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茶具的分類及其特點

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茶具的分類及其特點

茶具可以根據形狀、用途、材質等特點進行分類。

1. 形狀分類:主要有壺、杯、碟、盒、匙、夾等。

2. 用途分類:主要分爲劃分泡茶和品嚐茶兩類。劃分泡茶包括茶壺、茶盤、茶盅、茶勺、茶巾;品嚐茶則包括香道具和聞香杯等。

3. 材質分類:主要分爲陶瓷、玻璃、紫砂、金屬、竹木等。不同的材質對茶的口感、顏色和香氣都會有影響。

陶瓷茶具:耐熱、保溫性好,可以保持茶的溫度穩定,適合煮黑茶、紅茶、濃茶等。

玻璃茶具:透明度高,顯示茶色、茶香和茶煙,便於觀察茶湯的韻味和變化,適合煮清茶。

紫砂茶具:具有良好的透氣性,可以充分揮發茶的香氣,增強茶香的層次感,適合煮綠茶、烏龍茶等。

金屬茶具:具有良好的導熱性和保溫性,可以快速吸收、傳遞和儲存茶的溫度,適合煮黑茶、紅茶、普洱茶等。

竹木茶具:環保、自然、健康,可以增強茶的清香和本色,適合煮清茶、綠茶等。

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茶具種類有哪些?常見茶具種類簡介

茶具種類有哪些?常見茶具種類簡介

茶具種類繁多,造型優美,既有實用價值,又富藝術之美。常見的茶具種類有紫砂茶具、瓷器茶具、黑瓷茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具等,下面我們將帶來常見的茶具種類簡介,一起來看看吧。

常見的茶具種類簡介:

1、陶土茶具:陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成爲別樹一幟的茶具大爲流行。紫砂壺和一般的陶器不同,其裏外都不敖釉,採用當地的紫泥、紅焙燒而成。由於成陶火溫高,燒結密緻,胎質細膩,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,也不會破裂;若有必要,甚至還可直接放在爐竈上煨燉。紫砂茶具還具有,色調淳樸古雅的特點,外型有似竹結、蓮藕、鬆段和仿商周古銅器形狀的說陽羨(既宜興)瓷壺自明季始盛,上者與金玉等價。可見其名貴。明文震享"壺以砂者爲上,蓋既不的奪香,又無熟湯氣"。

2、瓷器茶具:我國茶具最早以陶器爲主。瓷器發明之後,陶質茶具就逐漸爲瓷器茶具所代替分爲白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。1.白瓷茶具;白瓷以景德鎮的瓷器最爲著名,其它如湖南的、河北唐山的也各具特色。景德鎮原名昌南鎮,北宋景德三年(公元1004年真宗趙恆下鎮建辦御窯,並把昌南鎮改名爲景德鎮。到元代,景德鎮的青花瓷聞名於世)2.青瓷茶具;青瓷茶具晉代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,最流頭流子的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,器包括茶壺、茶碗、茶杯、茶盤等,甄江兩岸盛況空前,羣窯林立煙火往返如梭,一派繁榮。

3、黑瓷茶具:宋代福建鬥茶之風盛行,鬥茶者根具經驗認爲建安所產的黑瓷最爲適宜,因而弛名。宋蔡襄《茶錄》說:"茶色白,宜黑盞,建安所造者紺其坯微厚之久熱難冷,最爲要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其自不用。這種黑瓷免毫茶盞,風格獨特,古撲雅緻,而且瓷質厚重,保溫性能茶行家所真愛。3漆器茶具;漆器茶具始於清代,主要產於福建一帶。福州生產的漆器茶具多資多彩,"金絲瑪瑙"、"釉變金絲"、"雕填"、"高雅"和"白銀"等品種,特如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以後,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。

4、玻璃茶具:在現代,玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明,光澤奪目,外行可塑性大,廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮豔色澤,茶葉的細膩柔軟,茶葉在正個沖泡過程葉片的逐漸舒展等,可以一覽無餘,可以說是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡晶瑩剔透,杯中輕霧飄渺,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎。

5、金屬茶具:用金、銀、銅、錫等製作的茶具,尤其是錫作爲茶器材料有較大的優點:成小口長勁,蓋爲筒狀,比較密封,因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有代時皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安,主要因其不易破碎價貴,一般老百姓無法使用。

6、竹木茶具:在歷史上,廣大農村,包括產茶區,很多使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經以很少使用。至於用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是作爲藝術品的竹片茶罐,既是一種饋贈親友的珍品,也有一定的實用價值。中國歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料製作的茶具,因爲這些器具製作困難,價格高昂,並無多大實用價值,主要作爲主人富有而已。

茶具的分類大全_茶具的分類及作用

現在的茶具市場種類衆多,茶具的分類也是很講究的。每一種茶具的用途都是不同的。茶具分成幾類呢?那麼下面我爲你介紹下茶具的分類,希望對你有幫助。

茶具的分類及作用

  一、按照使用類型分

  1.茶壺:是茶葉中成分溶出的盛具。

  2.品飲杯:包括茶盞、茶碗、聞香杯,是直接品 飲茶 湯的器具。聞香杯是用於品鑑茶

  湯香氣的杯子。

  3.茶盤:是盛放茶壺、茶杯、茶道組的淺底器皿。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤

  最爲簡便耐用,以竹木茶盤最爲清雅相宜。

  4.茶道:指茶道六君子,即茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶道以木質多用。

  5.茗爐:指燒水的器具,現代常用電水壺。

  6.蓋碗:是一種上有蓋,下有託,中有碗的茶具,也稱“三才碗”

  7.蓋杯:是上有蓋,杯身有把的茶具。同心杯還具有慮茶杯心。

  8.雜件:主要用於茶藝表演的茶器,常也實用。包括公道杯、茶巾、夾子、網架、漏

  鬥、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷等

  二.按照茶具材質分類

  1.瓷器茶具

  1.1青瓷茶具:宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名。

  1.2白瓷茶具:白瓷色白如玉,以景德鎮白瓷爲最優。

  1.3黑瓷茶具:宋代鬥茶盛行,黑瓷最能襯托茶色。

  1.4彩瓷茶具:以青花瓷最引人注目。

  2.竹木茶具

  竹木茶具自然雅緻。

  取竹木清寂謙恭、直而有節的 文化 精神,歷來爲中國文人所推崇。

  3.玻璃茶具

  玻璃茶具質地通透,色彩光潔,形態變化各異,因而作爲茶具應用廣泛。

  用玻璃茶具泡茶,茶湯顏色鮮豔,茶葉的形態可鑑可賞。缺點是傳熱太快,不耐冷熱。

  4. 陶器茶具

  陶器茶具首推宜興紫砂茶具。陶器茶具胎質緻密,既不滲漏,又有細小的氣孔,經久耐用,還能媳婦茶汁,蘊蓄茶味,熱天盛茶不易酸餿,及時冷熱鉅變也不會破裂。

  5.金屬茶具

  主要以金銀銅鐵錫等金屬製作的茶具。尤其是錫製茶具,能防潮防異味,耐氧化。

  三.各類茶具的功能

  1、置茶器

  ①茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

  ②茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

  ③茶漏(鬥):放於壺口上導茶入壺,防止茶葉散落壺外。

  ④茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞幹香。

  ⑤茶擂:用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。

  ⑥茶倉:分裝茶葉的小茶罐。

  2、理茶器

  ①茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

  ②茶匙:用以置茶、挖茶渣。

  ③茶針:用於通壺內網。

  ④茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。

  3、分茶器

  ①茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海,然後依人數多寡平

  均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去

  倒茶時隨之流出的茶渣。

  4、品茗器

  ①茶杯(品茗杯):用於品啜茶湯。

  ②聞香杯:藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。

  ③杯託:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。

  5、滌潔器

  ①茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

  ②茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用於盛接溢水及淋壺茶湯

  ③渣方:用以盛裝茶渣。

  ④水方(茶盂、水盂):用於盛接棄置茶水。

  ⑤滌方:用於放置用過後待洗的杯、盤。

  ⑥茶巾:主要用於幹壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;也用於抹淨桌面水滴。

  ⑦容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

  6、 其它

  ①煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點爲茶具配套和諧、煮水無異味。

  ②壺墊:紡織品。用於隔開壺與茶船,避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

  ③蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)

  ④奉茶盤:奉茶用的托盤。

  ⑤茶拂:置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。

  ⑥溫度計:用來學習判斷水溫。

  ⑦茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

  ⑧香爐:喝茶焚香可增茶趣

  四.選擇適宜的茶具

  1.綠茶:以玻璃茶具爲宜

  2.黃茶:以瓷器茶具爲宜

  3.白茶:以瓷器茶具爲宜

  4.烏龍茶:以紫砂茶具或瓷器茶具爲宜

  5.紅茶:以白瓷茶具爲宜

  6.普洱茶:以瓷器茶具或紫砂茶具爲宜

  同一泡茶,相同的水溫和茶具,不同的人沖泡,泡出的茶湯滋味會有差別,很正常。

  其實泡茶這件事真的很簡單,需要講究的地方有,但並沒有那麼玄乎,把泡茶這事講得雲裏霧裏,要麼是拿泡茶當表演的,要麼是故意顯擺的,再有就是用耳朵喝茶,總把這道那道掛嘴邊的。

  在茶葉品質沒問題的前提下,要把一款茶泡得好喝,個人認爲主要在於茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面,而且它們之間是首尾呼應聯繫的。

  茶具要如何挑選

  1、看色彩

  宜興紫砂壺除了大量以紫紅色爲主外,還有綠、黃、黑等顏色,可以說色無相類,品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板,缺少變化。宜興紫砂色彩豐富,除了比較多的慄紫色以外,還有紅紫、褐紫、黛紫等。

  我父親認爲,紫砂茶具不能過於鮮豔,鮮豔的泥料多是添加了化學原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱,就是因爲紫砂土本身含有大量的金屬成分。

  2、觀品相

  紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的,素有“方非一式,圓不一相”之稱。如何評價這些多變的造型,也是仁者見仁,智者見智。古拙爲最佳,大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分,它追求的意境,即“淡泊和平,超世脫俗”,而古拙與這種氣氛最爲融洽。

  3、摸質感

  話說名家的紫砂與其他紫砂相比,一個顯著的特點就是手感不同,摸紫砂物件就如手摸豆沙,細而不膩。因此一把紫砂壺,壺表面的手感尤爲重要。名家紫砂壺是實用功能很強的藝術品,尤其需要不斷其表層,讓手感舒服。

  4、聽聲音

  宜興紫砂經人工製作,泥胚經過多次捶擊、整壓,再經多道工序,其上面製作者的手指印紋可謂上千萬,燒成後敲擊的聲音比較清脆,紫砂壺的聲音要結合很多因素,和胎的新老厚薄都有直接關係,如果聲音太尖銳了,則多半是新壺,如果極尖銳清脆,也許是化工泥的。

  5、看內部

  建造紫砂茶具顛末多道工序已經很難看脫手工痕跡,但細心觀測觸摸壺內部卻可發明一些跡象,比方嘴與壺身跟尾處,假如是手工黏合的,則在交匯處總有一點痕跡表現出來,由於制壺者很難將壺的內身修整得很滑膩,再說也沒有需要行止理得很平整。同時可以相識紫砂陶的根基說話,如許才氣會看壺,許多疑心天然水到渠成。

  茶具要怎樣保養

  很多喜歡喝茶的朋友都會有一個小小的煩惱,就是茶具上很容易沾上一層茶垢。那麼,我們該如何清洗茶具上的茶垢呢?

  一般很多人都會用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這樣可以起到清洗的效果,但很容易傷害到茶具表面的釉質,使之變得越來越薄。慢慢的,這些茶垢就會完全滲入到茶具裏面。

  最好的清洗 方法 是:在每次喝完茶後,記得把茶葉倒掉,把茶具用水清洗乾淨。能夠長期保持這種良好的習慣的話,什麼清洗工具都不用,茶具依然能夠保持明亮的光澤。

  很多朋友都是喝完茶後就去休息或是做別的事情,等到下次品茶的時候再來清洗茶具。這樣經過長時間的浸泡,很多茶具都上了茶色,用清水是洗不掉的。這個時候,你就需要一些特別的方法來清洗。

  擠少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均勻的塗在茶具表面。大約過一分鐘後再來用水清洗這些茶具,這樣,茶具上面的茶垢就很容易被清洗乾淨了。用牙膏清洗既方便又不會損壞茶具或傷手,茶友們都可以試試看哦!

  茶具上的茶垢愈厚,泡出來的茶愈不健康,或是會不夠香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺,展示烏黑油亮的茶垢,似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫表示,茶垢對人體健康是極爲不利的。

  愛喝茶也應該勤於刷洗茶具,養成良好的生活習慣。對於茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反覆擦洗便可除淨;對於積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後,再搖晃着反覆沖洗便可清洗乾淨。

茶具的種類及挑選小技巧

功夫茶是漢族民間品茶習俗,功夫茶茶具的種類也很繁多。那麼究竟功夫茶茶具的種類有哪些呢?

功夫茶茶具的種類

一、紫砂茶具

紫砂茶具是功夫茶的茶具種類中最好的一類茶具。紫砂茶具因吸水性好,具有保留茶湯的香味的作用,一直以來都受到茶友的歡迎。

二、陶瓷茶具

陶瓷茶具是次於紫砂茶具的又一功夫茶的茶具種類,陶瓷茶具具有傳熱較慢,保溫適中的特點,沏泡出的茶具有較好的色香味,加上陶瓷茶具具有造型美觀、精緻,有欣賞價值,且價值中等,因此,受到很多茶人的喜愛。

三、鐵壺茶具

鐵壺茶具適合煮茶和沏泡老茶,特別是普洱茶。用鐵壺茶具煮茶,能夠改善水的品質,提升品茶的感受。

四、青瓷茶具

青瓷茶具以浙江生產的質量最好。宋代,作爲當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產的青瓷茶具,已達到鼎盛時期,遠銷各地。當代,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發展,不斷有新產品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的衆多優點外,因色澤青翠,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美。不過,用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來面目,似有不足之處。

五、彩瓷茶具

彩色茶具的品種花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其實是指以氧化鈷爲呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再塗上一層透明釉,爾後在窯內經1300℃左右高溫還原燒製而成的器具。

六、白瓷茶具

白瓷茶具有坯質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。這種白釉茶具,適合沖泡各類茶葉。

七、黑瓷茶具

黑瓷茶具,始於晚唐,鼎盛於宋,延續於元,衰微於明、清。

茶具的挑選技巧

瓷器茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發展史上,都曾有過輝煌的一頁。茶具在中國源遠流長的茶文化中是點睛之品,在愛茶之友眼中更是一種藝術。那麼如何挑選茶具呢?

1、美感。

雙龍戲珠陶瓷茶具。茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。

2、質地。

泡茶用的壺,一般是以砂爲主,因爲砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至於茶壺的質地,主要是以胎骨堅、色澤潤爲佳。

3、壺味。

在選購新壺時,應嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工着色味則不足取了。

4、精密度。

壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。

溫馨提示:根據茶材質的不同,也會有一些挑選標準不一樣,還有價格也差別很大的哦!那就要看大家擦亮眼睛了哦!

茶具的分類及其特點

品嚐葡萄美酒要用夜光杯,同樣的,飲不同的茶,需要用不同的茶具。那麼茶具的種類有哪些呢?下面介紹幾種常見茶具種類及其特點,大家可以瞭解一下!

  茶具的種類有哪些之紫砂茶具

  氣韻溫雅的紫砂茶具,典雅精美,氣質獨特,自明朝正德年間以來已有500年曆史,而以江蘇宜興出品最負盛名。

  紫砂茶具由一種雙重氣孔結構的多孔性材料製成,其氣孔細微、密度高,有較強的吸附力。用它沏茶,不僅不失茶的色、香、味,更不易黴餿變質,使用較長時間後,以沸水注入空壺亦有茶香。此外,紫砂壺使用越久,壺身色澤越是光亮照人。因此在選Kung Fu購紫砂壺時,凡經打磨拋光、上蠟、擦油而光亮的多爲新壺,正宗的紫砂茶具是乾淨整潔,經一段時間使用才生光澤。 僅一件紫砂壺就要經數十道工序製作,當然,這樣純手工完成的藝術品價格也不斐,市場上有三四萬元一把的紫砂壺,最便宜的有一二百元一套紫砂茶具,消費者可以依自己的喜好和經濟實力進行選擇。

  茶具的種類有哪些之陶土茶具

  陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,紫砂壺其裏外都不敷釉,採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由於成陶火溫高,燒結密緻,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐竈上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹結、蓮藕、鬆段和仿商周古銅器形狀的。

  茶具的種類有哪些之瓷器茶具

  1)白瓷茶具:白瓷以景德鎮的瓷器最爲着名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。元代,景德鎮的青花瓷聞名於世,並遠銷國外。

  2)青瓷茶具:青瓷茶具晉代開始發展,宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。

  3)黑瓷茶具:宋代福建鬥茶之風盛行,鬥茶者根據經驗認爲建安所產的黑瓷茶盞用來鬥茶最爲適宜,因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說:"茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久熱難冷,最爲要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,鬥試家自不用。"

  茶具的種類有哪些之玻璃茶具

  在現代,玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態各異,用途廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮豔色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等,可以一覽無餘,可說是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風趣。玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手。

  漆器茶具始於清代,主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩,有"寶砂閃光"、"金絲瑪瑙"、"釉變金絲"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌白銀"等品種,特別是創造了紅如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以後,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。

請簡述中國茶具的不同類型,並舉例說明

我國的茶具,種類繁多,造型優美,既有實用價值,又富藝術之美。所以,馳名中外,爲歷代飲茶愛好者所青睞。下面就爲大家簡單介紹幾種茶具。

瓷器茶具(1)白瓷茶具:白瓷以景德鎮的瓷器最爲著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。元代,景德鎮的青花瓷聞名於世,並遠銷國外。

(2)青瓷茶具:青瓷茶具晉代開始發展,宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。

(3)黑瓷茶具:宋代福建鬥茶之風盛行,鬥茶者根據經驗認爲建安所產的黑瓷茶盞用來鬥茶最爲適宜,因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久熱難冷,最爲要用。”漆器茶具漆器茶具多爲黑色,也有黃棕、棕紅、深綠等色。飽含文化意蘊,且輕巧美觀,色澤光亮,明鏡照人;又不怕水浸,能耐溫、耐酸鹼腐蝕。不僅有實用價值,還有很高的藝術欣賞價值,常爲鑑賞家所收藏。

金屬茶具用金、銀、銅、錫等金屬製作的茶具,尤其是錫作爲貯茶器具材料有較大的優越性。錫罐多製成小口長頸,蓋爲筒狀,比較密封,因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。唐代時皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安,主要因其不易破碎,但單造價較昂貴,一般老百姓無法使用。

陶器茶具陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,紫砂壺其裏外都不敷釉,採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由於成陶火溫高,燒結密緻,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐竈上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹結、蓮藕、鬆段和仿商周古銅器等形狀。

玻璃茶具在現代,玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態各異,用途廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮豔色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等,可以一覽無餘,可說是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風趣。玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手。

竹木茶具在歷史上,廣大農村,包括產茶區,很多使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經濟實惠,但現代已很少採用。至於用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是作爲藝術品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐,既是一種饋贈親友的珍品,也有一定的實用價值。

茶具分爲幾種類別?

中國七大茶器,分別爲以下十幾種類別

1.陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成爲別樹一幟的優秀茶具,明代大爲流行。紫砂壺和一般的陶器不同,其裏外都不敷釉,採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由於成陶火溫高,燒結密緻,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐竈上煨燉。

2.瓷器茶具

我國茶具最早以陶器爲主。瓷器發明之後,陶質茶具就逐漸爲瓷器茶具所代替。

3.白瓷茶具

白瓷以景德鎮的瓷器最爲著名,其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。具有坯質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。

4.青瓷茶具

青瓷茶具晉代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等,甌江兩岸盛況空前,羣窯林立,煙火相望,運輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象。

5.黑瓷茶具

始於晚唐,鼎盛於宋,延續於元,衰微於明、清,這是因爲自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變爲點茶法,而宋代流行的鬥茶,又爲黑瓷茶具的崛起創造了條件。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產黑瓷茶具,成爲黑瓷茶具的主要產地。黑瓷茶具的窯場中,建窯生產的"建盞"最爲人稱道。

6.彩瓷茶具

彩瓷茶具顧名思義是運用彩繪瓷器製作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺琅彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其實是指以氧化鈷爲呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再塗上一層透明釉,爾後在窯內經1300℃左右高溫還原燒製而成的器具。

7.玲瓏瓷茶具

玲瓏瓷是在瓷器坯體上透過鏤雕工藝,盛行於明代,器物成型後在坯上鏤雕透空花紋,再用釉將透雕花紋填平,雕鏤出許多有規則的“玲瓏眼”。然後以釉燒成,燒後鏤花處得以墁平花紋清晰可見,具有玲瓏剔透、精巧細膩的特色,十分美觀,被喻爲“卡玻璃的瓷器”。

8.漆器茶具

漆器茶具始於清代,主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩,有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種,特別是創造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以後,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。

9.玻璃茶具

玻璃,古人稱之爲流璃或琉璃,實是一種有色半透明的礦物質。用這種材料製成的茶具,能給人以色澤鮮豔,光彩照人之感。我國的琉璃製作技術雖然起步較早,但直到唐代,隨着中外文化交流的增多,西方琉璃器的不斷傳入,我國纔開始燒製琉璃茶具。琉璃茶具唐代已經起步,在當時堪稱珍貴之物。唐代元稹曾寫詩讚譽琉璃,說它是“有色同寒冰,無物隔纖塵。象筵看不見,堪將對玉人”。難怪唐代在供奉法門寺塔佛骨舍利時,也將琉璃茶具列入供奉之物。玻璃杯泡茶,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風趣,而且玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手。

10.金屬茶具

金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料製作而成的器具。它是我國最古老的日用器具之一,早在公元前18世紀至公元前221年秦始皇統一中國之紀前的1500年間,青銅器就得到了廣泛的應用。但從明代開始,隨着茶類的創新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質器具在內的金屬茶具逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬製作的茶具,用它們來煮水泡茶,被認爲會使"茶味走樣",以致很少有人使用。

11.搪瓷茶具

搪瓷茶具以堅固耐用,圖案清新,輕便耐腐蝕而著稱。起源於古代埃及,以後傳入歐洲。明代景泰年間,我國創制了琺琅鑲嵌工藝品景泰藍茶具。在衆多的搪瓷茶具中,潔白、細膩、光亮,可與瓷器媲美的仿瓷茶杯;飾有網眼或彩色加網眼,且層次清晰,有較強藝術感的網眼花茶杯。式樣輕巧,造型獨特的鼓形茶杯和蝶形茶杯;能起保溫作用,且攜帶方便的保溫茶杯,以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤,受到不少茶人的歡迎。

12.竹木茶具

隋唐以前,我國飲茶雖漸次推廣開來,但屬粗放飲茶。當時的飲茶器具,除陶瓷器外,民間多用竹木製作而成。這種茶具來源廣,製作方便,對茶無污染,對人體又無害。但缺點是不能長時間使用,無法長久儲存,失卻文物價值。到了清代,在四川出現了一種竹編茶具,它既是一種工藝品,又富有實用價值,主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤等多爲成套製作。竹編茶具由內胎和外套組成,內胎多爲陶瓷類飲茶器具,外套用精選慈竹,不但色調和諧,美觀大方,而且能保護內胎,減少損壞。同時,泡茶後不易燙手,並富含藝術欣賞價值。因此,多數人購置竹編茶具,不在其用,而重在擺設和收藏。

茶具的品種和作用

我國地域遼闊,茶類繁多,又因民族衆多,民俗也有差異,飲茶習慣便各有特點,所用器具更是異彩紛呈,很難作出一個模式的規定。現所介紹的內容是從中國現代茶藝的基本需要出發,選擇主要器械具,以功能分類敘述,以供茶藝愛好者參考。 一、主茶具。泡茶、飲茶主要的用具。1、茶壺:用以泡茶的器具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同,壺的基本形態就有近200種。以把劃分。①側提:壺把爲耳狀,在壺嘴的對面。②提樑壺:壺把在蓋上方爲虹狀者。③飛天壺:壺把在壺身一側上方爲綵帶習舞狀。④握把壺:壺把圓直形與壺身呈90°狀。⑤無把壺,壺把省略,手持壺身頭部倒茶。以蓋劃分。①壓蓋:蓋平壓在壺口之上,壺口不外露。②嵌蓋:蓋嵌入壺內,蓋沿與壺口平。③截蓋:蓋與壺身渾然一體,只顯截縫。以底劃分。①捺底:將壺底心捺成內凹狀,不另加足。②釘足:在壺底上加上三顆外突的足。③加底:在壺底四周加一圈足。以有無濾膽分。①普通壺:上述的各種茶壺,無濾膽。②濾壺:在上述的各種茶壺中,壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網,使茶渣與茶湯分開。以形狀分。①筋紋形:猶如植物中弧形葉脈狀筋紋,在壺的外壁上有凹形的紋線,稱之爲筋,而筋與筋之間的壁隆起,有圓澤感。②幾何形:以幾何圖形爲造型,如正方形、球形圓柱形等。③仿生形:又稱自然形,仿各種動物、植物造型,如南瓜壺、梅樁壺、鬆幹壺等。④書畫形:在製成的壺上,刻鑿出文字詩句或人物、山水、花鳥等。2、茶船:放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面。①盤狀:船沿矮小,整體如盤狀,側平視茶壺形態完全展現出來。②碗狀:船沿高聳,側平視只見茶壺上半部。③夾層狀:茶船製成雙層,上層有許多排水小孔,使沖泡溢出之水流入下層,並有出水口,使夾層中的積聚之水容易倒出。3、茶盅:亦稱茶海。盛放泡的茶湯之分茶器具。因有均勻共湯濃度的功能,故亦稱公平杯(或公道杯)。①壺形盅:以茶壺代替用之。②無把盅:將壺把省略,因區別於無把壺,常將壺口向外延拉成一翻邊,以代替把手提着倒水。③簡式盅:無蓋,從盅身拉出一個簡單的倒水口,有把或無把。4、好的茶湯並飲用的器具。①翻口杯:杯口向外翻出似喇叭狀。②敞口杯:杯口大於杯底,也稱盞形杯。③直口杯:杯口與杯底同大,也稱桶形杯。④收口杯:杯口小於杯底,也稱鼓形杯。⑤把杯:附加把手的茶杯。⑥蓋杯:附加蓋子的茶杯,有把或無把。5、聞香杯:盛放泡好的茶湯,倒入品茗杯後,聞嗅留在杯底餘香之器具。6、杯託:放置茶杯的墊底器具。①盤形:託沿矮小呈盤狀。②碗形:託沿高聳,茶杯下部被託包圍。③高腳形:杯託下有一圓柱腳。④圓形:杯託中心留一空洞,洞沿上下有豎邊,上固定杯底,下爲托足。7、蓋置:放置茶蓋、盅蓋、杯蓋的器物,既保持蓋子的清潔,又避免沾溼桌面。①託墊式:形似盤式杯託。②支撐式:圓柱狀物,從蓋子中心點支撐住蓋;或筒狀物,從蓋子四周支撐。8、茶碗:泡茶器具,或盛放茶湯作飲用工具。①圓底:碗底呈圓形。②尖底:碗底呈錐形,常稱爲茶盞。9、蓋碗:由蓋、碗、託三部件組成,泡飲合用器具或可單用。也稱三才杯。10、大茶杯:泡飲合用器具,多爲長桶形,有把或無把,有蓋或無蓋。11、同心杯:大茶杯中有一隻濾膽,將茶渣分離出來。12、沖泡盅:用以沖泡茶葉的杯狀物,盅口留一缺口爲出水口,或杯蓋連接一濾網,中軸可以上下提壓如活塞狀,既可使沖泡的茶湯均勻,又可以使渣與茶湯分開。二、輔助用品。泡茶、飲茶時所需的各種器具,以增加美感,方便操作。1、桌布。2、泡茶巾。3、茶盤。4、茶巾盤。5、奉茶盤。6、茶匙。7、茶荷。8、茶針。9、茶箸。10、茶筒。11、茶食盤。12、計時器。13、消毒櫃等。三、備水器。1、淨水器。2、貯水缸。3、煮水器。4、保溫瓶。5、水孟。四、備茶器。1、茶樣罐。2、貯茶罐。3、茶甕(箱)。五、盛運器。1、提櫃:用以放置泡茶用具的茶樣罐的木櫃。2、都籃。3、提袋。4、包壺巾。5、杯套。六、泡茶席。1、茶車。2、茶桌。3、茶席。4、茶凳。5、坐墊。七、茶室用品。1、屏風。2、茶掛。3、花器。中國茶具種類繁多、造型優美,兼具實用和鑑賞價值,爲歷代飲茶愛好者所喜愛。茶具的使用、保養、鑑賞和收藏,已成爲專門的學問,時代不衰。其中,宜興紫砂壺和景德鎮瓷器聞名天下。 1·陶土茶具 陶土茶具是指宜興製作的紫砂陶茶具,始於北宋,興盛於明、清。宜興的陶土因黏力強而抗燒,故有“土與黃金爭價”之說。宜興之土燒製的紫砂茶具造型古樸、色澤典雅、光潔無暇,用其泡茶,既不奪茶真香,又不損湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。 今天紫砂壺不論造型還是質感,都達到了相當高的水平,被國際友人讚譽爲“世界茶具之首”。目前紫砂茶具品種已有幾十種增加到了600多種。例如紫砂雙層保溫杯就是深受羣衆歡迎的新產品。由於紫砂泥質地細膩柔韌,可塑性強,滲透性好,所以用以它燒成的茶具泡茶,色香味皆薀,夏天不易變餿,冬天放在爐上煮茶不易炸裂。 2·瓷器茶具 我國的瓷器茶具產生於陶器之後,按產品又分爲白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。 (!)白瓷茶具:白瓷茶具以色白如玉而得名,其產地甚多,有江西景德鎮、河北唐山、安徽祁門、等。其中以江西景德鎮的產品最爲著名。 (2)青瓷茶具:青瓷茶具始於晉代,主要產於浙江、四川等地。 (3)黑瓷茶具:黑瓷茶具產於浙江、四川、福建等地。宋代福建鬥茶之風盛行,由於建安所產的茶盞顏色紺黑,適合鬥茶而馳名。這種黑瓷茶盞古樸雅緻,瓷質厚重,保溫性能較好,故爲鬥茶行家所珍愛。 3漆器茶具 漆器茶具始於清代,主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩,特別是創造了紅如寶石的“赤金沙”和“暗花”等新工藝以後,更加聞名遐邇。 4玻璃茶具 現今,玻璃器具有了較大的發展,玻璃質地透明,用玻璃杯泡茶,茶葉的細嫩柔軟、茶葉的整個沖泡過程及茶湯的色澤可以一覽無餘,使人在品茶的同時得到一種動態的藝術欣賞。 5金屬茶具 用金、銀、銅、錫等金屬製作的茶具密封性能好,有較好的防潮、防氧化、防光、防異味效果,尤其是錫的作用爲茶器具的材料有較大的優越性。 6竹木茶具 歷史上,廣大農村羣衆多使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經濟實惠。當今社會,人們仍然用木罐、竹罐裝茶,特別是黃陽木罐和二黃竹片茶罐,既可作爲贈親友的珍品,也有一定的使用價值。 7搪瓷茶具 由於搪瓷茶具經久耐用,攜帶方便,實用用性強,五六十年代在我國各地較爲流行,以後又爲其他茶具所替代。 我國曆史上還有用玉石、瑪瑙等製作的茶具,但由於其製作困難,價格昂貴,主要是作爲擺設以顯示主人的富有,因此並不常見。

茶杯的種類有哪些紫砂茶杯的特色

茶杯的種類有哪些?陶土、瓷器、玻璃等等類型的茶杯都有,而紫砂茶杯最常見,那麼紫砂茶杯的特色是什麼呢?跟小編一起了解看看吧。

一、茶杯的種類有哪些

1、陶土茶具

最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火_在1000~1200C,質地細密,既不滲漏,又有肉眼看不_的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷_變得很快,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認爲用_泡烏龍茶,鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。

2、瓷器茶具

無吸水性,音清而韻長,瓷器以白爲貴,約1300度左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保_性適中,對茶不_發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來_泡輕發酵、重香氣,如文山包種茶、綠茶等。瓷器茶具應該是最好的喝茶、品茶的首選,瓷茶具還具有藝術欣賞價值和收藏價值。

3、玻璃茶具

質地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個_泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手,但價廉物美。用玻璃茶具_泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕露飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗交錯、上下浮沉,賞心悅目別有風趣。

4、其他質料茶具

塑料茶具往往帶有異味,以熱水泡茶對茶味有影響,紙杯亦然,除臨時急用外,實不宜用_泡茶。用保溫杯泡茶,因長時間保溫,香氣低悶並有熟味,亦不適宜。

二、紫砂茶杯的特色

紫砂茶具獨特之處在於採用當地獨有的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成,成陶火溫較高,燒結密緻,胎質細膩,不易滲漏,據研究有氣孔,汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還問直接放在爐竈上煨燉。紫砂茶具還具有造型複雜多變,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹節、蓮藕、鬆段和仿商周古銅器形狀的。

茶杯的種類有哪些,現在大家都已經基本瞭解。紫砂茶杯的特色如上,不易滲漏、不易破裂,它能受到大家歡迎也是有原因的,同時也希望以上內容能對大家有所幫助。

茶具的種類有哪些

茶具有哪些?? 文章爲你介紹紫砂茶具、瓷器茶具、黑瓷茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具等六中茶具的使用流行程度等! 茶具種類繁多,造型優美,既有實用價值,又富藝術之美。所以,爲歷代飲茶愛好者所青眯。在中國飲茶的發展史上,作爲飲茶用的專用工具,必然也有一個發展和變化的過程。 1.陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成爲別樹一幟的茶具大爲流行。紫砂壺和一般的陶器不同,其裏外都不敖釉,採用當地的紫泥、紅焙燒而成。由於成陶火溫高,燒結密緻,胎質細膩,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,也不會破裂;若有必要,甚至還可直接放在爐竈上煨燉。紫砂茶具還具有,色調淳樸古雅的特點,外型有似竹結、蓮藕、鬆段和仿商周古銅器形狀的說陽羨(既宜興)瓷壺自明季始盛,上者與金玉等價。可見其名貴。明文震享"壺以砂者爲上,蓋既不的奪香,又無熟湯氣"。2.瓷器茶具我國茶具最早以陶器爲主。瓷器發明之後,陶質茶具就逐漸爲瓷器茶具所代替分爲白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。1.白瓷茶具;白瓷以景德鎮的瓷器最爲著名,其它如湖南的、河北唐山的也各具特色。景德鎮原名昌南鎮,北宋景德三年(公元1004年真宗趙恆下鎮建辦御窯,並把昌南鎮改名爲景德鎮。到元代,景德鎮的青花瓷聞名於世)2.青瓷茶具;青瓷茶具晉代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,最流頭流子的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,器包括茶壺、茶碗、茶杯、茶盤等,甄江兩岸盛況空前,羣窯林立煙火往返如梭,一派繁榮。3.黑瓷茶具;宋代福建鬥茶之風盛行,鬥茶者根具經驗認爲建安所產的黑瓷最爲適宜,因而弛名。宋蔡襄《茶錄》說:"茶色白,宜黑盞,建安所造者紺其坯微厚之久熱難冷,最爲要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其自不用。這種黑瓷免毫茶盞,風格獨特,古撲雅緻,而且瓷質厚重,保溫性能茶行家所真愛。3漆器茶具;漆器茶具始於清代,主要產於福建一帶。福州生產的漆器茶具多資多彩,"金絲瑪瑙"、"釉變金絲"、"雕填"、"高雅"和"白銀"等品種,特如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以後,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。4.玻璃茶具;在現代,玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明,光澤奪目,外行可塑性大,廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮豔色澤,茶葉的細膩柔軟,茶葉在正個沖泡過程葉片的逐漸舒展等,可以一覽無餘,可以說是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡晶瑩剔透,杯中輕霧飄渺,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎。 5.金屬茶具用金、銀、銅、錫等製作的茶具,尤其是錫作爲茶器材料有較大的優點:成小口長勁,蓋爲筒狀,比較密封,因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有代時皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安,主要因其不易破碎價貴,一般老百姓無法使用。 6.竹木茶具在歷史上,廣大農村,包括產茶區,很多使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經以很少使用。至於用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是作爲藝術品的竹片茶罐,既是一種饋贈親友的珍品,也有一定的實用價值。

茶具的種類

一. 陶土茶具:

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成爲別樹一幟的優秀茶具,明代大爲流行。紫砂壺和一般的陶器不同,其裏外都不敷釉,採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由於成陶火溫高,燒結密緻,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐竈上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹結、蓮藕、鬆段和仿商周古銅器形狀的。《桃溪客語》說“陽羨(即宜興)瓷壺自明季始盛,上者與金玉等價”。可見其名貴。明文震享《長物志》記載:“壺以砂者爲上,蓋既不奪香,又無熟湯氣”。

二.瓷器茶具

我國茶具最早以陶器爲主。瓷器發明之後,陶質茶具就逐漸爲瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分爲白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

(1) 白瓷茶具:白瓷以景德鎮的瓷器最爲著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。景德鎮原名昌南鎮,北宋景德三年(公元1004年)真宗趙恆下令在浮樑縣昌南鎮建辦御窯,並把昌南鎮改名爲景德鎮。到元代,景德鎮的青花瓷聞名於世,並遠銷國外。

(2) 青瓷茶具:青瓷茶具晉代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,最流行的一種“雞頭流子”的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等,甌江兩岸盛況空前,羣窯林立,煙火相望,運輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象.

(3) 黑瓷茶具:宋代福建鬥茶之風盛行,鬥茶者根據經驗認爲建安所產黑瓷茶盞用來鬥茶最爲適宜,因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,之久熱難冷,最爲要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,鬥試家自不用”,這種黑瓷兔毫茶盞,風格獨特,古樸雅緻,而且瓷質厚重,保溫性能較好,故爲鬥茶行家所珍愛。

三. 漆器茶具

漆器茶具始於清代,主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩,有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等品種,特別是創造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以後,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。

四. 玻璃茶具

在現代,玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態各異,用途廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮豔色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等,可以一覽無餘,可說是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風趣,而且玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎,玻璃器具的缺點是容易?破碎,比陶瓷燙手。

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