熬綠豆湯應該用大火還是小火

水多用中火，15至20分鐘；水少小火，20至30分鐘。

製作方法：

1、將洗好的綠豆放入保溫杯中，倒入開水，蓋上保溫杯蓋子，浸泡3個小時；

2、鍋中倒入足量水，煮沸後滴入幾滴檸檬汁，倒入泡好的綠豆；

3、大火煮沸，小火繼續煮約10分鐘，放入白糖稍煮即可。

製作提示：

煮好的綠豆湯可以放入冰箱冷藏，然後放入保冷瓶中也可。