一、主料:
蓮藕。
二、輔料:
蔥、姜、香醋、白糖、鹽。
三、做法及步驟:
1、選藕前節一節,去皮洗淨並切成片;
2、用開水煮,不要煮久,撈出過涼開水,瀝乾水分;
3、倒入事先切好的薑絲蒜段,灑入香蔥加入鹽糖香醋拌均即可。