1. 緩解苦味：冷水泡茶葉能緩解茶葉的苦味，釋放更多的兒茶素而減少咖啡因釋放。
2. 促進消化：冷水泡茶葉中的茶多酚是鹼性物質，刺激分泌更多的胃酸，有利於食物消化、吸收。
3. 生津止渴：冷水泡茶葉能補充水分，改善口乾、口渴的情況，並緩解身體發熱。
不適合飲用情況：脾胃虛弱、腹瀉等狀態不適宜飲用冷水泡茶葉。同時，應注意茶葉中的咖啡因和鞣酸等物質，長期大量飲用或在睡前飲用有導致失眠和影響對鐵的吸收等風險。
冷水泡茶葉有多種好處，但有些情況不建議飲用：
1. 緩解苦味：冷水泡茶葉能緩解茶葉的苦味，釋放更多的兒茶素而減少咖啡因釋放。
2. 促進消化：冷水泡茶葉中的茶多酚是鹼性物質，刺激分泌更多的胃酸，有利於食物消化、吸收。
3. 生津止渴：冷水泡茶葉能補充水分，改善口乾、口渴的情況，並緩解身體發熱。
不適合飲用情況：脾胃虛弱、腹瀉等狀態不適宜飲用冷水泡茶葉。同時，應注意茶葉中的咖啡因和鞣酸等物質，長期大量飲用或在睡前飲用有導致失眠和影響對鐵的吸收等風險。
冷水泡茶可以鎖定茶葉的天然味道和營養成分，同時減少茶葉對水的影響，使茶湯更清爽、更易飲。與熱水泡茶相比，冷水泡茶還可以減少茶葉的苦澀味和咖啡因含量，對身體更加溫和。此外，冷水泡茶比較省時和省水，適合在炎熱的夏季飲用。
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冷泡茶的喝法和好處
冷泡茶指的是用冷水來泡茶葉。下面，我們來看看冷泡茶怎麼喝，以及冷泡茶有哪些好處吧。
冷泡茶，顧名思義就是用冷水來泡茶，一般來說，泡茶通常是用熱水來沖泡的，而冷泡茶反其道而行之，反而能使茶葉的香味更加香醇，味道更爲甘甜。
平時常喝些冷泡茶具有提高睡眠質量的作用，因此，在失眠的時候可以喝些冷泡茶。
冷泡茶還具有護胃的作用，因爲冷泡茶能夠降低茶水中的鹼含量，從而降低茶水對胃的傷害。
冷泡茶中能夠促進腸胃蠕動，從而幫助消化，對於想要減肥的人來說可以喝些冷泡茶水，能夠起到瘦身的作用。
茶葉可以用冷水泡嗎 茶葉能不能用冷水泡
茶葉可以用冷水泡。
冷泡茶，即用冷水來沖泡茶葉，流行於日本、中國臺灣地區和的廣東一帶。冷泡茶有綠茶、白茶、烏龍茶等。
冷泡茶的茶湯含有的刺激性物質更少，能夠減輕茶湯對腸胃的刺激，適合腸胃較爲敏感的人羣飲用。同時，冷泡茶還能改善熱水泡茶的苦澀感，使茶湯更加清澈透明，保留茶葉的營養物質。
不過，需要注意的是，烘焙茶和粗老茶葉不適合用來冷泡。冷泡的茶葉最好選擇新茶，用常溫水來進行沖泡。
冷水可以泡茶嗎,有什麼好處或壞處
用冷水沖泡茶葉，不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康！想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。 冷水泡茶有哪些好處
靜心喝茶，修身養性。自古茶文化都是以熱開水沖泡爲主。近代實驗證實，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成爲保健飲品。而時下年輕人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶葉，傳統又冰涼解渴。許多研究報告發現，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。 冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時，讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。實驗發現，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。茶葉中的咖啡因，在高溫時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可爲健康加分。另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。
兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素(EC、EGC)比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。 冷泡茶的各項抗氧化性隨浸泡時間的延長而增強，而且在12小時後趨衡，其還原力與熱泡茶相當；亞鐵離子螯合能力爲熱泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶相當。冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅遊、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。另外，也可節省電力或煤氣等能源。 哪些茶適合用冷水泡？
但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。 夏天自己動手製作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
六步驟泡出健康茶
怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步驟做就可以輕鬆地完成： (1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。 (2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。 (3)約8～10小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。 (4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。 (5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。 (6)冷泡茶葉儘量不要回衝。 建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵製的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生鏽。幹茶葉勿用塑料袋儲存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐，陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。不要邊吃飯邊喝茶，茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。
冷泡茶的喝法和好處
冷泡茶的喝法和好處
謂「冷泡茶」，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是傳統的一種泡茶方法。無論是上班族*、開車族或是登山族，只要有買得到礦泉水，就可以將茶葉置入，靜泡若干個小時後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
享受經過數小時安靜等待後，遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味，則極渾然天成清冽清雅，茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明;比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低;冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。
不傷胃.也不影響睡眠
一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。
一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因爲冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔：因爲茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服;冷泡茶湯可以避免這樣問題。
冷泡茶的喝法和好處
留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶着香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
何謂「兒茶素」、「茶多酚」
兒茶素：兒茶素(Catechins)又稱茶單寧，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但是又以兒茶素爲茶湯中最主要的成分。有些研究報告認爲兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。其功效爲：清除自由基、延緩老化、改變腸道微生物的分佈、抗菌作用、除臭...等。
茶多酚：世紀之星--《茶多酚》。茶葉之所以會有如此強的功能，主要是來自它所蘊藏的(茶多酚)。(茶多酚)是一種較全面的營養素，主要的營養成分有蛋白質、氨基酸、醣類、維他命和礦物質。(茶多酚)中的各種維他命含量十分可觀：維他命A的含量可與菠菜、胡蘿蔔相抗衡。 維他命D也很豐富，每2克(茶多酚)含量既達100~1700微克，每天服用1公克的(茶多酚)既可滿足人體對維他命C和E的需求，還有維他命B1、B2、B3、泛酸、煙酸、肌醇、維他命P、PP和維他命K…等，這些維他命與人體健康、長壽有密切關係。經日本醫學、藥學教授的共同研究試驗後，發現向來被人們作爲延緩衰老藥物使用的維他命E，其防止脂肪酸過氧化作用只有4﹪，而(茶多酚)則高達74﹪，是維他命的18.5倍。茶與茶多酚的保健效果就在於它們可以抑制脂合?之表現，從而可以抑制肥胖與腫瘤的形成。也就是說，茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。
茶的泡法
茶葉因品種，製程，和產季的區別，而有不同的表現，包種茶多以青心烏龍製成，重視香氣的清純：烏龍則應香與味並陳，金宣有桂花香，上品更有股牛奶糖香，翠玉則表現玉蘭花香，正宗鐵觀音自有其獨特的觀音韻，並流露出熟果香，無論如何，茶湯應該表現甘醇而富喉韻，湯色不分深淺，一定要明亮澄澈而油量喔，至於什麼纔算是好茶，只要合乎自己口味的就好了，無須追求高山茶或是比賽茶說。
談起茶具，自有苦心收集，視若拱寶的名家，對此我們謹誠表達對藝品收藏家無上的敬意，至於飲者，就是喝茶的人，僅建議使用瓷器，因爲瓷器，沒有雜味，易於清潔，散熱快，不會燙熟茶葉，出湯容易，適合一般飲者使用，至於泡茶方式，依品種和製法來調整茶葉量即可，重香氣的.茶，投葉量不宜過多，以使香氣舒展發揮，重滋味的茶，可以多投葉，短浸泡，較青的茶葉溫度不宜過高大約75度-90度左右，熟的茶可用較高溫，茶量可依個人喜好投葉，並無固定的茶量說，用水的選擇，也有人十分講究，其實只要不含消毒水味的自來水皆可說。
冰泡茶-夏天喝茶，喝冰泡茶
兩年來，市面上發展出一種十足性的泡茶方式，用冷水泡茶，有別於以往的熱水泡茶、加冰塊到熱茶的方法這種新鮮的泡茶之法，還沒有固定的名稱，說它是冷凍泡、冰凍泡、冰泡茶都可以。做法是將茶葉投入常溫的冷水中，隨即移入冰箱冷藏，經過大約六小時茶葉濾掉，不要再用就可以喝了。因茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，喝茶只覺茶的清淡甘香，絕無厚重的苦澀。
冷水泡茶之法，投葉量少。冷藏的茶湯可儲存兩三天。也可以在冷水泡茶之後，移入冷凍庫，令其冷卻結冰，就可長期儲存。(水只能加八分滿，因爲結冰時體積會膨脹。)冰泡茶的風味，以清香烏龍最佳。盛夏期間，不妨每天晚間以冷水沖泡，冰到第二天的早上，喝起來神清氣爽。出門前再做一壺，下班回家喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲勞。這一招消暑妙品冰泡茶，你可以自己在家做，定可使你在大熱天中有些許涼意。
享瘦喝茶-喝茶享壽
好處：減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因爲冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔：因爲茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服;冷泡茶湯可以避免這樣問題輕鬆方便，隨時需要、隨時飲用：外出旅遊或無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。
節約能源：只要有純水、礦泉水、或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，可節省龐大的電力或瓦斯或炭火等能源。沒有添加香精，也可選擇不加糖水，真正喝得健康、喝得享“壽”。提高喝茶人口比例，增進國民健康：針對部分不喜歡以繁瑣方式泡茶的新新人類，簡單的『冷泡法』可增加其飲茶。
簡易泡法
準備600CC礦泉水或冷開水一瓶。
袋茶(TEABAG)1~2包。
將茶包放入水瓶。
邊走邊搖晃。
15~20分鐘後就可飲用 。
〈浸泡時間，隨個人喜好濃淡及茶葉焙火程度調整〉
創意泡法
除了普洱茶外，其它如文山包種茶〈包括清香包種與奇種烏龍茶〉、高山烏龍茶、綠茶、紅茶、東方美人茶、花茶等均可以冷水沖泡。可依個人喜好，組合不同茶種，茶水比例約1:30，浸泡時間可超過30分鐘，依個人口味濃淡調整。
注意事項： 使用袋茶時，請務必不可有小釘子。
如用散茶冷泡，不可浸過隔夜。
;冷泡茶和冷萃茶的區別 冷泡茶有什麼好處
1
一樣的。
冷泡茶就是冷萃茶的另一個別稱，冷泡茶和冷萃茶都是一個意思，都指的是茶葉經過冰水或冷水浸泡後的茶湯，不同於傳統的沸水泡茶，冷泡茶是用冷水將茶葉中的物質慢慢萃取出來，重點在於慢，而沸水可以很快將茶葉中的有效成分浸出，所以冷泡茶最近大受歡迎。
21、因爲冰水或者冷水，冷泡茶更能最大限度的保留茶葉中茶素、茶多酚等成分，而茶多酚有很好的抗氧化能力，可以幫助人體調節身體各部分機能。
2、冷泡茶相較於熱泡茶，沖泡後得到的茶湯含有的單寧物質含量也相對更少，而單寧是造成茶苦澀的主要原因，冷泡茶飲用起來口感更佳。
3、冷泡茶可以降低茶湯中的咖啡因含量，進而可減緩咖啡因對胃的刺激，適合敏感體質或胃弱者飲用。
3發酵程度輕、質地嫩的茶葉。
像發酵程度較輕的烏龍茶、綠茶、白茶等都適合冷泡，因爲發酵程度越清，茶葉中含有的發酵成分也就會越少，浸泡出來的茶湯口感也會更佳。
而發酵程度高的普洱茶、鐵觀音、紅茶都不適合，這些茶葉浸泡後的茶湯飲用起來口感相對更苦澀，並且香氣也弱一些，所以是發酵程度輕、質地嫩的茶葉更適合冷泡。
42~4小時。
不同的茶葉浸泡的時間也會有所差異，像龍、高山茶等等茶葉可以相對浸泡時間久一點，而綠茶一般冷泡20~30分鐘茶湯的味道被浸出了，就不需要再浸泡更長時間了，其他茶葉一般浸泡2~個小時即可。
並且冷泡茶的的水最好選用礦泉水，如果沒有礦泉水的話用涼白開也可以，但是口感就會略遜一些，浸泡完之後可以依照自己口味加入適當的果糖及些許牛奶來增加口感。
冷水可以泡茶嗎?
冷水可以泡茶嗎,有什麼好處或壞處
用冷水沖泡茶葉，不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康！想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。 冷水泡茶有哪些好處
靜心喝茶，修身養性。自古茶文化都是以熱開水沖泡爲主。近代實驗證實，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成爲保健飲品。而時下年輕人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶葉，傳統又冰涼解渴。許多研究報告發現，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。 冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時，讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。實驗發現，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。茶葉中的咖啡因，在高溫時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可爲健康加分。另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。
兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素(EC、EGC)比熱泡茶茶湯高。整體丁言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。 冷泡茶的各項抗氧化性隨浸泡時間的延長而增強，而且在12小時後趨衡，其還原力與熱泡茶相當；亞鐵離子螯合能力爲熱泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶相當。冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅遊、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。另外，也可節省電力或煤氣等能源。 哪些茶適合用冷水泡？
但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。 夏天自己動手製作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
六步驟泡出健康茶
怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步驟做就可以輕鬆地完成： (1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。 (2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。 (3)約8～10小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。 (4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。 (5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。 (6)冷泡茶葉儘量不要回衝。 建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵製的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生鏽。幹茶葉勿用塑料袋儲存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐......>>
用冷水泡茶可以嗎？跟熱水有何區別？
不能。
泡茶水溫的因茶而定。進階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶亥變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45—65％。
涼開水可以泡茶嗎？
是不行的。
一般來說，綠茶的溫度要控制在80度至90度之間，越名貴細嫩的茶，水溫要越低。
紅茶，要控制在90度至95度之間，過高不行，會泡出苦澀味。
烏龍茶，（如常喝的鐵觀音），在95度左右，不能低於90度。
而發酵度高些的，如大紅袍，也屬於烏龍茶，但是最好用沸水，不能低於95度。
黑茶，常喝的普洱，也要95度以上。
花茶可以在90度左右。
水溫也是決定能否泡好茶的關鍵。水溫不正確，會影響茶葉浸出物的含量，同時影響茶香，茶湯的色澤，和滋味。
綠茶可以用涼水泡嗎
不能。
進階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
中國人素有愛喝熱茶的習慣，這是在長期飲茶的獲得的經驗。因爲茶供的各種有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發揮茶葉的，保持其色、香、味的質量。
生理試驗證明：水在胃中並不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進胃的幽門開啓，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能儘快地滿足人體對水的需要。“喝熱茶解渴”，其道理就在於此。再有，熱茶入胃後，可軟化食物，加強胃壁收縮，促進胃液分泌，有助於食物的消化，綜上所述，喝熱茶，要比喝冷茶有益。
茶葉能用冷水泡嗎？
不能，
經常喝涼水有好處嗎？
有好處。
“涼開水可以作爲強體劑、鎮靜劑、瀉劑、發汗劑、興奮劑和新陳代謝促進劑，對人體健康非常有益”。每天清晨飲用一杯涼開水，不僅具有潤喉、醒腦、防治口臭和便祕的作用，還對咽炎及某些面板病有一定療效，對身體健康大有裨益。如若能逐漸增加飲用杯數，經過幾年以後，便會發生神奇的益壽效果。
所謂涼開水，就是將燒開的水自然冷卻到20-25℃，就成了一杯涼開水。經研究發現，開水自然冷卻後，水中的氯氣要比一般自然水降低50％，水的分子結構會發生某些變化，水的表面張力、水的密度、導電率等理化性能都有所改變，其“生物活性”比自然水要高出4—5倍，與生物活細胞裏的水十分相似，於是具有了很大的“親和性”，因而易於滲透細胞膜而被人體吸收，促進人體新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，從而有利於改善人體的免疫功能，以致起到保健的作用。
每天晨飲涼開水，因是空腹飲下，故水在胃中停留時間很短，便迅速進入腸道，被腸粘膜吸收進入血液之中，將高濃度血液稀釋，可以增強肝臟的解毒能力和消化道的排泄能力；另外，習慣喝涼開水的人，體內脫氧活性酶較高，能較快消除肌肉中乳酸積累，因此不易疲勞。以上這些都是許多進階飲料所無法比擬的。
但是開水的冷卻時間不宜過長，否則空氣中的氣體再度溶入水中，涼開水會失去“生物活性”的性質。一般說來，晚上臨睡前倒一杯開水加蓋，第二天早晨飲用較好。
熱水和冷水可以加在一起喝嗎？
現在我們對水的消費帶有盲目性跟商業性，我們大多都圖個方便，經常飲用外面購買的加工水！再加上飲水機加熱的溫度並沒有達到燒開的溫度，很多細菌都沒有被殺死，清除，所以我們喝從外面買來的純淨水加熱跟沒加熱，除了溫度不同之外，大多都是一樣（不包含反覆加熱的水）！您這邊提到的熱水加冷水一起飲用，理論上加多了細菌而已！其他的沒事！科學的飲水是飲用燒開了的水！當然個人愛好，喜歡就行！
以下是自己在百度裏找的，跟大家一起分享：
白開水不僅解渴，而且最容易透過細胞促進新陳代謝，調節體溫，增加血液中血紅蛋白含量，增進機體免疫功能，提高人體抗病能力。（煮沸後自然冷卻的水叫白開水）
溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利於較快降低累積於肌肉中的“疲勞素”———乳酸，從而達到消除疲勞、煥發精神的目的。
飲水機的冷水可以喝嗎
現在一般家庭用飲水機的多是超濾機和純水機，標配過濾級數爲5級。一般情況下透過飲水機過濾後，水基本上可以達到純淨水的標準，水中不含任何雜質，這種水可用來直接喝，多喝對身體不好，還是建議燒開了喝。
什麼茶用冷水泡的？
中國茶文化都是熱水泡茶,聞噴鼻咀嚼現如今,日本、韓國等地悄然興起了冷水泡茶的蓬勃發展
專家發明,先用冷水洗茶,祛除茶葉裏的塵埃;再用少數涼水浸泡2--3分鐘儲存茶葉裏的葉綠素,讓茶葉開釋更多的兒茶素,還可讓咖啡鹼含量減低泡出好喝的冷泡茶,簡捷適用,合適繁忙的上班族、上學族、開車族
作甚冷泡茶?
傳統的吃茶品茗文化,多以熱開水沖泡,這樣既可安享茶葉散發的優雅噴鼻味,品嚐茶湯中甘甜清而純正的滋味,是一種閒暇嗜好
冷泡茶:即以冷水沖泡茶葉,是傳統的一種泡茶方法冷泡茶在日本叫"水雲茶"用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等,既可放在冰箱冷飲,也可在常溫下喝
冷泡茶裨益多
一、便捷
外出驢友、爬山、乘火車或無法煮熱水的場所,只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲清涼適口的冷泡茶不僅可消渴消暑,只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水便可沖泡,沒必要再加熱,這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或瓦斯等能源並且口味較一般茶飲料更純正、更清爽此外,在大、中型商業上的事務會議中,在礦泉水旁配上一袋速溶茶,輕鬆建造出的冷泡茶不僅可以提神益思,還可以清熱解暑
二、降血糖
茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱,已經被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功能茶色素是茶多酚的氧化聚合物,與茶多酚一樣,對糖尿病有一定的防治作用另茶色素也有減低膽固醇的作用,對糖尿病併發症--心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用
用熱水沖泡後,茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被緊張破壞,且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡鹼泡出,這都無助於降糖而冷開水泡茶因爲需要較永劫間,這樣茶葉中的多糖身分能被充實泡出,進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療成效
三、營養康健
茶葉富含700多種物質,具有極高營養價值,經滾水沖泡後,很多營養物質被破壞最近幾年來,茶學專家紛紛嘗試用各種措施來解決既保留茶葉的口味,又保留茶葉營養身分的兩重需要解答的題目冷泡茶即是此中成功的1個方法兒茶素抗氧化的成效早已經有證實,冷泡時,遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高羣體而言,冷泡茶茶湯各化學身分含量會隨浸泡時間增加而增多,在浸泡兩鐘頭之內變化量爲最大,但一按時間後,溶出量變化半大浸泡8鐘頭往後,除咖啡鹼含量外,其餘各身分均高於熱泡茶茶湯
四、不影響睡眠
茶葉中的咖啡鹼具有一定的提神成效,是很多人喝了茶晚上睡不着的重要原因
哪一些茶合適用冷水泡?
不是每種茶葉都合適拿來泡冷泡茶,一般來講,發酵時間愈久,茶中的含磷量就相對愈高,冷泡茶應只管即便選擇含磷量較低的低發酵茶綠茶最爲合適(出格是毛尖),烏龍茶次之,發酵水平較高的是紅茶、鐵不雅音、普洱茶磚自己下手建造冷泡茶,衛生、環保又省錢不但可以生津止渴、斷根油膩,並且對於減低血壓與減低尿酸具有出格的功能
五、泡出康健茶
1、準備茶葉、冷開水、礦泉水瓶、濾水器等器皿
2、冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克,可依小我私家中人口味增減
三、1~3鐘頭後,便可將茶湯倒出飲用,茶味甘醇適口
四、未喝完的茶放入冰箱冷藏,不要跨越24鐘頭
5、冷泡茶脫離冰箱後,應只管即便在兩鐘頭內喝完
可以用涼水泡茶嗎？？？用涼水來泡茶葉有什麼講究不，
(吾要茶坊)
日常生活中人們都用熱水或者時沸水泡茶，但其實涼水也能泡茶，而且對糖尿病患者很有幫助。 俗語說“涼水泡茶慢慢濃”，一開始沒有什麼茶的味道，也沒有任何茶的清香，但是隨着反覆涼水的浸泡，茶的味道漸漸的滲透到涼水中，而且談而不苦的那種，而且這樣的味道能持續很久呢！
用涼開水泡茶可降血糖，原因是茶葉中含有能促進胰島素合成的物質，胰島素對糖尿病有較好的預防及抑制作用,而用涼水泡對茶葉胰島素的損壞是最小的. 又含有祛除血液中過多糖分的多糖類物質。這種多糖類物質在粗茶葉中含量爲36.8％，綠茶稍次，含量爲31.7％，紅茶最低爲19.6％。由於該物質耐熱性不強，用熱開水浸泡，易使其遭到破壞，所以必須用涼開水浸泡才能發揮其作用，用無菌的礦泉水浸泡效果更好。所以用涼水泡茶對糖尿病患者好.但是時間要比熱水泡長很多，沖泡時也要注意衛生。
其實用0~20度的水也可以，如果是剛從很熱外面到家，喝有點溫度的茶反而更解暑，而且高溫天氣，人體出汗多，茶葉富含鉀元素，可補償因大量出汗流失的鉀。而平時喝點冰了的涼茶也是很不錯的。
茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用：
1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
冷水泡茶真的養生嗎
傳統式的茶一般以開水衝調，而近期，一種以涼水衝調的煮茶方法逐漸進到大家的視線。冷泡茶的好處甚多，既健康營養又不影響睡眠質量。權威專家發覺，用涼水衝調茶，不但能使荼葉釋放出來大量的兒茶酸，還能夠讓咖啡鹼成分減少。泡成好吃的冷泡茶，簡練可用，合適繁忙的工薪族、工薪族、授課族、駕車族。
冷水泡茶的好處和壞處(1)
一、什麼是冷泡茶？
傳統式的茶道文化，多以開水衝調，那樣既可享有荼葉釋放的雅緻香氣，品味湯色中香甜清醇的味道，也是一種空閒愛好。說白了冷泡茶，既以涼水衝調荼葉，能夠說成顛覆傳統式的一種煮茶方式。冷泡茶去日本叫“水雲茶”。用涼水衝調綠茶葉、烏龍、綠茶等，既可放到電冰箱冷食，也可在常溫狀態喝。
二、冷水泡茶的益處
1、方便快捷
出門度假旅遊、登山、坐火車或沒法煮開水的場所，要是有礦泉水或純淨水就可衝調奶茶。清爽爽口的冷泡茶不但可止渴解暑，另外，要是有純淨水或經燒開製冷的水就可以衝調，無須再加溫，那樣衝冷泡茶可節省很多的電磁能或液化氣等電力能源。並且口感較一般飲品更正宗、更清新。除此之外，在大、中小型商務洽談中，在純淨水旁加上一袋速溶茶，輕輕鬆鬆製做出的冷泡茶不但能夠醒神益思，還能夠清熱去火。
冷水泡茶的好處和壞處(1)
2、降血脂
茶氨酸爲荼葉中含有的多酚類物質的統稱，已被確認有降血糖、降血脂、防止高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等作用。茶色素是茶氨酸的空氣氧化高聚物，也可以與茶氨酸一樣，對糖尿病有一定的預防功效。此外，茶色素也是有減少膽固醇的功效，對糖尿病病發症——心腦血管病症和動脈硬化等也是有一定的防止和醫治功效。
而當開水衝調後，荼葉中有降血糖功效的核甘酸物質會被受到破壞，且開水非常容易將氨茶鹼和茶中的咖啡鹼泡成，這都不利於降血糖。而涼開水煮茶由於需要長時間，那樣荼葉中的含糖量成份能被充足泡成，從而對2型糖尿病人具備不錯的輔助治療效果。
冷水泡茶的好處和壞處(1)
三、冷水泡茶的弊端
冷水泡茶對人體沒什麼影響，僅僅茶的色，香，味，形都是比開水煮茶到來差一點。用冷水泡茶的時間也定壓比熱小水泡的時間長。最好是還是把第一杯的茶扔掉，以防荼葉上的化肥，塵土或者有害物對身體有影響。
冷泡綠茶的好處和壞處
冷泡綠茶的好處和壞處
冷泡綠茶的好處和壞處，對於喜歡喝茶的朋友來說，綠茶也是一個不錯的茶種，不僅味道清新，而且茶香四溢，其中最受大家的綠茶泡法就是冷泡，接下來爲大家詳細介紹冷泡綠茶的好處和壞處。
冷泡綠茶的好處
驅走煩悶
心情煩悶，情緒不安甚至是焦慮不斷的時候，大家就應該要在第一時間想起一款冷泡綠茶了，因爲冷綠茶可以透過調整神經的功效，真正起到驅走煩悶，以及舒緩心情，甚至是迅速消除緊張情緒的好處。
增進思維
可以充分作用於人體大腦神經的一款冷泡綠茶，當冷泡綠茶中的營養物質進入人體大腦之後，可以透過加速活躍大腦的思維能力，從而起到提高記憶力，提升集中力的好處，對於高壓上班一族以及壓力大的學生黨來說，頗具好處。
冷泡綠茶的壞處
過於寒涼
冷泡綠茶製作的時候，除了以綠茶作爲主要原料之外，更加是使用冷水沖泡而成的一款茶類，如果長期性過量飲用冷泡綠茶的話，反而會導致身體的寒涼物質過量增加，還會出現吸收有障礙，直接導致營養不良症狀等壞處。
過於刺激
具有強烈刺激性作用的一款冷泡綠茶，對於正常體質的人羣來說沒問題，但是如果是對於新陳代謝有問題的朋友們，就有壞處了，對於身體會造成強烈的過大的刺激，尤其是對於腸胃而言，還會成爲腸胃潰瘍，腸胃方面疾病的誘因。
使用冷泡的方式來飲用一款綠茶，相信大家的第一感覺就是清爽無比，大家除了可以獲得如此美妙的體驗之外，適量飲用冷泡綠茶更是具有不少的好處，反之，如果大家經常性過量飲用冷泡綠茶的話，壞處也是有的，大家一定要注意啦！
喝冷泡茶的好處
一、便捷
外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的'冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
二、降血糖
茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。
喝冷泡茶的好處和壞處
而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。
三、營養健康
茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。
四、不影響睡眠
茶葉中的咖啡具有一定的提神效果，這是爲什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。
喝冷泡茶的壞處
1、越喝越渴
很多人在夏季喝冷飲的時候都是因爲要解渴，但是如果你真的要這樣的話就是錯的。因爲現在很多冷飲都是含有糖分的，這些糖分會刺激消化液的分泌速度，並且其所含有的熱量還會讓我們的身體加速水分的蒸發，從而讓我們越喝越渴。
喝冷泡茶的好處和壞處
2、降低食慾
大家都知道冷飲基本都是一種含有糖分的高熱量食物，而這些就可以補充人體所需的熱能，但是因爲冷飲缺少身體其他所需的物質，所以如果喝太多的冷飲之後，就會導致我們的食慾降低。
3、傷害腸胃
腸胃一直都是一個受不了刺激的器官，而如果經常大量的喝冷飲，就會使腸胃一直都處於一個冰冷的情況，這樣就非常容易傷害腸胃。所以夏季如果喝太多冷飲的話是很容易傷害腸胃的，嚴重的話還會引發腹瀉、腹痛的情況。
喝冷泡茶的好處和壞處
4、誘發咽喉類的疾病
當喝下冷飲的時候，冷飲會經過我們的咽喉，而其冰冷性就會導致咽喉部位的血管收縮，讓血流慢慢的減少，使其免疫力下降，這樣就會讓其他的細菌有了可乘之機，進而引發咽喉類的疾病。
喝冷泡茶有好處也有壞處，建議各位在家可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時，作爲外出攜帶型便利解渴飲茶，會是生活中一種隨手創意。出門在外想要喝茶，隨即到便利商店買瓶冰礦泉水以相同比例時間處理。順便提醒您注意泡過久的（超過24小時）茶，基於衛生的考量還是不要喝，重新再做一瓶。
冷泡茶的功效和作用 冷泡茶適合運動後喝嗎
現在有很多人都是喜歡喝冷泡茶的，這個冷泡茶除了可以解暑外對人體有着什麼樣的功效和作用？在運動完之後還適合喝冷泡茶嗎？
冷泡茶的功效和作用
冷泡茶中含有茶樹，茶多酚等物質，可以起到美容瘦身，抑制癌細胞生長的功效。可降低茶湯咖啡因含量，能緩解對胃部的刺激，敏感體質或者胃寒者均可飲用。可以抗氧化，促進脂肪酵素分解，提高睡眠質量。但是不能過多飲用，它含有的單寧酸會與體內的鐵質相結合，會影響人體對鐵的吸收，造成缺鐵性貧血，還會造成記憶力減退等。
冷泡茶適合運動後喝嗎
運動之後一般不可以喝茶，喝茶容易增加心臟的負擔，不利於運動後恢復。而且運動後立即喝茶容易導致體內水分流失，甚至有可能引發電解質紊亂。
進行運動後，尤其是劇烈運動，心率會明顯升高，而茶中含有可興奮神經的咖啡鹼，運動後喝茶容易導致心率進一步加快，從而增加心臟負擔，容易出現胸悶、心慌等不適症狀。並且運動過程中身體會出汗，導致體內水分流失，而茶中含有一定量的咖啡因成分，咖啡因有利尿脫水作用，所以運動後若大量喝茶，容易因咖啡因攝入過多，導致體內水分進一步流失，甚至引發電解質紊亂。
運動時，由於大量出汗會導致身體內水分及鹽分丟失，所以運動後，可適當飲用淡鹽水，有助於補充鹽分和水分，防止出現電解質紊亂。運動後可適當進行舒緩的拉伸動作，幫助緩解肌肉痙攣，以免運動後出現肌肉痠痛。
冷泡茶有害嗎
適量喝的情況下,長期喝冷泡茶並沒有什麼危害,而且對機體還有一定的好處。但若在飲用過量的前提下,長期喝冷泡茶可能會有增加脾胃虛寒風險、影響睡眠質量等危害,故建議適量飲用,以免飲用過量而引起機體的不適症狀。
冷泡茶是什麼時候興起的
冷泡茶起源 公元1359年,在鄱陽湖與陳友諒的戰鬥失利後,朱元璋經常頭漲胸悶,還在軍營中多次暈倒。 劉伯溫查閱古籍,在《八十一難經》中發現一條神祕古方,是以丹蔘散輔以綠茶入藥,此方一味抵四物,通氣活血,養神保心。劉伯溫便把此方呈上,不出半月,朱元璋就康復如常。後來軍醫將茶方進行改良,採用特殊密制方法,使茶葉可以用冷水快速沖泡。 吃乾糧喝冷泡茶,士兵服用後體力充沛,精神飽滿。朱元璋也得以率兵打敗元軍,建立明朝。這就是天下第一軍茶“冷泡茶”的最早起源。
冷泡茶方法及好處
一、冷泡茶的做法
1.茶葉選擇自己心儀的口味，可以是紅茶、綠茶，也可是近來流行的花草茶、水果茶，茶葉的量要比平日熱水泡茶的多一些。
2.水最好是冷卻的白開水或純淨水，儘量不含太多礦物質。
3.冷泡茶比例爲：1000ml水 ： 10-15g茶葉，一般就是一個茶包的量。
4.製作方法分爲兩種：
第一種，茶包+水放入冰箱冷藏8-12小時，取出即可飲用;
第二種，茶包+水室溫下放置3-4小時後，取出茶包再放入冰箱冷藏至涼透即可。
兩種方法制作出的冷泡茶口感、味道差別不大，喵推薦第一種比較方便。
5. 冷泡茶可獨飲，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調製飲用，風味更佳。
二、冷泡茶的好處和壞處
1、冷泡茶的好處
一便捷
外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
二降血糖
茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。
而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。
三營養健康
茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。
四不影響睡眠
茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是爲什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。
2、冷泡茶的壞處
寒氣重，腸胃不好的人受不了
冷泡茶不能多喝，喝多了容易影響腸胃，導致腹瀉。
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