步驟如下:
1、備齊食材酸菜,五花肉,蔥,姜,八角,花椒,食鹽,水;
2、將酸菜頂部切掉,撕成片狀後,用水沖洗乾淨,切成絲;
3、切絲後,再次用水洗淨,去掉水分後,放置備用;
4、將蔥切段,薑切片,放置備用;
5、將五花肉洗淨後,切塊;
6、在鍋內倒入適量的水,放入肉塊;
7、將蔥、姜、八角、花椒放入鍋內,蓋上蓋煮三十分鐘;
8、待時間到後,將酸菜放入;
9、根據個人口味放入適量的鹽,煮二十分鐘後,即可出鍋。