炸薯條是用大火還是小火呢|炸薯條用大火還是小火

1、炸薯條的時候要用小火，不然薯條就很容易炸黑、炸糊。薯條的製作方法非常簡單，我們只需要把切好的土豆放入鹽水中浸泡再衝洗乾淨焯水並冷凍起來，然後把它放入七成熱的油中炸三分鐘，最後把它撈出來控油復炸即可。

2、我們在炸薯條的時候要用大火把油加熱到合適的溫度，等到需要下鍋炸薯條的時候，就得把大火調成小火了，不然的話我們很容易就會把薯條炸黑、炸糊。

3、製作薯條的方法非常簡單，我們只需要先將土豆切成手指粗細的條狀，再把它放入鹽水中浸泡一會，然後把土豆沖洗乾淨放入鍋中焯水，再將它撈出來晾乾放入冰箱冷凍。

4、大約四五個小時候之後，即可取出冷凍好的土豆，再往鍋中倒入足量的食油並將它燒至七成熱，最後將土豆放入其中炸三分鐘再將它撈出來控油並復炸一次就可以了。