關於皮筍的科普知識

1、食材：紫色火龍果皮1個、自發麪粉1000g、豬肉1塊、小蔥10顆、大筍1個、杏鮑菇1個、蝦仁500g、油4勺、鹽2勺、醬油2勺、五香粉1勺、鮑汁1勺。2、將火龍果皮外面一層刮掉並洗淨放在料理...

1、食材：紫色火龍果皮1個、自發麪粉1000g、豬肉1塊、小蔥10顆、大筍1個、杏鮑菇1個、蝦仁500g、油4勺、鹽2勺、醬油2勺、五香粉1勺、鮑汁1勺。2、將火龍果皮外面一層刮掉並洗淨放在料理...

1、如果竹筍比較小，那麼可以在竹尖的地方用力扭轉幾下，把上面的繩扭鬆，然後就可以把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一...

1、主料：蘆筍150克、豆皮30克、紅尖椒1個。2、輔料：香蔥1棵、鹽1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蠔油5克、食用油3克、白糖1克。3、蘆筍洗淨，削去根部的老皮，滾刀切成段。豆皮切短一些的條狀，紅尖椒...

比較嫩的蘆筍是不需要削皮的，如果是有點老的蘆筍就必須要削皮。蘆筍的老化速度非常快，根部或多或少有些木質化，一般在食用的時候，都會用刀把蘆筍的底部剝皮。蘆筍剝皮非常簡單，如果是老化的...

1、竹筍要去皮。2、竹筍剝皮時一般要將外層的的殼全部去掉，直到露出筍肉（白色的部分）爲止。竹筍去皮方法：將竹筍切成兩半，即從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸，然後左手拿住竹筍的根部，右手...

1、從根部揭起一點老皮直接撕掉就行了，幾下就可以把老皮全部撕下來，頂部撕不掉的嫩皮就不要去管了。2、先把蘆筍平放在桌子上，左手按住蘆筍頂部，右手拿着刮皮器從根部開始削皮，很快就可以削...

1、食材：黃筍瓜半個、西紅柿2個、植物油適量、食鹽適量、生抽適量、十三香適量、雞精適量、青椒適量。2、準備一個黃筍瓜，去皮，切開，去掉裏面的瓤。3、一半的黃筍瓜切成薄片，另一半用保鮮膜...

1、準備好一個竹筍和一把刀。2、用刀在竹筍上劃一刀。因爲要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。3、劃完後沿着這條線就可以直接剝了。4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來...

1、新鮮的春筍，可洗可不洗，看生長環境。切開後還需要開水燙煮，清水浸泡去澀，乾淨是沒問題的。先切直切一刀，深度以剛剛到筍肉爲好；到尾巴部分，用到轉一下80-90角度，斷開筍殼；把筍一扭，就剝殼成功...

1、大的春筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎着劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接着呢就在那條線處下手掰開，輕鬆就去皮了。2、如果是比較小的春筍的話就...

1、把竹筍剝去外皮，清洗乾淨後用刀斜着切成長段，然後把竹筍放在沸水中汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。2、吃竹筍的時候，把外面比較老的黃色的皮剝掉，這一部分黃色...

1、竹筍要去皮。2、竹筍剝皮時一般要將外層的的殼全部去掉，直到露出筍肉（白色的部分）爲止。竹筍去皮方法：將竹筍切成兩半，即從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸，然後左手拿住竹筍的根部，右手...

1、用兩手左右方向拿着蘆筍，同時輕輕的往下折。蘆筍就會自然的斷在比較老的部分和比較嫩的部分的交接處，這點蠻神奇的。蘆筍本身有一點軟軟的，所以你硬要把它在某一點折斷，也要特別用力。2...

1、大的春筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎着劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接着呢就在那條線處下手掰開，輕鬆就去皮了。2、如果是比較小的春筍的話就...

1、主料：蘆筍150克、豆皮30克、紅尖椒1個。2、輔料：香蔥1棵、鹽1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蠔油5克、食用油3克、白糖1克。3、蘆筍洗淨，削去根部的老皮，滾刀切成段。豆皮切短一些的條狀，紅尖椒...

1、去除老掉的筍皮，保留嫩的，清洗乾淨切片備用。2、五花肉洗淨，切小塊，加料酒、醬油（少量）醃製10～15分鐘。3、切蒜片、薑片、蔥段、小蔥花備用（喜歡吃辣的也可以準備些幹辣椒卷，我不太喜歡吃辣...

1、萵筍外面的皮一般可以用削皮刀將其削除。削皮方法：將萵筍較細的一方朝上，粗的一方朝下，然後用削皮刀從下往上刮，直至萵筍皮被削完即可。2、將萵筍削皮時只要削至沒有較厚的萵筍白莖即可...

1、主料：豬皮、萵筍、泡椒、紅椒。2、輔料：鹽、香油、糖、蒜、料酒、醋。3、開水燙肉皮、萵筍。約3分鐘取出待用。4、肉皮切絲，紅椒切絲、萵筍切絲。5、萵筍，紅椒放碗中加鹽、糖，加白醋拌勻...

1、用兩手左右方向拿着蘆筍，同時輕輕的往下折。蘆筍就會自然的斷在比較老的部分和比較嫩的部分的交接處，這點蠻神奇的。蘆筍本身有一點軟軟的，所以你硬要把它在某一點折斷，也要特別用力。2...

1、首先準備好竹筍。2、用刀後面的尖切深一些。3、刀後面的尖切下之後轉一下，竹筍皮會翹起來。接着將刀划向蘆筍尖部。4、然後將皮剝下來，這只是外面帶顏色的皮。5、帶顏色的皮剝完後，會...

1、冬筍要剝皮到能夠看到裏面的肉較白，皮的根部有一點青，用手掐一下能夠陷進去即可。冬筍含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的...

1、新鮮的春筍，可洗可不洗，看生長環境。切開後還需要開水燙煮，清水浸泡去澀，乾淨是沒問題的。先切直切一刀，深度以剛剛到筍肉爲好；到尾巴部分，用到轉一下80-90角度，斷開筍殼；把筍一扭，就剝殼成功...

萵筍算是一種常見的蔬菜，不管是涼拌還是炒，或者吃火鍋，都是很多人會選擇的，其實萵筍不光好吃，也是一種營養價值極高的食物。但是吃萵筍有一件麻煩事，就是萵筍表面的皮比較粗糙，必須要去掉，凡是...

1、用刀後面的尖切深一些。2、刀後面的尖切下之後轉一下，竹筍dao皮會翹起來。接着將刀划向蘆筍尖部。3、然後將皮剝下來，這只是外面帶顏色的皮。4、帶顏色的皮剝完後，會露出白色的竹筍皮...