湖南黑茶有哪些品種

湖南黑茶主要包括以下品種：

1. 巖茶：產於湖南嶽陽市平江縣巖洞鄉，屬於黑茶中的名品。

2. 六堡茶：產於湖南衡陽市祁東縣六堡鄉，是湖南黑茶中的傳統名茶。

3. 龍川茶：產於湖南臨湘市龍川鎮，是湖南黑茶中的珍品。

4. 懷化紅茶：產於湖南懷化市靖州縣，是一種具有獨特風味的黑茶。

5. 大益茶：產於湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣，屬於黑茶中的名品之一。

6. 湖州茶：產於湖南省湘陰縣橫巖鎮，歷史悠久，享有“黑茶之母”的美譽。

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“湖南黑茶有哪些品種”主要包括：茯磚茶、安茶、花磚茶、白馬毛尖、高馬二溪、古丈毛尖、六堡茶、黑磚茶、白沙溪、高橋銀峯、千兩茶、老青茶、茯磚茶、安茶、花磚茶、白馬毛尖、高馬二溪、古丈毛尖、六堡茶、黑磚茶、白沙溪、高橋銀峯、千兩茶、老青茶，並且大部分用戶都認爲茯磚茶更好。

茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。茯磚茶外形爲長方磚形，規格爲35×18.5×5釐米。特製茯磚磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。

黑茶品種衆多，包括黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、天尖茶、貢尖茶、生尖茶、涇陽茯茶、老青磚、安茶、六堡茶、雅安藏茶、花捲茶等。

花磚茶，以安化黑毛茶爲原料，經過渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分爲特製花磚、普通花磚2個等級。

白馬毛尖:白馬毛尖是湖南名茶之一。外形條索緊結壯實勻淨稍彎曲，色澤翠綠光潤，白毫顯露。其內質是沖泡後，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均勻。產於湖南隆回縣雪峯山脈的白馬山支脈。

高馬二溪 湖南高馬二溪茶業是安化黑茶龍頭標誌性企業，公司鮮葉生產基地位於安化黑茶最佳產區高馬二溪，生產經營安化黑茶生態飲品及安化黑茶專用水。 9.安化易清源(2007) 安化怡清源是中國黑茶龍頭企業，是最早獲得黑茶馳名商標的獲得者，是商務部認定的全國100家大型農產品流通企業之一，擁有千兩茶、茯磚茶、黑

古丈毛尖從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，色香味俱佳，茶色潤，茶湯也是明亮的，口味香醇。

黑茶的種類有天尖、貢尖、生尖、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、六堡茶、方包茶、康磚茶、金尖茶、安茶、涇陽茯茶等

4·黑磚茶這是一種經過蒸壓成磚形的黑茶…

白沙溪 白沙溪黑茶品牌是中國黑茶的標誌性品牌，著名商標，是湖南緊壓茶的發源地。它有70年的悠久歷史，有70多種產品。

高橋銀峯產於湖南長沙市高橋鎮玉皇峯，以良種茶樹幼嫩芽葉爲原料，再配以精湛的加工技術製作而成，具有優良的品質。

千兩茶是黑茶茶類中的一個品種，創制於湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統名茶。

老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣。

湖南黑茶的主要品種

湖南黑茶成品有“三尖”、“四磚”、“花捲“系列與之稱。湖南省白沙溪茶廠的生產歷史最爲悠久，品種最爲齊全，“四磚”即：黑磚、花磚、青磚和茯磚。“三尖”指湘尖一號、湘尖二號、湘尖三號即“天尖”、“貢尖”、“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三號的總稱。“花捲“系列包括“千兩茶”、“百兩茶”、“十兩茶”。 湘尖是黑茶緊壓茶的上品，爲安化白沙溪茶廠所產。“三尖”在歷史上稱天尖、貢尖和生尖，清朝道光年間，天尖和貢尖曾列爲貢品。

湘尖一號、湘尖二號與湘尖三號的主要區別，在於所用原料的嫩度不同。湘尖一號和湘尖二號是用一、二級黑毛茶壓制而成，而湘尖三號則主要是用黑毛茶壓制而成。湘尖一號的外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。湘尖二號的外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。湘尖三號的外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

湘尖茶主銷陝西，特別爲關中一帶廣大消費者所喜愛，此外還暢銷華北各地。 “花磚”由歷史上的“花捲”茶演變而來，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用湖南安化高馬二溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。歷史上最盛時期的年產量達到過3萬多支。

花磚形狀雖然與花捲不同，但內質基本接近，成爲黑茶類的新品種，代替了歷史上的花捲茶，受到了銷區的讚賞與歡迎。

“花磚”的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名“花磚”。

花磚茶的製造工藝與黑磚茶基本相同。花磚茶原料，過去分灑麪茶與包心茶，壓制進把差的茶葉壓在裏面，較好的茶葉壓在外面。60年代中後期，白沙溪茶廠再次進行工藝改革，在提高麪茶和茶質量的同時，不分麪茶和裏茶，進行混合壓制。壓制花磚的同時，不分麪茶和裏茶，進行混合壓制。壓制花磚的原料成份，大部分黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進廠後，要經篩分、破碎、拼堆等工序，製成合格的半成品，以後進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。

花磚茶銷區以太原爲中心，並轉銷晉東、北及內蒙古自治區等地。 茯磚茶約在1860年前問世，早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”，因原料送到涇陽築制，又稱“涇陽磚”。茯磚茶集中在湖南益陽和湖南白沙溪茶廠兩個茶廠加工壓制，年產量約2萬噸，80年代初期，湖北蒲圻樓洞茶場，引用湖南茯磚製法，獲得成功，年產量500噸左右。特製茯磚全部用黑毛茶作原料，而壓制普通茯磚的原料中，黑毛茶只佔到40-45%，四級黑毛茶佔5-10%，其他茶佔50%。

茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。茯磚茶外形爲長方磚形，規格爲35×18.5×5釐米。特製茯磚磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。每片磚淨重均爲2公斤。1986年起茯磚的規格逐步小型化，茯磚茯在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內金黴菌，俗稱“金花”，學名稱之爲冠突散囊菌，內含豐富的多種營養素，對人體極爲有益，金花越茂盛，則品質越佳。顆粒大，幹嗅有黃花清香。

茯磚由於其獨特的工藝和特殊的品質，使其具有良好的營養保健價值。

茯磚主要是邊銷，它的營養價值早在八十年代就引起了日本的關注，對茯磚作了長達十年的追蹤研究，進口消費茯磚茶的數量大幅度增加。 “千兩”茶，即花捲茶，歷史上是安化邊江劉姓家庭不向外傳的神祕產品。新中國成立後的1952年引入湖南省白沙溪茶廠獨家生產，至1958年累計生產48550支，產品全部按國家計劃調撥，主銷山西、寧夏和陝西等地。花捲茶的全部製作工序均由手工完成，加工技能強、難度大、消耗體力、工效低。

1958年後，湖南省白沙溪茶廠以機械生產花磚茶取代了花捲茶。1997年，爲滿足市場需求，湖南省白沙溪茶廠恢復了傳統的花捲茶生產。

花捲茶選用的優質黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產生特殊的飲用價值，飲用花捲茶可以感受到茶味十足，內質香氣純正或帶有松煙香，湯色橙黃、滋味醇厚。花捲茶中的兒茶素和氧化產物黃烷醇類氧化基合物是一類複雜的生理活性物質，對人體健康大有裨益，如增強人體血管壁的韌性，抑制動脈硬化，具有維生素P的類似功能，抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的5～10倍，可以延緩衰老，有利於維生素C的吸收，從而防止致癌物質——亞銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。飲用花捲茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進血液循環，幫助消化，對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。並具有抑制肥胖的功能，因而花捲茶受到了國內外的消費者的青睞。

湖南省白沙溪茶廠生產的“白沙溪”牌花捲茶有三種規格分別爲36．25kg/支、3．625kg/支與362.5克/支，在國內主要銷往廣東省、港臺地區市場，在國外主要銷往韓國、日本及東南亞等國際市場。 由於黑茶原料比較粗老，爲了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水。灑水要均勻，以便於殺青能殺勻殺透。

手工殺青：選用80～90釐米的大口徑鍋，炒鍋斜嵌入竈中呈30度左右的傾斜面，竈高70～100釐米。備好草把和油桐樹枝丫製成的三叉狀炒茶叉，三叉各長16～24釐米，柄長約50釐米。一般採用高溫快炒，鍋溫280～320℃，每鍋投葉量4～5千克。鮮葉下鍋後，立即以雙手勻翻快炒，至燙手時改用炒茶叉抖抄，稱爲“亮叉”。當出現水蒸氣時，則以右手持叉，左手握草把，將炒葉轉滾悶炒，稱爲“渥叉”。亮叉與渥叉交替進行，歷時2分鐘左右。待茶葉軟綿且帶粘性，色轉暗綠，無光澤，青草氣消除，香氣顯出，折粗便不易斷，且均勻一致，即爲殺青適度。

機械殺青：當鍋溫達到殺青要求，即投入鮮葉8～10千克，依鮮葉的老嫩，水分含量的多少，調節鍋溫進行悶炒或抖炒，待殺青適度即可出機。 烘焙是黑茶初制中最後一道工序。透過烘焙形成黑茶特有的品質即油黑色和松煙香味。乾燥方法採取鬆柴旺火烘焙，不忌菸味，分層累加溼坯和長時間的一次乾燥，與其它茶類不同。

黑茶乾燥在七星竈上進行。在竈口處的地面燃燒鬆柴，鬆柴採取橫架方式，並保持火力均勻，借風力使火溫均勻地透入七星孔內，要火溫均勻地擴散到竈面焙簾上。當焙簾上溫度達到70℃以上時，開始撒上第一層茶坯，厚度約2～3釐米，待第一層茶坯烘至六七成干時，再撒第二層，撒葉厚度稍薄，這樣一層一層地加到5～7層，總的厚度不超過焙框的高度。待最上面的茶坯達七八成干時，即退火翻焙。翻焙用特製鐵叉，將已乾的底層翻到上面來，將尚未乾的上層翻至下面去。繼續升火烘焙，待上中下各層茶葉乾燥到適度，即行下焙。乾燥判斷標準：茶梗易折斷，手捏葉可成粉末，幹茶色澤油黑，松煙香氣撲鼻時，即爲適度。

幹毛茶下焙後，置於曬簟上攤晾至與室溫相同後，及時裝袋入庫。

湖南黑茶的種類有哪些啊？

黑茶主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、雲南普洱茶、滇桂黑茶等。

湖南安化黑茶

安化黑茶產於湖南益陽安化縣，在安化縣有着古代的茶馬古道。安化黑茶是中國古代名茶之一，上個世紀50年代曾一度絕產，以至於默默無名。2010年，湖南黑茶走進中國上海世博會，成爲中國世博會十大名茶之一。安化黑茶再度走進茶人的視野，成爲茶人的新寵。其特色的千兩茶，堪稱一絕。湖南黑茶是採割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序製作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

安化黑茶湖北老青茶

老青茶產於蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，採割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬乾而製成。以老青茶爲原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內蒙古自治區。

四川邊茶

四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖後，主銷，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區)。南路邊茶製法是用割刀採割來的枝葉殺青後，經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”後曬乾。西路邊茶製法簡單，將採割來的枝葉直接曬乾即可。

滇桂黑茶

雲南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水漚堆發酵後乾燥而製成，統稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香，可直接飲用。以這種普洱散茶爲原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶(即七子餅茶)。

廣西六堡茶

廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名。已有200多年的生產歷史。現在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地。

從產品工藝和形態上劃分哪些茶屬於黑茶：

1.花捲茶系列 花捲茶系列的品名有：千兩茶、百兩茶、十兩茶等等。

2.“三尖”茶系列 “三尖”茶系列的品名有：天尖茶、貢尖茶、生尖茶。

3. 磚茶系列 磚茶系列的品名有：黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶。

傳統安化黑茶品種

黑茶品種:

1.三建茶葉

三叉戟分別是田健、龔建和生煎。三尖紅茶是由一、二、紅茶分別壓制而成。田健味濃，龔建味醇，生煎味微澀。

2.茯磚茶

磚茶產於陝西咸陽。其體緊實，色黑褐，金花豐富，味十分醇厚綿長。磚茶的壓制工藝爲:原料處理、蒸制、壓制成型、烘發、成品包裝等。

3.花磚茶

“花磚”在歷史上被稱爲“花捲”，又因一卷茶網與一千兩的舊秤重疊而被稱爲“千兩茶”。千茶，每件成品的淨重合度總稱爲1000兩，故稱“千茶”。樑倩茶包裝獨特，色澤黑亮，滋味醇厚，有蓼葉、竹黃和糯米的清香。儲存的時間越長，質量就越好。

4.黑磚茶

安化黑茶歷史悠久。歷史上，橫跨歐亞的“絲綢之路”運輸的主要商品是絲綢、瓷器和茶葉。磚茶又稱安化黑茶，主要產於湖南安化。

湖南紅茶條折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐色，醇香松煙香。湖南安化黑茶是上世紀50年代從未生產過的傳統工藝商品。被臺灣權威茶書譽爲“茶文化經典、茶史濃縮、茶中極品”。

5.青磚茶

青磚茶又稱湖北紅茶，具有其他普通紅茶和普洱茶所不具備的天然茶香。它以老綠茶爲原料，經高溫蒸汽壓制而成。湯色紅、清、濃、香、純、持久。

湖南黑茶有那些

湖南黑茶我平時聽朋友們說的最多的基本上是這幾款：茯磚、千兩、天尖。

其實不僅僅是這幾款，最有名的湖南黑茶是三尖（天尖、貢尖、生尖現在叫湘尖1號2號3號）三磚（黑磚、花磚、茯磚）一卷（花捲）。

湖南黑茶主要集中在安化生產，此外，益陽、桃江、寧鄉、漢壽、沅江等縣也生產。製作工藝是：採割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等工序製成。

黑毛茶經過蒸壓裝簍後稱天尖，蒸壓成磚形成的是黑磚、花磚或茯磚。把黑毛茶用棍錘築制在長筒形的篾簍中，形成高147釐米、直徑20釐米的圓柱體，就是花捲。

今天把茯磚茶重點給大家分享一下，因爲我自己平時喝茯磚多一些，主要是喜歡這款茶的菌花香，消食去油膩，還調節腸道菌羣。

茯磚茶約在1860年前後面世，當時湖南做好毛茶運到陝西涇陽築制茯磚。因在伏天加工，故又稱伏茶，因原料要送到涇陽築制，又稱涇陽磚。

近代湖南安化白沙溪茶廠經過反覆試驗，1951年在安化就地加工茯磚茶獲得成功，隨後又在益陽“發花”成功。

茯磚茶分特製和普通兩個級別，它們之間的主要區別在於拼配的原料不同。特製茯磚磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。

春節期間茯磚大家可以喝起來，磚內的金冠狀散囊菌（俗稱“金花”）不僅有菌花香和醇厚的口感，重要的是有強勁的消食解膩功能。

明天我準備燜一大壺2004年茯磚茶喝。

黑茶的種類有哪些？

黑茶的種類有：

1、千兩茶：

千兩茶系黑茶茶類中的一個品種， 創制於湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統名茶，以每卷的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花捲茶。

2、青磚茶：

老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產。

3、茯磚茶：

茯磚茶，屬黑茶、也稱發酵茶始祖。據史載第一塊茯磚茶誕生於陝西咸陽涇陽縣，湖南茯茶泰斗施兆鵬先生爲陝西咸陽茯磚茶題字“茯茶之源”。

擴展資料：

藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其製作工藝極爲複雜，經過32種古法制成，而且由於持續發酵的原因，所以極具收藏價值，她是古茶類中收藏值最高的茶種。 四川省雅安市是藏茶的原產地，已有1300年曆史。

明代嘉靖年間，陝西涇陽商幫陸續來雅安投身邊茶行業。他們的資金雄厚、經商有道，從明到清先後創辦了10餘家茶號，經營規模很快超過當地川幫，每年認“引”數額佔雅安全部的三分之二。藏茶品之“紅、濃、陳、醇”。“紅”指茶湯色透紅，鮮活可愛。

“濃”指茶味地道，飲用時爽口酣暢；“陳”指陳香味，且儲存時間越久的老茶，茶香味越濃厚；“醇”指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。

現代醫學研究表明：透過特殊工藝持久發酵製作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少於15種礦物質。

黑茶按照產區的不同和工藝上的差別，可以分爲湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

參考資料來源：百度百科—黑茶

參考資料來源：百度百科—千兩茶

參考資料來源：百度百科—青磚茶

參考資料來源：百度百科—茯磚茶

黑茶有哪些品種呀？

黑茶的品種：

1、三尖茶

三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級、二級、的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚，貢尖滋味醇和，而生尖滋味則微澀。

2、茯磚茶

茯磚茶產於陝西咸陽，茶體緊結，色澤黑褐，金花顯盛，滋味非常的醇厚悠長。茯磚茶壓制工序是：原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等。

3、花磚茶

“花磚”歷史上叫“花捲”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。千兩茶，成品每支淨重合老稱1000兩，故稱“千兩茶”。千兩茶包裝獨特，色澤黑潤，滋味醇厚，有淡淡的蓼葉、竹黃、糯米香味，存放時間越久，品質越佳。

4、黑磚茶

安化黑茶歷史悠久，歷史上橫貫歐亞的“絲綢之路”運輸的主要商品是絲綢、瓷器、茶葉。黑磚茶又稱爲安化黑茶，主要集中在湖南安華生產。

湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。湖南安化黑茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，被權威的臺灣茶書譽爲“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

5、青磚茶

青磚茶也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。它以老青茶爲原料，經蒸汽高溫壓制而成，湯色澄紅清亮，濃釅馨香，味道純正，回甘雋永。

黑茶有哪些種類？

黑茶屬於後發酵茶，是中國特有的茶類，生產歷史悠久，產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地，主要種類有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、雲南普洱茶、滇桂黑茶等。

1. 湖南安化黑茶

安化黑茶產於湖南益陽安化縣，中國古代名茶之一。2010年湖南黑茶走進中國上海世博會，成爲中國世博會十大名茶之一，再度走進茶人的視野，成爲茶人的新寵，其特色的千兩茶堪稱一絕。

湖南黑茶是採割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序製作而成，條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

2. 湖北老青茶

老青茶別稱青磚茶、川字茶等，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等地，所以又稱“湖北老青茶”。

老青茶的製造分麪茶和裏茶兩種，麪茶較精細，裏茶較粗放。麪茶是鮮葉經殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬乾而製成。裏茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬乾而製成。老青茶一般分成灑面、二面、裏茶三個等級。

3. 四川邊茶

四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖後，主銷，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。

四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區)。

南路邊茶製法是用割刀採割來的枝葉殺青後，經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”後曬乾。西路邊茶製法簡單，將採割來的枝葉直接曬乾即可。

4. 雲南普洱茶

普洱茶又名滇青茶，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶，以雲南大葉種曬青茶爲原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分爲生茶和熟茶兩種，成品分爲散茶和緊壓茶兩類。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味，主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。

5. 廣西六堡茶

廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名，已有200多年的生產歷史，現在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產。

六堡茶色澤黑褐光潤，湯色紅濃明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐，並且耐於久藏，越陳越好。

擴展資料：

黑茶的五種喝法

1. 傳統喝法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火後，濾去茶渣，即可飲用。

2. 功夫茶喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。

3. 蓋碗沖泡喝法：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5～8克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。

4. 涼茶喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。

5. 奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好後，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。

參考資料：

百度百科——黑茶

黑茶的品種有哪些

黑茶是中國六大茶類之一，也是茶類中獨特的存在。它的製作工藝不同於其他茶葉，因此在口感、香氣和色澤等方面也有着自己獨特的特點。黑茶的品種繁多，其中比較知名的有普洱茶、安化黑茶、六堡茶、沱茶等等。

普洱茶是黑茶中的佼佼者，也是最受歡迎的品種之一。它起源於雲南，歷史悠久，是中國茶文化的重要組成部分。普洱茶的製作工藝非常獨特，需要經過發酵和貯存等多個環節，以便讓茶葉的口感和香氣更加醇厚。這種茶葉不僅口感獨特，而且具有多種功效，例如降脂減肥、降壓降糖等。

安化黑茶是湖南省安化縣特產的一種黑茶，也是中國十大名茶之一。它的製作工藝與普洱茶類似，但是在貯存的過程中不需要像普洱茶那樣長時間的陳化。安化黑茶的口感鮮爽、滋味濃郁，具有很高的保健價值。

六堡茶是廣西省六堡鄉特產的一種黑茶，也是中國著名的黑茶之一。它的製作工藝獨特，需要經過發酵、曬青、殺青等多個環節，以便讓茶葉的香氣更加醇厚。六堡茶的色澤紅褐，口感濃郁，具有很高的收藏價值。

沱茶是雲南省普洱市特產的一種黑茶，也是比較知名的品種之一。它的製作工藝與普洱茶類似，但是需要將茶葉壓成餅狀，以便更好地儲存和運輸。沱茶的口感濃郁、回甘，適宜長期存放。

除了以上幾種比較知名的品種之外，還有很多其他的黑茶品種，例如湖南安化的磚茶、四川的青磚茶、廣東的茯磚茶等等。每一種黑茶都有着自己獨特的風味和特點，是中國茶文化中不可或缺的一部分。

黑茶的品種有哪些？

【黑茶品種】

三尖

天尖：天尖是由一級黑毛茶壓制而成的，外形色澤烏潤，內質清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

貢尖：貢尖是由二級黑毛茶壓制而成，外形顏色黑中帶有褐色，香味純正湯色略略帶橙，葉底帶黃褐色但是略略暗沉。

生尖：生尖是由黑毛茶壓制而成，外形是黑褐色，香氣平淡，有淡淡的焦香味道，湯底是暗褐色，葉底黑褐粗老。

2.花磚：

花磚歷史又叫花捲，或者又稱“千兩茶”，花磚四邊都有花紋，與其他的磚茶有區別，磚面是黑褐色的，湯色紅黃，葉底老嫩均勻，製作工藝與黑磚茶基本是一致的。

3.黑磚：

黑磚由於選取黑毛茶作爲原料，色澤黑潤，故而取名爲黑磚，呈長方磚塊形，磚面平滑，棱角分明，湯色黃紅，且越陳越好。

4.茯磚

茯磚其壓制程序與黑、花兩磚基本上是一致的，但是不同之處就在於磚形的厚度上，茯磚特有的一道工序就是“發花”工序，它要求磚體鬆緊適度，有利於微生物的繁殖。還有不同的是茯磚的烘乾期要比花磚、黑磚要長一倍以上。

【黑茶的簡介】:

黑茶是利用菌發酵的方式製成的一種茶葉，最初出現在西漢，源於長沙黑茶起源：渠江皇家薄片馬王堆漢墓出土的“一笥茶”，已有2300年曆史，是安化黑茶起源。後出現於唐代1034年，距今已有近千年的歷史。由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱爲黑茶，六大茶類之一，屬全發酵茶。主產區爲四川、雲南、湖北、湖南等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類爲湖南黑茶，雅安藏茶，雲南黑茶（普洱茶）、陝西黑茶及湖北黑茶。

【黑茶的作用】：

對治療習慣性便祕有一定的效果

黑茶洗頭可止癢秀髮

黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌

對睡眠不好的人有一定的效果

【黑茶的鑑別方法】：

觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。

看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。

聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。

品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘。

特點：湯色紅豔明淨，如陳年洋酒，無沉澱、渾濁，極具觀賞價值，家用玻璃器皿沖泡，便於觀色。

黑磚茶品質要求：磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內無黑黴、白黴等，可以有“金花”，內質香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。

黑茶的品種有哪些

常見的黑茶品種有涇陽茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青磚茶、七子餅生茶等多種，在黑茶的分類下，按地域分佈排名的話，其中雅安藏茶可以說是黑茶的鼻祖了。

黑茶是一種後發酵茶，按照形狀可以分爲磚形、餅形、條索形等，有着三尖系列、茯磚系列、花捲茶系列等多個品種。

黑茶都有什麼品種

黑茶的顏色是比較黑的，但是沖泡出來的茶味鮮美，在黑茶的分類下，按地域分佈排名的話，其中雅安藏茶可以說是黑茶的鼻祖了。

常見的黑茶品種有涇陽茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青磚茶、七子餅生茶等多種。

NO1、雅安藏茶

雅安藏茶是黑茶的鼻祖，也是屬於黑茶的一種，色澤烏黑，主要在地區飲用，所以被稱爲藏茶，如今藏茶已經是藏族同胞的生活必需品了。

NO2、安化黑茶

湖南安化縣是黑茶原料的產地，這裏可以說是黑茶最大的產地，品種十分豐富，也是黑茶類的主力軍，品質是非常高的。

NO3、廣西六堡茶

廣西六堡茶也是黑茶類的茶，由於六堡茶有着獨特的陳化工藝，所以在口感上是十分獨特的，但是香味類似於受潮發黴的味道，所以在市場上不受歡迎。

NO4、湖北青磚茶

湖北青磚茶其實也是黑茶的一個分類，其加工方法要更爲複雜一些。最後將茶葉壓成磚狀，可以方便運輸，主要銷往少數民族地區。

NO5、三尖茶

三尖茶是用一級黑毛茶製作的，分爲天尖、貢尖、生尖，沖泡後湯色橙黃，味道十分濃重，聞起來有一種幽香氣味，也是深受大家喜愛的。