關於冰鎮的科普知識

1、材料：楊梅適量。2、楊梅用淡鹽水浸泡，反覆清洗乾淨，瀝乾水分備用。3、小奶鍋裏放入一塊冰糖和一大碗水，大火燒開。4、改小火熬化冰糖。5、放入楊梅，小火熬十分鐘左右關火涼透。6、涼透後...

1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麪，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。3、冷麪湯調製好後裝入...

1、材料：西瓜150g、綠豆30g、冰磚250g、香米50g、雪糯米15g、大西米20g、幹百合15g、糖適量、水適量。2、把八寶粥的料洗乾淨，然後加入足夠的水放進電飯煲裏。3、就用平時煲粥的功能煲好...

1、用料：草莓600克、白砂糖適量。2、草莓清洗乾淨。3、去掉葉子，大個頭的切成2瓣。4、加入適量的白糖，醃製2小時，或者過夜醃製。白糖的量根據個人口味添加。5、醃製後的草莓直接倒入鍋裏，不...

1、食材：青芒果2-3個、鹽水約1升、話梅粉1湯匙；2、取適量鹽溶於水中，要保證鹽水稍微鹹些，大概1升水溶1湯匙鹽！3、取2～3個芒果，削皮後切成塊狀或是條狀，放入碗中！將切好的芒果倒入鹽水中浸泡約半...

1、用料:鳳爪半斤250克、薑片少許、蔥段少許、小紅辣椒少許、蒜粒幾顆、檸檬片半個、鹽1勺、生抽1勺、冰糖3小勺、黃酒適量。2、鳳爪洗淨，剪掉指甲。3、生薑切片，剝出蒜粒，切成顆粒狀，小紅...

1、材料：未結晶的蜂蜜1瓶、檸檬6個、空玻璃瓶1個。2、工具：刀、案板、水盆、水、鹽、勺子、筷子、抹布。3、用鹽在檸檬表面上搓洗2-3分鐘。然後將搓洗過的檸檬放入事先準備好的清水中，洗...

1、糯米年糕洗乾淨切成自己喜歡的大小，晾乾，鍋預熱入油，待油溫7層熱的時候，改小火，放入年糕，炸至兩邊金黃色（可根據自己喜好），放盤。鍋洗淨後放入3勺水2勺糖，將糖水澆到年糕上就大功告成了。2、...

1、先稱澳鮑有多重，如果是一斤左右泡20分鐘之後再進行下一步。先把鮑魚刷乾淨，用刷子刷，把黑色的刷掉。2、在鍋中燒入開水，開水好之後，將鮑魚放進去泡20分鐘，然後再把它放入涼水中泡冷，再用清...

1、食材：馬家溝芹菜適量、蘿蔔葉2片、鹽少許、生抽少許、陳醋少許、麻油少許、芝麻少許、白糖少許、鮑魚汁少許2、芹菜洗淨。3、切段放鹽水泡10分鐘，控幹水份用手搓捲曲。4、所有輔料倒...

1、用料：紅豆120克、椰汁200克、冰糖30克、芒果250克、火龍果300克2、首先把紅包洗乾淨放入鍋里加水煮去澀味。3、倒掉煮過的水，重新加入沒過紅包的水高壓鍋上汽後調小火煮十五分鐘。4、...

1、準備食材：黃瓜1根、甜椒1個。調料：鹽1小勺、白醋5勺、冰糖3塊、蜂蜜1勺、雞精少許、熟芝麻2勺、幹辣椒3個剪段去籽。2、甜椒洗淨後切小塊飛水，撈起放涼備用；3、黃瓜切小段後，像削蘋果皮...

1、用料：豬蹄800克、香糟滷800ml、香葉2片蔥2根、姜2片料酒15ml2、將豬蹄颳去豬毛洗淨,切成小塊。3、洗淨的豬蹄放入沸水汆3分鐘,洗去浮沫。4、鍋內加足量的清水、蔥段、薑片、香葉，將豬...

1、原料：大章魚足200克，檸檬1只（榨汁用），紅椒1只。2、大章魚足洗淨，放入開水中燙約2分鐘燙熟，隨即入冰水加上鮮檸檬汁，冰鎮至涼後取出瀝乾水分。3、酸甜辣醬製法：沙司1瓶、辣椒汁30克、青芥辣少...

1、材料：新鮮鮑魚8只,姜20克,蔥20克,八角5粒,草果3-4粒,月桂葉2片,水500毫2、將姜去皮及切片；將蔥切段。3、接着準備一個鍋，加入薑片、蔥段、八角、草果、月桂葉及水煮滾，然後煮30分鐘後熄...

1、用料：老南瓜1000g、冰糖，紅棗2、南瓜削皮，洗淨，切塊。3、鍋內燒水，水開後放入南瓜塊，後放入適量冰糖喝和幾顆紅棗。4、水煮開後20分鐘，裝盤，冷卻後，入冰箱冷藏室，大概一兩個小時後就可以取出...

1、5g酵母粉提前用溫水化開，放置10分鐘後一點點的加入500g麪粉中，再向麪粉中加入水。和好的麪糰用保鮮膜蓋起來放在溫暖的地方發酵。2、發至麪糰兩倍大。3、內部組織蜂窩狀。4、發麪間隙...

1、材料：醪糟、白糖、枸杞、自己愛吃的水果。2、做法：枸杞洗淨，用清水浸泡2小時以上泡發。鍋內加清水大火燒開轉中火，放入醪糟燒開，依個人口味加入適量白糖和枸杞子關火。晾涼以後貼上保鮮...

1、食材：綠豆100克、金桔30克、糯米100克、蜜棗30克、冬瓜糖30克、紅綠絲量、冰糖水適量，2、步驟做法：先煮冰糖水，煮沸騰後冷卻，放進冰箱冷藏待用。綠豆浸泡四個小時以上，糯米同時浸泡，糯米放...

1、食材：活蝦300公克，雞湯300㏄，枸杞1茶匙，紹興酒150㏄，米酒150㏄，鹽1大匙，味精1茶匙，砂糖1茶匙2、做法：雞湯放入鍋中煮至滾沸，加入所有調味料及枸杞，待涼，加入米酒和紹興酒，調勻備用。3、煮一鍋滾...

1、原料：大章魚足200克，檸檬1只（榨汁用），紅椒1只。2、大章魚足洗淨，放入開水中燙約2分鐘燙熟，隨即入冰水加上鮮檸檬汁，冰鎮至涼後取出瀝乾水分。3、酸甜辣醬製法：沙司1瓶、辣椒汁30克、青芥辣少...

1、首先把小南瓜去皮，然後扣出南瓜子，切塊。2、大火煮開水，放入南瓜塊，再煮30分鐘至南瓜軟爛（我個人比較喜歡軟爛的，如果不喜歡軟爛的可以不用煮那麼長時間，用筷子戳南瓜，可以輕鬆戳進去就說明...

1、材料：澳鮑1只，清水適量，冰水適量2、先把鮑魚刷乾淨，用刷子刷，把黑色的刷掉。3、在鍋中燒入開水，開水好之後，將鮑魚放進去泡20分鐘，然後再把它放入涼水中泡冷，再用清水沖洗，把鮑魚肉給摳下來。...

1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麪，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。3、冷麪湯調製好後裝入...

1、鮮蝦去皮,去蝦腺洗淨。2、將紅椒及調料搗碎加入調味料拌勻。3、蝦仁放於檸檬片上,放進冰箱冷凍十分鐘。蘸調味料或芥末即可食用。4、冰鎮後的刺身生蝦，蝦肉收縮，吃起來更富彈性，口感動...