木耳炒雞蛋的食用指南

木耳炒雞蛋的食用指南是什麼，一起來看看小編今天的分享吧。

木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋爲主要食材的一道家常小炒。味道鹹鮮，營養價值頗豐。做法簡單，容易上手。它的做法是：

主料：雞蛋200克，木耳(水發)250克

調料：大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克

製作流程

1、將泡水的木耳沖洗乾淨，瀝乾，放在一邊；然後在沸水中漂白消毒；

2、把雞蛋打到碗裏，攪拌均勻，放在一邊；

3、加熱炒鍋，加入一些油，然後稍微加熱。將雞蛋倒入炒鍋中，鋪開直到煮熟，並將炒鍋留作備用；

4、在鍋裏再加一些油，倒入蔥花，炒幹木耳，加入雞蛋，加鹽和其他調味品，然後在鍋裏倒幾滴芝麻油。

拓展小知識：木耳炒雞蛋營養價值

黑木耳中的生物鹼可以促進消化道和泌尿道腺體的分泌，有助於預防膽結石和腎結石。木耳含有甘露聚糖、木糖和食物纖維，有助於降低血糖波動和調節胰島素分泌，是糖尿病患者的好食物。

適宜人羣

適合心腦血管、結石症、礦工等特殊工作者

出血性疾病、腹瀉忌食、孕婦少食

胃腸炎、高血壓、肺結核患者慎食

腎病、膽固醇過高患者忌食

食物相剋

雞蛋：與鵝一起吃會損傷脾胃；吃兔肉和柿子會導致腹瀉；同時，它不適合與龜、鯉魚、豆漿和茶一起食用。

木耳：黑木耳不應與蝸牛一起食用。就食物和藥物性質而言，冷螺遇到光滑的黑木耳時不利於消化，因此不應一起食用。

痔瘡患者不應同時吃木耳和野雞，野雞毒性小，兩者都容易引起痔瘡出血。

木耳不應該和野鴨一起吃。野鴨又甜又冷，很容易消化不良。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。