多層燒餅的做法

1、材料：麪粉400克，酵母4克，白芝麻少許。

2、3克酵母先用溫水化開；大碗中倒入300克麪粉，攪拌成絮狀後上手揉成麪糰。

3、趁着餳發的時間我們來做點油酥：碗中加入2勺麪粉，鍋中倒油，加熱後淋在碗中，攪拌均勻。

4、將麪糰取出來揉搓排氣，搓成長條後再分成小劑子，再將每個小劑子分別搓圓。

5、麪餅兩邊分別切上幾刀，切好後從兩邊開始疊起來，最後收下口。

6、平底鍋內刷油，油熱之後放入麪餅，開始烙餅，兩分鐘翻一次面，直到兩面都微微焦黃上色即可出鍋。