誰知道老式蛋糕的做法

材料：雞蛋3個，低粉75克，白糖70克，色拉油20毫升，白芝麻適量。

做法：

1、3個全蛋中一次性加入45g白糖；

2、用電動打蛋器低速攪打，待蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至高速繼續打；

3、蛋液打至完全膨發約5分鐘，提起打蛋器，滴落的蛋液不會立刻消失；

4、分兩次篩入75g低粉，快速切拌均勻至無干粉，翻拌時不要畫圈，像炒菜一樣上下翻拌，防止消泡；

5、沿邊緣倒入15g花生油，翻拌均勻；

6、烤箱預熱170度，模具內塗上油或放入紙託；

7、蛋糕糊倒入模具中，表面撒芝麻裝飾。放入預熱好的烤箱中，170度，中層，上下火，20到25分鐘；

8、蛋糕蓬髮，上色均勻即可出爐。