巖茶屬於紅茶嗎

巖茶並不屬於紅茶。紅茶是指經過發酵後的茶葉，而巖茶是一種未經過發酵的綠茶。巖茶又稱爲武夷巖茶，產於福建武夷山一帶，是中國十大名茶之一。其茶湯呈黃綠色，清香高爽，微有茶花香氣，口感柔潤。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

首先大紅袍武夷巖茶不是紅茶，大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質最優異者，產於福建崇安東南部的武夷山，屬於烏龍茶，武夷山大紅袍是武夷巖茶的代表，武夷巖茶的茶王，只有武夷山纔有大紅袍，武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。

巖茶是紅茶還是綠茶

巖茶不屬於紅茶也不屬於綠茶，而屬於烏龍茶。

武巖茶既不是紅茶也不是綠茶，而是屬於青茶。青茶又稱爲烏龍茶，是中國六大基本茶類之一，經萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序製成，屬於半發酵茶，茶性平和。

巖茶之所以名爲巖茶，與它的生長環境有關，因生長在巖壁之中而得名。它的主要產地集中在福建省的武夷山地區，由於該地區獨特的地理條件，產出的巖茶素有“巖骨花香”的美譽。

巖茶具有悠久的歷史文化，它的顏色烏黑透亮，有些是褐中帶青，經過沖泡後茶湯的顏色是橙或者金，看起來清澈明亮，聞起來會帶有一種果香的氣味，飲用後回味無窮，在我國備受出名。

優質巖茶的選購技巧

1、看幹茶外形：巖茶外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，茶葉顏色呈鮮明之綠褐色，條索之表面，且須呈有蛙皮狀之小白點，這樣的巖茶纔是揉捻與焙火都適度的巖茶。

2、喝茶先看湯：耐泡，且湯色長久地漂亮。巖茶茶湯一般呈深橙或橙，鮮麗、清澈透亮，沖泡到第三、四次時，茶湯水仍不變淡的纔是優質巖茶。

3、看葉底：巖茶葉沖泡後，取舒展開的葉片置於清水，葉片的邊緣會有銀硃色，舒展開的葉片，的綠色部分顯得清澈淡綠，略帶。

巖茶屬於什麼茶紅茶還是綠茶

巖茶屬於一種獨特的茶類，它不屬於紅茶也不屬於綠茶。巖茶是一種發酵程度較輕的半發酵茶，它獨特的產地和獨特的製作工藝賦予了它獨特的風味和特點。巖茶產於福建武夷山地區，被廣泛認爲是烏龍茶的一種。其製作過程介於綠茶和紅茶之間，包括摘取、曬青、殺青、揉捻和烘焙等步驟，使得巖茶具有濃郁的花果香氣、鮮爽的口感和柔和的茶湯色澤。巖茶以其獨特的風味和品質而聞名於世，被認爲是高品質的茶葉之一。

巖茶屬於什麼茶

巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產區爲中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部，有“奇秀甲於東南”之譽。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王。用獨特的傳統加工工藝製作而成，具有巖韻品質特徵的烏龍茶。--引自百度百科

武夷山是我國有名的茶山，也是世界上著名的茶山之一。這裏一年四季光照充足，雨量充沛，地理環境優質，產出很多世界名茶。巖茶和西湖龍井，安溪鐵觀音等茶並列十大名茶之一，排序不分先後，在茶文化當中佔有重要的地位和作用，自古以來人們對於巖茶具有特殊的喜愛，是原產地域產品保護的名茶。其他地區沒有經過武夷山行政區批准不能隨意使用這個名稱。

巖茶是介於紅茶和綠茶之間的一種中性茶葉，兼具了兩種茶葉的特性和優點，具有性溫健胃、促進消化、促進血液循環、提神醒腦、降低血壓、降低血脂等神奇功效。巖茶這個名字聽起來略顯生澀，但是你一定聽過大紅袍這種茶葉，大紅袍就是巖茶當中上乘高檔產品。

傳統的栽培製作工藝加上優越的生長環境造就了巖茶獨特口感。茶香清純無雜，回甘時間長久，饒舌三日不絕於口，香中帶甜甜中帶香，滋味醇厚。

武夷巖茶屬於紅茶嗎

武夷巖茶不是紅茶，它屬於烏龍茶的一個品種，屬於青茶類。而紅茶是六大茶類當中的一類，與武夷巖茶是沒有關係的。武夷巖茶產名山武夷，是中國烏龍茶中之極品，屬半發酵茶，兼具有綠茶之清香，紅茶之甘醇。武夷巖茶屬青茶類、半發酵茶類。武夷巖茶是烏龍茶的始祖，發源於明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長均臻完熟，俗稱開面採，殺青經過酶性氧化殺青後以經非酶性氧化，而形成半發酵的茶類。

武夷巖茶外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。

武夷巖茶屬於紅茶還是綠茶

武夷巖茶既不是紅茶，也不是綠茶，而是烏龍茶。

武夷山岩茶屬於烏龍茶，而並非紅茶與綠茶，武夷巖茶產於福建武夷山一帶，茶樹生長在丹霞地形的巖縫之中，並因此而得名。武夷巖茶經過半發酵、烘焙工藝製成，具有顯著的巖骨花香特徵。其代表品種有大紅袍皮燃、肉桂、水仙、水金龜、鐵羅漢、白雞冠等。

武夷巖茶是烏龍茶的始祖，發源於明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長均臻完熟，俗稱開面採，殺青經過酶性氧化殺青後以經非酶性氧化，而形成半發酵的茶類。

武夷巖茶儲存方法

1、武夷巖茶的成品茶葉非常乾燥，貯存武夷巖茶，氣溫在15℃左右，保質期不能超過4個月。氣溫在25℃以上燃蔽虛，保質期不能超過2個月。即使溫度和溼度都適宜，武夷巖茶貯存也不能超過一年。

2、武夷巖茶貯存要避光，光照會加速武夷巖茶的氧化。因此，最好不要使用透明玻璃或者塑料容器來貯存武夷巖茶，更不能放在陽光下晾曬。

3、選用深色玻璃瓶貯存武夷巖茶，放入茶葉盒乾燥劑，蓋上蓋子，而且還要用石蠟封口，放在陰涼避光的地方。

武夷山岩茶是紅茶嗎

武夷巖茶屬於烏龍茶，而並非紅茶。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區爲武夷山市風景區範圍，區內面積70km²，即東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區範圍。

武夷巖茶的品種分類：

1、大紅袍

無性系，灌木型，小葉類，晚生種。武夷山傳統名叢之首，素有烏龍茶茶王之稱，母樹大紅袍位於九龍窠，原有母樹4叢，植於九龍窠懸崖平臺上，看似夾縫中生存，巖邊摩崖石刻“大紅袍”三字。

2、鐵羅漢

無性系。灌木型，中葉類，中生種。原產內鬼洞。相傳宋代已有鐵羅漢名，爲最早的武夷名叢之一。葉質較厚脆。制烏龍茶，品質優，香氣濃郁悠長。抗旱性與抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。

3、水金龜

無性系。灌木型，中葉類，晚生種。相傳清末已有此名。二十世紀八十年代以來，武夷山有一定面積栽培。國內一些科研、教學單位有引種。植休較高大，樹枝半開張，分枝較密，芽葉生育力較強。春茶適採期5月上旬，制烏龍茶，香氣高爽，似蠟梅花香，滋味濃醇甘爽，“巖韻”顯。抗旱性與抗寒性強，扦插繁殖力較強，成活率較高。

紅茶和巖茶如何區分？

1.武夷巖茶屬於青茶中的烏龍茶一種，產於福建名山武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品。在清康熙年間，開始遠銷西歐、北美和南洋諸國。

2.紅茶屬於全發酵茶類，茶青經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色爲主調，故名紅茶。紅茶種類較多，產地較廣，祁門紅茶、宜紅、滇紅、工夫紅茶和小種紅茶是歷史名茶。此外，從中國引種發展起來的印度、斯里蘭卡紅茶成爲後起之秀，發展起來的。

擴展資料：

紅茶，英文爲Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最爲著名，爲我國第二大茶類。

巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產區爲中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲於東南”之譽。

參考資料：

紅茶——百度百科

巖茶——百度百科

巖茶是紅茶嗎

巖茶和紅茶的區別：

分類不同：巖茶和紅茶是兩個完全不用的茶葉品類，巖茶是烏龍茶的--種，屬於半發酵從茶葉類型，也是烏龍茶中的著名代表茶葉類型，紅茶則是六大茶類中全發酵茶葉種類，代表茶葉有金駿眉、正山小種、祁門紅茶等。

茶色不同：巖茶和紅茶作爲兩個不同種類的茶葉，成品茶葉的顏色完全不同，巖茶在製茶過程中經過熏製，成品茶的茶色是深褐色或是黑褐色，沖泡後的茶底也是黑褐色，紅茶的成品茶葉大多是紅褐色，沖泡後的葉底也是紅色。

香氣不同：巖茶的茶樹主要生長在福建省武夷山上的岩石縫中，茶葉內含中的營養物質豐富，芳香物質的含量也相對較多，主要散發的茶香是巖骨花香、果香，剛製成的茶葉還有培火的氣息，紅茶茶葉散發的茶香主要是蜜香或是焦糖香。

品質不同：巖茶和紅茶沖泡後的茶湯品質也有自己的各色，巖茶有着獨特的巖骨花香，成品茶沖泡後的茶湯以活、甘、清、香四個方面受到人們的喜愛，葉底有着綠葉紅鑲邊的特徵，紅茶的主要品質葉色則是紅湯紅葉。

巖茶和紅茶的簡介。

巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產區爲中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部，有“奇秀甲於東南”之譽。

紅茶，英文爲Blacktea。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。紅茶品種以祁門紅茶較爲著名。

武夷巖茶是紅茶嗎

1、武夷巖茶不是紅茶。

　　2、武夷巖茶是中國烏龍茶中的極品，屬於半發酵青茶，製作方法在綠茶和紅茶之間。武夷巖茶茶葉的葉端扭曲，類似蜻蜓的頭，色澤鐵青帶有褐油潤，有明顯的巖骨花香。武夷巖茶產區爲武夷山市風景區範圍，區內面積達70平方千米。

　　3、武夷巖茶主要就是指產於武夷山的烏龍茶，巖茶代表着生長在岩石縫中的茶樹產的茶，其實巖茶種植的範圍不止這一點，還有半巖茶，指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜於正巖茶。更遠一點的，還有洲茶，洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產的茶葉，品質不高但價格也不高。

武夷巖茶是紅茶嗎

武夷巖茶是紅茶嗎？

不是的，武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

產於武夷山的烏龍茶，通稱爲武夷巖茶。因產茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產的茶葉，其品質 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜於正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產的茶葉，品質又低一籌。

主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

大紅袍

巖茶之王——大紅袍

武夷山大紅袍爲武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽，具有顯著的健胃養胃藥理作用。大紅袍最大的特點就是性質溫和，適合四季飲用，還有突出的健胃養胃功效，腸胃不好和寒氣重的人可飲用。此外，還有防輻射和防日曬的作用。 

鐵羅漢

武夷最早的名叢。清代郭柏蒼《閩產錄異》（1886年）記載："鐵羅漢、墜柳條，皆宋樹，又僅止一株，年產少許。"傳說原產地在慧苑巖內鬼洞和竹窠巖長窠。據傳，惠安施集泉茶店於19世紀中葉經營武夷巖茶，以"鐵羅漢"最爲名貴，有療熱病的功效，極受歡迎。

白雞冠

白雞冠之名在明代已有傳聞，早於大紅袍。白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。

水金龜

原產於牛欄坑杜葛寨峯下半巖上，後被洪水衝至牛欄坑坑底的蘭谷巖。1919~1920年間，爲此樹曾引起訴訟。 

品質特性:

外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。