灣的高雄市，一個剛初中畢業的學生，用新鮮的橘子剛摘下來，把炫果時芬的果汁擠到瓶子裏然後加了些清水又放了些甘蔗水，然後放在冰箱裏，拿出來喝很凍，很清涼，當時覺的味道很不錯，這個男孩，就試着用不同的果汁調製出了不同的味道。
如何學習做奶茶 學習如何製作好喝的奶茶
1、煮珍珠：水沸騰後，珍珠下鍋，邊攪動邊煮，一般20分鐘左右，煮的時間越長越爛。
2、燜珍珠：煮好後，蓋上鍋蓋，開始燜，燜的時間越長，珍珠越筋道。
3、泡茶：開水泡適量茉莉花茶。
4、衝奶粉和奶茶粉：開水衝奶粉和奶茶粉，攪動至沒有粉末顆粒狀。
5、成品：在衝好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最後加入珍珠，冰箱冷藏一小時後即可飲用。
6、一定要水開後再煮珍珠，否則珍珠全部會變成粉末。
7、煮的過程中要攪動，以免沾鍋。
8、最好當天喝完，否則冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。
9、茶水要用麪粉篩或者紗布過濾掉茶葉。
奶茶咋做簡單
如何製作奶茶:
說白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我們需要的材料就出來了:
牛奶、茶、糖。
製造步驟如下:
第一步:
首先，我們取適量的準備好的茶，用水壺燒開。茶的量是根據個人口味來選擇的。煮15分鐘左右。煮好後不要開蓋，用熱水壺煨八分鐘左右，這樣才能保證茶葉的味道能更好的展現出來。
第二步:
炒糖:取一小鍋，將白糖炒至淺棕色，變濃稠。
第三步:
白糖炒好後留在鍋裏，然後倒入我們準備好的適量牛奶。注意，這個過程要不斷攪拌，因爲如果攪拌不夠強，白糖會結塊，然後攪拌均勻就更好了。轉小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶裏。
第四步:
牛奶煮好後，可以把我們準備好的茶葉倒進去，然後攪拌均勻，繼續小火煮，煮一會就好。煮一會兒就能聞到牛奶和茶葉的香味，然後就完成了。如果喜歡珍珠、椰子等調味品，可以在網上買一些，根據個人喜好添加。
然後，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎熱的夏天放幾塊冰降溫！冷熱飲料都好喝！而且非常健康！
如何學會製作奶茶步驟
一、暖飲普柚
準備材料：
普洱茶包、新鮮檸檬、新鮮紅柚汁、果糖

做法：
1、取出普洱茶包1包，用200ml開水泡1分30秒，取出茶包，茶水備用
2、取出熱飲杯加入35ml的紅柚汁，加入20cc的果糖
3、加入200ml的熱水，攪拌均勻
4、出品杯中加入茶水和剛調配的普柚
5、把準備的新鮮檸檬切一片放入我們的出品杯即可
二、黑糖珍珠冰淇淋
準備材料：
黑珍珠粉圓50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋
做法步驟：
1、加入適量的水，當水沸騰後將黑珍珠粉倒入水中，用中火煮5分鐘
2、煮好珍珠後將水瀝乾，加入20g黑糖，趁熱攪拌至黑糖融化
3、再加入30克的水，用小火不停的攪拌煮成黑糖漿珍珠
4、放涼後在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠，在杯壁轉一圈，使黑糖漿掛在我們的杯壁上作爲裝飾
5、加入適量的香草冰淇淋至6分滿，然後再加入剩下的黑糖珍珠至8分滿
6、最後，再加入我們的冰淇淋淋上少許的黑糖漿即可
三、冷泡奶茶
準備材料：
紅茶茶包、牛奶、糖/煉乳/蜂蜜

做法步驟：
1、將茶包放入杯中，水和茶的比例是1：50，沖泡，喜歡茶味濃的話可以多泡一下
2、將牛奶倒入另外一個杯子裏，可以根據自己的口味適量的加入糖/煉乳/蜂蜜來調和味道
3、將準備好的茶水倒入牛奶裏攪拌均勻
4、蓋好蓋子放入冰箱冷藏至少5個小時即可
四、蒙古鹹奶茶
準備材料：
紅茶茶包、鮮奶、鹽、黃油、炒米

做法：
1、加入適量的水將茶包煮開
2、把鮮奶倒入茶水中繼續煮開
3、取出茶包
4、加入少許的鹽和黃油，然後再加入適量的炒米即可
五、泰式奶茶
準備材料：
紅茶茶包、牛奶、冰糖、冰塊

做法：
1、將水煮開，然後放入茶包，煮至茶味飄散
2、將準備的牛奶加入茶湯中，然後再加入我們的冰糖
3、杯中放入冰塊，倒入調好的奶茶即可
六、焦糖香草奶茶

準備材料：
白砂糖兩大勺，純牛奶250ml，香草粉一勺，紅茶茶包

做法：
1、將準備的紅茶茶包煮開，這裏可以推薦大家用伯爵紅茶或阿薩姆紅茶
2、取出茶包，茶湯備用
3.再將兩大勺白砂糖倒4入鍋中，大火燒，燒白砂糖變到焦糖色；
4.加入250ml的純牛奶；
5.加入香草粉和紅茶茶湯繼續煮，燒開後關火；
6.將煮好的奶茶倒入杯中即可
七、冰淇淋奶茶

準備材料：
阿薩姆紅茶茶包、沸水、糖、香草冰淇凌

做法：
1、將準備好的茶包用沸水沖泡，燜3-5分鐘（這裏選的是茶味比較濃的茶包，茶味淡的可以多燜一下）
2、時間到後取出茶包，在找一個杯子，來回拉茶5次後過濾浮沫，放入冰箱冷藏
3、將準備的冰淇凌放入杯子底部，用勺子壓緊一點
4、取出我們的茶湯，按照自己口味加入適量的糖，上下搖動
5、過濾產生的泡沫後，倒入我們冰淇凌的杯子裏即可
八、巧克力奶茶
準備材料：
純牛奶、普洱茶包、巧克力、白糖、澱粉

做法：
1、普洱茶用開水提前泡好，或略煮一下，濾去茶葉；巧克力隔熱水化開，用勺子攪勻；澱粉用一點涼水和勻備用
2、牛奶倒入鍋中家人至冒小泡
3、舀兩勺熱牛奶放進化好的巧克力的碗裏努力攪勻，然後再加兩勺，努力攪勻。一直要攪到沒有巧克力軟塊的樣子
4、把和好的巧克力牛奶倒進牛奶鍋裏，再用小火煮。當開始冒小泡的時候,倒入茶水，再把調好的澱粉水慢慢倒進去，邊倒邊攪，邊攪邊煮，直至小開。
5、加入適量的白糖即可
九、奶鹽玫瑰烏龍

準備材料：
玫瑰烏龍茶包1個、冰塊150g、果糖25cc、奶鹽，抹茶粉適量

做法：
1、將茶葉用1：50的開水沖泡5分鐘，茶包取出，茶水備用
2、把茶水倒入雪克杯底，加冰塊150g，搖均勻
3、倒入出品杯子至8分滿
4、最後加入奶鹽和我們的抹茶粉即可
十、絲襪奶茶

準備材料：
紅茶茶包、飲用水、淡奶、蜂蜜或白糖、煉奶

做法：
1、茶包和水用1：50的比例，水煮沸，高衝入杯
2、蓋住茶杯，燜2-3分鐘
3、將茶包拿出，放入另外一個空杯中，將滿茶的杯快速衝撞其內
4、重複操作6次，稱之爲撞茶
5、茶撞好後，取40ml的淡奶裝入其中一個空杯
6、將紅茶快速衝入淡奶內
7、加入煉乳和蜂蜜即可
怎樣自己製作奶茶？
奶茶的製作方法如下：
1、首先起鍋燒水，水開後倒入紅茶葉煮一分鐘。
2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶邊緣冒出小泡。
3、關火晾一會，將茶葉濾出。
4、放入適量蜂蜜攪拌均勻，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
想學習奶茶該怎麼做？
做奶茶其實很簡單，並不知道你是準備開店還是自家DIY。
在學做奶茶之前，我先給你講解下做奶茶需要用到那一些材料。
通常外面的奶茶店用到的材料無非是 奶粉、茶葉、煉乳、果糖等... 必備材料
好的茶葉可以爲奶茶增加茶香味，好的奶粉可以爲奶茶增加奶味。
值得注意的一點是，奶茶請選用紅茶作爲湯底，使用綠茶製作水果茶湯底（這邊所說到的湯底是透過茶葉泡出來的茶湯）
學做奶茶的步驟
準備食材：茶葉、白糖、牛奶。
第一步：熱鍋加入一小把茶葉，加入3勺白糖，小火慢炒，期間要用筷子或者鏟子不停地攪拌，使白糖和茶葉受熱均勻。茶葉和白糖的分量可以根據自己的口味來定，如果喜歡口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜歡甜度小一點的，那就少加點白糖。茶葉不要加太多，如果加太多的話，做出來的奶茶會很苦。
第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，開始冒泡泡了，茶葉的香味也散發出來的時候，加入半杯熱水，大火燒開。
第三步：加入一包純牛奶，大火煮開後，調爲小火煮，在煮的過程中會看到，奶茶顏色漸漸變深。
第四步：小火煮1分鐘，奶茶不再上色時，用漏勺將茶葉撈出。將奶茶倒入水杯內，一份香甜可口，飄香四溢的焦糖味奶茶就做好了。
製作奶茶步驟
奶茶是很多人的最愛，走在路上，會發現很多人手拿奶茶，邊走邊喝。講真，很多路邊攤的奶茶其實都不是真正的牛奶和紅茶做的，孩子喝的時候也給我嘗過，喝了之後，總感覺香精味道比較重。所以一直不願讓孩子喝外面的奶茶，自己做奶茶並不複雜，而且絕對是真材實料，還可以根據自己的喜好調成各種口味的奶茶。
下面的這2種基礎奶茶，是常喝的鴛鴦、絲襪奶茶，做法非常簡單，學會了就不要再出去買了。
焦糖奶茶
【材料】
細砂糖20克，熱水少許，紅茶葉適量，純牛奶適量
【製作過程】
1、紅茶先用少許的熱開水泡上待用，奶鍋坐火上，小火燒熱鍋子，倒入細砂糖，讓其平鋪在鍋底，小火加熱至糖溶化，一邊加熱一邊同時轉動鍋子，讓砂糖受熱均勻。待鍋裏的糖變成焦色，開始有焦香味道時，將焦糖倒出裝入小瓶裏。如果焦糖的分量剛好夠一次奶茶用，可以直接將牛奶倒入焦糖中，繼續小火加熱即可。
2、將事先泡好的紅茶，連水帶茶葉一同倒入鍋裏，小火加熱，同時倒入牛奶一起小火加熱。
3、隨着溫度的升高，茶葉會慢慢的浮在牛奶的表面，這時可以關火蓋上鍋蓋燜一會，茶葉的味道會更濃郁。5分鐘後，開小火繼續加熱，待牛奶表面出現泡沫的狀態時就關火，但是牛奶不要煮沸。裝奶茶的容器中提前放入剛纔熬好的焦糖，把奶茶過濾掉茶葉，就可以開喝了，冬天喝熱奶茶，夏天喝冰奶茶，比起路邊攤的奶茶不知好喝多少倍。
鴛鴦奶茶
【材料】
純牛奶500毫升，紅茶15克，純咖啡粉2小勺，熱水適量，蜂蜜適量
【製作過程】
1、2勺純咖啡粉放在咖啡壺中，用少許的開水衝開待用。紅茶放入奶鍋裏，加入少許的清水，水不要多，能剛剛蓋住茶葉就可以，小火加熱至水開，蓋上鍋蓋悶一會，讓茶葉味道散發出來。紅茶用自己喜歡的口味就行，也可以用普洱茶。
2、茶水中倒入適量的牛奶，不要用勺子攪動，繼續小火加熱。過一會茶葉就會慢慢的浮上來，煮至鍋邊開始冒小泡泡就可以了，牛奶不要煮沸，瞬間會噗出來。
3、把煮好的奶茶過濾到咖啡壺中，奶皮和茶葉留在濾網裏，一邊倒一邊聞着香味，好香。
4、根據自己的口味加入適量白糖或煉乳，如果想放蜂蜜，就要等到奶茶降至手溫的時候放，溫度高會破壞蜂蜜的營養。奶茶冬天喝熱的，夏天也可以加冰塊喝。
小貼士：
1、咖啡的用量根據自己的口味來定，愛喝咖啡的，咖啡粉可以多放一點，如果有手衝咖啡那就更好了，記住咖啡粉用純咖啡粉，不是二合一的咖啡。
2、焦糖可以一次多做一點，下次再喝奶茶的時候還省事，放涼的焦糖應該像糖稀一樣，如果變硬了，就隔熱水加熱一下，依然會變稀的。
3、茶葉可用紅茶，也可用普洱。
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怎麼學習做奶茶
【自制鍋煮奶茶】
【食材】：純牛奶500毫升、紅茶10克、白糖適量。
【具體做法】：
1、做這款奶茶，大家要務必使用品質好的紅茶。至於哪些紅茶品質佳，可以問問身邊喝茶的人。
2、取可以直接加熱的煮鍋，把白糖放進鍋中，小火加熱，至白糖融化並變成焦糖色（琥珀色）。
3、然後把牛奶倒進鍋中，把紅茶也倒進去。開始時，紅茶會漂浮在牛奶上，但隨着茶葉的吸水，它會慢慢沉澱下去，此時，你需要繼續小火，可以拿小的擀麪杖用它的一頭不停地碾壓茶葉，讓紅茶的香氣釋放的更充分一些。
4、直到煮至牛奶的顏色不再發生變化，就可以關火了。
5、然後拿網篩把奶茶過濾一下，奶皮和茶葉會被過濾掉。
6、把奶茶倒進一把小壺裏，隨喝隨倒，茶香濃郁奶味撲鼻，好喝的很。
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