碧螺春適合什麼人羣喝

碧螺春怎麼喝

　　碧螺春是一種茶葉的名字，在茶葉當中還是比較有名的，它是綠茶裏面的一種，適當的喝一些碧螺春可以達到保健養生功效，喝起來非常爽口，香味也非常醇厚，正確沖泡碧螺春的方法大家可以瞭解一下，這樣才能讓碧螺春的味道更加不錯，下面就來和看一下碧螺春怎麼喝。

　　碧螺春是直接沖泡以後喝，在沖泡的時候比較有講究，先準備一個透明的玻璃杯子，裏面加入一些熱開水，然後再進行燙洗，這樣能夠達到溫杯以及清洗杯子作用，加入一些碧螺春，根據自己的口味進行，然後加入開水，把茶葉浸泡以後就可以醒茶，準備一個水壺，拿的高一些，然後再衝到茶杯當中，水的衝力可以讓茶葉在杯子裏面翻騰，這樣茶湯就可以更加勻稱，水大概加杯子的7/10就可以了，衝好以後聞它的香味是非常清香的，然後小口慢慢的品嚐，讓茶葉的味道在脣齒之間停留進行回味，在沖泡碧螺春的時候最好能夠選擇山泉水，溫度不要太高，使用80度左右的水就可以了。

　　喝碧螺春可以達到一定減肥作用，碧螺春是一種含有豐富咖啡因以及茶鹼的茶葉，而且膳食纖維含量又非常高，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，還可以讓飽腹感變得更強，熱量也是非常低的，是一種非常不錯的減肥產品，而且在中醫方面認爲碧螺春是一種苦寒食品，對於胃寒的人羣來說，最好不要喝太多。

　　碧螺春比較適合中老年人羣來喝，能夠達到延緩衰老作用，它裏面含有維生素，胡蘿蔔素以及兒茶素，適當的喝一些就可以預防心血管疾病出現，還可以達到降低血壓，降低血脂作用。

　　也特別適合上班族來喝，適當的喝一些可以讓工作效率有所提高，讓思維能力變得更強，因爲它裏面含有咖啡鹼成分，能夠讓神經中樞得到刺激，讓精神狀態更加良好，又可以抵抗輻射。

　　女性也應該適當的喝一些碧螺春，裏面含有的兒茶素含量比較高，又能夠起到抗氧化作用，喝一些就能夠讓衰老的速度變得比較慢。

　　還適合減肥的人羣來喝，因爲它裏面所含有的茶鹼以及咖啡鹼成分能夠讓脂肪得到分解，就可以把有害物質及時的排出身體之外，想要減肥的人堅持適當的喝一些碧螺春，就可以讓減肥的效果變得更好。

　　碧螺春雖然非常好但是也要注意它的正確飲用方法，空腹的時候一定不要喝，否則會對胃部造成刺激，它裏面所含有的茶多酚會對脾胃造成刺激，而出現受冷情況，而且碧螺春沖泡的不要過濃，一般都是喝淡茶爲主，濃茶裏面的茶鹼以及咖啡因成分就會更高，容易對神經造成刺激，導致頭痛失眠問題出現。

　　碧螺春是一種寒涼性的茶品，多酚類的物質非常多，寒性體質的人一定要避免，否則拉肚子，手腳冰涼，精神虛弱等問題就會出現。

　　胃部疾病患者也需要避免，因爲碧螺春裏面的茶多酚含量非常高，如果喝的話就會對胃部造成刺激，讓胃部疾病的問題變得更加嚴重。

　　沖泡碧螺春需要的步驟還是比較多的，沖泡碧螺春的過程也是一種享受，首先需要把碧螺春取一些，放在茶碟當中，聞它的香味，然後再把茶杯燙洗一下，用80度左右的水來沖泡碧螺春，這樣纔不會把它的營養成分給破壞掉。沖泡碧螺春還要注意茶葉以及水的比例要掌控好，一般是1:50，水沖泡進去以後要把茶葉浸潤慢慢的開始膨脹，可溶物質就會慢慢的被浸泡出來，清香的味道慢慢的散發，整個味道都是非常濃郁的，聞起來也非常神清氣爽。

　　上面介紹的就是碧螺春怎麼喝，看了上面的介紹，我們可以知道喝碧螺春的方法是比較有講究的，平時有空的時候約上朋友一起喝喝茶，也是很享受的事情，而且適當的喝一些碧螺春可以給身體帶來的好處也非常多，能夠達到減肥作用，抵抗細菌，抑制動脈硬化以及利尿效果，大家就可以適當的喝一些。

六大茶系的功效和禁忌，喝對茶更健康？

什麼體質喝什麼茶，六大茶系哪種更適合你。

綠茶。

代表茶葉：西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。

主要功效：無。

適用人羣：面對電腦工作者、經常吸菸、喝酒者、油膩食品食用過多者;體質偏熱、胃火旺、如口腔異味、大便祕結、口舌生瘡、面部愛長痘等;患有高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病人羣。天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。

禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能;孕婦、哺乳期婦女、胃寒和手術病人不宜喝;腎功能不全、心血管疾病、消化道潰瘍人羣;神經衰弱、失眠人羣兒童、低血糖患者慎用。

白茶。

代表茶葉：白毫銀針、月光白、白牡丹等。

主要功效：無。

適用人羣：精神緊張、壓力大者;睡眠不佳者;糖尿病患者;三高人羣。

禁忌：正在發燒的人;患有肝病、貧血、神經衰弱的患者；孕期和哺乳期媽媽;老年人不宜飲太多。

黃茶。

代表茶葉：君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等。

主要功效：無。

適用人羣：消化不良者;食慾不振者;少運動的肥胖人羣。

禁忌：缺鐵性貧血人羣動性胃潰瘍患者人羣:泌尿繫結石人羣;肝功能不良人羣;心臟病人羣;孕期和哺乳期媽媽。

烏龍。

代表茶葉：大紅袍、武夷水仙、鳳凰單叢等。

主要功效：無。

適用人羣：肚子脹、消化不太好者;肥胖者;口乾舌燥、嘴脣乾裂者;口臭者;牙齒不好者。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。最好不要涼喝，也不要飯後立刻喝，隔1小時左右比較妥當。

紅茶。

代表茶葉：正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等。

主要功效：無。

適用人羣：適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者;精神易緊張者、抵抗力低下者;尿路不暢者、心臟病患者。

禁忌：結石患者忌飲紅茶;有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠症狀加重;經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

黑茶。

代表茶葉：雲南普洱茶、安化黑茶、廣西六堡茶等。

主要功效:無。

適用人羣:肥胖和三高人羣;體虛者、喜進肉食者;胃腸功能不佳者;背腳冰冷,腰痛，精力衰退者;臉黑無光澤,喉嚨腫痛,食慾減退者。

禁忌:患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶;貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

哪些人最好少喝茶。

(1)便祕患者。

茶葉中的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若過量飲茶會加重便祕。

(2)神經衰弱患者。

神經衰弱患者可在白天的上、下午各飲一次淡綠茶，不宜在睡前3~4小時內飲茶，以免長時間不能入睡。

(3)胃病患者。

濃茶會刺激胃壁，加重胃病。胃病患者服藥2小時後，飲用些淡茶、糖紅茶、牛奶紅茶，有助於消炎和胃黏膜的保護，對潰瘍也有一定療效。

(4)缺鐵性貧血患者。

茶湯越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是飯後飲茶更加明顯。

(5)骨質疏鬆患者。

一方面,濃茶中的咖啡因會促進尿鈣的排出;另一方面，咖啡因可抑制食物中鈣在腸道的吸收，導致鈣缺乏。

(6)肝、腎功能不佳者。

茶葉中的咖啡鹼要經過肝、腎兩髒代謝，故對肝、腎功能不全的人來說，飲茶過量、過濃將會增加肝、腎的負擔，危害其健康。

(7)高熱者。

發熱患者以喝白開水爲好，不宜飲茶。因爲茶鹼有升高體溫的作用，使發熱加重，茶鹼的利尿作用還會降低解熱藥的功效。

(8)高血壓者。

茶葉中的咖啡鹼等活性物質,可使心率增快，引起血壓升高，因此血壓患者飲茶不宜過濃、過多。

(9)泌尿系統結石患者。

茶葉中含有較多的草酸，過量飲茶將會加重草酸類泌尿系統結石的發展。

(10)痛風患者。

茶葉中鞣酸較多，會加重痛風患者病情。痛風患者不宜多飲茶，泡煮時間過長的茶更不宜多飲。

各類茶的功效適用人羣

各類茶的功效適用人羣

各類茶的功效適用人羣，中國是茶的故鄉，茶是中華民族的舉國之飲，不僅解渴，還能養生。不同的茶葉有不同的功效，所以有不同適用人羣。下面來看看各類茶的功效適用人羣。

六大茶類的功效與禁忌

1、性寒的綠茶

綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，

且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。

綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。

綠茶禁忌：

肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。

孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。

胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。

2、性寒的黃茶

黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。

黃茶禁忌：

黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝似綠茶，富含很多的茶鹼、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。

其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶，不然可能形成胎兒缺鐵。

3、性涼的白茶

白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人羣和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。

白茶禁忌：

白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。

胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”。

4、性平的青茶

青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人羣最廣。有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫認爲酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病症者不宜多飲。

烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤爲明顯。

青茶禁忌：

忌空腹飲烏龍茶，因爲這樣很容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。

另外，冷了涼掉的烏龍茶最好要加溫後飲用，因爲冷飲烏龍茶會很容易對胃產生不利。

5、性溫的紅茶

紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等）性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。紅茶湯色紅豔明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。

紅茶禁忌：

結石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠症狀加重。

平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因爲紅茶有提神作用。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

6、性溫的黑茶

黑茶（雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經。

臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食慾減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶爲好。黑茶湯色黑紅豔亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

黑茶禁忌：

患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因爲黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質。

這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的'危險，它可能促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

六大茶類的適宜人羣：

1、綠茶

綠茶性寒，適合體熱上火、情緒急躁、精力睏乏的人飲用。

其湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱飲用解暑，急躁之時清心。且具有很好的防輻射抗氧化作用，氣鬱體質、陰虛體質、溼熱體質及特稟體質適合飲用。

2、青茶

青茶即烏龍茶類，性平，適合大多數人羣飲用。

烏龍茶茶性平和，且香氣馥郁（單叢茶），通竅理氣、解油膩尤爲明顯。各種體質人羣均可飲用。

3、黃茶

黃茶性寒，適合口苦口臭、消化不良人羣飲用，功效與綠茶大致相同，在口感上綠茶清爽，黃茶醇厚。

陰虛體質兼有虛熱上炎的人羣黃茶是很好的選擇。

4、紅茶

紅茶性溫，適合胃寒、手腳發冷、體弱、年齡偏大者飲用，加入牛奶、蜂蜜口感更佳。

具有補養氣血，溫補脾胃的作用。紅茶湯色紅豔明亮，女士最宜飲用。紅茶適合大多數體質，氣虛、陽虛、痰溼、血瘀、氣鬱體質均可飲用。

5、白茶

白茶性偏涼（新白茶性涼、老白茶茶性相對溫和），適合眼睛乾澀、口乾口渴、面板較油膩、記憶力差者飲用。

白茶具有越陳越香的特點（儲存良好、優質原料的前提下），適用於陰虛型、溼熱體質人羣品飲。

6、黑茶

黑茶性溫，能去油膩、降血脂。黑茶喉嚨腫痛，食慾減退，四肢冰冷，腰膝痠軟，精力減退者。

黑茶湯色黑紅豔亮，涼飲熱飲均可，煮飲更佳。注意：普洱新生茶較寒涼，與綠茶功效更爲相似，溼熱型、特稟型體質適宜飲用;熟茶則性溫和，與紅茶茶性更爲相近，氣虛、陽虛、痰溼、血瘀、氣鬱體質均可飲用。

6種茶的分類和適合人羣

綠茶

特點：講究新鮮，不發酵。幹茶綠，茶湯綠，葉底綠。

加工工藝：殺青→揉捻→乾燥

喝法：85℃的水沖泡，時間2~3分鐘，比例1：50，採用透明茶具，不蓋蓋子。

適合人羣：忙碌的年輕人，腦力勞動者，體火熱，精力旺盛的人羣。體虛畏寒者慎用。失眠者慎用。

白茶

特點：製作簡單，不發酵。

加工工藝：鮮葉→萎調→乾燥

喝法：用沸水直接沖泡，簡單方便

適合人羣：精神高度緊張的，壓力較大人羣，小孩子也可以和白茶，對視力較好。

黃茶

特點：微發酵，“悶黃”。比較少見，溼熱乾熱兩種加工方式

加工工藝：殺青→揉捻→悶黃→乾燥

喝法：90℃的水泡半分鐘到一分鐘，再衝八分滿，2分鐘後可飲，留三分之一，衝下一杯。

適合人羣：消化不良，飲食不振，可以適當飲用。

青茶

特點：半發酵，折中。

加工工藝：萎調→做青→炒青→乾燥

喝法：100℃的沸水，沖泡後加蓋。二次沖泡要清理乾淨，纔不會影響味道。

適合人羣：減肥，過於飽腹，善於急躁的人

黑茶

特點：後發酵，茶馬古道。促消化，調節腸胃。

加工工藝：殺青→揉捻→渥堆→乾燥

喝法：100℃直接沖泡，老粗原料也可以煮茶

適合人羣：血糖高，便祕，抽菸喝酒人羣，體虛體寒者適合。

紅茶

特點：全發酵，紅亮。

加工工藝：萎調→揉捻→發酵→乾燥

喝法：80℃左右的熱水，沖泡3~5分鐘。最好選用紫砂壺，80℃的水，前3道6秒，後換成5秒，十泡後進行悶泡一分鐘，就可以喝到最純的紅茶韻味。

適合人羣：體虛者，手腳發涼，脾胃功能較差者。

碧螺春是什麼茶？適合什麼人喝？

碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質地疏鬆，極宜於茶樹生長。

碧螺春屬於綠茶類。主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產於洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年曆史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。從此成爲年年進貢的貢茶。

洞庭碧螺春產區是我國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天 然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘。

碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列爲貢品。適合用於家庭辦公用茶。

[編輯本段]【歷史和傳說】

洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，說法頗多。據清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯......撫臣朱犖購此茶以進......，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。又據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峯者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此爲實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認爲：碧螺春是因形狀捲曲如螺，色澤碧綠，採於早春而得名。據《蘇州府志》載：“洞庭東山碧螺石壁，產野茶几株，每歲土人持筐採歸，未見其異。康熙某年，按候採者，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體溫，異香突發。採茶者爭呼：嚇煞人香！茶遂以此得名。”

又據清代王應奎《柳南隨筆》記載：清聖祖康熙皇帝，於康熙三十八年（1699）春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。後人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，捲曲似螺，春時採製，又得自洞庭碧螺峯等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名於世，成爲清宮的貢茶了。

碧螺春雅名的傳說

碧螺春茶名之由來，還有一個動人的民間傳說。雲昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美麗、聰慧，喜歡唱歌，且有一副圓潤清亮的嗓子，她的歌聲，如行雲流水般的優美清脆，山鄉里的人都喜歡聽她唱歌。而與隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名爲阿祥。阿祥爲人勇敢、正直，又樂於助人，在吳縣洞庭東、西山一帶方圓數十里的人們都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠揚宛轉的歌聲，常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中，阿祥被碧螺的優美歌聲所打動，於是默默地產生了傾慕之情，卻無由相見。

在某年的早春裏有一天，太湖裏突然躍出一條惡龍，蟠居湖山，強使人們在西洞庭山上爲其立廟，且要每年選一少女爲其做“太湖夫人”。太湖人民不應其所求，惡龍乃揚言要蕩平西山，劫走碧螺。阿祥聞訊怒火中燒，義憤填膺，爲保衛洞庭鄉鄰與碧螺的安全，維護太湖的平靜生活，阿祥趁更深夜靜之時潛游至西洞庭，手執利器與惡龍交戰，連續大戰七個晝夜，阿祥與惡龍俱負重傷，倒臥在洞庭之濱。鄉鄰們趕到湖畔，斬除了惡龍；將已身負重傷，倒在血泊中的降龍英雄——阿祥救回了村裏，碧螺爲了報答救命之恩，要求把阿祥擡到自己家裏，親自護理，爲他療傷。阿祥因傷勢太重，已處於昏迷垂危之中。

一日，碧螺爲尋覓草藥，來到阿祥與惡龍交戰的流血處，猛可發現生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。爲紀念阿祥大戰惡龍的功績，碧螺便將這株小茶樹移植於洞庭山上並加以精心護理。在清明剛過，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿祥的身體卻日漸衰弱，湯藥不進。碧螺在萬分焦慮之中，陡然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，於是她跑上山去，以口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗，阿祥飲後，精神頓爽。碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心裏充滿了喜悅和欣慰。當阿祥問及是從哪裏採來的“仙茗”時，碧螺將實情告訴了阿祥。阿祥和碧螺的心裏憧憬着未來美好的生活。於是碧螺每天清晨上山，將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙乾，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸復原了；可是碧螺卻因天天銜茶，以至情相報阿祥，漸漸失去了原氣，終於憔悴而死。

阿祥萬沒想到，自己得救了，卻失去了美麗善良的碧螺，悲痛欲絕，遂與衆鄉鄰將碧螺共葬於洞庭山上的茶樹之下，爲告慰碧螺的芳魂，於是就把這株奇異的茶樹稱之爲碧螺茶。後人每逢春時採自碧螺茶樹上的芽葉而製成的茶葉，其條索纖秀彎曲似螺，色澤嫩綠隱翠，清香幽雅，湯色清澈碧綠；洞庭太湖雖歷經滄桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，卻仍是獨具幽香妙韻永惠人間的。

茶史追溯

碧螺春乃茶中珍品，以"形美、色豔、香高、味醇"聞名中外。唐陸羽《茶經》"茶之出"中曾提到："蘇州長州生洞庭山"。據《隨見錄》載："洞庭山有茶，微似芥茶而細，味甚甘香，俗呼爲'嚇煞人'，產碧螺峯者尤佳，名碧螺春"。又有說是清康熙帝因嫌"嚇煞人"不雅，改名爲"碧螺春"，並列爲貢品。又據清未震鈞所著《茶說》載："茶以碧蘿（螺）春爲上，不易得，則蘇之天池，次則龍井；岕茶稍粗......次六安之青者。"

碧螺春如今屬全國十大名茶之一，1954年，周總理曾攜帶2斤"東山西塢村碧螺春"茶葉赴日內瓦參加會議。

名茶鑑賞

碧螺春的品質特點是：條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱。當地茶農對碧螺春描述爲："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"

品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開後，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見"白雲翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如進階工藝品，令人愛不釋手。

茶聯，茶詩，茶詞爲證

洞庭碧螺春，茶

碧螺春茶葉有什麼特點?年齡大的胖人喝好不好?

“碧螺春”是一種馳名中外的進階綠茶，以江蘇無錫太湖中的東、西洞庭山出產的爲最佳。

太湖碧螺春的傳說

很早以前，西洞庭山上住着一個從小就沒了父母的姑娘，名叫碧螺。聰明俊秀的碧螺姑娘不但心地善良，而且生就一副清亮圓潤的好嗓子。不管是打魚的，還是種田的，只要聽到她的歌聲，就會忘掉疲勞，忘掉手中正在於着的活兒。遠近一帶的人們可喜歡她了，因爲她給大家帶來了歡樂。她和西洞庭山的人們一起，過着無憂無慮的幸福生活。

可是有寧年初春，太湖中突然出現了一條兇狠殘暴的惡龍，他要太湖人民在西洞庭山上爲他蓋一座大廟。他要太湖人民天天燒香，月月擺供，每年獻上一對童女童男供他奴役。還要碧螺姑娘作他的夫人。太湖的人們拒絕了惡龍的無理要求，而且把碧螺姑娘藏了起來。惡龍惱羞成怒。白天，就在湖中掀起滔天巨浪，把下湖的漁船全部打個粉碎。晚上，就駕起狂風，摧毀西洞庭山的莊稼、樹木和房屋，鬧得整個太湖日夜不得安寧。

惡龍危害人民的事，惹惱了東洞庭山一個名叫阿祥的小夥子。阿祥這小夥子自小打魚爲生，他不但武藝高強，還能潛入水中七天七夜不上岸來。而且，他的心腸也特別好，他見義勇爲，把救貧濟困、鏟惡除暴，看作是自己應該做的事情。因而深得遠近人們的愛戴和擁護。

阿祥非常喜歡碧螺姑娘。白天下湖打魚回來，不管繞多遠，也不管有多累，他總要到西洞庭山停留一會，好聽聽她的美妙歌聲。如果碰巧能見到姑娘一眼，他就更加心滿意足了。阿祥從來不敢把自己的心事告訴別人，更不敢告訴碧螺姑娘，他怕姑娘知道後，生他的氣，從此再也不理他，那他就再也聽不到她那動人的歌聲了。現在，惡龍揚言要蕩平西洞庭山，把碧螺姑娘搶走，阿樣氣得牙都咬碎了，他決心同惡龍決一死戰，保護西洞庭山人民的生命財產，保護那個美麗的碧螺姑娘。

一個沒有月光的晚上，大地一片漆黑，伸手不見五指，阿祥趁着夜色，操起一把大魚叉，悄悄地從水中潛游到西洞庭山。

這時，惡龍正在島上掀房拔樹，行兇作惡。阿樣乘惡龍沒有防備，一步躥上前去，用盡全身力氣，“嗖”地一聲，把手中的漁叉猛地刺進惡龍的脊樑。惡龍感到脊樑上一陣劇痛，想要騰空飛起，可是還沒直起腰，就“噗通”一聲倒在地上。它掙扎下，在地上一滾，就又擡起脖子，張着血盆大口，露出兩排毒牙，惡狠狠地向阿祥猛撲過來。阿祥也不示弱，他沉住氣，高舉漁叉，勇猛地迎了過去。於是，阿祥和惡龍展開了一場惡戰，從山上撲打進水裏，又從水裏撲打到湖岸，一直搏鬥了七天七夜。惡龍的爪子擡不起來了，阿祥的漁叉也舉不動了。惡龍躺在近岸的水底下，血從他身上一股一股地噴了出來，噴出水面老高老高才撒落下來，象一朵朵暗紅的毒蘑菇似的。阿祥靜靜地躺在山坡上，殷紅的鮮血從他身上的傷口處慢慢地向山下流去。奇怪得很，那些被惡龍掀翻的樹根、折倒的樹杆、掃斷的樹枝，當阿祥的鮮血從它們旁邊流過後，就又都復活，重新長出嫩綠嫩綠的芽苞來。

人們紛紛跑來，他們滿腔憤怒地把惡龍砍成碎塊，剁成肉醬，又懷着無限感激和崇敬的心情，把阿祥擡回家去，小心地洗淨了他的傷口，敷上了草藥。

時間一天天地過去了，阿祥的身體始終不見好轉，有時還大口大口地吐血，他躺在牀上只能說話，連身子都翻動不了，飯也吃得很少。美麗的碧螺姑娘天天都來看望他，親手給他治傷換藥。這樣，阿祥天天都能看到碧螺姑娘，同她說話，心裏感到無限的欣慰。

四鄉的人們知道是阿祥爲他們除了大害，懷着萬分感激的心情，紛紛帶了貴重藥品和各種禮物來看望他。阿祥滿懷深情地說：“感謝鄉親們的盛情好意。我已經活不了多久了，你們把這些東西都送給碧螺姑娘吧。在我活着的時候，只要她天天唱歌給我聽，我就是死了，也心滿意足了。”接着，阿祥又把自己從前每天繞路來西洞庭山聽姑娘唱歌的事，也都告訴了大家。

人們把阿祥的話統統告訴了碧螺姑娘。碧螺姑娘知道被大家尊敬的阿祥是那樣深深地愛着自己感動極了，她請大家把阿祥擡到自己住的山頭上去，決心親手治好阿祥的傷，讓阿祥儘快地恢復健康。

可是，所有的藥物在阿祥身上都不見效，只有姑娘的歌聲，才能使阿祥的臉上泛出欣慰的笑容。每當阿祥閉上眼睛，以爲自己已經死去的時候，一聽到姑娘的歌聲，就又甦醒過來。鄉親們認爲阿祥再也活不了多長時間了，都非常痛心。姑娘更是着急，發狂似地到處尋找草藥。

有一天，碧螺姑娘尋找草藥，又來到了阿祥同惡龍搏鬥流血的地方。她發現這兒有一棵小茶樹長得特別好，心想：應該把這棵茶樹移栽到山頂上去，好讓後人都知道，曾經有個叫阿祥的小夥子，爲了人們過上安定幸福的生活，和惡龍搏鬥了七天七夜，獻出了自己寶貴的生命。

碧螺姑娘把小茶樹移栽到山頂上時，“驚蟄”剛過，天氣還很冷，但是，小樹卻長出好多芽苞，生意盎然。姑娘每天早晨起來，都要把所有的芽苞用嘴一個一個含一遍，給芽苞增加一點熱氣，抵禦清晨的寒冷，好讓芽苞快快長大。“春分”過去，“清明”過去，離“穀雨”沒有幾天了。這時，小樹上的芽苞越長越大，開始伸出了嫩芽。碧螺姑娘自言自語地說：“這樹上的嫩芽，全是我天天用會唱歌的嘴含過的。現在，我還要用會唱歌的嘴把這樹上的嫩芽含下來，泡點茶給阿祥喝。”於是，姑娘就用嘴含下一些嫩芽來，泡在碗裏，送到阿祥面前。

說來也真奇怪!這茶剛碰到阿祥的嘴邊，一股醇正而清爽的香氣就從阿祥的鼻孔一直鑽到心裏。阿祥的精神陡然一振，一口氣把這碗茶全喝光了，覺得有一種說不出來的東西，滲透了他的全身。他擡擡手，伸伸腿，連自己都不太相信地說：“好怪啊，我簡直能坐起來了！碧螺姑娘，你在哪兒採的妙藥，真是比仙丹還靈啊!”姑娘見他說話這麼有精神，快活得心都要迸出來了，眼睛裏滾動着亮晶晶的淚花，興奮地說：“你快躺着別動，這藥有的是，我再給你來去。”

從此，碧螺姑娘每天把小樹上的嫩芽含下來，一邊唱歌，一邊把嫩芽放在手中輕輕地搓揉着，烘乾，泡上，送到阿祥跟前。

阿祥喝了這茶以後，居然漸漸地恢復了元氣，身體比以前更結實了。

誰知碧螺姑娘的面容，卻從此一天天憔悴下去——原來，姑娘的元氣都凝聚在那棵小樹的嫩芽上了；嫩芽泡成茶被阿祥吃了以後，姑娘的元氣就再也不能恢復了。沒多少日子，美麗的碧螺姑娘，就帶着她那安詳的微笑離開了人間!阿祥悲痛欲絕，和鄉親們一齊把姑娘埋在山峯上。阿祥自己也就在那裏定居下來。許多年以後，人們發現阿祥還是象原先那麼年青——阿祥已經長生不老了。

後來，人們把葬着碧螺姑娘的那個山峯叫做“縹渺峯”。每年快到穀雨時節，許多采茶姑娘都到這兒來，採下那棵小樹上的嫩芽，把嫩芽製成茶葉。還給這種名貴的茶葉取名叫“碧螺春”。

碧螺春茶怎麼樣 喝碧螺春茶有什麼好處和壞處

1、碧螺春茶是綠茶的一種，含有一定營養物質，正常人羣適量喝有助於提神醒腦、預防上火、清虛火等，對人體有一定好處。但長期大量喝則有可能對人體產生一定壞處，尤其是部分身體不適的人羣飲用之後可導致不適感加重。

2、好處：提神醒腦：碧螺春茶性涼，正常人羣在疲勞時適量喝碧螺春茶，有助於清心靜神、緩解疲勞、提神醒腦，有助於提高工作和學習的效率；預防上火：碧螺春茶能幫助清內熱，預防或緩解上火帶給人體的不適，比如口乾、口渴、煩躁等；清虛火：碧螺春茶味甘性涼，對於陰虛火旺引起的眼乾、視物模糊、五心潮熱等不適，具有一定的緩解效果；增進食慾、促消化：碧螺春茶性涼，能清內熱，緩解胃火上炎引起的口臭、食慾不佳、噁心、腹脹等不適，還有增進食慾、促消化的作用；調理便祕：適量喝碧螺春茶能清腸道火熱，有預防和調理腸道火熱引起的大便祕結、乾燥、排便困難等帶不適情況，促進腸道的健康。

3、壞處：影響睡眠：碧螺春茶有提神的作用，對本身睡眠質量較差的人羣而言，飲用後會更加難以入睡，尤其是失眠的人羣不建議喝；刺激脾胃：碧螺春茶性寒涼，飲用不當會損傷脾胃的功能，影響胃腸的消化，有可能導致消化不良等，因此脾胃虛弱的人羣不建議喝；損傷陽氣：部分特殊人羣比如老年、兒童、孕婦的身體比較虛弱，容易陽氣不足。而碧螺春茶性涼，飲用不當有可能會加重陽氣的損耗，更容易出現陽虛。

茶葉分哪幾類？每種適合什麼人喝？

綠茶，又稱不發酵茶，大多以茶樹芽頭爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，以此命名。中國綠茶中，名品最多，分佈最廣，江浙雲貴等……

代表：西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、太平猴魁等

綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分爲炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶~

喝法：

綠茶一般沖泡水溫以85℃爲宜。沖泡時間以2~3分鐘爲好。綠茶與水的比例以1∶50爲宜。在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時不要蓋蓋子。

最適合人羣：

適合工作忙碌、用電腦較多的青年人;體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用;注意：綠茶營養豐富，但對腸胃刺激較大，所以過敏體質、脾胃虛寒者不適合;神經虛弱者、易失眠者晚上也。

黃茶

黃茶，在炒青綠茶的過程中，人們發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。

黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。它發酵度爲10%—20%，

按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類~

會燒菜的人都知道青菜悶在鍋裏就會變黃。黃茶也是這樣。黃茶在像綠茶一樣殺青之後，透過溼熱和乾熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃。

喝法：

黃茶可用少量90℃的水沖泡30秒~1分鐘，再衝至八分滿，2~3分鐘後即可飲用。在飲用後留1/3的水量以便第二泡。

最適合人羣：

適合消化不良，食慾不振者。

白茶

白茶屬輕微發酵茶(發酵度20%—30%)，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了。它的製作工藝，一般分爲萎凋、乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分爲室內萎凋和室外萎凋兩種。

其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足幹，只宜以火香襯托茶香，待水分含量爲4～5%時，趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽~

養生時還在亂喝茶？6大茶類分別適合什麼體質的人飲用，答案來了

在中國傳統的 養生 觀念中，經常把人的體質分爲燥熱虛寒之別，陰虛氣虛陽虛溼熱等等，不同體質的人在飲食和 養生 保健方面需要區別對待。老話說喝茶能 養生 ，但是不同的茶在不同的時間，不同的場合，不同的人喝，效果也是不一樣的。下面我們就來聊一聊，看不同的體質喝什麼樣的茶最合適，最能起到 養生 保健的效果。

①綠茶 ：屬於不發酵的茶類，能夠保留茶葉中最天然純真的味道，但是茶性相對來說比較寒涼。

②黃茶 ：屬於微發酵的茶類，基本製作工藝跟綠茶相似，只不過有一道悶黃的工藝。因此黃茶的茶性相對來說也是偏寒性的，當然比純不發酵的綠茶要好。

③白茶 ：白茶屬於輕發酵茶類，不用像綠茶那樣，需要經過高溫殺青，一般直接透過揉捻和乾燥工序就可以製作完成。新白茶的茶性涼，而陳年老白茶茶性趨於平和。

⑤紅茶 ：紅茶屬於全發酵茶葉，茶葉的內含物質在發酵的過程中會產生茶黃素和茶紅素，營養物質比較豐富，茶性相對溫和。

⑥黑茶 ：黑茶屬於後發酵茶，其發酵程序跟其他的幾種茶葉的發酵程序不一樣，它是在經過製作完成之後，在自然的狀態下隨着時間的流逝而不斷的陳化，所以黑茶的茶性相對來說同樣比較溫和。

綠茶是我國消費量最大的一種茶葉，而且綠茶的品種名稱最多，各大排產區都有比較不錯的綠茶生產。就是大家所熟知的西湖龍井、安吉白茶、碧螺春、黃山毛峯、嶽西翠蘭以及日照綠茶等等。 這些綠茶都適合體質偏熱，胃火比較旺盛，精力充沛的人飲用。 當然如果有肝臟方面的問題的話，一般不建議喝綠茶，因爲綠茶中的咖啡鹼比較多，容易透過新陳代謝損傷肝功能。

黃茶雖然跟綠茶製作的工藝比較相似，但是在我國總體上的茶葉消費量中佔據的份額比較小。根據相關數據統計，2019年黃茶的消費量是6大茶類中最少的。但是黃茶也有很多有自身特色的茶品，比如說像君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽和平陽黃湯等。 黃茶的茶性同樣是比較偏寒的，所以茶葉中的茶鹼和茶多酚的含量比較大，適宜的人羣跟綠茶相似，但是對於那些胃部不適的朋友儘量少飲用。 另外黃茶中富含鞣酸成分，不利於身體對鐵的吸收，所以貧血患者儘量少喝黃茶。

俗話說得好，白茶是一年茶，三年藥，七年寶。白茶透過適當的存放，能夠發揮更好的 養生 保健效果。一般現在市面上比較多的白茶是福建和雲南地區生產，包括白毫銀針、白牡丹和雲南白茶以及新工藝白茶等等。 對於溼熱體質和陰虛體質的朋友，經常會出現手腳發熱，心情急躁，或者是面泛油光，非常口臭的朋友都可以喝一些白茶，因爲白茶的茶性可以起到降燥去熱的目的，特別是成年老白茶能夠祛邪扶正。

烏龍茶的種類特別多，像我們常見的武夷大紅袍、水仙 、鳳凰單叢、臺灣高山烏龍等等，都是非常出名的烏龍茶。前面我們講過，烏龍茶的茶性相對來說比較平和， 所以對於痰溼體質或者是血瘀體質，都可以透過飲用烏龍茶加以改善。當然溼熱和氣鬱、氣虛、陽虛體質，也可以飲用烏龍茶 。不過在喝烏龍茶的時候儘量不要空腹，否則的話會出現頭暈，心慌，手腳無力的情況。

紅茶屬於全發酵的茶葉，以前國外的消費者特別是歐美國家，基本上都有飲用紅茶爲榮。現在國內紅茶的消費羣體也在不斷的增多，像祁門紅茶、金駿眉、正山小種、滇紅和宜紅等等都是非常出名的紅茶。 紅茶的茶性非常的溫和，特別適合胃寒手腳發涼，體弱年齡偏大的朋友飲用。有時候還可以加入牛奶和蜂蜜進行調理，口味可能更適合一些 。如果如果身上患有結石的話，儘量不要喝紅茶，貧血的朋友應該少喝紅茶。

黑茶是我國六大茶類的一種非常古老的一種茶葉，目前比較出名的包括安化黑茶、廣西的六堡黑茶以及我們雲南的普洱茶。 黑茶能夠降血脂，去油膩，去溼氣，對於手腳冰冷，腰痠背痛，精力衰退的人可以多喝喝。溼熱體質或者是痰溼體質，經常喝黑茶有利於身體功能的調節，有更好的 養生 保健效果。 喝黑茶的時候儘量要喝存放5年以上的黑茶，這樣的話茶性更加溫和，對身體的好處更多。

碧螺春的口感怎麼樣？碧螺春適合哪些人羣？

碧螺春的口感還是非常香的，有一種淡淡的清香，喝下去讓人感覺心曠神怡。

一、碧螺春是我國十大名茶之一，這個茶葉在我國也是比較受歡迎的，種植區域主要分佈在中國的南方沿海地區。正因爲是中國的名茶，所以碧螺春喝上去口感非常清香，喝下去讓人非常提神。在品茶的過程中讓人聞起來非常舒服，在喝碧螺春的時候會感覺喉嚨有一種甜甜的味道，總體來說碧螺春茶水喝起來就像是泉水一樣，既有清香又有一絲香甜，給我們不一樣的感覺。那麼都有哪些人羣適合喝碧螺春？ 

二、第一類人羣中老年人。碧螺春茶葉的營養價值非常高，含有非常多的健康成分對人體都有好處，比如說維生素C、維生素E等等。這些成分都有延緩衰老的作用，同時長期喝茶在一定程度上能夠防止細胞基因突變，能夠降血脂、降血壓以及預防心血管疾病等等。所以碧螺春茶非常適合中老年人飲用。

三、第二類人羣上班族。隨着現在工作的壓力越來越大，上班族在工作的時候喝一杯碧螺春茶可以幫助提神醒腦、開闊思維，有效的提高工作效率。同樣茶葉中含有大量的咖啡鹼，能夠刺激人體的神經中樞，打到振奮精神的作用。

四、第三類人羣減肥人士。碧螺春茶裏面含有大量的咖啡鹼和茶鹼等成分，可以有效的調節身體脂肪代謝，加速脂肪的分解。所以說一些希望減肥的人士經常堅持喝碧螺春茶，除了含咖啡因、茶鹼等成分外，還包含大量的膳食纖維，有效幫助促進腸胃蠕動，是非常有效的減肥飲品之一。

五、第四類人羣女性。碧螺春的抗氧化效果非常好，對於愛美的女士來說是天然的美容茶，能夠有效的抑制衰老。

碧螺春茶的功效與作用減肥提神。